Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 27, 28, 29 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 13:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так как вчера не было времени да и особого желания laugh.gif blush.gif долго возиться на кухне-выбрала рецепт рулета,который даже автор назвала-

Финиковый рулет для ленивых.
От Корен Горен.

Можно иногда облегчить свою жизнь и приготовить что-то очень лёгкое и быстрое.И вкусное. smile.gif Взять готовую начинку(бывает уже с орехами)

Тесто.

700 гр муки
200 гр мягкого сливочного масла
1/2 стакана растительного масла без запаха
1/2 стакана апельсинового сока
1 ст.л. сахара
1 упаковка-10 гр. разрыхлителя.

Начинка.

1 баночка-450 гр финиковой пасты
орехи
мак
шоколадные чипсы.

Сахарная пудра для посыпки.

Большой прямоугольный противень из духовки,застеленный бумагой и смазанный маслом.Температура в предвартельно нагретой духовке-170 гр.
Время выпечки-30 минут.
Время дополнительной подсушки 10 минут(по желанию)


-В процессоре или в миске смешиваем все ингредиенты теста в однородную,не клеющуюся к рукам массу.(если есть необходимость-добавляем чуть-чуть муки)
-Скатываем тесто и немного смазываем растительным маслом.Оставляем на 10 минут отдохнуть.
-Делим тесто на 3 части.
Каждую часть раскатываем толщиной 1-2 см.Смазываем финиковой пастой.
Первую часть -на пасту посыпаем шоколадные чипсы.
На вторую-мак,на 3-орехи.
Скатываем рулеты.
На приготовленный противень складываем рулеты.
Каждый рулет острым ножом надрезаем в глубину на 1 см и в ширину 1-1.5 см.
Выпекаем 30 минут-пока рулет позолотится.
Вынимаем из духовки и очень осторожно - в горячем виде разрезаем по намеченным местам на рулетики.
Раскладываем на противень и запекаем ещё 10 минут.
Остуживаем и посыпаем сахарной пудрой.

Комментарии.
В оригинальном рецепте была только финиковая паста.А от себя я уже добавила мак,шоколад и орехи.
smile.gif Простор большой-получаюся разные рулеты.Можно также добавить и корицу-кто любит.
Тесто получается очень рассыпчатое,так что осторожно при разрезании.
И я от лени(в этот раз ) blush.gif не возвращала второй раз в духовку.Просто запекла,разрезала и посыпала сахарной пудрой.
И так улетело ...аж крошки летели.... sigh.gif poketoungeb.gif

Хочу добавить,как всегда,что тесто можно использовать как диабетическое-диетическое.Или совсем без сахара,или с заменителем.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim6142.jpg
hpim6142.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3855 раз(а)

rulet s finik past..jpg
rulet s finik past..jpg

Файл был скачан или просмотрен 3911 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 14:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, smile.gif жду подвигов. poketoungeb.gif
На здоровье-салатик.
когда всё под рукой-приятно приготовить.
А острый перчик- ты права-кто любит- незаменимо. sigh.gif
Я иногда даже запекаю острые перчики.Но... огонь горит. laugh.gif blush.gif от них.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 18, 2006 22:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крарочка,рулет очень хорош!
А хумус где? smile.gif shocked.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана писал(а):
Крарочка,рулет очень хорош!
А хумус где? smile.gif shocked.gif


А хумус
проявился только тут poketoungeb.gif
А рулетик до безобразия прост и очень вкусен smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо!
А рулетик я сделаю обязательно,это у меня любят!
Между прочим,на выходные делала твой гороховый суп с клёцками и мясо в вине.(на бис).
Отлично,спасибо! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я к тебе со спасибой за оладьи Тыквенно-луковые!!! happy.gif Очень понравились!!! sigh.gif Быстро и вкусно!!! А уж полезно!!! Спасибочки!!! smile.gif Сынуля схомячил штук пять сразу... wink1.gif smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!




оладьи тыквенные кларас.jpg
оладьи тыквенные кларас.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3624 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илануш,очень рада,что Гороховый суп-пюре -- с желанием-клёцками и Говядина в красном вине и чесноке. прошли на бис.На здоровье.

Между прочим,рецепт ещё без фото laugh.gif Намёк понят? blush.gif


Оленька,на здоровье smile.gif
Это уж точно-полезны Тыквенно-луковые оладьи ,а если ещё и ребёнку понравилось,
это лучшая похвала рецепту и мамочке.А уж фото какое-слов нет.Как тортик украсила молодчина. flower.gif

Таю от удовольствия.

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну,если у ж речь о полезности....,то такой салатик после об..жир..ой,объедаловки в выходные..на завтрак-самое то.
Да и десертик приличный.

Салат-десерт из бананов,ананасов,клубники с иогуртовым соусом.
Из-натурамед.

Соус.
1.5 стакана иогурта-0%
4 ч.л. мёда
ванилин 1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. тёмного рома или ромовой эссенции

1.5 стакана ананаса-консервированного или свежего
2 нарезанных банана
2/3 стакана нарезанной клубники(кружочками или полосками)
4 ч.л. нарезанных листиков мяты

Взбить все ингредиенты соуса.И до исползования поместить в холодильник.
Смешать все фрукты.
Поместить салат в прозрачную посуду и залить соусом.Посыпать мятой.

Комментарии.
Фото...это для нас. poketoungeb.gif
Я подавала салат,посыпанный мятой в порционных тарелочках,а соус отдельно.
И каждый брал по вкусу.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




sal.ban.an..jpg
sal.ban.an..jpg

Файл был скачан или просмотрен 3620 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 23:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочный цветок(с фаршированными яблоками).
Далия Рино.


Вкусно,нарядно и производит приятное впечатление .
Традиционно печётся в большом пртивне 30 см. в диаметре,но если нет такого-можно использовать простой противень из духовки.


Тесто.

20 гр. свежих дрожжей
100 мл. молока комнатной температуры
500 гр. муки
40 гр. сахара
1/4 ч.л. соли
2 яйца
100 гр очень мягкого масла.


В небольшой посуде смешать дрожжи с половиной кол-ва молока,1/2 стакана муки и всем кол-вом сахара.Хорошо вымешиваем и отставляем в тёплое место на 15 минут.
Добавляем все жидкие ингредиенты ,а затем муку и вымешиваем в процессоре 15 минут до получения мягкоро,однородного и очень пластичного теста.
Накрываем тесто и выставляем в тёплое место на 45 мнут.

Для яблок.

9 средних яблок зелёных и кислых.
85 гр сл. масла
2 ст.л. мёда
40 гр любых орехов,нарезанных мелко
40 гр миндаля,нарезанного
80 гр. кедровых орехов,поджаренных и нарезанных
1/3 стакана засахаренной цедры апельсинов или лимонов-мелко нарезан.
1/2 ч.л. корицы
ванилин.

1 желток для смазки теста
сахарная пудра для посыпки.

Приготовление яблок.
Срезать верхущку-шапочку яблок.Осторожно очистить внутренность яблок от косточек и небольшого кол-ва внутренностей.
Смешиваем все ингредиенты начинки и заполняем внутренность яблок.Накрываем крышечкой-шапочкой.

Сборка
Подошедшее тесто обмять в течение минуты.
Раскатать толщиной 0.5 см.Большой формой вынуть 9 кругов,немного больших,чем диаметр яблок.Завернуть каждое яблоко в тесто до крышечки.
Из остаокв теста нарезать полоски шириной 3-4 см и длиной,позврляющей ещё и по верху теста завернуть яблоко.Но не полностью-крышечка открыта.
В центр выстеленной бумагой и смазанной формы выкладываем 1 яблоко.Вокруг укладываем остальные на расстоянии 2 см.одно от другого.
Опять откладываем на 45 минут для подъёма.Затем смазываем немного взбитым желтком.
Разогреваем духовку до 180 гр и выпекаем 35-40 минут-до готовности яблок и румяного теста.Посыпать сахарной пудрой.
Подаём на порцию -1 яблоко в тесте с крем-фрешем или взбитыми сливками,кремом.

Комментарии.
Тесто я делала в хлебопечке.Брала вместо 9-7 яблок.
И осталось ещё тесто.В следущем рецепте применение. sigh.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




jbl..3pg.jpg
jbl..3pg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3691 раз(а)

jbl..2jpg.jpg
jbl..2jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3810 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Фев 21, 2006 10:43 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Musia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.07.2003
Сообщения: 1478
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Фев 19, 2006 23:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, какой замечательный цветок яблочный! Очень оригинально и должно быть вкусно! В следующие выходные обязательно испеку smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 2:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, дошла наконец-то до форума и до тебя с огромным спасибом за вкуснейшее лабане
поетому поводу даже салаты каждый день есть стали smile.gif
очень и очень вкусно и совсем не сложно
только у меня возник вопрос: когда я поставила в холодильник банку с лабане то масло оливковое застыло совсем, шарики было не разгдлядеть sad.gif пришлось вытаскивать и теперь оно стот вне холодильника cool1.gif
может потому что не герметично закрыта банка?
и как у тебя получились такие ровные шарики? ложкой для мороженного ?
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 7:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
.........
Оленька,на здоровье smile.gif
Это уж точно-полезны Тыквенно-луковые оладьи ,а если ещё и ребёнку понравилось,
это лучшая похвала рецепту и мамочке.А уж фото какое-слов нет.Как тортик украсила молодчина. flower.gif

Таю от удовольствия.


Клара, тебе спасибо!!! happy.gif Я тоже довольна.... blush.gif happy.gif А оладьи уже давно расстаяли... wink1.gif poketoungeb.gif smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 8:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,в этот раз спешила,обошлость без фотографий,но фотки будут,т.к. это ТОЧНО не последний раз! smile.gif
Кларочка,яблоки просто на 5+!!! happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 10:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, какие новые фруктовые рецептики аппетитные! smile.gif
А я с маленьким отчетом... blush.gif Спасибо!




хумус.jpg
хумус.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3433 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Фев 20, 2006 11:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Musiaчка smile.gif ,спасибо.
Буду с нетерпением ждать отзыва.

Юлечка,на здоровье smile.gif .
Спасибо всегда вовремя приходит. sigh.gif
Особенно,когда приносит пользу(я о салатах poketoungeb.gif )

Теперь по существу-такое загустевание масла происходит у много.И у меня,в том числе.И не зависит от герметичности закрытия банки.Скорее так ведёт себя оливковое масло при понженной температуре.
Я просто вынимаю из холодильника заранее-оно и отходит.Или blush.gif в микро на несколько серунд.
А держать вне холодильника может не нужно? Молочное всё-таки?
Хотя у меня улетает очень быстро.Уж и не помню,сколько раз делала его.
А щарики ровные просто в руках получаются.Просто очень хорошо оттягивается лабанэ-без жидкости.

Оленька,...еда,...перефразируя ВИННИ-ПУХА ..то. она есть...то растаяла.
smile.gif А мы,пчлки опять её доставляем. laugh.gif

Илануш, спасибо, smile.gif
Буду ждать и надеяться. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 27, 28, 29 ... 98, 99, 100  След.
Страница 28 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения