Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Мар 24, 2006 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ируш,на нет и суда...не будет.
Есть нужно только то что по душе. smile.gif

Да,эту книгу я купила уже несколько месяцев назад,да руки не доходили,... laugh.gif
А сейчас под ...глазок папала и подряд 2 рецепта приготовила. sigh.gif
Как всё у Бени-нормально.

На здоровье вам кексики-кекс. happy.gif
Ну,ты прямо со своей диетой... laugh.gif .Один раз в неделю можно ведь какое-то кол-во коллорий.Вот и пробуй smile.gif ...отраву сладкую. poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вс Мар 26, 2006 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кларочка, ты за меня не волнуйся, съела я свои... неположенные... кусочек (или два blush.gif) кексика. ну очень нам понравился! как я рада, что отыскала его в недрах каталога... смерть от оттощения мне явно не грозит laugh.gif laugh.gif а еще я сегодня сделала (не смотря на страшилки про кур) мою любимую испанскую курочку. уже говорила, но никогда не вредно повторить - она стала одним из любимых птичкиных блюд sigh.gif
а бенина книжка - я на нее давно поглядываю, стоит себе печально на полочке у свекрови... у нее неплохая библиотека кулинарных книг, но, что самое смешное, она, кроме пары дежурных блюд, ничего не готовит... вот я и тягаю понемногу с полочки... и к себе smile.gif пока не поймали laugh.gif наглядевшись на рецепты в твоем прекрасном исполнении, решила - обязательно утяну wink1.gif
да, и еще из уже испробованных рецептов - на ужин повторила помидорный кугель помидоры и лук, в целях диеты (и лени - сковородку пачкать, после долгого трудового дня!!) не обжаривала, а сразу положила в форму. честно - разницы не почувствовала. зато одной сковородой в ракоине меньше laugh.gif и так там завал blush.gif cry.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 10:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я к тебе с огромной благодарностью ОТ ВСЕЙ СЕМЬИ за БАЛКАНСКИЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ... happy.gif отличный суп... sigh.gif sigh.gif smile.gif вкусный, ароматный, насыщенный и ингридиентов немного, не требует много внимания, а результат!!! Будем часто делать!!!
Я добавила лука (много - 4 головки!), чуть морковки (от салата осталась wink1.gif , перца болгарского с соусом (из лечо - моя заготовочка зимняя на столе была), ничего не жарила.... СПАСИБО!!! smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!




балканский суп с говядиной и чечевицей клара_с моё исп.jpg
балканский суп с говядиной и чечевицей клара_с моё исп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8279 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Tataja  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.02.2006
Сообщения: 325
Откуда: Королёв, Московская обл.

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я хочу сказать спасибо за тесто филу. Очень, ну просто очень вкусно и необычно. Никогда раньше такого не пробовала. Жаль у меня нет фотика цифрового. Такие аппетитные треугольнички-пирожочки у меня получились, просто ням smile.gif .
Единственное чего не смогла избежать- пока один кусок растягивала, пирожки из предыдущего уже немного обветривались, хотя я их полотенчиком закрывала.
Но во всем остальном просто прелесь. smile.gif Конечно требует определенной сноровки, но ведь все приходит с опытом. Моим всем тоже очень понравилось, обязательно еще буду делать и думаю, что не раз. Спасибо огромное, Клара!!! inlove.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 17:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я в эти выходные "жутко ленилась" blush.gif , поэтому испекла только свой любимый лимонный тортик и твои Булочки с изюмом!!!
что сказать? sigh.gif эти булочки с изюмом просто изЮмительные!!! tellme.gif
спасибо за вкусный рецепт!!! smile.gif
да, крутила по твоим схемкам, так что и за них спасибо!!! smile.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




bulochki-izjum-klara.jpg
bulochki-izjum-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7952 раз(а)

bulochki-izjum-klara-razrez.jpg
bulochki-izjum-klara-razrez.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7994 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 18:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну вот я и добралась до компа. laugh.gif

Ирочка,и я рада,что нашла банановые кексики. happy.gif
Ну,где тут отощаешь,когда я тоже каждый день даю слово,а затем беру его обратно poketoungeb.gif
Про курочку могу только сказать,что у тебя хороший вкус. smile.gif
А кугель этот я и забыла когда готовила blush.gif
На здоровье тебе и твоей семейке.
Если есть возможность утащить книжку-без последствий- poketoungeb.gif .....молодец.У свекрови можно...... sigh.gif flower.gif

Олюшка,такой у тебя супчик получился-слов нет.Аппетитнейший. thumbup.gif happy.gif
На здоровье.
И все-все изменения и дополнения принимаются с восторгом smile.gif .
У меня тоже не получается два раза одно и то же-обязательно что-то .....изменю. flower.gif

Tatajaюшка,уж как я довольна,что ты подружилась с моим филу. happy.gif
На здоровье.
Ничего,что нет фото.Я всё равно очень довольна. smile.gif
Насчёт того,что высохли немного пирожки-нужно накрывать не просто полотенцем,а мокрым полотенцем.
Я как видно нигде это не отметила. laugh.gif blush.gif Вернусь в мастер и отмечу.
flower.gif

Аллочка,я когда вмжу твою выпечку-всегда в восторге. happy.gif thumbup.gif
Ничего себе ленилась -столько всего. smile.gif
Здорово...Ты объединила вместе
Булочки с изюмом и пособие по плетению smile.gif
Очень красиво и аппетитно.
На здоровье. flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочно - твороржной пирог-"Особый"

Очень нежный и вкусный пирожок.

Тесто.

1.5 стакана муки
1.5 ч.л. разрыхлителя
2 желтка
3 ст.л. сметаны
120 гр маргарина
3 ст.л. сахара
ваниль,сок и цедра 1 лимона

3 больших зелёных кислых яблока-гранд

верхний слой

250-300 гр мягкого творога
2 яйца
2 ст.л. сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. сметаны
ваниль

пластинки миндаля для посыпки.

Смешать сахар с размягчённым маргарином в процессоре.Добавить остальные ингредиенты и щзамесить мягкое однородное тесто.
Форму 24 см застелить бумагой,смазать маслом и выложить тестом дно и высокие стенки.Тесто на донышке проколоть вилкой.Поместить форму с тестом в холодильник на 1 час.
Духовку разогреть до 190 гр. и испечь тесто в течение 10 минут.
Яблоки опочистить,измельчить в процессоре.Выложить на немного пропечённое тесто.
Смешать в процессоре все ингредиенты верхнего творожного слоя-немного взбить.
Залить яблоки.
Всю творожную поверхность засыпать пластинками миндаля.
Выпекать при 180-190 гр. в течение 50-60 минут.
Первые 40-50 мнут накрыть фольгой,а затем выпекать до румяного цвета.
Остудить пирог в духовке.

Комментарии.
В пироге возможна полная замена сахара на заменитель.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




pirog iabl.-osob..jpg
pirog iabl.-osob..jpg

Файл был скачан или просмотрен 8013 раз(а)

hpim6740.jpg
hpim6740.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7952 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Апр 25, 2006 10:36 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как удачно я забежала! happy.gif к чаю с творожным пирогом! sigh.gif
Кларочка, очень аппетитный пирог! и рецепт такой интересный, вкусный и не сложный, а главное диетический.... sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 23:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,Танечка. smile.gif
Действительно очень быстрый и вкусный пирог.

А теперь...

Куриная грудинка с орехами в бенгальском стиле.
Walnuts Around the World

Необычайно насышенный вкус карри и кокосового молока и жаренных орехов.Готовится быстро.

100 гр. грецких орехов
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. карри
500-600 гр.куриной грудинки
1 большая луковица
1 стакан кокосового молока(рецепт ниже)
1/2 стакана воды
2 ст.л. острого чатни.

Половину колличества орехов мелко нарубить.
Разогреть на сковороде мпсло,насыпать рубленные орехи и порошок карри.Жарить 1 минуту.
Куриную грудинку очистить и нарезать кусочками 1-1.5 см.
Добавить к орехам на сковороде вместе с колечками лука.Жарить пока мясо не побелеет и лук не станет прозрачным.
Налить кокосовое молоко,воду.Посолить,добавить чатни.Варить 10 минут на маленьком огне.Жидкость должна увариться.Снять с огня и добаить остальные орехи.

Комментарии.
В рецепте приготовления кокосового молока получается 1.5 стакана.Я вылила в мясо всё молоко.
И вместо острого чатни,которого не было- добавила Соус -Worcestershire Sauce.
Этот соус очень пикантеи и довольно острый. smile.gif
Отлично вписался по вкусу.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




kur.v bengal. st..jpg
kur.v bengal. st..jpg

Файл был скачан или просмотрен 8017 раз(а)

kur.v bengal. st.1.jpg
kur.v bengal. st.1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7961 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 27, 2006 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень давно хотела дать этот рецепт-это тоже один из многочисленных долгов laugh.gif poketoungeb.gif
Много рецептов с кокосовым молоком.Но... или его нет под рукой ....или его нет совсем.Но...теперь будет у всех. smile.gif

Кокосовое молоко

250 гр сухой кокосовой стружки
1 1/2 стакана кипящей воды.

Насыпаем кокосовую стружку в миску,наливаем сверху кипящую воду.
Даём постоять 10 минут или даём остыть воде.
Процеживаем через стерильную ткань и хорошо отжимаем.
Использованные стружки выбрасываем.

Жидкость, полученная таким образом и есть кокосовое молоко. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim6767.jpg
hpim6767.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7882 раз(а)

hpim6752.jpg
hpim6752.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7810 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Snow_Bunny  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 574
Откуда: Oxfordshire, UK

Сообщение Добавлено: Вт Мар 28, 2006 0:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты, как интересно с кокосовым молоком! tellme.gif Спасибо за информацию. smile.gif
_________________
Good girls go to heaven, bad girls go everywhere.
Mae West smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Мар 28, 2006 0:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, эту курочку с кокосовым молоком приготовлю ОБЯЗАТЕЛЬНО exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
Точно мужу понравится smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Tataja  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.02.2006
Сообщения: 325
Откуда: Королёв, Московская обл.

Сообщение Добавлено: Вт Мар 28, 2006 9:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

[quote="Клара_С"]Спасибо,Танечка. smile.gif
И вместо острого чатни,которого не было- добавила Соус -Worcestershire Sauce.

А я даже не знаю ни что такое чатни, ни тем более второй соус. А может есть замена попроще? blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Мар 28, 2006 10:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, мне тоже курочка очень понравилась! и я тоже не знаю, что такое соус чатни? huh.gif замена возможна? хотя бы из чего это делается, чтоб можно было что нибудь придумать? smile.gif И за способ приготовления кокосового молока спасибо! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Вт Мар 28, 2006 10:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):

Кокосовое молоко




Кларочка, просто и гениально.
Большое спасибо. thumbup.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 47, 48, 49 ... 98, 99, 100  След.
Страница 48 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения