Авторизация
Загрузка...
Наши маленькие семейные посиделки
На страницу 1, 2, 3  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
jeleenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 22.04.2005
Сообщения: 2107
Откуда: ES

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 2:40     Заголовок сообщения: Наши маленькие семейные посиделки Ответить с цитатой

КАТАЛОГ
Завтраки
Горячие бутерюроды
Закуски
Салаты
Супы
Щавелевый суп с рисом
Вторые блюда
Тушёная капуста чили
Плов
Сладкая выпечка
Манник с творогом.
Творожный кекс
Творожные кексы
Кексы с апельсиновой цедрой


Последний раз редактировалось: jeleenka (Вс Июн 22, 2014 13:50 ), всего редактировалось 13 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
jeleenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 22.04.2005
Сообщения: 2107
Откуда: ES

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 2:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня праздновали Рождество на пару с мужем. Поэтому особо готовить не стала, получился обычный ужин. Не судите строго, я ведь только учусь smile.gif
Овощная нарезка


Тушёная капуста чили

Рецептик:
500г капусты
1 красный перчик чили
2-3ст.л раст. масла
2ст.л семян сезама
2ст.л соевого соуса
2ст.л шерри
1ст.л винного уксуса (добавляла белый винный уксус)
Капусту нарубить. Перец очистить от семян и измельчить.
Разогреть масло на сковороде или wok-сковороде.Добавить капусту, чили и семяна сезама. Жарить 6-8 минут, время от времени помешивая.
Добавить соевый соус, шерри, винный уксус. Потушить 2-3 минуты. Сервировать вместе с булкой или жареными сосисками. Можно добавить горчицу.

Мои отступления: я не добавляла сезам и шерри. Ещё тушила намного дольше чем написано в рецепте (около 40минут, так как муж не ест капусту с хрустком). Минут за 10 до готовности добавила в сковороду с капустой порезанную кубиками ветчину, остатки бекона и гриль курицы. Получилось вкусно!


Последний раз редактировалось: jeleenka (Ср Июн 11, 2014 0:24 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
NataVG  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 02.10.2004
Сообщения: 680
Откуда: Novosibirsk

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 3:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

jeleenka, замечательный праздничный ужин smile.gif
а холодец, мммммммм sigh.gif хочу кусочек smile.gif

С рождеством вас !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Blue Orange  
Апельсиновая фея

Зарегистрирован: 25.08.2004
Сообщения: 2537
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вс Dec 25, 2005 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Замечательные домашние,уютные посиделки!Для начинающего очень даже миленько! poketoungeb.gif С РОЖДЕСТВОМ!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lassie  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.07.2004
Сообщения: 29
Откуда: Boston

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 7:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вах, красота! smile.gif

jeleenka, расскажи, как картошку с курочкой готовила, так аппетитно выглядит! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenenok  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 27.10.2003
Сообщения: 2330
Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 8:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень хороший стол!
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17402
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Dec 26, 2005 9:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Молодчина, Еленка! Хорошо посидели!
poketoungeb.gif
Люблю тушёную капустку. А как чили капусту делать? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 19:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

спасибо всем за отклики, так приятно!!! И отдельное спасибо за поздравления
Lassie ну особо рецепта то и нет. На противень капаю майонеза, на него укладываю картофель, обычно мелкий, у нас свой огород, так что этого добра хоть отбавляй smile.gif На картофель сверху кладу кольцами лук, иногда морковочку кружочками, выдавливаю чеснокодавилкой 2-3 зубчика чеснока, кубиками или полосками паприку. В этот раз сверху всё посыпала сухим куриным бульоном. Потом наверх выкладываю курицу, замоченую минут на 10-15 в майонезе и посыпаную солью и черным перцем. Сверху ещё рисую решётку майонезом. У меня духовка с премудростями, куда бы не ставила (низ, середина, верх) даже при 150градусах начинает гореть верх, поэтому я все блюда готовлю сначала в фольге, а потом снимаю с противня фольгу и ещё минут 10 так жарю. Потом посыпаю всё тёртым сыром и оставляю ещё минуты на 2-3 в духовке. Точно также пробовали свинину делать, но почему то она сухая получилась немного.

Соня а рецептик прям под фоткой капусты выложен. У меня соседка тут кулинарные листы с рецептами выписывала, вот я и взяла почитать. Вот оригинальная фотка капусты из этих листов smile.gif




изображение 538.jpg
изображение 538.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7135 раз(а)

Вернуться к началу
jeleenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 22.04.2005
Сообщения: 2107
Откуда: ES

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 19:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гостем была я smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lassie  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 08.07.2004
Сообщения: 29
Откуда: Boston

Сообщение Добавлено: Ср Dec 28, 2005 5:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

jeleenka, всё поняла, спасибо большое! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Dec 30, 2005 11:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

jeleenka,супер ужин-Рождество! smile.gif Все очень вкусно и фото аппетитные smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
MARGE  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 28.11.2003
Сообщения: 82
Откуда: ESTONIA,TALLINN

Сообщение Добавлено: Пт Dec 30, 2005 17:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

jeleenka,замечательный Рождественский ужин!
С наступающим Новым Годом!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
jeleenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 22.04.2005
Сообщения: 2107
Откуда: ES

Сообщение Добавлено: Пт Dec 30, 2005 23:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка, MARGE большое вам спасибо smile.gif
Я во всю уже готовлюсь к Новому году. Скоро и отчётик будет smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
jeleenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 22.04.2005
Сообщения: 2107
Откуда: ES

Сообщение Добавлено: Вс Янв 01, 2006 23:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот и я наконец то доползла до компьютера со своим отчётом. Отмечали семьёй из 5 человек. Нового ничего не готовила, так как мои отрицательно относятся к экспериментам. Кстати многое ещё не съедено, так что думаю ещё 2-3 дня можно забыть о готовке smile.gif
Итак из салатиков были
Оливье
Шуба
Мимоза
Рисовый с крабовыми палочками


Последний раз редактировалось: jeleenka (Сб Ноя 23, 2013 3:03 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
jeleenka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 22.04.2005
Сообщения: 2107
Откуда: ES

Сообщение Добавлено: Пн Янв 02, 2006 0:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дальше идут закуски
мясная нарезка- колбаса любительская, полукапчёная и варёный язык

овощная нарезка

бутерброды с икрой

рулет из лаваша с жареными грибами


Последний раз редактировалось: jeleenka (Сб Ноя 23, 2013 3:15 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Меню на все случаи жизни Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3  След.
Страница 1 из 3

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения