Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 02, 2006 0:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кларочка, а еще я тебя забыла поблагодарить за вариант начинки для озней аман. делала на пурим, и в последнюю секунду выяснилось, что шоколадная намазка, лежавшая в хол-ке, вышла сроком... мы не едим ее просто так (еще бы, с таким обилием тортов на кукинге!), и забыла проверить срок годности. ринулась в срочном порядке искать спасения на кукинге.... и нашла спасение. я попробовала первую, попроще, добавила и орехов и немного лимонног сока. такая вкуснятина получилась!! все были очень довольны... что шоколад оказался просроченным happy.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 02, 2006 0:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марианночка,я пошутила smile.gif на счёт супа.
Но...лукавить не буду,представляла как красиво ты его сфоткаешь poketoungeb.gif
А на счё шариков-подожду твоей рецензии. sigh.gif

Леночка,спасибо.
sigh.gif
В колличестве рецептов ....а.. не будем считать. poketoungeb.gif blush.gif

Ирочка,ты такой молодец сейчас,что пирожком тебя не сооблазнишь poketoungeb.gif .
Вот поэтому в эти выходные пирогов и не пекла. laugh.gif ...почти.
За башенку хвалю-диета.На здоровье.
И ещё хвалю за то,что тоже придумываешь новенькое....Ты молодчинка. smile.gif

Ewgenija,можно Женечка?
smile.gif
Ну,во первых рыбка берёт только столько соли,сколько ей нужно.
На 200-300 гр. возьми 2 ч.л. соли(без верха),1/2 ч.л. сахара.1/2 ч.л. бренди и 1 ст.л. масла.
Попробуй.
Если понравится,..а я на это надеюсь sigh.gif будешь уваличивать.
Успехов тебе. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 02, 2006 0:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирунь,у нас,как в Грециии... всё есть... poketoungeb.gif
Что тебе сказать,кроме,ещё раз -на здоровье. happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ewgenija  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 21.01.2006
Сообщения: 751
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Апр 02, 2006 13:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое! Как сделаю приду хвастаться smile.gif
_________________
Счастлив, кто падает вниз головой,
Мир для него хоть на миг, а иной.
В.Ходасеви
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 02, 2006 17:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ewgenija писал(а):
Спасибо большое! Как сделаю приду хвастаться smile.gif


Буду ждать с нетерпением. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 02, 2006 20:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кекс лимонно-банановый с орехами пекан.

Отличный рецепт для спасения бананов.Но...очень вкусный.Лимонная добавка совершенно меняет не только вкус,но и цвет.Часто делаю банановую выпечку,....но немного была не довольна тёмным цветом.
В этом варианте кекс получается намного светлее,даже при том, что я вместо 2 положила 3 больших банана. laugh.gif


100 гр мягкого масла
140 гр сахара
ваниль
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
2 больших банана
2 больших яйца
2 стакана самовосходящей муки(или простой с добавкой 2 ч.л. разрыхлителя)
1/4 ч.л. корицы
200 гр. сметаны или иогурта
50 гр. орехов пекан

В процессоре взбиваем масло с сахаром, ванилью и цедрой лимона в течение 3-4 минут.В отдельной посуде разминаем бананы с соком лимона.Бананы остаются светлыми.Добавляем смесь в процессор и хорошо взбиваем.
Продолжая взбивать,добавляем по одному яйца,сметану и все остальные ингредиенты,кроме орехов.
Орехи вымешиваем ложкой.
Кекс можно испечь в 2-х прямоугольных противнях 26х6 или в 1 большом.
Выпекаем при температуре 180 гр. 35 мину(при выпечке в силиконе добавляем ещё 15 минут) на нижней трети духовки.
Проверяем готовность кекса на сухую лучину.
Полностью остуживаем.
Для сиропа 2 ст.л. воды 1 ст.л. лимонного сока и 1/2 стакана сахарной пудры варим до пробы на нить.Поливаем кекс.
Комментарии.
Хочу добавить,что если кек испечь в 2-х небольших противнях-один можно заморозить.
И подчеркнуть,что смешивание бананов с лимоном осветляет выпечку. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




keks limon-banana 3jpg.jpg
keks limon-banana 3jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4105 раз(а)

keks limon-banana.jpg
keks limon-banana.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4229 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Апр 02, 2006 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пару страниц назад говорили о зелёных бобах.
Правда мы решили не есть мясо несколько дней и бобы плавно перекочевали....в салат. poketoungeb.gif
А с мяском ещё будет рецепт...я думаю smile.gif .

Горячий салат с зелёными бобами и стручковой фасолью.

Салат получился экспромтом.Но...очень понравился. sigh.gif

1 кг бобов в стручках
200-250 гр замороженной стручковой фасоли
150 гр. грибов
1 луковица
2 зубка чеснока
соль,свежемолотый перец
кейнский жгучий перец
красная сладкая паприка
Растительное масло 2 ст.л.
Зелень.

Очистить стручки бобов-вынуть бобы.Сварить в подсоленной воде 10 минут,сцедить воду.(бобы уже сварены до готовности)
Замороженную стручковую фасоль обдать кипятком и также отцедить воду.
На сковороде с разогретым маслом поджарить мелконарезанный лук,чеснок.Добавить сначала стручки фасоли-жарить 2-3 минуты,затем порезанные грибы...
Жарить 2 минуты и после всего-бобы и все специи.
Довести до готовности.
Посыпать зеленью.
К сожалению фото не совсем резкое. laugh.gif Простите.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




salat bobov.-grib..jpg
salat bobov.-grib..jpg

Файл был скачан или просмотрен 3947 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пн Апр 03, 2006 6:23 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пн Апр 03, 2006 6:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, вот уж чего мне по этому рецепту с бобами делать не надо, так это чистить стручки poketoungeb.gif . У нас эти бобы только в замороженном виде в некотных смесях попадаются...ох, доберусь я до этих смесей wink1.gif ...Мама всегда ростила бобы на даче, такие воспоминания sigh.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Апр 03, 2006 17:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка,у нас,етественно тоже есть замороженные и сухие. smile.gif
Но...когда сезон этой зелени - я люблю покупать в стручках.Вот такой у меня завихрон. laugh.gif blush.gif
А воспоминания детства всегда приятные,издалека видно по другому. happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Апр 04, 2006 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларунчик, а я тут в гости к вам притопала. А что я сейчас кушала - мммммммммммммммм, обалдяжку такую сочненькую!!!

речь свою веду я о Быстрый маковый тортик.
ну-с, скажу я вам и вкуснотищааааа, нямотища просто (как бы умудриться половину-то оставить)

только сделала я его, увы, не совсем так, то есть лепила из того, что было в холодильнике и поэтому:
роль сметанки заменил кефир
апельсинового концентрата мы отродясь не имели, плюхнула я туда коньячка малёхо
еще и оказалось, что яблока нетути.
Ну и не заливала я ничем, потому что он такой сочненький и сам!!!

Кларочка, СПАСИБОЧКИ ОГРОМЕННОЕ!!!!
теперь вопросики.
почему у вас он такой высокий??? какая же у вас форма? я просто вылила в обычную форму, он не особо поднялся, и так ему там тепло было, что он потрескался у меня (из-за этого фото и не ставлю).
Но вкус, конечно и быстрота -мням-мням-мням!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Апр 04, 2006 18:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лорочка,дорогая smile.gif ,во -первых ,на здоровье.
Я очень рада,что ты у меня в гостях и понравился тортик.Несмотря на то...что лопнул. laugh.gif
Я выложу фотки формы.Верхний диаметр-23 см,нижниё-12-13 см.Форма не очень большая-подходит под круглую 22 см.диаметром.
У меня тортик поднялся.Не помню уже на сколько.. blush.gif
А то,что потрескался......замена сметаны на кефир не помешала....коньяк тоже не мешает...никогда poketoungeb.gif -может от того,что не было яблока-получилось меньшее кол-во жидкости и поэтому корочка разошлась.
Но...главное,что вкусненько smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim6935.jpg
hpim6935.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3624 раз(а)

hpim6936.jpg
hpim6936.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3645 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вт Апр 04, 2006 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой, Кларусик, какая же формочка у вас класснючая!!!!
ХАЧУ_ХАЧУ такую!! то ли я слепая, то ли не обращаю внимания, но что-то не могу в нашей деревеньке я эти силиконовые формы накопать! у вас же силиконка или нет?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Апр 04, 2006 22:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да,это силикон. sigh.gif

Салат зелёный маринованный.(авокадо-кислые огурцы)

Вот такое у него название. Наверное,потому что кисленький poketoungeb.gif Менять название не стала.
Всё очень просто и вкусно.


1 авокадо
1/2 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. кедровых орехов или нарезанного миндаля
2 маринованных или кислых огурца
2 ст.л. олив. масла
соль,свежемолотый чёрный перец

Соус
1 зубок чеснока истолчённого
4 листика мяты и 4 листика петрушки нарез. полосками
2 ст.л. иогурта

Авокадо очистить,вынуть косточку,нарезать на кубики.
Переложить в миску и полить лимонным соком
поджарить орешки или миндать.
Огурцы нарезаем на тонкие полоски.Добавляем в авокадо и поливаем маслом.
Солим,перчим.

Смешиваем все ингредиенты соуса и добавляем в салат.
Салат хранить в холодильнике до подачи.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




avok.-sol ogur..jpg
avok.-sol ogur..jpg

Файл был скачан или просмотрен 3653 раз(а)

avok.-sol ogur.1.jpg
avok.-sol ogur.1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3648 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Апр 04, 2006 23:18 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Апр 04, 2006 22:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Булочки с брынзой бездрожжевые.
Рецепт из Миллион меню.
(с изменениями и дополнениями.)

Никогда не думала,что получится такая вкуснятина. smile.gif
И,кроме того,весь процесс приготовления занял считанные минуты.


2.5-3 стакана муки(заменила 3/4 ст. белой на 3/4ст. цельнозерновой)
200 гр. брынзы
50 гр. сливочного масла
1.5 стакана иогурта(или кефира)
1 яйцо
1/2 ч.л. соды


Муку смешать с содой.Смешать кефир,яйцо и брынзу.
Залить в муку и замешать однородное тесто.
Не нужно очень долго мешать.
Разделить тесто на 10-12 частей раскатать лепёшки.в середину каждой положить по кусочку сливочного масла.
Я добавила ещё очень мелконарезанный шнит-лук(можно хвостики зелёного лука)
Защипать края лепёшки,скатать шарик и положить на застеленный и смазанный противень швом книзу.
От себя ещё смазала булочки молоком и посыпала кунжутом.
Выпекать 10-15 минут про темп. 200 гр.

Комментарии.
Булочки получились хрустящие и сверху и снизу.Масло чуть -чуть вытекает и получается,что они и снизу как поджаренные.
Очень довольна,что положила в середину лук.Это добавило ещё аромата.
Да,брынзу желательно брать не очень солёную.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




bul. s brinz.1.jpg
bul. s brinz.1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4200 раз(а)

hpim6919.jpg
hpim6919.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4089 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Вт Апр 04, 2006 23:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, какой чудный салатик и булочки, как раз для меня.
В выходные сообразим smile.gif . Нет, салатик раньше, уж очень заманчиво...
_________________
мой альбом
Целую, Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 50, 51, 52 ... 98, 99, 100  След.
Страница 51 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения