| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Metelitsa
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия
|
Добавлено: Пн Мар 27, 2006 8:11 Заголовок сообщения:
|
 |
|
Светлана, я о красоте, подобной твоей и мечтать не могу...  но вкус...  я надеюсь, схож...
Принимайте мой ПЕРЕВЁРНУТЫЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ... Очень вкусный, нежный... нам так понравился, что к вечеру он закончился... я весь день понять не могла, зачем муж на кухню периодически бегает...   делала, правда, с персиками консервированнными, форма было побольше, поэтому невысок... но... СПАСИБО!!!
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
перевёрнутый абрикосовый пирог mishelle моё исп.jpg
Файл был скачан или просмотрен 13608 раз(а)
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
Mishelle
Кулинар-кудесник
Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775
|
|
Добавлено: Пн Мар 27, 2006 8:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Metelitsa
На здоровье!
Это верный признак, что вкусно - когда к вечеру заканчивается  !
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Metelitsa
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия
|
|
Добавлено: Пн Мар 27, 2006 11:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
vesennee
Кулинар-виртуоз
Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3552
Откуда: Moscow-Milano
|
|
Добавлено: Пн Мар 27, 2006 11:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оленька, красивенький перевертыш 
Мишель, а мы опять баловались оладушками
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Metelitsa
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия
|
|
Добавлено: Пн Мар 27, 2006 11:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
| vesennee писал(а): | Оленька, красивенький перевертыш
Мишель, а мы опять баловались оладушками |
Да, Лен, спасибо! Я вот тоже давно уже засматриваюсь на эти оладьи...
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
vesennee
Кулинар-виртуоз
Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3552
Откуда: Moscow-Milano
|
|
Добавлено: Пн Мар 27, 2006 11:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Metelitsa писал(а): | | vesennee писал(а): | Оленька, красивенький перевертыш
Мишель, а мы опять баловались оладушками |
Да, Лен, спасибо! Я вот тоже давно уже засматриваюсь на эти оладьи... |
Оль, как, ты еще не делала???? Оленька, сделай при первой возможности, НЕ ПОЖАЛЕЕШЬ!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
IRKU
Фотомастерица
Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus
|
|
Добавлено: Пн Мар 27, 2006 11:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
Света, и от меня спасибо за оладушки Очень вкусно
Сфотографировать не успела, так как поедались они сразу же. Я пекла, мои ели. Пока закончила печь - закончились и оладьи. Фотографировать было уже нечего
Но я обязательно буду делать ещё, может потом удастся сфотографировать
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
inna_an
Кулинар-виртуоз
Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва
|
|
Добавлено: Пн Мар 27, 2006 13:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Света, я , человек, к шоколаду равнодушный, но когда я читала вступление, как тонко ты режешь, какой он на вкус, с каким соусом, и фото с малиной.... меня это впечатлило больше всего...
Буду пробовать делать... , да еще малиновый соус!
Света, а ты не слышала о таком рецепте "Death of Chocolate", это торт, у меня он был, мне переслала его из Англии одна дама. которая имеет свою кондитерскую и печет торты на свадьбы... Но вот затерялся...
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
VVN
Повар
Зарегистрирован: 01.02.2003
Сообщения: 226
Откуда: Moscow
|
|
Добавлено: Пн Мар 27, 2006 20:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
 Mishelle, уточни, пожалуйста, количество какао-порошка в mud cake
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Mishelle
Кулинар-кудесник
Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775
|
|
Добавлено: Вт Мар 28, 2006 6:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
vesennee
Балуйтесь на здоровье !
IRKU
| Цитата: | | я обязательно буду делать ещё, может потом удастся сфотографировать |
У меня тоже фото не с первого раза получались !
inna_an
!
| Цитата: | | а ты не слышала о таком рецепте "Death of Chocolate |
У нас здесь подают на десерт в одном ресторане блюдо под названием "Death by Chocolate" - там идея состоит в том, что и сам торт, и мусс в торте, и соус к нему - один сплошной шоколад .
VVN
Уже уточнила .
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Metelitsa
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия
|
|
Добавлено: Вт Мар 28, 2006 8:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
| vesennee писал(а): | | ..........Оленька, сделай при первой возможности, НЕ ПОЖАЛЕЕШЬ! |
Усё понятно, шеф!!!! если не на недели, то в выходные!!!!
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Lyutick
Золотая поварёшка
Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев
|
|
Добавлено: Ср Мар 29, 2006 18:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Мишель - Светланочка!
Любуюсь твоими ПРОИЗВЕДЕНИЯМИ, иначе это и не назовешь! Вот на душе паршиво, зайду к тебе в темку - а здесь такой праздник , что сразу снова жить хочется, - и вдохновение, и стимул бороться появляется. Так что для меня ты стала домашним психотерапевтом , в хорошем смысле этого слова...
У меня вопрос про шоколадный кекс - скажи пожалуйста, какого диаметра форму ты используешь на эту пропорцию теста?
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
natalinka
Кулинар-виртуоз
Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль
|
|
Добавлено: Ср Мар 29, 2006 21:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
По идее Paris Brest от Мишель, который я видала еще на ХК, я сделала свой вариант и поэтому поставлю в тему Мишель.
Состоит он из заварных пирожных (половина нормы рецепта http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?p=716908#716908), отсаженых в виде кольца встык один к одному.
Крем сделала 2 видов:
-ванильный (заварила ванильный пудинг, и добавила взбитые сливки) +клубничка
-шоколадный -от Сониного миндально-шоколадного
1/3 от этого рецепта
| Цитата: | 2 ст.(450 мл)жирныx сливок
250 г xорошего горького шоколада
1 ст.ложка(с верxом)xорошего какао
2-3 (в зависимсти от сладости сливок)ст.ложки саxара
1 ст.ложка раст.кофе.
1 ст.ложка бренди |
- помадка - 50 гр шоколада+ 25 мл сливок.
Т.е. это еще один вариант как преподнести заварные пирожные.
Очень рекомендую на компанию из 4-6 человек(12 небольших -средних- пирожных всего) как десерт к кофе после ужина, не сильно обременительно для желудка.
Спасибо, Свете за идею, а Соне за крем!
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
кольцо4.jpg
Файл был скачан или просмотрен 12700 раз(а)
кольцо2.jpg
Файл был скачан или просмотрен 12667 раз(а)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Nonsense
Восточная мастерица
Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток
|
|
Добавлено: Ср Мар 29, 2006 22:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Наташа! Какое великолепное колечко!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Mishelle
Кулинар-кудесник
Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775
|
|
Добавлено: Чт Мар 30, 2006 4:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Lyutick
У меня и слов, даже, нет, чтобы выразить свою признательность за такие добрые слова. Пришла с работы, прочитала - как же приятно, спасибо !
| Цитата: | | вопрос про шоколадный кекс - скажи пожалуйста, какого диаметра форму ты используешь на эту пропорцию теста? |
Кексовая форма, диаметром 10" (25 см).
natalinka
Наташенька, на здоровье!!!
Если и не сам рецепт, но рада, что идея всё-же пригодилась ! У тебя получился очень нарядный и необычный десерт !
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Войти и проверить личные сообщения
Форумы
Альбомы
Мастер-класс
Правила
Профиль
Регистрация
Вход
