Авторизация
Загрузка...
Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 97, 98, 99
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Чт Апр 20, 2006 17:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кстати писал(а):
Юлечка, вот это да! Замечательные ньокки и мастер- класс!


ППКС! Спасибо за такой мастер-класс! smile.gif
Только что были опробованы баклажаны в восточном стиле.
Для меня вкус непривычен ( я с имбирем до сих пор как-то ничего не готовила blush.gif ) Но понравились баклажанчики! Кажется, пропишутся они у меня poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Апр 20, 2006 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот, как обещала, показываю обычные, нефаршированные ньокки из шпината с томатным соусом ( рецепт + мастер на предыдущей странице)

Для соуса:

1/2 луковицы
200 мл томатного пюре
соль
сахар
1 ст.л. ол.масла

Спассеровать рубленный лук на масле, добавить томатное пюре, посолить, добавить щепотку сахара и потушить минут 15. Еслибудет сильно густеть - подлить немного воды.

Можно посыпать тёртым пармиджано перед подачей.

Ньокки вчерашние заморозила, не хзотелось, чтобы они вдруг расползлись.

Отвариваются они тоже быстро, ну, может, накинуть пол-минуты надо.

Правда, мне сказали, что "вчерашние были вкуснее". Вот и делай людям хорошее... cool1.gif




immagine 2433.jpg
immagine 2433.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2590 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Апр 20, 2006 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alenal, так недаром же говорится "Не так страшен чёрт как его малюют!" wink1.gif

Ириш, ещё неизвестно, что ты пробовала... Сделай домашненьких, не пожалеешь! Можешь даже начать с простых картофельных, дел на полчаса! sigh.gif

Леночка, не надо убиваться! poketoungeb.gif Держись! happy.gif И посложнее люди делают.. sigh.gif

Olivi, вот здОрово! laugh.gif Небось, на запах поспешили домой! poketoungeb.gif Но самое главное, что вам всем понравилось! smile.gif Кушайте на здоровье!

Наташенька, а мы старались! sigh.gif

Ленушка, так приятно, что ты решилась приготовить блюдо с непривычным имбирём! А ещё приятнее, что они тебе пришлись по вкусу! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Чт Апр 20, 2006 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юльчик !!Опять мои любимые ньокки happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Апр 21, 2006 1:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Викуль, а ещё б лимончелло к ним, да? laugh.gif laugh.gif

Сегодня на ужин мне захотелось мороженого, поэтому сказала мужу, чтоб зашёл купил по дороге домой... smile.gif А раз так - значит, мой ужин должен быть лёгким, таким, как этот весенний

Картофельный суп-пюре со спаржей и лососем

на 1 огромную или 2 нормальных порции

1 лососевая голова и хвост ( это у меня утилизация добра шла, после разделки рыбины) или 200 г филе лосося
1 средняя картофелина
7-8 штук спаржи
лаврушка
укроп
чёрный перец
соль
1 луковица

Сварить бульон из лососевых останков с добавлением лаврушки, укропа, лука и чёрного перца.

Затем слить его, отделить мякоть от костей.

Налить в кастрюлю 0,5 л воды, вскипятить, бросить листик лаврушки и укроп. Порезать мелкими кубиками картофель, бросить в воду.

В это время помыть спаржу, отрезать верхушки, а стебли порезать .

Часть их бросить к картошке, через 5 минут, когда будут готовы овощи, пюрировать прямо в кастрюле (вынув лаврушку и укроп).

Затем вернуть кастрюлю на огонь, положить остальную спаржу + верхушки и лососевую мякоть. ВАрить ещё 5 минут, посолить и поперчить по вкусу.

Ужасно вкусный, лёгкий и полезный супчик (ни грамма масла!), а также сытный. А заодно и утилизация голов происходит!




супчик
супчик

Файл был скачан или просмотрен 2605 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
gift  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 29.12.2005
Сообщения: 511
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Апр 21, 2006 1:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты bigsmile.gif какой свеженький и весёленький супчик, как весна sigh.gif ...
Обязательно приготовлю happy.gif Спасибо happy.gif
_________________
Двое смотрели на мир сквозь решётку тюрьмы. Один видел грязь, другой видел звёзды.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Апр 21, 2006 1:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, хоть мы и на 99й странице, а не на 100й, как полагается, я всё же буду готовить переезд smile.gif , потому что в ближайшие дни буду очень занята и вряд ли смогу заглядывать в форум.

Пошла складывать вещи! wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natusik A  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 19.02.2005
Сообщения: 614
Откуда: Krasnodar-Portugal

Сообщение Добавлено: Пт Апр 21, 2006 2:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька,ну может я еще успею до "переезда"... smile.gif
сделала сегодня тирамису по твоему рецептику(причем так давно я его скопировала...уже и не помню,когда),тот,который с амаретту.
Кстати,делала уже ни раз с коржами,тоже твой рецепт.А сегодня с савоярди. smile.gif
Очень вкусненькое.Правда не посыпала шоколадом(ужасно не люлбю его). laugh.gif




tira.jpg
tira.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2421 раз(а)

tir.jpg
tir.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2413 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Апр 21, 2006 2:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, какое яркое тирамису!! sigh.gif Красота, да и только!

Дорогая, а у меня для тебя тоже есть спасибо с докУментом: wink1.gif




chorizo.jpg
chorizo.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2426 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Апр 21, 2006 3:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну что ж, вот на такой "пламенной" ноте мы и переселяемся на новое место! smile.gif

Так что заходите на Новый огонёк ! happy.gif wink1.gif И конечно же,

Buon appetito! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 97, 98, 99
Страница 99 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения