Авторизация
Загрузка...
Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 20:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И вот ещё парочка салатов с главным действующим лицом - красным эндивием ( радиккьо) На днях купила такой красивый эндивий, на розу был похож, вот и делаю весёлые салатики happy.gif

Салат с красным эндивием, огурцом и помидорами

кочанчик красного эндивия
5-6 помидорок шерри
1 небольшой огурец или см 10 длинного

шнитт лук
соль
красный острый перец
ол.масло
лимонный сок

Отрезать у эндивия основание и выложить "букет" на тарелку.

Порезать помидорки и огурец.

Смешать соус.

Полить соусом салат и дать немного настояться.

Салат совсем элементарный, но очень красивый ! smile.gif Кроме того, лёгенькая горчинка эндивия придаёт ему особый шарм... Салат хорош как гарнир к мясному блюду.




immagine 2281.jpg
immagine 2281.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1989 раз(а)

immagine 2305.jpg
immagine 2305.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1981 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 20:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с красным эндивием и свекольными шариками

1 кочанчик красного эндивия
1 средняя варёная свёкла
1 небольшая баночка сардин в масле
петрушка
соль

лимонный сок
1 ст.л. масла от сардин
соль
красный острый перец
чеснок в порошке
оригано

Потереть свёклу на мелкой тёрке. Размять рыбу вилкой, смешать со свёклой, посолить. Добавить рубленную петрушку, размешать и сформировать шарики ( или овальчики) с помощью 2х ложек.

Отрезать основание у эндивия, выложить на тарелку. сверху уложить свекольные шарики.

Смешать соус, дать немного настояться.

Полить салат и подавать.

Салат достаточно сытный, вполне может быть самостоятельным блюдом. Вместо сардин можно использовать любую другую рыбу в масле, но не в томатном соусе.




immagine 2321.jpg
immagine 2321.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1928 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, большое спасибо за ЛАЗАНЬЮ С МЯСНЫМ СОУСОМ - было очень-очень вкусно! И соус мне очень понравился! smile.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)




лазанья с мясным соусом.jpg
лазанья с мясным соусом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1846 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 21:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина!! Какая великолепная лазанья у тебя! Ровненькая, красиво подрумяненная... Хоть на выставку! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 22:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля.. про свеклу я писала тебе.. придется есть huh.gif эндивия нет красного.. не проживает он..
бывает только нарезанный уже в пакетах но я не покупаю такой..
если заменить другим салатом... что - нибудь изменится??..

Потому как с сардинами я даже свеклу есть буду laugh.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Карина, о чём ты! laugh.gif laugh.gif Ну конечно , можно любой другой салат! Я-то старалась поизвращаться с "розами"! poketoungeb.gif Уж очень они мне понравились! smile.gif А ты бери, какой хочешь, думаю, горьковато-остренькая рукола вполне подойдёт! wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 22:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я коробку сейчас большую набила разным салатом ( много сегодня купила).. а вот нет у нас красного... и не знаю почему.. huh.gif
Я туда все салаты построгаю.... думаю они между собой не будут выяснять отношения...Розы не получатся... т к есть буду из " тазика" blush.gif blush.gif Мне надо много свеклы съесть cry.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юльчик, я к тебе с отчётом по шубе-суши! Восторг был полный!
_________________
мой альбом
Целую, Лиля




sushi.jpg
sushi.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1863 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 3:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиличка, учитывая то, что из шубы вертеть суши куда труднее, чем из риса с водорослями poketoungeb.gif , у тебя они вышли на 5+, просто идеальные! laugh.gif А ведь какой шарм - не просто вам шуба, а этакая заграничная финтифлюшка! laugh.gif

Карина, любой салат хорош, по мне так любая трава съедобна!А вообще странно, неужели у вас никакого красного нет?.. huh.gif Ни цикория. ни эндивия, ни лолло?.. Придётся тебе свой огород сажать! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 10:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
......

Олечка, ты заметила, насколько диетичный супчик? poketoungeb.gif Каннелони твои - что надо, всем мальчикам нравятся, и большим и маленьким! wink1.gif .........


Юленька, у нас, те же мальчики wink1.gif диетические супчики не приемлют... satisfied.gif пришлось делать с курицей... blush.gif но она же диетическая... wink1.gif poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
А ведь какой шарм - не просто вам шуба, а этакая заграничная финтифлюшка! laugh.gif

Юль, так в этом то всё и дело, Японские суши в русской шубе. Патент - Италия. Сделано в Израиле. laugh.gif laugh.gif laugh.gif
В общем, ура - кукингу! И Спасибо - Юлечке happy.gif !
_________________
мой альбом
Целую, Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Snow_Bunny  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 574
Откуда: Oxfordshire, UK

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 23:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль, мои ужинали сегодня твоим моментальным и легким куриным супчиком. Всем понравился. Спасибо. smile.gif
_________________
Good girls go to heaven, bad girls go everywhere.
Mae West smile.gif




dsc01058.jpg
dsc01058.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1614 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 23:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка,я насмотреться не могу на салаты с эндивием. smile.gif
Но...у нас не наблюдается. laugh.gif
Мне так жаль и грустно
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 1:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, мальчикам - мальчиково, а нам - диетичное! happy.gif

Лиля, вот и я про то: даёшь новый покрой старой шубе! laugh.gif

Каролина, какой супчик у тебя манящий!.. sigh.gif

Кларочка, конечно, жалко , что такой декоративный эндивий у вас не продают, ну так этому горю легко помочь, главное, иметь огород! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 1:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот, наелись тортов всяких, вкусных, Сониных happy.gif .. теперь можно и овощами заняться! happy.gif happy.gif

Запеканка из картошки, тыквы и сельдерея

2-3 крупных картофелины
1/2 половинка корня сельдерея
400 г тыквы
2 яйца
тёртый сыр (любой)
соль
ол. или сл.масло

Почистить все овощи, анрезать кусками и отварить до готовности.

Слить воду, размять овощи, посолить, добавить немножко масла.

Вбить 2 яйца.

Смазать жаропрочную форму маслом, выложить овощную смесь и посыпать сыром .

Запекать в микро + гриль 15-20 минут.

Перед подачей немного охладить.

В принципе, это то же самое пюре, только с разными овощами ( можно и морковку добавить, и батат). Очень нежная запеканочка, хороша как гарнир к мясным и жирным блюдам. Замечено, что на следующий день, разогретая на сковородке, запеканка ещё вкуснее!




immagine 2296.jpg
immagine 2296.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1587 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 56, 57, 58 ... 97, 98, 99  След.
Страница 57 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения