Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 4 (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 83, 84, 85 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 0:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена! Хорош хулиганить laugh.gif ...Иришу совсем замучаем... laugh.gif
Ириша! А ты не бойся его - пинай ногами! laugh.gif для мягкости...вот и сама начала ....это заразное ... sigh.gif
Кариша! С формой теперь понятно...
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 0:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша.. не обращай внимания.. это они только сейчас храбрые... а как у них не получается то ТОЖЕ ПЛАКАЛЬ laugh.gif и тоже сюда идут smile.gif

Значит так....
Спокойствие... я тебе ЛС сейчас отправлю smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 0:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Ириша.. Спокойствие... я тебе ЛС сейчас отправлю smile.gif

Таааак не честно, мы тожа знать хотим чаво с энтими буйными, пьяными баранами делать ? Я в следующий раз буду мариновать в чем ни будь ооочень безалкогольном laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 1:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena писал(а):
[? Я в следующий раз буду мариновать в чем ни будь ооочень безалкогольном laugh.gif


Могу предложить в гранатовом соке.. как раз Ногу на рождество делала... душевно вышло... правда мариновать надо 3 дня... smile.gif И соус к ней гранатовый с орехами
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 1:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, не интригуй ! Я замерла в ожидании... да,ещё и соус гранатовый с орехами sigh.gif Неее... я его сама ночью выпью, чё их -баранов-то баловать !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 1:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, пиши всем, у меня нога в морозилке, ждет часа X.
Я ее тогда завтра уже мариновать должна...

Ира, как весело было!
Счастье, что такой баран попался... мягкий будет... happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 1:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

inna_an писал(а):
Кариша, пиши всем, у меня нога в морозилке...

Инна, господи, ну, зачем же так нервничать, успокойся и вынимай свою ногу из морозилки - холодно же, чем мы тебя лечить-то будем !? Это же уже шантаж ! Карина, скорее пиши рецепт, а то я тоже пойду свои ноги в морозилку затолкаю !
Я теперь понимаю Ирининого барана - ему,просто, было холодно и скучно одному в холодильнике huh.gif ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 1:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Flamena писал(а):
Инна, господи, ну, зачем же так нервничать, успокойся и вынимай свою ногу из морозилки - холодно же, чем мы тебя лечить-то будем !? Это же уже шантаж ! ..


Тем же , чем и Ириного барана...Он... уже вылечился...
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 1:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

БАРАНИНА, МАРИНОВАННАЯ В ГРАНАТОВОМ СОКЕ

- Баранья нога 1, 5- 2 кг

Маринад..

- 1 ст л крупной соли
- 2 ст л рубленного тимьяна
- 2 ст л рубленного розмарина
- 1 ст л рубленного оригано
- 1 небольшая головка чеснока
- 1 ч л черного перца
- 1/ 2 ч л красного перца
- 1 ч л молотого кориандра


- 250 мл гранатового сока
- 100 мл растительного масла
- 3 луковички- шалот

- Смешать соль с травами, измельченным чесноком, перцем и с остальными ингридиентами ( можно прокрутить смесь в блендере)
- Натереть смесью мясо.. завернуть плотно в пленку и оставить минимум на 24 часа мариноваться
- Смешать гранатовый сок с маслом, измельченным луком- шалот.. залить маринадом мясо.. оставить мариноваться еще на 24 часа
- Налить в противень немного масла
- Обсушить мясо полотенцем, выложить на противень и запечь при 165- 170 С из расчета 45 минут на 1 кг мяса переодически смазывая выделившимся соком

Соус из гранатов с грецкими орехами

- 2 граната
- 1-2 ч л уксуса ( по необходимости)
- 150 г грецких орехов( чищенных)
- щепотка чили
- рубленная петрушка или кориандр
- щепотка молотых зерен кориандра
- 3- 4 дольки чеснока
- соль

- очистить гранат от кожи и измельчить вместе с зернами в блендере
- добавить орехи, чеснок и остальные ингридиеты.. все смешать до кремообразного состояния.. добавить соль и уксус
-

P.S. Мясо я слегка пережарила sad.gif ( чему были все несказано рады дома..).. Я люблю что было чуть непрожаренное...
Сок брала гранатовый.. кислый.. добавила в маринад немного меда.. Вкусно получилось smile.gif
Для соуса брала местные гранаты.. они очень сладкие.. а т . к . я уксус не люблю ,то в соус добавил сок тамаринда..
Соуса вышло много..но я половину ложкой съела еще до подачи на стол blush.gif
Чеснок клала в порошке.. но можно и свежий.. т к грецкие орехи полностью. уничтажают запах..

Я предпочитаю мясо на второй день.. холодное..Но это дело вкуса smile.gif




melograno.jpg
melograno.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3720 раз(а)

lamb.jpg
lamb.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3685 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 1:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не надо НЕЧЬИ ноги толкать в морозильник... рецепт написала... laugh.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 1:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо тебе, Кариша, пойду НОГУ вынимать из морозилки, завтра и замариную....

Как тебе шапочка у Пончиты? Она мне сделала такую же, но что-то моя шапочка не хочет грузится никак...
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 1:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вау ! Душевный рецепт ! Ну, и как я теперь усну, ведь процесс надо обдумать sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 1:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна.. ногу вынимай... как раз до завтра оттает а к 31 и замаринуется... smile.gif

Шапочка у Кати микроскопическая.. особо и не видно huh.gif
Я вот все хочу спросить..а что это за зверь такой на авотаре у нее....? Год смотрю и не могу понять.. :oops:Нно из меня Брэм никакой.. я в бараньих ногах хорошо разбираюсь..а вот барана от овцы не отличу , плохо у меня с животными:lol:

Flamena Лена..а ты ночью думай.. как я... я по ночам рецепты " скрещиваю" в основном laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 2:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, ты как я laugh.gif happy.gif happy.gif ,умру сейчас... happy.gif ... сама очень долго смотрела, я думала это пингвин, но у него морда -кошачья...

Здесь все собрались любительницы скрещивать!

Я сегодня прибалдела, когда у Кати включился автоответчик (начинает Олег, продолжает Катя, а в конце душераздирающий кошачий МЯВ).... я сначала онемела...каждый подал свой голос... я бы на Катином месте это бы запатентовала...
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 2:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif
Какая прелесть smile.gif smile.gif .. Я сначала думала что мышь на задних ногах стоит blush.gif blush.gif потом напрягла все свои знания по зоологии.. и поняла.. что пятнистых мышей не бывает..Но дальше мышей.. моя фантазия не продвинулась blush.gif laugh.gif думала может ты знаешь... а если нет , то придется Катю ждать. huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 83, 84, 85 ... 98, 99, 100  След.
Страница 84 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения