Авторизация
Загрузка...
Сковорода гриль
На страницу 1, 2, 3  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
trolll  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 3
Откуда: Almaty, Kazakhstan

Сообщение Добавлено: Ср Май 05, 2004 19:45     Заголовок сообщения: Сковорода гриль Ответить с цитатой

давно мечтала и наконец купила себе сковороду-гриль. а теперь мучаюсь: сколько туда наливать масла? на самое-самое донышко как для обычной тефлоновой сковородки или чтобы ребрышки на дне сковороды были закрыты??? подскажите, как правильно
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dolce  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 694
Откуда: Ukraine => USA

Сообщение Добавлено: Чт Май 06, 2004 1:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

exclaim.gif Я в ету сковороду вообсче масла не наливаю, максимум могу смазать слегка кисточкой. Иначе еффект гриля пропадает, имxо huh.gif

У меня она чугунная, а на чугуне, если его правильно обработать, создается естественный антипригарный слой.
_________________
Если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 гр. коньяка: это притупляет чувство страха smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хомячок-мутант  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 29.04.2004
Сообщения: 14
Откуда: Алматы

Сообщение Добавлено: Чт Май 06, 2004 5:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже на тоже на этой сковороде всё без масла делаю и ничего практически не прилипает.
_________________
Человек не создан для работы, и вот тому доказательство: он от неё устаёт!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ruth  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 646
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Май 06, 2004 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Масло не использую- это же гриль happy.gif
Немного смазываю кисточкой ребра сковородки если жарю рыбу или мягкие овощи - иначе могут чуть пригореть и развалиться. Лучше всего жарить мясо обсушенное и без панировки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
trolll  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 3
Откуда: Almaty, Kazakhstan

Сообщение Добавлено: Чт Май 06, 2004 16:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О! большое спасибо за консультации. Приятно иметь дело со знающими людьми!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Светик23  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2006 14:57     Заголовок сообщения: Сковорода гриль Ответить с цитатой

Решила приобрести сковородку гриль, поделитесь опытом пожалуйста какую лучше купить. Спасибки заранее.
Вернуться к началу
wow  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 19.02.2003
Сообщения: 2075
Откуда: Ekaterinburg

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2006 15:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моя слабость ЧУГУН smile.gif Если правильно ухаживать прослужит долго
_________________
Брак - не помеха для поисков любви
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Светик23  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2006 15:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо Wow, еще вопрос когда на ней готовить масла сколко нужно, просто смазать или все-таки чуть -чуть налить как с обычными сковородами?
Вернуться к началу
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17339
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2006 16:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вроде там вообще масла не надо? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
wow  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 19.02.2003
Сообщения: 2075
Откуда: Ekaterinburg

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2006 17:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уже писал, но повторю

1)
Новую посуду необходимо вымыть в самой горячей воде, которую выдерживает рука, моют моющим средством или мылом жесткой щеткой или губкой. МОЮТ моющими средствами ТОЛЬКО ПЕРВЫЙ раз!!!!!!!!!! Затем только горячей водой без всего. Мыть изнутри и снаружи. ХОРОШО просушить.
2)
После чего посуду надо прокалить. Нагреть духовку до 180 С, положить на дно противень. Сковородку (или любую другую чугунную посуду) необходимо хорошо протереть растительным маслом со всех сторон+крышку. Поместить в духовой шкаф дном вверх на 1 час. Затем выключить огонь и дать посуде самой остыть в духовке. Все!!!
3)
Первые 5-7 раз готовить в ней пищу с жиром чтобы он еще глубже впитался, а затем можно готовить что угодно (осторожно к кислой пище).
4) Промыв посуду в горячей воде обсушите и капнув каплю масла разотрите.



Масло нужно разумеется, но немного
_________________
Брак - не помеха для поисков любви
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17339
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 10:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чтобы только смазать рёбра гриль-сковороды? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
wow  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 19.02.2003
Сообщения: 2075
Откуда: Ekaterinburg

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 11:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да ..в канавка жир и так соберется (если жирное делаем)

Впрочем Смотри тут
ТУТ
_________________
Брак - не помеха для поисков любви
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 11:41     Заголовок сообщения: Re: Сковорода гриль Ответить с цитатой

Светик23 писал(а):
Решила приобрести сковородку гриль, поделитесь опытом пожалуйста какую лучше купить. Спасибки заранее.


smile.gif Как по мне-лучше всего купить небольшой электрогриль.
_________________
Планы на будущее, не соответствующие вашим финансовым, умственным и физическим возможностям, называются мечтами.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17339
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 12:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вов, спасибо за ссылочки. happy.gif В теме был совет обмазать маслом обжариваемый продукт. Тоже не плохо. smile.gif
А мяско, особенно с жирком, я бы сначала попробовала без масла поджарить. А совсем постное обмазать маслом. poketoungeb.gif
Алиса, электрогриль - это совсем настоящий гриль, особенно, если нагревательный элемент вверху. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
wow  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 19.02.2003
Сообщения: 2075
Откуда: Ekaterinburg

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Только учти ЧУГУН ТЯЖЕЛ!!!
_________________
Брак - не помеха для поисков любви
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3  След.
Страница 1 из 3

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения