Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С
На страницу 1, 2, 3 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 8:43     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца...Клара_С Ответить с цитатой

Я долго сопротивлялась..
laugh.gif Но девочки,как говорится,вывели за ушко и на солнышко... smile.gif
Спасибо всем,кто поддерживал,писал и звонил.
Постараюсь не обмануть ваших ожиданий.
Для тех,кто пишет мне на ЛС и ищет мои рецепты(и не только smile.gif ) я начинаю составлять каталог.
Рецептов очччень много..так что составление займёт определённое время.Но буду стараться побыстрее.

Я откраваю двери своего дома,приглашаю всех в гости от всей души и сердца(в прямом и виртуальном смысле). smile.gif

Каталог рецептов

к рецептам есть фото

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ...

Салаты

Салат из кабачков с кокосовой стружкой
Салат из кальмаров и грибов
Салат-хумус
Салат - баклажаны со вкусом печени
Капустный салат.
Салат бэйби с кальмарами.
Двухцветный капустный салат.
Кабачковые пальчики с чесноком и укропом.
Салатик из арбуза
Салат с инжиром и сыром коладж
Салат капустный с сушённой клюквой
Салат из патиссонов
Салат авокадо в кожуре.
Салат из кальмаров с перцами в гранатовом соусе
Салат из печени(жаренный)
Полинезийский салат из папайи (2 порции).
Салат из стручков зелёной фасоли
Салат трёхмелочёвка
Салат с крабовыми палочками.
Салат броколи
Салат из кабачков
Горячий салат с артишоком
салат авокадо-грейпфрут
Салат с солёным лососем
Салат грибной с овощами
Салат из свежих шампиньонов и артишоков
Салат из цукини
Салат из шпината с сухофруктами
Салат из фенхеля и граната
Салат из фенхеля с гранатовыми зёрнами.
Салат из фенхеля и авакадо
Салат из фенхеля и сыра моцарелла-пластинками
Салат из апельсинов и фенхеля.
Салат из перцев 3-4 цветов
Салат из клубники с ореховым соусом
Горячий винегрет
Салат из огурцов, укропа и чеснока
Салат из туны и каперсов
Салатик из красной редькии зелёных овощей
Салат бэйби с пастой, куриными окорочками и орехами пекан
Салат из кабачков в маринаде.

Закуски

Башенка из сливочного сыра,тунца и овощей
Шампиньоны фаршированные сырами,миндалём и заленью
Перец, запечённый с иогуртом и пармезаном
Горячая картофельная закуска с моцареллой
Закрытое яйцо на баклажановом стейке-гриль с иогуртовым соусом
Бэйби - баклажаны запечённые
Баклажанно-рикотовое кольцо.
Баклажанные шарики с пармезаном
Паштет грибной
Закусочные рулетики с камамбером(или рокфором)
Шарики из сельди.
Закуска в шпинате
Мусс из копчённой рыбки.
Папайя с ветчиной
Мусс из лосося с винным желе.
селёдочное масло
Анчоусы

Молочные вкусности

Крем-фреш
Домашний сливочный сыр
Домашний творог
Домашний сыр с сушёнными томатами и базиликом

Тосты и канапэ

Крустини с домашним сыром
Турецкие тосты
Тартинки с сыром по-венгерски.
Тосты закусочные
Креветочные тосты
Запечённый тост с сыром
Уголки с креветками
Канапэ праздничное с соевым сыром

Террин

Терин из баклажанов,овечьего сыра и суш. помидоров
Террин из авокадо и копчёного лосося

Блюда из риса

Тёмный рис-ризотто с тефтелями и овощами
Тыквенное ризото

Первые блюда

Грибной суп-пюре-молочный
Суп чечевичный с картофелем(марроканский)-1 способ.
Лимонный бульон
Рыбный суп с тефтельками.
Минестроне традиционный по-быстрому.
Щи кислые.
Тыквенный суп с горохом
Тыквенный суп
Щи из квашенной капусты с фасолью
Насыщенный суп с фрикадельками и тыквой.
Солянка сборная.
Суп гороховый с красной чечевицей
Тайманский -йеменский куриный суп
Суп -пюре гороховый со сливками
Суп овощной мясной.
Суп с кубэ и его фото
Гороховый суп-пюре -- с желанием-клёцками
Суп с куриными фрикадельками.
фото супа-кубэ

Овощные блюда

Горячая картофельная закуска с моцареллой
Гречневая каша с грибами в капустных листьях
Картофельный горшочек с грибами
Картофельные гнёзда с мясом
Круглые кабачки-фаршированные сырами.
Картофель запечённый с сыром по швейцарски
Картофельно-миндальные крокеты
Фаршированные помидоры по сицилийски
Баклажанные тортики с картофельным пюре.
Гарнир из зелёных бобов
Фасоль протёртая
Паста из сладких перцев(гамба)
Краснокачанная капуста -кисло-сладкая.
Джем из зелёных помидоров ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ОРЕХАМИ
Баклажаны с тхиной
Патиссоны в панировке
Артишок а-ля Рим
Сладкий перец с оливковым маслом
Блинчики из кольраби
Большие шампиньоны-фаршированные мясом
Свёрточки из салата- латука(хасы)
СЕЛЬДЕРЕЙ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ
Драники с припущенным луком со сметаной
Фенхель печённый с сыром и пастромой
сушённые помидоры-шерри
Баклажаны с моцарелой
Гарнир из зелёных бобов
Кабачки фаршированные булгуром
свёкла фаршированная.
Фаршированные помидоры по сицилийски
Соления по-китайски
Зелёная стручковая фасоль с кунжутом icon_idea.gif
Артишок,фаршированный мясом в чесночно-лимонном соусе.
Артишок,фаршированный овощами.

Соусы

Сливочный соус
Соус грибной(с красным вином)
Соус грибной(без сливок с белым вином)
Песто из шпината и базиликума
Обильный соус для спагетти
Соус Чимичури
Инжирного чатни
Лимонный соус-заправка Далии Самит
Клюквенный соус к мясу.Классический клюквенный соус.


МЯСНЫЕ БЛЮДА

Свинина,говядина,кролик,баранина

Свинина в красном вине
Жаркое с колбасками(купатами) в горшочках
Запечённая говядина с чесноком и розмарином
Жаркое из молодых бараньих рёбрышек.
Антрекот-запечённый в фольге.
Асадо запечённое с баклажанным тортиком
Карбонад в пиве
запечённая свинина.
Это отваренный кролик, жаренны
Говядина,запечённая целиком.
Особуко с корнем сельдерея и красным вином.

Фарш

Куриные тефтели с карри и чесноком
Медальоны из фарша с майонезом
Тефтели с зелёными бобами
Кубэ
Кебаб
Кебаб на шпажках
Вок
Мясные запеканочки-маффинсы с сушённой смородиной
Кебаб на шпажках
Карбонад в пиве
Террин мясной
Кукурузно-мясные шампурики
Мясные шарики в среднеземноморском стиле
Долма по Иракски.

Язык и субпродукты

Язык под грибным соусом
Карамелизированная куринная печёнка с грибами
Язык в соусе с гранатовыми зёрнами.
Язык с грибами и оливками по маррокански.
Фаршированный язык
Язык под белым соусом с каперсами и изюмом.
Печёночные котлеты
Язык-гриль со спаржой и зелёным соусом.

Птица-блюда из курицы,индейки...

Фаршированные индюшиные окорока
Курица с зёрнами хумуса(нагута) и овощами.
Куриные бёдрышки-гриль в соусе сушённых помидоров
Курица в испанском стиле
Куриные бёдрышки фаршированные корнеплодами
Курица на элекошашлычнице.
Куриная(или гусиная) грудинка с грушами и бренди.
Курица по-французски под грибным соусом и с яблоками.
Куриная печень с черносливом
Сочная куриная грудка в лимоне
Окорочка(четверти куриные) фаршированные
шейка куриная фаршированная
Курица фаршированная
КУРИЦА В ВИНЕ ПО ФРАНЦУЗСКИ
Курица-обманка(фаршированная по-Кларовски
Замечательная курочка с грибами и луком
Жаренный гусь с мёдом
Фаршированные паргиот(циплята)
Петух (каплун) по-аргентински
Куриные грудки с карри
Фрикадельки из индейки
Иерусалимская смесь
Мешочки с секретом
Куриные грудки-гриль в маринаде.
Сочная куриная грудка в лимоне
Куриные окорочка с луком и кортофелем (болгарские вариации)
Куриная печёнка в соусе из шампанского
Куриные сосиски с кукурузой и сальсой
Грудинка индейки гриль
Куриный шницель-рулетик с песто-подругому
Куриные бёдрышки в кинзе(или петрушке) с рисом по маррокански

МОРЕПРОДУКТЫ и РЫБА

Морепродукты

Кальмары фаршированные овечьим сыром.
Фаршированные кальмары.
Королевские креветки в кокосовом соусе.

Рыба

Филе барабульки( барбуньи ) в иогурте с оладушками из кабачков
Пёркёльт из карпа. PONTYPORKOLT-венгерская кухня
Пастрома из карпа.
Филе рыбы с овощами-порционное
Карп по-домашнему.
Рыба -гриль
Лосось с хрустящей картофельной корочкой.
Рыба по-рокфеллеровски.(хоть рыба)
котлетки из икры
Рыба фаршированная
Храймэ из локуса.
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЧЕСНОЧНЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ПОМИДОРАМИ
Амнон в соусе тхина.
Денис в соусе чили с чесноком
Теляпия запечённая
Лосось в слоённом тесте.
Рыба, запечённая целиком на луке
Карп в шубке из листьев белой листовой свёклы(мангольд)
Рыба амнон(теляпия)в тхине
Морской окунь, зажаренный целиком с икрой белуги
Из Ур и-бури Филе рыбы бас в соусе из сливок и водорослями
Карп запечённый в горчице.
Красная теляпия по-молдавски

Мучные блюда: вареники,равиоли, пельмени, макароны...

Равиоли
тесто на пельмени,вареники-заварное.
Ревиоли с грибным соусом.
Ревиоли творожно-шпинатные с бэйби креветками


РУЛЕТЫ И РУЛЕТИКИ

Несладкие

Рулет мясной на подушке из помидоров.
Рулет творожной с зеленью.
Рулетики к мясному бльону.
Бисквитные улитки со шпинатом и томатным соусом. icon_idea.gif
Рулет капустно-мясной
Рулет из фарша
Рулет из теста филу с начинкой из шпината и творога
Мясной рулет (струдель) с квашеной капустой.
Мясной рулет (от бабы Гали)
Рулет-воспоминание
Рулет мясной-маина.

Сладкие

Полосатый лимонный рулет.
Рогал -рогалик шоколадно- кокосовый
Маковый штрудель.
Рулетики из прошлого
и здесь
Печенье-Рулетики с кремом
Рулет - штрудель(баклава) (2 варианта теста)
Рулет-печенье с финиками

Блины,блинчики,клёцки, каши,оладьи...

Сырники с шоколадным пудингом
Сырники с шоколадным пудингом
Оладушки творожно-вемешелевые
ТЫКВЕННЫЕ КЛЕЦКИ
блины с начинкой из мака.
Зелённые блинчики
гречневые блины и пояснения
Пшённая каша.(рецепт моей мамы)
Ньёки-процесс
Русские сырники из сливочного сыра. (лимонные сырники)

ВЫПЕЧКА

Торты

Торт "Снег" (белый шоколад)
Нежнейший шоколадно- шоколадный мраморный торт.
(без выпечки)

Нежный торт из белого шоколада.
Торт с вишней и шоколадными чипсами
Шоколадно-кокосовый торт-"Сливка"
Быстрый маковый тортик
Торт шоколадно-медовый мусс(без выпечки)
Торт-Шоколадное суфле.
Шоколадно-медовый торт-"А ля Брауни"
Торт Шоколадно-медовый венок.
Торт с инжиром
Шоколадный тортик-пирожное-Крошка.
Торт "Опера"
Торт-шоколадная роза.
Орехово-шоколадный бисквит
Торт маково-шоколадный
Торт-Любимый
Торт юбилейный
Королевкий торт
Просто тортик
Торт-Марджолайн.
Торт апельсинно-апельсиновый.
Сливочный торт с орехами пекан и сгущёнкой-Анна
Торт кре-аля-крем с малиновым суфле
Шоколадно Трюфельный Торт с Малиновым Соусом (ГАДИВА)
шоколадно-бизейный торт.-3 коржа.
Вишнёвое очарование
Торт шоколадно-грушевый-быстрый
Праздничный-шоколадный-3- "День-ночь"
Торт шоколадно- кокосовый с прослойкой из чернослива
Праздничный-1 и Праздничный -2
Маковый торт с йогуртом и шоколадом
Морковный тортик
Апельсиновый торт -перевёртыш Фото mikser
Ананасовый торт-перевёртыш
Торт бизе Олеша.
Ореховый торт с кокусом
Торт пасхальный
Шоколадный торт
Торт мусс ванильно- шоколадный.
Тортик бавария с клубникой.
Торт Конкорд :
Торт-мороженое-Клубничка
Торт что-то с чем-то
Шоколадный торт с творожным кремом суфле

Киши, запеканки, суфле ,паи.

Луковый молочный киш.
Киш цукини-сырный с ароматными травками
Киш сырный с овощами
Крестьянская запеканка из броколи и шампиньонов
Быстрая кукурузная запеканка
Пай тыквенный.
Запеканка из салями и квашенной капусты
Открытая творожно- сырная запеканка.
Запеканка с разноцветным луком и сырами.
Баклажанная запеканка с перцами и пармезаном
Быстрая картофельная запеканка
Мясной закрытый пай.
Творожное суфле
Киш с грибами и луком пореем
Итальянская картофельная запеканка с помидорами
Кугел из шпината.
Кугел из помидор.
Киш пикантный
Киш грибной с луком-порреем,карри и кокосовой пастой(или кокос молоко)
Тыквенно-яблочная запеканка
Запеканка из говяжьго фарша с кабачками.
Грибная запеканка -прованс
Киш(или запеканка) мангольд
Киш с кабачками и луком порреем icon_idea.gif
Запеканка из воздушного риса.
Запеканка с шерри в сметане и зеленью
Запеканка из цукини и маскорпоне
Сырная запеканка-Улиточка

Печенья

Шоколадное печенье -"Ёлочка"
Печенье "Сырные ромбики."
Печенье "Брауни"
Пряники с арахисовой массой(маслом) и шоколадными чипсами.
Печенье - Лимонная луна
Печенье - Флорентийки
Солёные сырные палочки-спиральки
Венское шоколадное печенье.
Бэйгел-бэйгел
Крекеры сырно-розмариновые
Печенья из белков.
Безешки с кокусом.
Земерлых.
Овсяные пряники.
Овсяное печенье-2
Овсяное печенье-3
Овсяное печенье -4
Овсяное печенье 5
Овсянное печенье 6.
Овсяное печенье -7.
Овсяные треугольники(медовые)-8
Овсянные пряники с шоколадной пастой-9
Шоколадное овсянное печенье-10
Шоколадно-апельсиновое печенье.
Печенья с начинкой кокоса и орехов
Соленое печенье
Острое соленое печенье (Индия)
Медовые пряники
Пряники цитрусовые
орешки
Фантази в подарок
Грисини
Грисини-2
Грисини-3-с сушёнными помидорами
Рогалики с белково-ореховой начинкой.
Пряники медово-лимонные
Крекеры здоровье
Печенье сырное с разными бочками
Лимонное печенье

Маффинсы

Тыквенные маффинсы с шоколадными чипсами
Ароматные сдобно-ванильные кексики с шоколадом
Морковные маффинсы
Маффинсы банановые с сушёной вишней.
Лимонные маффинсы с карамельным сюрпризиком.
Тортики- абрикосовые перевёртыши в карамели-персональные
Овсянные маффинсы с изюмом.
Сырные маффинсы орехами.
Шоколадно-кофейные мафинсы.
Маффинсы шоко-банана-ореховые.
Маффинс со сметаной и шнит-луком icon_idea.gif
Банановые кексики
Мафины
Мафинсы малиновые
Банановые маффины-на здоровье
Лимонные маффнсы с шоколадными чипсами
Кофейные маффинсы с шоколадными чипсами
Маффины с чёрной cмородиной
Клубнично-сырные маффинсы
Маффинс банана – маршмелу
Маффинсы с фетой и красным перцем


Кексы

Лимонный кекс с сушённой клюквой
Апельсиновый торт-кекс с нежнейшим кремом
Шоколадный кекс с сухофруктами.
Ягодный торт-кекс
Кекс кокосово-лимонный(лаймовый)с лимонным сиропом
Почти шоколадный тортик-кекс со сметаной.
Абрикосово-сливовый кекс
Кекс бисвитный цветной.
Кекс грушево-кофейный
Кекс английский.
Венский кекс
Маковый кекс
Медовый торт(или кекс,леках) и его фото
Кекс лимонно-иогуртовый.
Кекс кокосово-маково-шоколадный
Мгновенный яблочный кекс.

Хлеб

Тёмный хлебушек с моцареллой и оливками
Тминные тёмные батоны
Булочки для сэндвичей из тёмной муки
Сдобные булочки-плетёнки с язычками
Хлеб-хала с луком и сушёнными помидорами
Мини питы с различными вкусами.
Хлеб из тёмной неочищенной муки(мале) с розмарином-"Шапочка"
Тыквенный хлеб
Хлеб с сыром фета,баклажанами и базиликом.
Фогаса с чёрными оливками и зеленью
Хала ореховая
Сердечный хлебушек для влюблённых.
Субботняя хала-по другому.
Луково-чесночная-розмариновая фокача
Кукурузный хлеб(ещё один)
Кукурузный хлеб с мёдом
Бублики ржаные.
Ржаные булочки с сыром и жаренным луком
Хлеб с оливками и чесноком
Хлеб ржаной с луком и чесноком. (вариация этого хлеба из 3-х видов муки с луком жаренным и чесноком)
Кукурузный хлеб с сыром
Хлеб с сушённым помидорами и луком
Халат-бацаль(луковая хала)
Хлеб черешневый с базиликом.

Т Е С Т О

Тесто на суфганиёт(пончики)...и не только-дрожжевое
тесто на пельмени,вареники-заварное.
Холодное дрожжевое сдобное тесто (2 варианта) icon_idea.gif
Моё слоённое тесто
Тесто филу
Слоённое тесто моё
Тесто на пирожки с тыквой
Тесто на пирог с капустой
Тесто общего пользования
Тесто на пирожки.-Базовое-универсальное
Тесто на пасту

Творожная выпечка

Творожной торт с изюмом
Тарт рикота-кедровые орехи.
Творожной торт с вишней.
Торт с рикотой
Творожной пирог с миндалём и изюмом.
Творожной торт с мусом из белого шоколада.
творожное печенье
Творожной шоколадный тортик


ПИРОГИ И ПИРОЖКИ СЛАДКИЕ

Пончики-бублики из жидкого дрожжевого теста
Пирог яблочно-вишнёвый
Квадратики с сухофруктами (или вареньем)
Сливовый пирог -Санта роза.
Фруктовый пирог
Сливовый перевёртыш
Улитки шоколадно-ванильно- апельсиновые icon_idea.gif
Пай нектариновый.
Кокосовые полосочки. Морковное кольцо.
Яблочный пирог с мёдом и кремом ваниль.
Пирог-торт с абрикосами,нектариной-сливами(свежими или варенье без жидкости)
Тарт-пай грушевый в миндальном креме.
Пирожок-пирожное из варенья
Европейский маковый тарт
Морковное кольцо.
Маслянный сливовый пирог.
ЯБЛОЧНЫЙ ПАЙ
Грушевый пирог
ПИРОГ ХАЛВА
Торт-пирог из нектарины Лимонный пирог -под настроение
Шарлотка с сухофруктами От шимрит. Букет лилии к "Ту-Бешвату"
Яблочный пирог-8 ложек молока или гости в дороге
Яблочный торт лёгкий.
Пирог с нектариной и пудингом. icon_idea.gif
Диетический абрикосовый пай
Шоколадные пирожные с бизешками. icon_idea.gif

СОЛЕНЫЕ ПИРОГИ И ПИРОЖКИ

Пирожки -кругляши с капустой
Сдобные булочки-плетёнки с язычками
Булочки для сэндвичей из тёмной муки
Пирожки -кругляши с капустой.
Пикантные сконы
Пирожки и рулетик из слоённого теста из рикоты
Пирожки с мясом-на один укус.
Улитка и её детки картофельно-грибные
Фаршированные сырные кружочки icon_idea.gif
Тесто на пирожки. icon_idea.gif
Пирог с лососем

Курник icon_idea.gif
Пирожки с тыквой icon_idea.gif
Пирог с капустой icon_idea.gif
Колобочки из теста фаршированные авокадо.
Иерусолимский кугель icon_idea.gif
Мексиканские кукурузные лепёшки-блины icon_idea.gif
Булочки-розеточки icon_idea.gif
Ржаные булочки с капустой-ротозейчики
Мини-булочки шарики с сушёнными помидораи icon_idea.gif
Булочки -мешочки сырно-пикантные icon_idea.gif
Мини питы- питки с начинкой из баклажан и домашним творогом icon_idea.gif
Пончики из неочищенной муки-печённые
Кошерные пончики на Хануку
Булочки-боймэнбилкес
Быстрые кукурузные булочки с пармезаном.

В А Ф Л И

Вафли овсяные
Вафли со ввкусом мокко с соусом экспрессо. icon_idea.gif
Вафли-пряники(оригинал)

П У Р И М

Хументаши-Капульски icon_idea.gif
Флудн(медовые казенаки) Рецепт бабы Ани.

ХАНУКА

Пончики-бублики из жидкого дрожжевого теста
Тесто на суфганиёт(пончики)...и не только
[url=http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=439077#439077]7 свечей-7 рецептов[/u
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.


Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Янв 03, 2006 19:36 ), всего редактировалось 100 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 9:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ДЕСЕРТЫ И КОНФЕТЫ

Десерты

Десерт-крем шоколадная бавария с шоколадным трюфелем.
Яблоки -меренги с малиновым соусом
Карамелизированные сливы-гриль
Десерт - мусс молиновый. icon_idea.gif
Десерт из личи
Груши в вине и шоколаде.
Ванильный мусс с гранатовым соком и фистуком
Десерт манговый icon_idea.gif
Апельсины в карамели icon_idea.gif
Апельсины с начинкой
десерт с абрикосами icon_idea.gif
Фруктовое быстрое лакомство

Конфеты
Конфеты птичье молоко
Супершоколадные конфеты icon_idea.gif
Мячики из воздушной кукурузы в карамели.
Мячики из воздушной кукурузы в карамели.
Воздушная кукуруза с сыром
Кукурузные шарики с джелем

Варенья
Сливовое повидло
Пельтя из мандарин icon_idea.gif
Сливовое варенье
Варенье из бананов.
Варенье из грейпфрутов с водкой
Варенье из лиминов быстрое. icon_idea.gif
Варенье из лука 1,2

Напитки
Банановый ликёр
Шоколадный ликёр, Кофейный ликёр
Шейк киви-мятный icon_idea.gif
Напиток Свежесть icon_idea.gif

Мастер-классы

Куриная грудинка фаршированная в решётке из теста.
Десерт-крем шоколадная бавария с шоколадным трюфелем.
Фаршированный язык
Кубэ
Тесто филу.
Моя фаршированная рыба- запечённая.
Чолнт (хамин)
Купаты и фаршированная кишка для хамина(чолнт).
Суперкофейный кекс.
Рыба Денис по-Среднеземноморски
Курица-обманка(фаршированная по-Кларовски)
Изготовление сеточки на пай,запеканки,пироги с помощью валик
Торт Конкорд

_________________________________________________


Для начала помещу 2 очень простых и вкусных рецепта.
Я пишу авторов,но всегда что-то добавляю ,изменяю.

Сочная куриная грудка в лимоне
Рецепт от д-ра Дафны Шомрон.
всё время приготовления 30 минут smile.gif

2 куриные грудки весом 150-200 гр. каждая
2 ст.л. смеси рубленной петрушки,кусборы и лимонного тмина(у меня петрушки и розмарин)
1 ст.л.измельчённого квашенного лимона(у меня 1.5 ч.л. цедры лимона-нежнее)
1/4 стакана лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль,свежемолотый перец.

1 ст.л. из зелёной смеси смешиваем с лимонным соко,половиной ОМ ,цедрой лимона,солью и перцем.
Маринуем грудки в течение 5 минут(можно добавить ещё 10-15 минут)
На скоавороду наливаем 1 ст.л. ОМ и.С грудок снимаем почти всю зелень и на разогретой до средней темп.сковороде поджариваем с двух сторон по 4 минуты.
Переносим грудки в духовку на режим гриль и при 250 гр. жарим ещё 5 минут.
Переносим грудки на тарелку,поливаем смесью оставшегося маринада и подаём.
Получается неимоверно вкусно,сочно,пышно.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim3544.jpg
hpim3544.jpg

Файл был скачан или просмотрен 52098 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пн Янв 02, 2006 23:18 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 9:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

К нашей курочке очень подойдёт очень лёгкий салат из разноцветных пецев.

Салат из перцев 3-4 цветов.
От шефа Джакомо.

2 зелёных перца
2 красных перца
2 жёлтых перца
У меня ещё и салатовых 2 smile.gif
масло для жарки
1/3 ст. уксуса из белого вина
очень мелко порезанная солёная рыбка или.. я брала каперсы-очень оттеняет вкус.
несного соли и свежемолотого перца

В рецепте перец жарится на сковороде в масле.
Все знают мои пристрастия к здоровой пище(относительно smile.gif )
И поэтому сделала -как неоднократно писала я и наши девчата.
Сложила все перцы на бумагу в духовку на самую большую темп.и довела до готовности.(всегда.когда жарю перец-подкладываю ещё пару баклажанов-пригодится poketoungeb.gif )Затем в полиэт. мешочек и и остудить в нём,плотно укупоренном.
Перец почистить,взять каждого перца по одному,нарезать на тонкие полоски вдоль и выложить на терелку.
Уксус смешать с водой по вкусу,солью,перцем.
На выложенный перец вылить смесь,посыпать каперсами.Можно выдержать от полу часа до двух часов..
Оставшимся перцам мы ещё найдём употребление .Вместе с баклажанами.
Приятного аппетита.

Рецепт участник ФМ-47 отчеты можно посмотреть здесь
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim3542.jpg
hpim3542.jpg

Файл был скачан или просмотрен 51988 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Konditer  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.09.2004
Сообщения: 662
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 9:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, поздравлять не буду, это офф. (но ты же знаешь, что на самом деле поздравляю)smile.gif
А вот вопросик задам. ты пишешь:"С грудок снимаем посты " - это что такое?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Игрек  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.12.2004
Сообщения: 1567
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 9:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, отлично, что появились авторские темы! КЛАРА, будем с нетерпением ждать новых интересных блюд, сделанных Вами!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 9:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Konditer писал(а):
Кларочка, поздравлять не буду, это офф. (но ты же знаешь, что на самом деле поздравляю)smile.gif
А вот вопросик задам. ты пишешь:"С грудок снимаем посты " - это что такое?

Аненчка,испарвила laugh.gif почти всю зелень smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Konditer  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.09.2004
Сообщения: 662
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 12:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, ну конечно biggrin.gif же! Я могла бы догадаться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
французская тётка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 225
Откуда: Франция

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 12:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, примите и мои поздравления!
Желаю Вам кулинрного вдохновения! 4u.gif

И вопрос.Что такое кусборы ?


Последний раз редактировалось: французская тётка (Сб Май 07, 2005 14:06 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 13:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,по новым правилам я тебя не поздравляю laugh.gif ,а просто скажу...Очень рада и спасибо за новые рецепты,ну и за старые конечно тоже.... smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 16:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,тоже не буду оф..
Но,большое спасибо всем-всем..кто написал сюда и на ЛС.
Я буду стараться. smile.gif

А теперь ещё один рецепт-по-моему не сложный. smile.gif
А по-вашему?
Рецепт взят из форума ОРТ(англ)-автор Мири.И,естественно,немного переделан.
Террин мясной

200 гр.бекона очень-очень тонко нарезанного
500 гр. фарша говяжьего
500 гр. фарша свиного
200 гр куриной печени
2 яйца
соль,свежемолотый перец
1 небольшая луковица
Оливковое или подс. масло
Форма прямоугольная как для анг. кекса.
Мне по сложившейся в тот момент ситуации пришлось взять только говяжий фарш и говяжью пастрому-лопаточную часть.

На масле припустить мелконарезанный лук.смешать оба фарша с луком и 2 яйцами(немного взбитыми)Добавить соль и перец.
Куриную печень разделить на дольки(каждую на 2).
Припустить немного на сковороде на очень небольшом кол-ве масла(подрумянить).
Прямоугольную форму выложить пекарской бумагой,чтобы с 2-х сторон и боков свисало-для последущего покрытия,немного смазать иаслом.Бекон выложить по всему периметру,захватывая дно и стенки.(чтобы также свисало.)
Выложить 1/2 приготовленного фарша,затем печень и оставшийся фарш.
Всё аккуратно и красиво прикрыть беконом.
Аккуратно прикрыть бекон бымагой.
Разогреть духовку до темп. 190 гр.Поместить в горячую духовку противень и печь 40 минут.
Остудить.Очень хорошо выдержать в холодильнике ночь.
Приятного аппетита. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim3450.jpg
hpim3450.jpg

Файл был скачан или просмотрен 51480 раз(а)

terin liver.jpg
terin liver.jpg

Файл был скачан или просмотрен 51596 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ещё раз спасибо всем,кто продолжает посылать мне ЛС smile.gif

А теперь за работу smile.gif
Валюша спросила меня на ЛС- что придумать новенького с шейным карбонадом?
У меня как раз дожидается очереди достойный рецепт нашего большого шефа Гиля Ховэва.
Но,как исключение, я помещу его неопробованным(и чувствую,что болжно быть вкусно) smile.gif
Затем мы с Валюшей сравним ощущения.ОК?

Карбонад в пиве
1.5 кг мяса,нарезанного на небольшие куски
соль,перец
200-250 гр копчённой гусиной или индюшиной грудинки
5 ст.л. подс. масла
5 средних,мелконарезанных луковиц
250 гр шампиньонов тонко порез.
1 кусочек чёрного хлеба,покрошенного
2 стакана пива
1 стакан говяжьего бульона(можно из кубиков)
1 ст.л. уксуса из белого вина
1 ст.л. коричневого сахара
3 подавленных зуб. чеснока
петрушка,лаврушка,тимьян

В кастрюлю с толстым дном выливаем 2 ложки масла и поджариваем кусочки комчённого мяса.Вынимаем из масла.
Добавляем ещё 2 ст.л. масла,хорошо разогреваем и небольшими порциями жарим кусочки мяса до румянного состояния.Жарим небольшими порциями,чтобы мясо быстро приобрело корочку и не теряла жидкости.
Если есть необходимость доливаем ещё масла и припускаем лук.Добавляем грибы,припускаем также и выпариваем высвободившуюся жидкость.
Добавляем уксус и сахар.Перемешиваем.
Осторожно,понемногу добавляем пиво и бульон,одновременно хорошо перемешивая,чтобы со стенок кастрюли в соус попало всё хорошее,что пристало smile.gif .
Доводим до кипения.
Добавляем чеснок,соль перец.Возвращаем копчённое мясо,карбонад.Сверху присыпаем крошками чёрного хлеба.
Петрушку,тимьян и лаврушку помещаем в сеточку(написано тряпицу laugh.gif )и кладём также в кастрюлю.
Закрываем плотно и печём в духовке при небольшой темп.(170 гр.)До готовности.Думаю,что часа достаточно.
Выбросить травки.
Подавать с квашенной капустой и апельсинами. smile.gif
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 20:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

французская тётка писал(а):
И вопрос.Что такое кусборы ?

Кусбара - киндза на иврите
Кларочка, ничего,что влезла? blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну что ты,Лиля.Спасибо тебе. smile.gif Я просто не увидела вопроса blush.gif
И вообще- у меня есть такое.Я думаю,что перевела,ан нет,голова думает иногда только на иврите. laugh.gif Извините.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Сб Май 07, 2005 20:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шёпотом-Кларочка,йессссссссссссссссс!!! happy.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 08, 2005 6:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С новосельем! Хорошо когда у наших МЭТРОВ появляются свои темки!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 99, 100, 101  След.
Страница 1 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения