Авторизация
Загрузка...
ПОПРОБУЕМ ЧТО-НИБУДЬ НОВЕНЬКОЕ? (IRKU)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 75, 76, 77, 78  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Пн Фев 12, 2007 10:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из беби рокета и пармезана
Baby Rocket and Parmezan Salad

The Australian Women's Weekly
Salads: Simple, Fast and Fresh


60г пармезана
200г беби рокета
80г полусушенных помидор, разрезать вдоль на две части
1/4 чашка (40г) кедровых орешков, пожарить
1/4 чашки (60мл) бальзамического уксуса
1/4 чашки (60мл) олив масла

При помощи ножа для чистки овощей порезать пармезан на тонкие длиные полоски. Смешать рокет с помидорами и орехами в большой миске, добавить сыр, сбрызгнуть уксусом смешанным с олив маслом, осторожно перемешать.
Советы: 1.Вместо беби рокета можно использовать беби шпинат.
2. Чтобы рокет был хрустящим его следует промыть под холодной водой, положить в воздухонепроницаемый контейнер и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Мои комментарии: У нас нет полусушеных помидор, всегда заменяю их сушеными, в масле.
Простой, быстрый, легкий и очень вкусный салатик smile.gif Нам понравилось smile.gif
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ




img_0237_resize.jpg
img_0237_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5038 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Пн Фев 12, 2007 11:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринованные зеленые оливки с орегано и апельсинами
Orange and Oregano Marinated Green Olives

The Australian Women's Weekly
Great Italian Food

600г больших зеленых оливок, обсушить
3 ломтика апельсина, разрезать на 4 части
5 побегов свежего орегано
1 чашка (250мл) олив масла
1/2 чашки (125мл) апельсинового сока
2 ч.л. горошин черного перца

Сложить в горячую стерелизованную 1 л банку оливки, орегано и апельсин. Осторожно подогреть масло, сок и перец в маленькой кастрюле. Вылить сверху оливок. Оливки должны быть полностью покрыты маринадом. Между крышкой и оливками должно быть расстояние 1 см. Сразу же закрыть банку.
Рецепт лучше приготовить за три дня. Можно хранить в холодльнике 3 недели.

Мои комментарии: Брала сухой орегано. В баночке сок оказался внизу, масло наверху, поэтому я периодически переворачивала баночку. Получилось очень вкусно smile.gif
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ




img_02161_resize.jpg
img_02161_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5037 раз(а)

img_0229_resize.jpg
img_0229_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4990 раз(а)



Последний раз редактировалось: IRKU (Пн Фев 12, 2007 11:19 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Пн Фев 12, 2007 11:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Черные оливки с чили и чесноком
Garlic Chilli Black Olives

The Australian Women's Weekly
Great Italian Food

750г черных оливок, обсушить
2 чашки (500мл) олив масла
1/3 чашки (80мл) бальзамического уксуса
5 сушеных красных тайских чили
4 зубчика чеснока, разрезать пополам
3 полоски лимонной цедры

Оливки сложить в горячую стерелизованную 1.25 л банку.
Осторожно нагреть в маленькой кастрюле остальные ингредиенты, вылить в банку так чтобы оливки были полностью покрыты, оставив между крышкой и оливками 1 см. Сразу же закрыть.
Рецепт лучше приготовить за три дня. Можно хранить в холодльнике 3 недели.

Мои комментарии: Наконец то нашла применение сухому чили привезенному из Таиланда. Купила огромную упаковку, теперь не знаю что с ней делать. blush.gif
Дома не оказалось лимона, хотя всегда есть несколько штук в холодильнике. Так как уже всё было готово то решила сделать бел лимонной цедры. Всё равно было вкусно smile.gif
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ




img_0232_resize.jpg
img_0232_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4926 раз(а)

img_02151_resize.jpg
img_02151_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4929 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пн Фев 12, 2007 16:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирин,во-первых прими очередные комплименты за новые рецепты,красота thumbup.gif
Во-вторых,большое спасибо за картошку,просто и вкусно smile.gif
А еще вопрос-"беби рокет" это тоже ,что руккола? На вид точная.
Оливки красоты такой,что не устоять cool1.gif Завтра что -нибудь себе на оливковую тему сделаю laugh.gif




мол.карт.jpg
мол.карт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4933 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Фев 12, 2007 20:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, я тут скроооомненькую спасибу принесла.... smile.gif даже неудобно как-то... blush.gif у тебя тут такая красота... sigh.gif но надо же с чего-то начинать.... wink1.gif

очень вкусные бутики-лодочки с тунцом!!! tellme.gif спасибо! flower.gif
мои сказали делать почаще и сыррру-сыррру побольше!!! laugh.gif

буду следовать дальше по намеченному списку, медленно правда cool1.gif , но... буду!!! poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




buter-tunec-irku.jpg
buter-tunec-irku.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4670 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
anhhen  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 25.04.2006
Сообщения: 14
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 3:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRKU, Ира, спасибо!
Не было возможности в выходные выйти в инет.. Вообщем, приняла решение запекать куру по-гавайски на решетке. Все очень чУдно получилось! Внешность - отпад, и вкус тоже (правда я на свой вкус меда поменьше дала, но добавила кислинки и остроты, мариновала ночь). Наверное, это уже и не по-гавайски получилось?.. laugh.gif
Еще приготовила просто запеченый картофель по принципу разделки, как в рецепте картофеля Раклет (прошу прощения, не умею я еще ссылки делать), но без сыра и из половинок картофелин в микро с супергрилем без варки. Потом кто хотел приправлял его маслицем или сметанкой, укропом. Ммм.., летом и костерком потянуло!
Спасибо, Ира, все очень вкусно!
Фоток пока нет.. huh.gif

Аня
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 12:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш smile.gif , принимай от нас огромное мерси за Чечевица с рисом и карамелизированным луком!!! Очень вкусно, при том, что лук я не карамелизировала... blush.gif и немного изменила технологию (от лени) - обжарила лук сначала, потом всё остальное... СПАСИБО!!! Очень ароматно!!! sigh.gif smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 13:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SARSMI, Света, какая красота sigh.gif я даже сначала не поняла про какую картошку ты пишешь, не узнала blush.gif
Хорошая идея, для барбекю по-моему очень подходит smile.gif Возьму на заметку smile.gif
А рокет это руколла, точно smile.gif

Ekonomist, Аллочка, ну почему неудобно-то? smile.gif
Очень приятно получить спасибо от тебя. smile.gif Рада что понравилось.
А по намеченному списку по-моему невозможно быстро двигаться, на кукинге столько всего вкусного, глаза разбигаются. Я уже даже бросила списки составлять blush.gif

anhhen, Аня, рада получилось вкусно smile.gif Честно говоря не уверена что эта курица имеет какое-то отношение к Гаваям laugh.gif так что не могу сказать по гавайски у тебя получилось или нет laugh.gif Самое главное вкусно smile.gif
Я никогда ничего не запекала в духовке на решетке blush.gif Надо попробовать.

Metelitsa, Оленька, с огромным удовольствием принимаю твое мерси smile.gif Рада что вам было вкусно smile.gif
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с тунцом и жареным луком
Tuna and Braised Onion Salad

The Australian Women's Weekly
Salads

1/4 чашки (60мл) олив масла
30г слив масла
3 больших (600г) луковицы, порезать кольцами
2 ст.л. красного винного уксуса
4 (600г) стейка из тунца
120г салата рокет
350г шпината, тонко порезать

Разогерть олив и слив масло в тяжелой сковороде, готовить лук, под крышкой периодически помешивая, около 20 минут или пока лук не станет очень мягким. Добавить уксус, готовить 1 мин. отложить лук в сторону.
Добавить тунец в ту же сковороду, готовить не накрывая пока тунец не достигнет желаемой степени готовности. Выложить тунец из сковороды, порезать на кусочки. Подать теплый тунец с луком, салатом рокет и шпинатом.

Мои комментарии: Я использовала консервированный тунец. салат показался суховатым, мы добавили немного олив масла. получилось вкусно smile.gif
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ




img_0221_resize.jpg
img_0221_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4552 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 13:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRKU писал(а):
...Metelitsa, Оленька, с огромным удовольствием принимаю твое мерси smile.gif Рада что вам было вкусно smile.gif

Ириш smile.gif , и я рада, что всё больше открываю для себя чечевицу... sigh.gif smile.gif Она не очень у нас используется... satisfied.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 14:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, я сама первый раз попробовала чечевицу совсем недавно. Да и готовлю её не часто, хотя люблю sigh.gif smile.gif
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Вт Фев 13, 2007 16:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирин,спасиб blush.gif Картошка вкусная была,хотя размером 3-4 см.
А вот там на фото она лежит на пророщеном горохе, так мой мужчина съел и говорит: Это что молодая рукола? laugh.gif Жаль мне не хватило попробовать, неужели правда похоже laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 19, 2007 0:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ир, ничего что я по второму кругу спасибы несу? blush.gif
Я опять делала куриный террин. Опять очень вкусно было smile.gif В этот раз я с вечера курочку замариновала - специй побольше положила, чесночка. Фарш опять не добавляла, только из кусочков курицы делала. А еще маслин добавила. Нам очень понравилось. Теперь мне хочется с черносливом такой рулет сделать. Люблю сочетание курицы и чернослива. На праздничный стол если делать - такой террин очень эффектно смотрится.
сальсу из перцев тоже делала - очень вкусно!

Ну а про заправку из каперсов я и говорить больше не буду - каждую неделю делаю с ней салатики. Обажаю. smile.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)




кур тер.jpg
кур тер.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4292 раз(а)

курин террин.jpg
курин террин.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4226 раз(а)

помидоры с запр из каперсов.jpg
помидоры с запр из каперсов.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4263 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Ср Фев 21, 2007 10:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Apelsin писал(а):
Ир, ничего что я по второму кругу спасибы несу? blush.gif

Марин, да хоть по третьему smile.gif всегда пожалуйста.
Рада что рецепты прижились, значит действительно вкусные smile.gif
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17331
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Фев 21, 2007 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, в рецептах с чёрными и зелёными оливками, оливки свежие должны быть? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 75, 76, 77, 78  След.
Страница 76 из 78

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения