Авторизация
Загрузка...
Десерты от Мишель
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 8:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светлана, я о красоте, подобной твоей и мечтать не могу... blush.gif но вкус... sigh.gif sigh.gif sigh.gif я надеюсь, схож...
Принимайте мой ПЕРЕВЁРНУТЫЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ... Очень вкусный, нежный... нам так понравился, что к вечеру он закончился... blush.gif я весь день понять не могла, зачем муж на кухню периодически бегает... wink1.gif happy.gif делала, правда, с персиками консервированнными, форма было побольше, поэтому невысок... но... sigh.gif sigh.gif sigh.gif СПАСИБО!!! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!




перевёрнутый абрикосовый пирог mishelle моё исп.jpg
перевёрнутый абрикосовый пирог mishelle моё исп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 13608 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 8:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa
На здоровье!
Это верный признак, что вкусно - когда к вечеру заканчивается laugh.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 11:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3552
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 11:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька, красивенький перевертыш smile.gif
Мишель, а мы опять баловались оладушками happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 11:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
Оленька, красивенький перевертыш smile.gif
Мишель, а мы опять баловались оладушками happy.gif

Да, Лен, спасибо! happy.gif Я вот тоже давно уже засматриваюсь на эти оладьи... sigh.gif sigh.gif sigh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3552
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa писал(а):
vesennee писал(а):
Оленька, красивенький перевертыш smile.gif
Мишель, а мы опять баловались оладушками happy.gif

Да, Лен, спасибо! happy.gif Я вот тоже давно уже засматриваюсь на эти оладьи... sigh.gif sigh.gif sigh.gif


Оль, как, ты еще не делала???? Оленька, сделай при первой возможности, НЕ ПОЖАЛЕЕШЬ! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, и от меня спасибо за оладушки smile.gif Очень вкусно smile.gif
Сфотографировать не успела, так как поедались они сразу же. Я пекла, мои ели. Пока закончила печь - закончились и оладьи. Фотографировать было уже нечего smile.gif
Но я обязательно буду делать ещё, может потом удастся сфотографировать smile.gif
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 13:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, я , человек, к шоколаду равнодушный, но когда я читала вступление, как тонко ты режешь, какой он на вкус, с каким соусом, и фото с малиной.... меня это впечатлило больше всего...

Буду пробовать делать... happy.gif , да еще малиновый соус!

Света, а ты не слышала о таком рецепте "Death of Chocolate", это торт, у меня он был, мне переслала его из Англии одна дама. которая имеет свою кондитерскую и печет торты на свадьбы... Но вот затерялся...
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
VVN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.02.2003
Сообщения: 226
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

icon_question.gif Mishelle, уточни, пожалуйста, количество какао-порошка в mud cake
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Вт Мар 28, 2006 6:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee
Балуйтесь на здоровье smile.gif !

IRKU
Цитата:
я обязательно буду делать ещё, может потом удастся сфотографировать

У меня тоже фото не с первого раза получались laugh.gif !

inna_an
happy.gif !
Цитата:
а ты не слышала о таком рецепте "Death of Chocolate

У нас здесь подают на десерт в одном ресторане блюдо под названием "Death by Chocolate" - там идея состоит в том, что и сам торт, и мусс в торте, и соус к нему - один сплошной шоколад smile.gif .

VVN
Уже уточнила smile.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Мар 28, 2006 8:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vesennee писал(а):
..........Оленька, сделай при первой возможности, НЕ ПОЖАЛЕЕШЬ! sigh.gif


Усё понятно, шеф!!!! happy.gif если не на недели, то в выходные!!!! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Ср Мар 29, 2006 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мишель - Светланочка! happy.gif

Любуюсь твоими ПРОИЗВЕДЕНИЯМИ, иначе это и не назовешь! Вот на душе паршиво, зайду к тебе в темку - а здесь такой праздник smile.gif , что сразу снова жить хочется, - и вдохновение, и стимул бороться появляется. Так что для меня ты стала домашним психотерапевтом smile.gif , в хорошем смысле этого слова...

У меня вопрос про шоколадный кекс - скажи пожалуйста, какого диаметра форму ты используешь на эту пропорцию теста?
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Мар 29, 2006 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По идее Paris Brest от Мишель, который я видала еще на ХК, я сделала свой вариант и поэтому поставлю в тему Мишель.

Состоит он из заварных пирожных (половина нормы рецепта http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?p=716908#716908), отсаженых в виде кольца встык один к одному.
Крем сделала 2 видов:
-ванильный (заварила ванильный пудинг, и добавила взбитые сливки) +клубничка
-шоколадный -от Сониного миндально-шоколадного
1/3 от этого рецепта
Цитата:
2 ст.(450 мл)жирныx сливок
250 г xорошего горького шоколада
1 ст.ложка(с верxом)xорошего какао
2-3 (в зависимсти от сладости сливок)ст.ложки саxара
1 ст.ложка раст.кофе.
1 ст.ложка бренди

- помадка - 50 гр шоколада+ 25 мл сливок.
Т.е. это еще один вариант как преподнести заварные пирожные.
Очень рекомендую на компанию из 4-6 человек(12 небольших -средних- пирожных всего) как десерт к кофе после ужина, не сильно обременительно для желудка.
Спасибо, Свете за идею, а Соне за крем!
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)




кольцо4.jpg
кольцо4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12700 раз(а)

кольцо2.jpg
кольцо2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 12667 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Ср Мар 29, 2006 22:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа! Какое великолепное колечко! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Чт Мар 30, 2006 4:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lyutick
У меня и слов, даже, нет, чтобы выразить свою признательность за такие добрые слова. Пришла с работы, прочитала - как же приятно, спасибо smile.gif!
Цитата:
вопрос про шоколадный кекс - скажи пожалуйста, какого диаметра форму ты используешь на эту пропорцию теста?

Кексовая форма, диаметром 10" (25 см).

natalinka
Наташенька, на здоровье!!!
Если и не сам рецепт, но рада, что идея всё-же пригодилась smile.gif ! У тебя получился очень нарядный и необычный десерт smile.gif !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 46, 47, 48 ... 97, 98, 99  След.
Страница 47 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения