Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 44, 45, 46 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо большое за такую похвалу!!! blush.gif
Утром прикончили последние и муж сказал "блаженство. Это - самые вкусные!"
и правда ведь, у них какой-то такой вкус, я даже не могу словами описать, но вот что такое нежное, уютное...
СПАСИБКИ еще раз.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 22:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка,сверила каёмочки?
Если бы была поближе я бы подарила poketoungeb.gif .Можешь мне поверить. smile.gif

Инночка,да реклама это двигатель smile.gif .
Ну тады я рада,что многим пригодится. happy.gif

АНЖик, большое спасибо за рецепт Мухаллеби. smile.gif
Я обязательно попробую приготовить.И скоро. sigh.gif
Только у нас нет рисовой муки,но что-нибудь попробую smile.gif

Ирочка,ну ,если есть-работай poketoungeb.gif -пеки. smile.gif И с сахором замечательно .

Лилечка,да,я заметила happy.gif .И очень довольна.
На здоровье всем.
А не хотите ли заглянуть сколько в каталоге интересный рецептов-пирогов да тортиков!? poketoungeb.gif blush.gif
Тоже буду рада,если испробуете. happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

]

lorchik, happy.gif
на здоровье.Мне настолько приятно,что у вас блаженство. 4u.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 18:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка,попробуй перемолоть рис в кофемолке happy.gif и получится мука
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АНЖ писал(а):
Кларочка,попробуй перемолоть рис в кофемолке happy.gif и получится мука


Да,мне это приходило в голову. poketoungeb.gif Обещаю,попробую smile.gif

Гостили у меня детки-которые сейчас на диете.В числе прочих-пыталась и эти рецепта приблизить. laugh.gif happy.gif

Мексиканский кукурузный крем-суп
Просто угостить.

Горячий кукурузный суп отлично идёт не только зимой,но и в тёплые дни. smile.gif Рекомендуется не взбивать в блендере всё кол-во супа.Оставить несколько ложек - затем добавить в суп.Суп довольно диетический.

1 средняя луковица
1 белый кусочек лука поррея
50 гр сл. масла
1-2 чили,мелконарезанного(по вкусу)
800 гр. замороженных кукурузных зёрен(1 упаковка)
3 стакана овощного бульона
1 1/2 стакана молока(или воды)
соль,белый перец(по необходимости)

Для подачи

крем-фреш или сливочный сыр или даже сметану
красный перец,нарезанный меленькими кусочками.

В кастрюле с тольстым дном растопить масло.Лук и поррей нарезать меленько и припустить пока лук не станет прозрачным.Добавляем чили и припускаем ещё 1 минуту.
Насыпаем кукурузу,наливаем овощной бульон ,молоко.Доводим до кипения,убавляем огонь и варим 20 минут не накрывая-пока кукурузные зёрна полностью не разварятся.
Вынимаем из кастрюли несколько ложек варёной кукурузы.Остальное кол-во супа взбиваем ручным блендером.Солим,перчим по вкусу и возвращаем отложенные зёрна в кастрюлю.

Подаём суп с ложкой крем фреша или сливочного сыра..Или с густой сметаной.
Сверху посыпать мерконарезанным красным перцем.

Комментарии.
Суп получился диетическим,чего я и добивалась. poketoungeb.gif
Очень приятны отдельные,не измельчённые зёрна кукуруза в супе.

Приятного аппетита
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




meks.kukuruz.sup.jpg
meks.kukuruz.sup.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5673 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 19:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Весенний салат из авокадо.
Шеф Лаван

Лёгкий и вкусный салат.

2 авокада
3 ст.л. сока лимона
300гр. свежих шампиньонов
3 ст.л. нарезанного зелёного лука или шнит-лука

Соус

250 гр. сливок 38%
2 ст.л. майонеза
3 ст.л. оливкового масла
соль,свежёмолотый чёрный перец

Авокадо очистить,порезать пополам и на дольки в 1 см.
Полить авокадо соком лимона.
Шампиньоны нарезать на тонкие кусочки поперёк.Мелко нарезать лук.
Смешать все ингредиенты соуса.В салатнице сложить авокадо,грибы и лук.слегка перемешать.Залить соусом.Можно посыпать поджаренными кедровыми орешками.


Комментарии.
Но...опять,желая приблизить салат к более диетическому варианту-изменила соус.
200 гр. иогурта 1.5%
50-60 гр сливок 18%
соль,перец.
3 ст.л. олив. масла

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim6628.jpg
hpim6628.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5600 раз(а)

salat avokado-gribi.jpg
salat avokado-gribi.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5616 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 19:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье "Карамельное"
Домашняя выпечка.

125 гр. сл.масла
90 гр. коричневого сахара
100 гр. белого сахара
45 гр кокосовой стружки
90 гр воздушного риса
60 гр. грецких орехов
1 яйцо чуть взбитое

В кастрюле растапливаем сл. масло.с коричневым и белым сахаром на среднем огне.
Снимаем с огня и добавляем кокос. стружку,воздущный рис и мелкоизмельчённые орехи..Вливаем чуть взбитое яйцо.
Хорошо вымешиваем.
Противень застилаем бумагой,немного смазывем масло.
С помощью 2-х чайных ложечек выкладываем печеньки на расстояние 5 см. друг от друга.
Печём 10 минут при температуре 180 гр.-до получения золотистого цвета.Остуживаем на противне.

Комментарии.
Такие пряники получаюся,если не хулиганить.Но... мне захотелось добавить лимонный сок и лимонный концентрат.

И....естественно,печенья получились немного иными-растеклись.Теперь я понимаю,что нужно было просто расстелить по поверхности противня и выпечь.А затем в горячем виде нарезать.
Но..вкус уних отличный-рассыпчатый и возжушный(от воздушного риса.)Очень рекомендую.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




karamel.pech 2.jpg
karamel.pech 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5620 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 23:00     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо большое за очень вкусную, а главное еще, и диетическую Крестьянскую запеканку из брокколи и шампиньонов! Очень вкусно! happy.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




Крестьянская запеканка из брокколи и шампиньонов
Крестьянская запеканка из брокколи и шампиньонов

Файл был скачан или просмотрен 5551 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 0:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье,Риточка happy.gif
Диета и у нас в последнее время ...нужно частенько соблюдать.
Такое сочное,вккусное фото,просто просится на фото в каталоге. poketoungeb.gif
Можно я пркреплю? flower.gif smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 2:08     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С Ответить с цитатой

Конечно. smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Tataja  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.02.2006
Сообщения: 325
Откуда: Королёв, Московская обл.

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара! Хочу сказать огромное спасибо за крекеры "Здоровье". Пекла в выходной и была просто очарована ими. Цвет необыкновенный, запах стоял ржаной муки исключительный (правда когда остыли, почему-то исчез sad.gif ). Сверху посыпала маком. Очень вкусно получилось. smile.gif
А мой сынишка (сладкоежка ужасный) все равно сметелил за милую душу солененькие крекеры. Еще раз огромное спасибки. А в следующий раз я их побалую по этому же рецепту, но добавлю сахарку и еще чего-нибудь сладельного. smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 13:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Риточка,фото уже в каталоге smile.gif

Tatajaечка,очень здорово,что Крекеры здоровье пришлись по вкусу. smile.gif
А уж сынишке особый привет. 4u.gif
На здоровье.
И разнообразить их можно ,и подсластить. poketoungeb.gif happy.gif
Успехов тебе. flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 18:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сладкая творожная улитка с черносливом.
Данит Соломон.

Золотистое,рассыпчатое слоённое тесто,белый творог и чернослив-Отличный вкус и вид.
Подаётся горячим и холодным.


300 гр слоённого тесто хорошего качества
желток + 1 ст.л. воды для смазвания
250 гр творога
1/2 стакана сахара
1/2 ч.л. корицы
ваниль
1 большое яйцо
2 ч.л. кукурузного крахмала
20-22 штук чернослива без косточек
Для посыпки-кунжут или корица с коричневым сахаром.

Я написала,что слоённое тесто хорошего качества.У на есть тесто,которое называется -Турецкое тесто филос.
Это слоённое,но уже раскатанное.
Отличное тесто.
Итак,если тесто уже раскатанное-на бумаге-разложить его на доске длиной 50-60 см.
Готовим начинку-смешиваем творог с сахаром,корицей,ванилью,яйцом и крахмалом.
На разложенное тесто выкдадываем на ближнюю к себе 1/3 полосу из творожной массы.Сверху непрерывной полосой раскладываем чернослив.
Осторожно закатываем с помощью бумаги рулет,закрываем края и сворачиваем ракушку.
Можно просто сделать 2 рулета.
Переложить рулет на противень швом вниз.
Смазать желтком посыпать кунжутом и корицей.
Выпекать при температуре 180 гр. 50-60 минут.

Комментарии.
В начинку я,кроме 250 гр творога добавила ещё 150 гр котеджа.А крахмала- 2 ст.л. И вместо сахара можно взять заменитель.
Хочу подчеркнуть,что улитка или рулеты должны очень хорошо пропечься.Не только позолотиться сверху,но и снизу и пропечься внутри.Хорошо пропечённое слоённое тесто намного вкуснее.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




tvor.ulit. s chern. 1.jpg
tvor.ulit. s chern. 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5591 раз(а)

tvor.ulit. s chern..jpg
tvor.ulit. s chern..jpg

Файл был скачан или просмотрен 5553 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 19:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кларочка, какие рецептики.... а уж улитка какая тут свернулась.... творожная, как нам нравится... нравилось... до диеты mad_icon.gif cry.gif laugh.gif кстати, совершено не диетический вопрос - в чем разница межу обыкновенным слоеным тестом (мааданот, шлошет хаофим) и тестом фило?и тесто фило - оно и есть турецкое филос?... это, так сказать, в догонку твоему ноу-хау про тесто...
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Мар 20, 2006 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, дорогая, я к тебе со спасибами за вкуснейшие Пончики!!!
это не пончики, это сама нежность!!! tellme.gif

хорошо, что я задумалась над рецептом sigh.gif : и пончики, и бублики, и с творогом булочки... должно быть немало теста на выходе...
поскольку была другая выпечка, то я решила, что для полного счастья нам не хватало только пончиков laugh.gif и решила сделать одну третью часть порции... белок нужен был для одного дела... smile.gif

Кларочка, в итоге я получила такую гору пончиков!!!!! shocked.gif малые пошли к одной соседке, играться, с пончиками, я к другой соседке тоже с пончиками... ну и дома ещё осталось и на ланч, и на завтрак...

обалденные понцы - воздушные, вкусные!!! tellme.gif спасибо за изЮмительный рецепт!!! wink1.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




ponchiki-klara.jpg
ponchiki-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5230 раз(а)

ponchiki-klara-razrez.jpg
ponchiki-klara-razrez.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5222 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 44, 45, 46 ... 98, 99, 100  След.
Страница 45 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения