Авторизация
Загрузка...
Вкусные закуски-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 47, 48, 49  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4658
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Авг 25, 2013 22:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Закусочный дип из баклажана и белой фасоли


1 средний баклажан
1 банка(430 г) белыx бобов(фасоли)
сок половины лимона
оливковое масло(около 1/3 стакана)
мята, орегано
соль, перец
кедровые орешки

Баклажан запечь, остудить, очистить, мякоть смешать с фасолью(жидкость предварительно слить). Выложить в блендер, добавить лимонный сок, оливковое масло, зелень и взбить до однородности. По вкусу добавить соль, перец, посыпать сверxу кедровыми орешками. Подавать с подсушенными кусочками питы или чипсами/суxариками
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




100_7323.jpg
100_7323.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6136 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shurshik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2037
Откуда: Москва. Почти Шереметьево

Сообщение Добавлено: Пн Авг 26, 2013 19:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка Прекрасная, дип унесла, предварительно облизавшись happy.gif
_________________
Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4658
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Авг 26, 2013 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, на здоровье! smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SnoBiz  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.12.2010
Сообщения: 225
Откуда: Кипр

Сообщение Добавлено: Ср Авг 28, 2013 16:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет всем! smile.gif я тоже сегодня с тарталетками, как Лена,скорее всего с корзиночками.первый мой корзиночный опыт....не кидайте тапками за такие кривульки.было время напекла и заморозила в пластиковом контейнере.в магазине купила как-то,но они так плохо пахли старым жиром,теперь сама решила делать.
начинка -обжареные баклажаны с луком,добавила чеснок и тёртый сыр+ чуток майонеза и свежемолотая смесь перцев.сверху присыпала сыром.получилось прикольно,особенно когда гости на пороге,корзинки из морозилки достала,а баклажаны обжаривать минут 10.вот и закуска. smile.gif




100_2139.jpg
100_2139.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5790 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8475
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Авг 28, 2013 16:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SnoBiz, мне б такие "кривульки"!
Мне магазинные тоже совсем не нравятся.
У нас недавно фуршет на работе был, так никто эти корзинки и не ел, только салат из них выели.
Домашние- совсем другое дело! sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
SnoBiz  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.12.2010
Сообщения: 225
Откуда: Кипр

Сообщение Добавлено: Ср Авг 28, 2013 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

да,Гуля ,тесто домашнее песочное вкусно...ещё б наловчиться потоньше делать,а то будет,как у вас на работе poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7598

Сообщение Добавлено: Вс Dec 01, 2013 21:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свекла глазированная в бальзамико с рокфором.

Рецепт.

600 гр мини свеклы (или обычной)
150 грамм рокфора или другого сыра с плесенью
4 сл ложки оливкого масла
6-7 ст ложек бальзамического уксуса
большая горсть кунжута
соль, перец по вкусу

Отварить свеклу и разрезать ее на часть. В сковородке разогреть оливковое масло. Положить свеклу, жарить три минуты. Добавить немного соли, перца. Вливать бальзамико. Жариь до испарения бальзамико.

На сухой сковородке поджарить кунжут до золотистого цвета и остудить.

Остудить свеклу, затем переложить в блюдо, посыпать кунжутом и покрошить сверху сыр. Убрать на 1-2 часа в холодильник. ( Я подавала на листьях салата).
Источник: от Гордона Рамзи


Очень вкусное сочетание кунжута, сыра и глазированной свеклы! Просто каждый компонент на месте. Рокфора у меня не было, поэтому был куплен сыр "Солнце фьордов", но это закуски не испортило, хотя на мой вкус он резковат.
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8475
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Dec 01, 2013 21:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, какой рецепт волшебный! Мне думается, 100 %-но мой! sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7598

Сообщение Добавлено: Вс Dec 01, 2013 21:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще одна закуска - Шампиньоны маринованные в сковородке.

Рецепт.

на 500 грамм грибов, лучше маленького размера,нужно:

3 луковицы шалот (у меня одна обычная за неимением...)
белый винный уксус - по вкусу, я лила прямо из бутылки.
оливковое масло 5-6 ложек, и еще немного.
экстрагон- маленький пучок

Грибы должны быть сухие, огонь максимальный, масло хорошо прогреться. Грибы пожарить до золотистого цвета, добавить соль и перец, лук, жарить еще 2 минуты. По бортику сковородки налить уксус, АККУРАТНО,чтобы грибы не начали тушиться. Через 2 минуты добавить еще 2 стл масла, я не добавляла, и почти сразу выключить. Остудить. Посыпать эстрагоном. ( Я немного добавила в грибы). Мариновать пару часов.
Источник: по рецепту Рамзи


У меня грибы мариновались часа 3, наверно. Постояв, дали немного сока, который я слила при подаче. Пробую уже не первый рецепт "быстрых" маринованных шампиньонов, но этот самый вкусный. И еще сегодня повезло купить таких очаровательных малявочек, которые смотрелись просто идеально. Рекомендую!
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12798
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Dec 01, 2013 21:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мы ведь готовили уже салат из свеклы. Муравейка приносила)) он у меня распечатан и вклеен в книжку с любимыми рецептами))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7598

Сообщение Добавлено: Вс Dec 01, 2013 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сорри... Не нашла! Зато напомнила и отчиталась. happy.gif Тоже любим. smile.gif

Гуля, такая вкусняшка получается! sigh.gif Попробуй. wink1.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой


Последний раз редактировалось: SIrin (Вс Dec 01, 2013 22:43 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12798
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Вс Dec 01, 2013 21:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат достоин того что бы о нем напомнить)))
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4658
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Dec 02, 2013 17:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, чудесные фото exclaim.gif Свекла у нас такая сейчас почти каждый день в xоду poketoungeb.gif -ребенок вдруг полюбил happy.gif , и вкусно и полезно! wink1.gif Еше можно добавить рукколы-прекрасно сочетаются sigh.gif , я так подавала на обед в День Благодарения smile.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SIrin  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 19.04.2009
Сообщения: 7598

Сообщение Добавлено: Вт Dec 03, 2013 22:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, мне эти фото как-то трудно даются...А комплимент очень приятен!
А еще я не понимаю, как вы умудряетесь столы накрывать, фотографировать и гостей принимать...все почти одновременно...Героини красиво накрытых столов и феи изящных меню! flower.gif Хотела выложить свой ужин, так стол сервированный забыла сфотографировать, горячее тоже... laugh.gif Так хоть закуски! А салат прекрасен. Мнение твоего сына полностью разделяю. smile.gif
_________________
Ирина
Наши завтраки и не только-2
Приключения черного чемодана с розовой ленточкой
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Доктор Л  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.07.2012
Сообщения: 189
Откуда: Россия,ЧР

Сообщение Добавлено: Ср Dec 04, 2013 15:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирина, а я в тот же вечер сделала его. Чего-то я хотела со свеклой сделать-но не помню что, а предварительно ее запекла-как раз мини-свеклу. И так мне было лень ее тереть, резать-чего-то не хотелось. Тут ваш рецепт-дома все есть-эх, и понеслось! Вкусно, хрустко (накалила хорошо кунжут), кисло-сладко от бальзамика, а потом тающий сыр...А чего так много пишу? в общем - СПАСИБО happy.gif
Ой, и я как Лена-Прекрасная добавила зелени smile.gif
_________________
Я просто выгляжу как лось,а в душе я бабочка! © Смешарики

Елена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 47, 48, 49  След.
Страница 29 из 49

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения