Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 6 ( carina)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 53, 54, 55 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1244
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 2:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина здравствуй. Делала рогалики с сыром, вкусные получаются , а тесто как слоенное. Спасибо большое smile.gif http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=578336#578336



rogaliki.gif
rogaliki.gif

Файл был скачан или просмотрен 3731 раз(а)

razrez1.gif
razrez1.gif

Файл был скачан или просмотрен 3753 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 2:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана!!! какие они у тебя ровненькие вышли...и тесто правда, как слоенное получилось smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 8:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша я принесла спасибо за Домашний хлеб sigh.gif



Очень вкусный,начала его кушать еще теплым,не удержалась sigh.gif Поэтому хлеб в разрезе такой лохматый получился blush.gif Еще раз спасибо,вкуснотища sigh.gif

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Garfield  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.06.2005
Сообщения: 325
Откуда: Затерянный мир

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 9:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Опять про сыр poketoungeb.gif Мммм, вкусняшка!

Спасибо за инфо о Бри happy.gif
_________________
Супер акция нашей столовой : Купи 10 беляшей и собери собаку!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mariiia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.05.2004
Сообщения: 2290
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 14:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, пекла вчера два, опробовала праздничный хлеб, с овсянкой, и с чесноком делаю уже второй раз. Дрожжи из одного пакета, мука одинаковая, а с чесноком тесто не подошло... Я потом там поколдовала немного, активных дрожжей добавила, вышла из положения, все было вкусно...
Но почему???????? mad.gif
И в прошлый раз плохо подходило с чесноком. Убивец он активности, что ли? Или у меня что с руками???
Да, все были в восторге. Ну и я... Спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВСЕМ ДОБРОЕ УТРО!!! smile.gif

Лена... даже " лохматым" хлеб выглядит у тебя БЕЗУМНО аппетитно smile.gif Я сама этим" деффектом" страдаю.. не могу дождаться пока остынет... вечно режу горячим blush.gif

Garfield Абсолютно не за что.. Сегодня еще постараюсь написать про сыры smile.gif


Последний раз редактировалось: Carina (Чт Мар 09, 2006 14:42 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 14:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МИДИИ ПОД ВИНИГРЕТОМ С ОВОЩАМИ




- 1 кг мидии
- 2-3 стебля лимонной травы - lemon grass ( лимонная корочка)
- 100 мл белого вина ( вода)
- 1 лавровый лист
- несколько горошин черного перца

- Очистить мидии от водорослей
- Налить в кастрюлю вино, добавить остальные ингридиенты и выложить мидии
- Накрыть крышкой и готовить на большом огне, перемешав пару раз, до полного раскрытия всех раковин ( 5- 7 минут)
- Отделить одну створку раковины от каждой мидии

ВИНИГРЕТ

- 10 - см лука- порея
- 1 луковичка шалот
- 1/ 4 красного сладкого перца
- 1/ 4 желтого сладкого перца
- 1 / 4 зеленого сладкого перца
- 2 небольших помидора
- 2 ст л лимонного сока
- 1 ст л растительного масла
- 1 ст л сладкого соучса чили ( по желанию)
- щепотка кайенского перца
- 1/ 2 ч л меда ( сахар по желанию)
- рубленная зелень
- щепотка черного перца

- Порезать очень мелкими кубиками, смешать с остальными ингридиентами..
- Выложить винигрет сверх мидий , украсить зеленью..




cozze.jpg
cozze.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3421 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 16:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариша! Принимай Плюшки с сыром и зеленью poketoungeb.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты




плюшки.jpg
плюшки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3207 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 16:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.. рецепт нашла случайно.. Сегодня утром доставала с верхней полки шкафа одну кулинарную книгу и между книгами нашла листочек с рецептом , написанный карандашом.. даже без названия. huh.gif Прочитав, Срочно побежала на кухню.. blush.gif

ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ


Мне мало соли huh.gif ..в следущий раз положу больше... Но это зависит от типа сыра..


Kариночка, срочно сообщи сколько соли надо по рецепту?! tellme.gif

пока есть Инет у меня.... huh.gif

ты забыла написать или же солёный сыр её заменяет?! sigh.gif спасибо! smile.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 16:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Катюша, ну ты и метеор!!!! shocked.gif

а как у тебя с солью?! tellme.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 17:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алла полчайной ложки соли.. сейчас допишу в рецепт.. возможно пропустила...

Катюша...Натюрморт Непростительной красоты получился.. smile.gif smile.gif теперь скажи.. на вкус понравились???
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПЕРСИКОВЫЙ МУСС С ШОКОЛАДОМ

- 4 консервированных персика
- 2 ст л сахараной пудры
- 50 мл брэнди ( лекер)
- 1 баночка обезжиренного персикового йогурта
- 100 мл обезжиренного творога
- 2 пластинки желатина
- 1 ст л лимонного сока


- Замочить перскики в брэнди
- Измельчить персики в блендере до пюреобразного состояния..добавить брэнди
- Взбить творог с йогуртом и сахарной пудрой и смешать с персиками
- Развести предварительно замоченный желатин в горячем лимонном соке и острожно ввести в основную массу
- Тщательно перемешать и разложить по креманкам.. Поставить на 1 час в холодильник

Шоколадный мусс

- 80 г горького шоколада
- 1 белок
- 1 желток
- 1 ч л сливочного масла
- 1 ст л сахарной пудры
- 2 ст л брэнди

- Растопить на водяной бане шоколад, добавив масло и брэнди. Снять с огня и остудить
- Взбить желток до белого цвета с сахарной пудрой
- Добавить в шоколад и тщательно перемешать
- Взбить белок в пену и смашать с шоколадной массой, тщательно перемешать
- Покрыть персиковый мусс шоколаоам и поставить застывать на 4 часа в холодильник
- Украсить взбитыми сливками и шоколадной стружкой



ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.. Мусс можно сделать по своему вкусу, добавив различные ароматизаторы.. ликеры, орехи.. итд..
Йогурта у меня не было, творога тоже было маловато, поэтому мусс вышел " маломолочный" но очень вкусный при этом.. smile.gif
Ленивый вариант.. Использовать растворимый шоколадный мусс...( пудинг, крем)
Десерт совершенно спокойно можно сделать заранее..




peach.jpg
peach.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3319 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Муравейка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 14.11.2005
Сообщения: 1796
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 18:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа,и от меня преогромное спасибки за лепешки с сыром,я уже без соли сделала,теперь исправлю smile.gif ,но все получилось,оч вкусненькие!!!Мы их с супчиком схомячили куриным! sigh.gif
И булочки твои закусочные уже традиционно к борщу пеку,спасибо только не говорила,бо свинтус большой! huh.gif Теперь потиху исправляюсь!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Piglet  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 09.09.2004
Сообщения: 142
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карин, ты как догадалась, что я купила именно персики и мидии?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Мар 09, 2006 19:26     Заголовок сообщения: C 8 марта!!! Ответить с цитатой

Сделала пирожные по рецепту "Швейцарский кофейный рулет"



* * *
* * *

Файл был скачан или просмотрен 3086 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 53, 54, 55 ... 98, 99, 100  След.
Страница 54 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения