Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 4 (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 97, 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клякса  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 918
Откуда: USA, MD

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 8:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, я себе на завтрак 1 января сделала твои яблочные блинчики...спасибо, очень вкусно получилось. (они такие темные потому что я часть муки, как всегда, заменила на цельнозерновую blush.gif ). Теперь на очереди апельсиновые. sigh.gif
_________________
what doesn't kill you makes you stronger




apple crepes carina.jpg
apple crepes carina.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3174 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 9:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, с Новым годом! smile.gif Девочки, с Новым годом!
Принесла очередные благодарности за твои рецепты... wink1.gif
Делала на НГ стол грибочки твои последние оба варианта - и в горчичном и в чесночном маринаде- шикарные грибочки , Карин, я и шампиньоны и вешенки мариновала, вешенки подольше и после тепловой обработки - тоже отлично вышло! smile.gif
Делала заварные по твоему рецепту, купила специально для этого наконец то весы... laugh.gif Тоже шикарный рецепт, получились суперские, и ну очень много laugh.gif
И еще рулет безешный - о...первый раз, как долго же я к нему шла sigh.gif Это просто нечто - по вкусу sigh.gif а вот внешне, не сложилось - не получилось красоты, но тебе я знаю фотоотчеты не так важны... wink1.gif smile.gif Спасибо тебе, Кариночка smile.gif




заварнушки.jpg
заварнушки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3031 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 12:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, с прошедшими тебя! А , если отмечаешь православное Рождество, то и с наступающими smile.gif
Мелкий отчет с вопросами blush.gif :
на Рождество пекла твой шоколадный рулет с вишней (где-то читала что на Рождество надо делать торт в виде полена cry.gif ). Сразу столкнулась с проблемой... в рецепте тесто совсем без муки и даже без орехов...строительным языком - без наполнителя blush.gif poketoungeb.gif Одним словом омлет с какао. Так и должно быть? Не было возможности спросить, добавила на свой страх и риск 2 ст.л. муки. Коржик пекла в форме, не на протвине, т.к. в рецепте именно так. Вышел то-о-о-лстенький. Короче, обмазав его шоколадом и сливками, свернуть его рулетом не было никакой возможности huh.gif , поэтому вышло кольцо. Та же проблема была когда-то с меренговым рулетом blush.gif Ну не хотят они нахлестываться! Только в кольцо и могу соединить sad.gif На вкус не влияет! Но вопрос остается wink1.gif Ну и в заключение... Захотелось рулет все же сделать похожим на бревно и для этого сварила еще порцию ганаша , обмазала и вилкой нарисовала кору дерева poketoungeb.gif Атеперь представь, что это за калорийная бомба была!!! Вкуснятина - жуть! Муж за два дня прикончил! Да и детки не подвели!
И огромное спасибо за Шарлотку с шоколадным муссом! Делала на НГ в гости! Добавила в мусс коньяка blush.gif Не пожалела wink1.gif И как ты писала сделала еще один мусс - йогхуртовый с млиной. И этот огромный тортище, практически двойной, ушел без остатка shocked.gif Такого я не ждала sad.gif Утром к кофе нет тортика mad_icon.gif
Т.ч. еще раз спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Dimochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.03.2004
Сообщения: 698
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 12:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, с прошедшими праздниками тебя, и, как правильно Гомба заметила, на всякий случай с наступающим православным Рождеством! Спасибо брольшое за твой труд, внимание и доброжелательность!
Я читаю о грибомании, и будете смеяться, но тоже мариновала грибы домашнего приготовления (безвкусные) - только не падай, Карина, - в маринаде от маринованных помидор http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=507479#507479 (масло масляное). Я его везде впихиваю, и даже морковь по корейски делаю не по корейски, а с этим маринадом. Мои домашние (нет, не животные) уже привыкли.
Спасибо еще раз!
_________________
Татьяна П.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Kaunis  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2004
Сообщения: 1641
Откуда: Москва-Хельсинки

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 12:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Gomba писал(а):
Одним словом омлет с какао. Так и должно быть?


Пока нет Карины, попробую я ответить. Я делала такой же корж в Шоколадном торте с черносливом и бренди и тоже волновалась, даже закидала Карину вопросами на ЛС laugh.gif . Так вот тесто получилось, несмотря на отсутствие муки. И было оно очень нежное и вкусное. Так что не боись! Попробуй сделать еще раз без муки - гарантирую, торт никто и не узнает smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dessa  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 485
Откуда: Одесса,Украина

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 13:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тут тоже чистила холодильник и кое-что скрестила-остался соус из рокфора от салата с грушами и небольшой авокадо.Полила соусом авокадо-очень понравилось!Только у меня соус был с двойным количеством сыра-уж очень я голубой сыр люблю!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Марусенька  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 754
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 13:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, с Новым годом и спасибо огромное за Исландский торт с брусникой! Пекла на Новый год - очень легкий, освежающий получился тортик. Для основы брала бисквит - остально е строго по рецепту. На картинке желе сверху немного подтаяло, но это от тепла smile.gif



Исландский торт с брусникой
Исландский торт с брусникой

Файл был скачан или просмотрен 3073 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВСЕМ ДОБРОЕ УТРО!!!! smile.gif

Каждое утро подхожу к компьютеру и знаю что меня ждет сюрприз очередной..
А сегдня так вообще МАССА сюрпризов...
имею ввиду.. то что даже " редкие" посетители темы выставили постинги..

Марусенька хоть твой постинг последний.. но отвечаю тебе ПЕРВОЙ...
Сказочный торт.. не просто красивый а СКАЗОЧНО КРАСИВЫЙ...( я еще не видела представителей "точных" наук.. которые преподносили бы блюда с таким вкусом...) Умница ты большая smile.gif

Клякса Машуня.. можешь замеять все что хоxешь...и чем хочешь.. главное что бы вкусно тебе было... ( подарил тебе Санта Клаус laptop?)

Nonsense Танюш.... меня действтиелно не очень интересуют фотографии...форум же кулинарный...
Я тут видела на одном форуме вообще Портрет Гречки в молоке.. shocked.gif shocked.gif
мало что " модель" вообще СОВСЕМ не фотогеничная.. так меня удивило.. это же сколько человека времени свободного что бы гречку в " позах" снимать...
Поэтому я тебя без фотографий рада всегда видеть здесь... smile.gif А почему рулет не получился???
Таня.. я где- то выкладывала рецепт заварного теста с сыром.. необыкноввено вкусно для " соленой" начинки.. есть еще рецепт картофельного заварного теста.. я делаю профитроли из него для бульона.. Если хочешь напишу позже..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Марусенька  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 754
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка, спасибо? Жутко приятно happy.gif
А насчет точных наук - это прямо спор физиков и лириков. Нас много тут таких... точных smile.gif smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки... делю постинги т .к. у меня компьютер еле ползет.. huh.gif Надо перезагрузить , но не могу, т к заканчиваю скачивать один балет.. в очереди на который стояла 2 недели huh.gif
Мало того что клавиатура у меня без русских букв, пишу по памяти.. так меня еще из-- за того что перегружен, компьютер " съедает" или дублирует буквы.. поэтому куча ошибок mad_icon.gif

Dessa
Я очень часто практикую Глукамоле с " голубым"ыром...
так что ты совсем не одинока в совей любви к нему. poketoungeb.gif

Kaunis Спасибо за помощь.... Ты у меня теперь Эксперт по этой выпечке smile.gif
Ира.. теперь тебе надо испечь вишнвый рулет.. он в 10 раз вкуснее чем торт с черносливом.. Очень рекомендую..

Dimochka А вот это идея с маринадом... я обязательно попробую..
То что маринад универсальный я давно поняла..
я его тоже ВЕЗДЕ использую где только могу и не могу laugh.gif ..
даже съела салат из свеклы ,замаринованной в нем.. ( свеклу разлюбила совсем.. а тут очень душевно вышло с кресс салатом )

Gomba Именно ОМЛЕТ С КАКАО... абсолютно НИКАКОЙ МУКИ...

вот эти 2 ложки муки добавленнные, как раз и дали толщину...
huh.gif За счет идеального баланса какао- яйца... " тесто " получается очень эластичным.. не ломким..и сворачивается идеальнно...
Я теперь этот рулет чем только не начиняю.. послдений раз взбитым творогом с фруктами и лекером.. ОЧЕНЬ ВКУСНО poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариш, конечно хочу рецептики! sigh.gif заварные штучки с солеными начинками очень эффектны для праздников, и просто вкусны и удобны на каждый день
А рулетик почему не получился? получился, просто не совсем парадный такой satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ellada  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.03.2005
Сообщения: 747

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, сегодня ели
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=25664&postdays=0&postorder=asc&start=0
Острый суп с тыквой !Нам очень понравилось!Вкуснятина неимоверная! Я как всегда кориандр добавила. Без него никак. laugh.gif Сметану не добавляла. В зажарку бросила кусочки порезанного болгарского перца.Фото цеплять не буду.Спасибо! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
marabu  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.04.2005
Сообщения: 460

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 19:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, с Новым годом !!!

вот и я сделала Хлеб с маком Вкуснятина ! Особено с чаем или кофем утром sigh.gif




picture 007.jpg
picture 007.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2636 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
салат из печени трески..
Уж очень " извращенное" сочетание продуктов...

Кариша, с наступившим тебя!

Насчет извращенного сочетания - сказала бы скорее, оно очень классически-"советское" laugh.gif
В те годы, когда в СССР мало чего было разнообразного, одним из самых шикарных продуктов считалась печень трески. Горошек - он всегда был на столе...
Ну вот, а теперь еще киви прибавилось wink1.gif

А мы здесь совсем заотмечались laugh.gif : и по Киеву, и по Монпелье, и по Рио де Жанейро...
Ну вот, а сегодня - я уже на боевом посту huh.gif laugh.gif
Столько вкусного здесь уже наготовили poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Ср Янв 04, 2006 21:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля!!! С возвращение!! И с наступившим Новым годом!!!!

Я подтверждаю.. хлеб ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусный... smile.gif

Я маме звнила сегодня.. она его тоже сделала.. правдадаже моя мама заразилась от меня скрещиванием laugh.gif
Она добавила сливочного масла в тесто..и сахара..
и у нее вышла СЛАДКИЙ хлеб с маком.. по типу булки.. пекла она в хлебопечке..
Говорит необыкновенно вкусно получилось "

Клякса Маша.. можно я твою фотографию под рецепт блинчиков приклею в каталог???...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 97, 98, 99, 100  След.
Страница 98 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения