Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 4 (cаrinа)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 15, 2005 22:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша! Я своего отправила в магазин, а он, вернувшись, говорит, что продавцы не знают что это такое - у них только сало! Надо все самой делать, пойду на рынок завтра, там в мясном отделе был точно...или в супермаркете посмотрю...я там видела...Вот ведь музчины - в "серьезном" деле нельзя положиться! laugh.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Баги  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 18.11.2005
Сообщения: 41
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 1:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, спасибо вам огромное за ваши удивительно вкусные рецепты. Я тут обитаюсь недавно, столько интересного...аж дух захватывает.
Делала по вашему рецепту маринованные помидорки-так просто и так вкусно! Цыпа с апельсинами и картофелем в фольге под апельсиновым соусом получилась великолепно( а я сомневалась , не останется ли картофель твердым от кислоты апельсина), делала фокаччу(объединила луковую и сырную) ПРОСТО ВОСТОРГ!!! АРОМАТ!!!!ВКУС!!! Муж и сын пищали от удовольствия.
И все не особо трудоемко и времеотнимающее...со временем у меня туго-пятимесячный малыш имеется. Так что огромное спасибо вам от всей нашей большой семьи!!!!!
_________________
Домашние Джунгли поглотили меня...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 2:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баги Ну во первых, дайте перейлем на ТЫ..а во вторых.. кушайте на здоровье.. и и большие и малыши smile.gif

Пончитаой Катюша.. не годятся мужчины для таких серзных дел.. smile.gif smile.gif придется тебе самой на рынок ехать huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 3:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ НА ШПАЖКАХ ИХ ЛИМОННОЙ ТРАВЫ

- 500 г рыбного филе

Маринад


- 3 ст л свежего апельсинового сока
- 2 ст л свежего лимонного сока
- цедра половины лимона
- 2 ст л растительного масла
- 1 измельченный зубок чеснока
- 2 ст л рубленной зелени ( шнит- лук, петрушка, кориндр, укроп)

- Cтебли лимонной травы

- Порезать рыбу на кубики
- Смешать все ингридиенты для маринада и замариновать рыбу минимум на 2 часа
- Вынуть рыбу из маринада , и нанизать на стебли лимонной травы
- Запечь под грилем 8- 10 минут

P.S. Лимонную траву можно купить в любом азиатском супермаркете.. Если нет свежей всегда есть мороженная ( на фотографии)..
Рыбу можно брать любую.. даже мороженную.. вкусно получается из лосося..
Шашлык можно сделать на сковороде.. поджаря каждую сторону по полторы две минуты

Сорри за фотографию.. забыла фокус поменять huh.gif А переделать не имею возможности т к уже схели blush.gif




lemon grass.jpg
lemon grass.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2476 раз(а)

tuna lemon grass.jpg
tuna lemon grass.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2471 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 6:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина!Булочки...ммм sigh.gif Просто "дышат" через монитор. smile.gif
Где ентот свинной жир достать? Но этот вопрос явно не по теме...а если самим сделать,это возможно? Может кто знает,хозяюшки?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Оксануля  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.09.2005
Сообщения: 201

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 7:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксан, я чуть выше писала, что мы раньше сами жир делали. Бабушка в чугунную кастрюлю ложила мелко порезанные кусочки свиного сала. Кастрюлю ставили на печь и, помешивая вытапливали сало. Потом раскладывали в банки и убирали в погреб. Я думаю, что можно и на плите, поставить на маленький огонь. Я в выходные так хочу сделать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lotoos  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 26.03.2004
Сообщения: 640
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка извини что вставляю свои 5 копеек про свиной жир. Мы до сих пор делаем его сами, к настоящим вареникам нужны шкварки, blush.gif а купить что-то съедобное в магазине нереально. huh.gif
Свиное сало нарезаем на кубики 2х2см, и на маленьком огне вытапливаем, делаем это в несколько этапов( утром 2 часа, в обед 2 часа, вечером 2 часа) всё зависит от количества самого сала, когда из кубиков получаться шкварки, сам жир сливаем отдельно(это и есть смалец), и шкварки отдельно( Карина давала рецепт, очень вкусного хлеба с ними sigh.gif )
_________________
При изготовлении нашего грейпфрутового сока ни одного грейпфрута
не пострадало.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 11:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, пирог сырный чудесный получился, делала вчера рекламу, да не просто на словах, угостила пирогом. До кого "куском пирога" не достать, рецепт с твоим фото отправила, само фото на кухню гонит приготовить его. Спасибо!
Салат цитрусовый освежающий, сочный и вкусный. Так хотелось его приготовить, что сделала без авокадо, не было на тот момент его у меня. Салат я так ела, но и к мясу тоже будет чудесно, как ты писала. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dimochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 11.03.2004
Сообщения: 698
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 12:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пончита писал(а):
Кариша! Я своего отправила в магазин, а он, вернувшись, говорит, что продавцы не знают что это такое - у них только сало! Надо все самой делать, пойду на рынок завтра, там в мясном отделе был точно...или в супермаркете посмотрю...я там видела...Вот ведь музчины - в "серьезном" деле нельзя положиться! laugh.gif


В Киеве в магазинах свиной жир (он же смалец), как и гусиный, продается в брикетах по 250 г, как сливочное масло или маргарин - я думаю в Москве тоже. Так что обратите внимание на такие брикеты (уж не знаю в каком отделе - молочном что ли? smile.gif )
_________________
Татьяна П.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 12:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка . я опять делала Тигровые маффины.Просто .быстро.вкусно poketoungeb.gif sigh.gif Эти маффинчики надолго прописались у нас happy.gif .
Спасибо happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 13:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Баги Ну во первых, дайте перейлем на ТЫ..

Договорились!
Ой, как лимонная трава на стебли сельдерея смахивает! А она в рецепте только роль шампура исполняет или вкусовой оттенок какой-нить предает?
Вернуться к началу
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 16:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, твой быстрый пирог с ягодами находится у меня в списке любимейших рецептов. smile.gif smile.gif Очень он мне нравится. Летом вообще часто делала. А сегодня вот с морожеными ягодками повторила - вишней и черной смородиной. sigh.gif Очень вкусное тесто! tellme.gif Ягод у меня всегда уходит меньше, не хочу, чтобы они доминировали над тестом wink1.gif Карина, большое тебе спасибо smile.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)




быстрый пирог с ягодами.jpg
быстрый пирог с ягодами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2215 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ариша  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.11.2004
Сообщения: 680
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 17:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа И я, и я, с благодарностями за быстрый пирог с ягодами!!! Пеку его уже несчитанное кол-во раз, подругам всем рецепт раздала...

Апельсинка, у меня тоже ягод меньше уходит, а вчера пекла в такой же (вероятно) форме, как у тебя... Как раз форму обновила smile.gif очень аппетитно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 17:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
Алла... плюшки называются Le BIOVE.. я это НЕ МОГУ.. А что бы вас не смущать иностранными словами.. ( форум же русскоязычный, ) я обозвала из просто булочками.. smile.gif

тоже самое и с яйцами.. беру только на ферме.. цена поштучная не зависимо от сезона laugh.gif

Алла..я ведь начиталась про твои " шкурки " свинные..
Решила.. раз у вас на остравах есть,. то у нас просто обязаны быть.. Я нашла.. купила пакет ..и СЪЕЛА blush.gif Это так вкусно.. poketoungeb.gif теперь думаю.. их в салаты употреблять.. тогда меньше буду есть..а то пакетами я их.. пакетами обычно blush.gif


Карин, я это даже выговорить не могу... laugh.gif думала может если форма одинаковая, то и имя похожее будет... sigh.gif лично меня только твои фотки смущают poketoungeb.gif да так, что хочется стрелой лететь на кухню и замутить что-то подобное... tellme.gif

яйца у нас тоже поштучно и цена на них растёт соответственно... поштучно... wink1.gif

цены взвинчивают специально, всем рынком, договариваются спецом между собой mad_icon.gif , видимо в качестве праздничного подарка покупателям... sigh.gif laugh.gif

о шкурках... я сама их "тазиками" употребляю blush.gif - нажарю и давай хрустеть... была на днях в супере, так там их в мешках выставили, набираешь сколько хочешь, взвешиваешь и хрусти на здоровье!!!
а вот ещё одни "хрустики" пропали чего-то, пошастаю сегодня по магазинам, может к праздникам появятся.. думаю у вас такие тоже должны быть...
да, кстати, если в салат, то перед поеданием, размокнут... smile.gif

кастрюльки буду "доращивать" обязательно, а пока принесла спасибо за Домашний хлебушек!!! в этот раз без приключений, наверное в компенсацию за приключения с машиной... sigh.gif
наша "голубушка" взяла себе отгул, домой ехали вчера, только вьехали на кольцо, а она раз и стала... shocked.gif к счастью друг мимо проезжал, а также наши плотники... никогда не думала, что я им так обрадуюсь sigh.gif - у меня уже аллергия на них и при слове carpinteiro руки сами принимают позицию "счас удушу"... laugh.gif они ж нам ещё в прошлом году, примерно в это время пообещали, что к концу января "усё будет в порядке шефффф!"... mad_icon.gif хотя, в принципе, они же не сказали в конце января какого года... sigh.gif может они имели грядущий январь, а мы не уточнили... wink1.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif

короче, домой мы явились после заката, хлеба ни крошки... об этом хлебе Юлечка недавно мне напомнила, так что я ринулась искать бумажечку нужную... и пока разбирались с плотниками, пока купались-переодевались .... поспел хлебушек... smile.gif

это же клад, а не рецепт thumbup.gif : никакой опары, никаких часовых ожиданий... миксером тесто замутил, в форму, дать постоять сколько время позволяет и ....

Кариш, ты только глянь как классно он треснул!!!! laugh.gif я обожаю вот такой треснутый хлеб!!!! tellme.gif
после завтрака остался маленький кусочек... cool1.gif
я теперь рецепт перепишу красивыми буквами на гербовой бумаге и в рамочке на стену повешу!!! biggrin.gif
спасибо от всех нас!!!! flower.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




xleb-domashnij-carina.jpg
xleb-domashnij-carina.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2424 раз(а)

xleb-domashnij-carina-razrez.jpg
xleb-domashnij-carina-razrez.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2407 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Пт Dec 16, 2005 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша, к салату из зеленой фасоли с морковью испекла
хрустящие хлебцы, не забыла и и "полезную" выпечку-булочки с изюмом и орехами.
Салатик такой приятный и легкий, за хлебцами рука так и тянется...( только форма неидеальная huh.gif
А в булочки добавила все сухофрукты, какие были дома ( изюм, курага, чернослив, яблочки сушеные) smile.gif
За всё тебе спасибо! smile.gif




салат из зеленой фасоли с морковью.jpg
салат из зеленой фасоли с морковью.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2373 раз(а)

хрустящие хлебцы.jpg
хрустящие хлебцы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2331 раз(а)

булочки с изюмом и орехами.jpg
булочки с изюмом и орехами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2327 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 98, 99, 100  След.
Страница 63 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения