Авторизация
Загрузка...
Творожная запеканка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11 ... 25, 26, 27  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Iriska_k  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.10.2004
Сообщения: 1289
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Сб Авг 30, 2008 1:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

цветочек67 писал(а):
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
всё на глаз
ну хоть приблизительные пропорции tellme.gif сколько чего, того-же масла модно ложку положить, а можно и пачку... так-же и с остальными продуктами...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
цветочек67  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2006
Сообщения: 552
Откуда: Киргизия-Бишкек, Израиль-Эли

Сообщение Добавлено: Сб Авг 30, 2008 5:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте!Исправляюсь:
1 пачка творога,
10гр. сукрозита,
50гр.сливочного масла,
3 ст. л.муки,
100гр.клюквы,
соль по вкусу,5гр.разрыхлителя.


Работы мало,а вкус хороший.
_________________
Какая гадость , эта ваша заливная рыба!
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Авг 30, 2008 14:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

цветочек67 писал(а):
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
моё изобретение
творог,мука,сахар-сукрозит,соль,масло сливочное,клюква,всё на глаз,
2 яйца.

Света, ты бы объяснила почему вместо сахара используешь сукрозит, а то народ подумает, что это обязательный ингридиент! Я хотя и тоже сахарник, но спокойно кладу на такое кол-во продуктов 3 ст. л. сахара. happy.gif А запеканочка красивая получилась! thumbup.gif В чём запекала?
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
цветочек67  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2006
Сообщения: 552
Откуда: Киргизия-Бишкек, Израиль-Эли

Сообщение Добавлено: Вс Авг 31, 2008 10:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиличка, ты права,я с диабетом на рискую делать блюда с сахаром, а запекала я в эмалированной небольшой чашке. happy.gif
_________________
Какая гадость , эта ваша заливная рыба!
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ульяна_  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 08.04.2006
Сообщения: 82
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вс Авг 31, 2008 19:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте)) делала "Ретро" с предыдущей странички, картошки не чувствуется, но и суфле у меня не получилось, делала на всяк случай на водяной бане. Вкусно, может творог полегче нужно брать? у меня был 9%.



picture 016.jpg
picture 016.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4675 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Авг 31, 2008 21:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ульяна , я творог использовала домашний - он , наверное жирнее 9% , а яйца ты взбивала отдельно ?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ульяна_  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 08.04.2006
Сообщения: 82
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вс Авг 31, 2008 22:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

lubany , да, отдельно, белки - до мягких пиков) И на всякий случай (чтоб уж суфле так суфле:))))) делала на водяной бане, выпекала я имею ввиду как суфле - с водой под формой. Она поднялась , но потом вся вся опустилась. Творог у Вас нежный мокрый или сухой? все же думаю оч много от творога зависит. У Вас все запеканочки такие красивый- просто супер. У меня эдектрич плита - пекла час при 180 грд. В теплом виде она вкуснее кстати)) я еще добавила цукатов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lubany  
Хозяйка сладких грёз

Зарегистрирован: 09.11.2007
Сообщения: 2754
Откуда: ukraine

Сообщение Добавлено: Вс Авг 31, 2008 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня тоже электрическая , я тоже пеку при 180 , творог беру всегда мягкий , всё перетираю в блендере , а функции пароварки духовка моя не имеет , поэтому не пробовала таким методом .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ульяна_  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 08.04.2006
Сообщения: 82
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вс Авг 31, 2008 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да у меня не функция), это я форму с запеканкой поставила в форму наполненную наполовину водой - так чизкейки и суфле делаются, чтобы мягче были.
А про блендер - мой не взялся перетереть, не потянул творог ему сухо. Я миксером смешивала. Вероятно, не та консистенция и получилась. Спасибо за рецепт, и за ответ )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Птица-Секретарь  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2008
Сообщения: 420
Откуда: Россия, Казань

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 10:42     Заголовок сообщения: Творожно-манная запеканка Ответить с цитатой

Всем здравствуйте!
Готовила творожно-манную запеканку по рецепту Winny. Ссылками пользоваться пока не получается, а оригинал рецепта такой:

500 гр. творога
2 яйца
1/2 чайной ложки соды
маленькая чашка сахара
маленькая чашка манки
пакетик ванилина (по желанию)
изюм - сколько душа просит
можно добавить немного лимонного сока
или тертую лимонную корочку

Все смешать, тесто по консистенции как густая сметана. Форму для выпечки смазать маслом. Запеканку в духовку на 40 минут - она становится такого замечательного золотистого цвета. Когда будет готова - сразу надрезать, чтобы вышел пар.


В моем исполнении она зазвучала немного иначе, поскольку неизвестно почему, мне вдруг захотелось сделать её на водяной бане (видимо чизкейки навеяли). Кроме того, вместо 500 г творога брала 250 г мягкого диетического творога и 250 г несладкого молочного йогурта 3,2% жирности. В общем, получилось нечто нежное и вкусное, хотя и не "замечательно золотистого цвета" smile.gif .




творожно-манная запеканка02.jpg
творожно-манная запеканка02.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5537 раз(а)

творожно-манная запеканка01.jpg
творожно-манная запеканка01.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5513 раз(а)



Последний раз редактировалось: Птица-Секретарь (Чт Сен 11, 2008 12:32 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Жануля  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 16.01.2008
Сообщения: 174
Откуда: Волгоград

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 10:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красивущая запеканка! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Птица-Секретарь  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2008
Сообщения: 420
Откуда: Россия, Казань

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 12:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Winny  
Капитан Юхман в побывке

Зарегистрирован: 16.08.2002
Сообщения: 4904
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 12:50     Заголовок сообщения: Re: Творожно-манная запеканка Ответить с цитатой

Птица-Секретарь писал(а):
Всем здравствуйте!
Готовила творожно-манную запеканку по рецепту Winny .


ой smile.gif ее еще кто-то помнит smile.gif Спасибо, мне очень очень приятно blush.gif smile.gif
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Птица-Секретарь  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.08.2008
Сообщения: 420
Откуда: Россия, Казань

Сообщение Добавлено: Пт Сен 12, 2008 10:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На самом деле память у меня не очень huh.gif , поэтому хорошие рецепты я записываю smile.gif А этот рецепт я и правда давно приметила, уже года два... Пользуясь случаем, говорю спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
лебедь  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 30.06.2007
Сообщения: 784
Откуда: Испания - Барселона, Украина - Львов

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 19:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я с запеканкой. Запеканка от Lubany http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1359130#1359130
Получилась очень вкусная poketoungeb.gif . Спасибо happy.gif




сирна запіканка.jpg
сирна запіканка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4481 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 9, 10, 11 ... 25, 26, 27  След.
Страница 10 из 27

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения