Авторизация
Загрузка...
Вкусные закуски-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 44, 45, 46, 47  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Chelsy  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 21.11.2008
Сообщения: 4652
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2017 17:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Премьер писал(а):

А по мне так пажитник хорош как раз там, где нет грибов.. как имитатор грибного вкуса.
А сами грибы и без него хороши laugh.gif в том смысле, что он забивает их вкус, слишком сильный..

А по мне, так основное это мера poketoungeb.gif .
Я добавляю к шампиньонам как раз для того, чтобы грибной аромат проявился ))!
Главное, ложками не сыпать.
_________________
"Feci quod potui, faciant meliora potentes!"--Я сделал, что мог, кто может, пусть сделает лучше! (c)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10501
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Апр 23, 2017 12:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бутербродная паста из авокадо с цуккини
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10501
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Май 08, 2017 15:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шашлычки с моцареллой и соусом
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3928
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 13:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, спасибо за Корзиночки с грибами
Вкусные штучки получились sigh.gif
Сыр тертый сразу с грибами смешала, да еще и сверху посыпала. Передержала чуток в духовке, сыр подсох. satisfied.gif
Вкусно было и теплыми, на ужин с салатом. И холодные, на природе, с кофе poketoungeb.gif
Получилось 12 маленьких корзиночек.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!




Корзиночки с грибами
Корзиночки с грибами

Файл был скачан или просмотрен 1912 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7571

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 13:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, весьма аппетитные штучки получились!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3928
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 13:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люба, спасибо! smile.gif
Хорошая порционная закусочка для застолья! Да и так съесть laugh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 7571

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 13:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, люблю всякие мелкие штучки! Только вот грибы мне нежелательны теперь.
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3928
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 13:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да начинку то можно любую - овощи, рыбка!
Это я репетировала мелкие закусочки, в июне для детей застолье.
Для детей - без грибов - не все их любят...
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10501
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 23, 2017 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Боже мой... на природе, расслабляясь всеми фибрами и наслаждаясь такой прелестью с кофе sigh.gif Оля, очень рада за вас!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10501
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 30, 2017 14:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Увиденная мною дыня из Гондураса сделала выбор в пользу рецепта laugh.gif Мой совет - не покупайте такую дыню, от дыни у нее только внешний вид laugh.gif На вкус - свежесть... абсолютно безвкусная...
Так что в этом рецепте смело можно использовать грушу, она хоть грушей пахнет laugh.gif

Закусочный пирог

Этот вкусный закусочный пирог буквально дышит ароматами Средиземноморья: за первенство борются рикотта, пармская ветчина, маслины и кедровые орешки, а грюйер придает это комбинации пряную остроту.

4 яйца
50 г растопленного слив. масла
25 мл раст. масла
325 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
125 г рикотты
125 тертого сыра грюйер (был маасдам)
1/4 сладкой оранжевой дыни (ну у меня просто... дыня...)
1 ст.л. кедровых орешков
листья петрушки -порубить
3 ст.л. кефира или пахты
горсть маслин без косточек (не использовала)

У меня вышло: форма-буханка и две формы для кексов

Разогреть духовку до 180. Взбить яйца, добавить оба масла, еще раз взбить. Частями всыпать муку с разрыхлителем. Ввести рикотту, подмешать сыр.
Нарезать ветчину кусочками, дню - кубиками. Подмешать в тесто ветчину, дыню и орехи. Я делала это руками, тесто вышло очень плотным.
Выложить в формы, сверху - маслины (на картинке их буквально 5 шт., потому решила пропустить)
Выпекать 40-50 мин.
Подавать теплым или холодным, к супам, салатам или сырной тарелке.

Чтобы приготовить пирог по-итальянски, замените сыр грюйер сыром Грана падано или пармезан. Рикотту можно заменить мягким белым сыром или некислым творогом, а грюйер - зрелым твердым сыром с сильным ароматом.

Источник Изысканная выпечка

Отличный... ароматный... sigh.gif Ну дыня... для свежести там внутри laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




кекс.jpg
кекс.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1511 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10501
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Май 30, 2017 14:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шпинатный рулет с рокфором - от всей души рекомендую! Это нечто...
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1630

Сообщение Добавлено: Чт Июн 01, 2017 13:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

neolga корзиночки с грибами, это что то sigh.gif
Oreshokинтересный рецептик рулетика, беру на заметочку)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 3928
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 01, 2017 14:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вика, спасибо! happy.gif
Саша, и как я такой пирожок пропустила! Красота! sigh.gif
Рецепт унесла poketoungeb.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Пора писать письмо Деду Морозу, в этом году буду скромнее...
Купила общую тетрадь 48 листов!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10501
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 01, 2017 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо! Дыню запросто можно заменить грушей, так мне кажется wink1.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10501
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Авг 05, 2017 19:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тарталетки с крабами и чили

для теста
175 г муки
75 г холодного слив. масла
1-2 ст.л. холодной воды

для начинки
170 г консервированного мяса краба
6 стеблей зеленого лука (порубить)
1 яйцо
150 мл сметаны
1 крупный красный перец чили (вычистить семена, нарезать тонкими полосками)
2 ст.л. тертого пармезана

6 порционных формочек Д ок. 8-10 см

Сделать крошку из муки и масла, добавить воды, чтобы тесто стало комом. Убрать в холод на 30 мин.
Разделить тесто на 6 частей, выстелить дно и стенки тарталеток. Убрать в холод на 30 мин.
Разогреть духовку до 200. Выпекать тарталетки ок. 10 мин.
Убавить температуру до 160. Разложить по тарталеткам мясо краба, посыпать половиной зеленого лука. Разболтать яйцо со сметаной. Посолить. поперчить, разлить по тарталеткам. Посыпать оставшимся луком, перцем чили и пармезаном. Выпекать 20-30 мин.

Источник Изысканная выпечка

Что сказать... у меня без лука и чили. Вместо краба - крабовые палочки poketoungeb.gif Весьма приятный ужин из тарталетки и овощного салата. Теста - ровно на 6 формочек. Начинки - маловато.

Вот ужасно хочу перец чили попробовать, но ужасно боюсь. Шоколад с ним - ну очень острый blush.gif Как-то гибрид попался в салате, думала умру, еще и глаза потереть додумалась shocked.gif Девочки, кто подскажет? вот что продается у нас обычный такой, остренький по форме - это он и есть? и сильно он острый?
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




тарталетки.jpg
тарталетки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 717 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 44, 45, 46, 47  След.
Страница 45 из 47

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения