Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -3
На страницу 1, 2, 3 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Ср Июн 14, 2006 20:33     Заголовок сообщения: Кексы к кофе... чаю -3 Ответить с цитатой

Продолжаем кексами баловаться smile.gif

Кексы к кофе... чаю -1
Кексы к кофе... чаю -2

Содержание темы выложено в каталоге smile.gif


Последний раз редактировалось: FarHai (Пт Июн 16, 2006 21:40 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июн 14, 2006 20:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я сразу с отчетиком по очень вкусному кексу sigh.gif Делала Кокосовый кекс от д.Эткера, рецепт которого давала Irvina, только в маленьких формочках (время выпечки тоже, естесственно, сократила). Обалденный кекс! Мягкий, нежный, кокосовый и очень вкусный! poketoungeb.gif
В некоторые маффинки я еще положила по вишенке сверху smile.gif
Всем любителям кокоса очень рекомендую сделать wink1.gif
Irvina, а тебе большое спасибо, что поделилась рецептом smile.gif

Меня только одно расстроило - у меня духовка плохо румянит выпечку, она все время какая-то бледная получается. Вот и в этот раз, кексики почти готовы, но бледные huh.gif Ну и решила я их подрумянить - включила гриль и вышла с кухни, буквально на минуточку - прихожу, а они уже сверху как негры почти стали huh.gif huh.gif huh.gif , а были такими белоснежными sigh.gif laugh.gif Вот и пойми меня, что мне надо. Хорошо, что на вкус это абсолютно не повлияло.
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)




кокосовые до выпечки.jpg
кокосовые до выпечки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 30856 раз(а)

кокосовые маф.jpg
кокосовые маф.jpg

Файл был скачан или просмотрен 30712 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
HelenaT  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 02.02.2006
Сообщения: 289
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Ср Июн 14, 2006 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Apelsinка, очень красивые и аппетитные кексики!! Спасибо за напоминание кокосового рецепта, у меня как раз кокосовая стружка хочет пристроиться в какую-нибудь выпечку laugh.gif laugh.gif . А после такой рекламы я уже определилась.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Ср Июн 14, 2006 23:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Apelsin какие хорошенькие smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Ср Июн 14, 2006 23:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Apelsin, какие симпатичные кексики! smile.gif

Я тоже пеку кекс с кокосом, вот:

ЛИМОННО-КОКОСОВЫЙ КЕКС

250 г муки
3/4 ч. л. соды
тёртая цедра 1 лимона
50 г тёртого кокоса
1 яйцо
160 г сахара
100 г размягчённого маргарина
350 мл кефира (или сметаны)
1 ст. л. сока лимона
немножко жёлтой пищевой краски (по желанию)


Яйцо растереть с сахаром и маргарином, добавить все остальные продукты и хорошо вымесить. Получается довольно густое тесто. Форму смазать маргарином, выложить тесто. Выпекать в заранее нагретой духовке при 180 С. Я пеку 15 минут "просто так", а потом включила нижний фен (т.к. кексики побольше иногда могут остаться сыроватыми как раз снизу - это бзик моей духовки). И с феном - ещё 15 мин. Вытаскиваем, переворачиваем на решётку. Можно сверху полить глазурью (размешать тщательно 150 г сахарной пудры+2 ст. л. лимонного сока+3 ст. л. кокоса).

Можно выпекать и в маффиновых формочках - но маленькие кексики на мой вкус получились суховатые, слишком рассыпчатые. Поэтому я пеку обычно в одной большой форме (этот кекс, что на фото, я пекла в форме "с дыркой" диаметром 26 см)



Или так:


_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2515
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Чт Июн 15, 2006 6:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яночка! Спасибо тебе за сметанный кекс с изюмом, правда, я еще и орехи (фундук) добавила. Стоит теперь ждет, когда мы с работы придем, чтобы его съесть. Запах был просто чудо, значит и вкус должен быть ммм sigh.gif , короче я в предвкушении. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Июн 15, 2006 6:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А можно ссылочку на сметанный кекс с изюмом smile.gif
Вернуться к началу
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2515
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Чт Июн 15, 2006 6:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Конечно можно вот:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=20295&start=1485
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Irvina  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 02.02.2005
Сообщения: 145

Сообщение Добавлено: Пт Июн 16, 2006 19:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Apelsin писал(а):

Irvina, а тебе большое спасибо, что поделилась рецептом smile.gif

Мне очень приятно, что тебе понравилось! poketoungeb.gif

Цитата:
Ну и решила я их подрумянить - включила гриль и вышла с кухни, буквально на минуточку - прихожу, а они уже сверху как негры почти стали huh.gif huh.gif huh.gif , а были такими белоснежными sigh.gif laugh.gif


Наговариваешь на кексики, красивый южный загар. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пт Июн 16, 2006 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Zemljanichka, ну вот, завтра уже наступило. laugh.gif Вкусный кексик, правда? sigh.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Albany  
Кулинарный художник

Зарегистрирован: 21.07.2004
Сообщения: 2425
Откуда: USA,Arizona

Сообщение Добавлено: Сб Июн 17, 2006 2:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно и я добавлю свой кексик? Фото нет,потому-что не успела-сьели. blush.gif Испекла по-быстрому и даже не надеялась на такой результат.Кекс очень мягкий,ароматный и очень-очень вкусный . happy.gif Теста получается как раз на стандартную хлебную прямоугольную форму.

1/2 банки консервированных ананасов.
2 яйца
1/2 стакана размягченного слив.масла
стол.ложка пекарского порошка
стол.ложка ванильной ессенции
1/2 стакана грецкиx орехов
1/2 стакана сахара
Просеянная мука-1.5 стакана

Ананасы перемолоть в пюре,добавить пекарский порошок,сахар,яйца-перемешать.Добавить масло,ваниль и мешать подсыпая муку.В конце добавить орехи.Тесто должно получиться как густая сметана.Форму смазать маслом.Выпекать при 350 Ф пока не подрумянится и на пробу деревянной палочкой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Сб Июн 17, 2006 4:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Albany а сколько муки?
Вернуться к началу
Albany  
Кулинарный художник

Зарегистрирован: 21.07.2004
Сообщения: 2425
Откуда: USA,Arizona

Сообщение Добавлено: Ср Июн 28, 2006 1:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Просеянная мука-1.5 стакана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2515
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 17:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яночка, конечно вкусно! happy.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Миндально-апельсиновый кекс
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 99, 100, 101  След.
Страница 1 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения