Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 59, 60, 61 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Чт Апр 27, 2006 21:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, добрый вечер! happy.gif салат у вас просто потрясающе красивый! sigh.gif а что такое пастрома? blush.gif я никогда не пробывала.... blush.gif вяленое мясо типа бастурмы?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Апр 27, 2006 22:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Белый суп-пюре с чесносчно-оригановыми крутонами.


4 средних картофеля
1 большой корень сельдерея
2 корня петрушки
1 большая белая луковица
5 зубков чеснока
2 ст.л. оливк. масла
250 гр сливок (18%)
соль,белый перец
мелконарезанные хвостики зелёного лука.
Чесночные крутоны готовые или собственного приготовления.

В кастрюле с толстым дном разогреть ОМ.Лук мелко нарезать,припустить на масле с чесноком только до прозрачности.Не должен появлиться никакой цвет.
Насыпать нарезанные кубиками картофель,сельдерей и петрушку.Припустить 1-2 минуты.
Залить кипятком на 2 пальца выше овощей.
Накрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности всех овощей.
Снять с огня кастрюлю и взбить блендером в однородный суп-пюре.
Посолить,поперчить и залить сливки.Вернуть на огонь и кипятить 2-3 минуты на слабои огне.
Подавать суп,посыпанный мелконарезанными хвостиками зелёного лука и с крутонами.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




bel.sup.jpg
bel.sup.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5645 раз(а)

bel.sup.j1pg.jpg
bel.sup.j1pg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5605 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Апр 27, 2006 22:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да,Танечка,наверное,бастурма будет.Ну или как говорят нарезка... blush.gif


Домашние крутоны из тёмного хлебы.
(с чесноком и оригано)


Делала из Хлеб из цельнозерновой муки и отрубей.
.
3-4 тонких ломтика хлеба
2 ст.л. оливкового масла
2-3 зубка чеснока
1/2 ст.л. свежего огигано
соль-по необходимости.

Измельчить чеснок с солью и розмарином.Смешать с ОМ.
Хлеб нарезать на маленькие кубики.
Залить поличившейся массой.Хорошо вымешать дать настояться 1/2 часа-до часа.
На пекарскую бумагу духовки разложить кубики в 1 слой.Поджарить в духовке при 200 гр до готовности.(10-15 минут)

Комментарии.

Готовность крутонов-это не их твёрдость.
Когда ванимаешь из духовки-они мягкие,и только потом остывают и становятся твёрдыми и вкусными. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




kruton.jpg
kruton.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5604 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Чт Апр 27, 2006 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клар,ты как всегда с такими вкусностями happy.gif .Замечательные рецепты!
Первый раз слышу про арахисовое масло huh.gif у нас только из фундука есть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Пт Апр 28, 2006 4:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,Я к тебе с благодарностью за рецептик Кебабов на шампураx!Все делалa по рецепту,за исключением того,что вместо соды положила 2 ст.л. водки.И жарила в дуxовке под бройлом.Получились ооочень вкусные и нежные кебабы!Спасибо и еше раз спасибо!!!! sigh.gif
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"




kebaby,bakl,shampury.jpg
kebaby,bakl,shampury.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5456 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 28, 2006 13:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АНЖик,спасибо smile.gif
Да чего только нет-за всем и не уследишь. poketoungeb.gif
Я каждый раз открываю для себя что-то новое.Благодаря нашему Кукингу. smile.gif

Кристиночка,на здоровье. smile.gif
Я очень рада,то понравилисьКебабы на шпажках happy.gif
И ты же знаешь,что все изменения дополнения принимаются на ураааа!
А уж фотка такая аппетитная. flower.gif
Ну вот,напомнила,я сейчас пойду тоже приготовлю и кину в морозилку(как раз фарш принесла их магазина).Пусть валяется poketoungeb.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 28, 2006 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кефаль(бури) в соусе с кокосовым молоком и яблоком.
Автор рецепта Юваль Шахак.
Готовится в рыбном ресторане Ури-бури.

Этот рецепт в ресторане готовят из филе морской рыбки ( у нас называется бас).Приходилось пробовать.Но... из кефали получилось тоже очень вкусно.. smile.gif Можно приготовить предварительно филе.Эта рыба подаётся с рисом-карри...политым кокосовым соусом.

1 рыба кефаль-1 кг.200 гр.
1 баночка(200-250 гр.)кокосового молока
кусочек чили сухого
15 зубков чеснока
1 красное яблоко,нарезанное на кубики
соль,свежемолотый свежий перец.
2 ст.л. оливк. масла

Разогреваем на большой сковороде(которую затем можно поставить в духовку) масло и слегка поджариваем целые зубчики чеснока.Добавляем кубики яблок и немного также поджариваем,очень аккуратно переворачивая-1 минуту.
Заливаем кокосовое молоко.Не забудьте хорошо встряхнуть баночку.
Рыбу или разделать на филе или просто кусками.
Когда молоко на сковороде закипит-положить кусочки рыбы.Залить рыбу сверху соусом.Накрыть и подержать на огне 5 минут.Рыба станет белой.Теперь можно посолить,поперчить и положить кусочек чили.Вообще-то предполагается,что блюдо достаточно перчёное,но должен чувствоваться и вкус рыбы smile.gif .
Согреваем духовку до 180 гр и помещаем туда рыбу в соусе на 8 минут.
Рабка готова. smile.gif

Комментарии.
Обязательно попробуйте-не пожалеете.Необыкновенно нежно,ароматно и вкусно.
Единственно,я не положила чили. laugh.gif
Если нет кокосового молока-можно приготовить домашнее-
кокосовое молоко.Это, конечно,не то,что в банке(там больше пастообразное).Но поверьте,это выход. sigh.gif
Подавала как положено-с рисом карри.Рецепт ниже.


Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




riba s kokos. molokom.j 1pg.jpg
riba s kokos. molokom.j 1pg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5442 раз(а)

riba s kokos. molokom 2.jpg
riba s kokos. molokom 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5342 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пт Апр 28, 2006 14:42 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Апр 28, 2006 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вау Кларочка happy.gif какая рыбка poketoungeb.gif моя любимая бури happy.gif обязательно попробую сделать smile.gif Нужно купить молока кокосового и рыбки wink1.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 28, 2006 14:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рис "карри".

2 стакана риса
3 стакана кипятка
1 ч.л. карри
соль,свежемолотый чёрный перец.

Рис хорошо промыть(если в спец упаковке-мыть не нужно)
просушить бумажным полотенцем .
В кастрюлю с толстым дном налбваем 1-2 ст.л. олив. масла.Насыпаем просохший рис.Слегка обжариваем рис(до прозрачности.)
Заливаем 3 стаканами кипятка.Добавляем соль,перец,карри.
Заворачиваем крышку кастрюли кухонным полотенцем(проследить,чтобы полотенце не достало до огня),очень плотно накрываем кастрюлю и на самом маленьком огне варим рис 19 минут.
Выключаем огонь.И, не снимая крышку, даём настояться ещё 10 минут.

Комментарии.
Постарайтесь точно придерживаться этого рецепта и вы увидите,какой вкусный,рассыпчатый рис у вас получится. smile.gif
В рецепте с рыбкой-залить рис соусом. smile.gif

Прияиного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




ris s karri.jpg
ris s karri.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5340 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 28, 2006 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кекс-хлеб миндально-вишнёвый.
Домашняя выпечка.

Почему кекс-хлеб?Не знаю,но автор нахвал его хлебом,а я добавила-кекс.. Потому что это вкусно smile.gif .


375 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 я.л. питьевой соды
1/2 ч.л. соли
125 гр.молотого миндаля(или орехов)
2 яйца,слегка взбитых
250 гр сахара
250 мл. кефира
50 гр растопленного сл. масла
ваниль или миндальный экстракт
1 баночка(500 гр) консервированной вишни без косточек
сахарная пудра,50 гр шоколада,миндаль-для украшения.

Температура в предварительно разогретой духовке 180 гр.
2 противня прямоугольной формы(как для инглиш кейк) или 1 большая.
Время выпечки 1 час.



-Просеять муку,содусоль и разрыхлитель в большую миску.
Добавить молотый миндаль.Всё перемешать.
-Смешать вместе чуть взбитые яйца с сахаром,добавить кефир,масло и ваниль.
- в смеси муки сделать углубление и залить смесь яиц.Смешиваем дл получения однородной массы.
-Вишню отцедить полностью-вишня д.б. почти сухая.
-добавить вишню в тесто и перемешать.
Смазать противень маслом и выложить тесто.
Если верх теста будет верхом кекса,можно посыпать пластинками миндаля.

Комментарии.

Я пекла в одной силиконовой форме 1 маленький кексик. smile.gif
Посыпала сахарной пудрой,затем разогрела в микро 50 гр шоколада с 2 ложками молока,полила кекс и затем посыпала миндалём.
Вместо миндаля взяла орехи.И не очень мелко смолола.

ПРиятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




vishn.mind.2.jpg
vishn.mind.2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5282 раз(а)

vishn.mind.1.jpg
vishn.mind.1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5272 раз(а)

vishn.mind..jpg
vishn.mind..jpg

Файл был скачан или просмотрен 5216 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пт Апр 28, 2006 16:09 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Пт Апр 28, 2006 16:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, да ты опятьсо вкусняшками shocked.gif
Клар,и я для себя много что открыла за счё кукинга.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Апр 28, 2006 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, сколько вкусняшечек у вас!!!!! просто прелесть всё-всё!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Апр 28, 2006 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, с большой спасибой за твой салатик, который подарил мне мои любимые маринованные кабачки - мариную-мариную, не могу намариноваться!!! tellme.gif

а также благодаря тебе я испекла свой первый маковый пирог, поэтому половина твоя - спасибо!!! flower.gif kiss.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




pirog-mak-dlja-klara.jpg
pirog-mak-dlja-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5130 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Апр 28, 2006 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon писал(а):
Вау Кларочка happy.gif какая рыбка poketoungeb.gif моя любимая бури happy.gif )


Ленуш,а я помню,что твоя любмая. poketoungeb.gif
Воплощай. smile.gif

АНЖичка,это же отлично.. smile.gif Меня это вегда радует.

Лорочка,спасибо smile.gif .
Просимо до нашего стола. poketoungeb.gif

Алюнь,большое спасибо за такую вкусную половиночку. happy.gif С удовольствием попробовала бы.
Да,надолго ты заныкала мак. poketoungeb.gif
Отличный пирожок.Глаз не оторвёшь.
А кабачки- ну,что ж...раз так полюбились-трудись -маринуй poketoungeb.gif
И опять же посмотри на предыдущих страницах-там есть маринованные грибочки и капустка.Может пригодится?Очень рекомендую. sigh.gif
На здоровье.Если что...я есть. sigh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Апр 29, 2006 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уа...........
Сколько ...........
Хочу всё..............

Кекс и рыбка точно мой размерчик! happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 59, 60, 61 ... 98, 99, 100  След.
Страница 60 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения