Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 10:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларусик, спасибо тебе большое за новый домик!!!


у тебя в гостях всегда вкусно, уютно и тепло!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 10:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, поздравляю с новосельем!



_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 11:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лорочка,Элечка,спасибо. happy.gif


Хочу начать темку с тортика.Планировала,что-то более грандиозное...но не всегда получается... poketoungeb.gif И без украшений. blush.gif

Сырно-шоколадный тортик.
Торты для приёма гостей.

Это один из тортиков,которые очень быстро пекутся и приносят в дом аромат выпечки, уют и приводят гостей smile.gif poketoungeb.gif .

125 гр.сливочного сыра (или филадельфии)
50 гр.мягкого масла
1/2 стакана белого сахара
1/2 стакана коричневого сахара
1 яйцо
1/2 стакана грецких орехов или орехов пекан-измельчённых не очень сильно
3/4 стакана молока
1 стакан муки простой
1/3 стакана самовосходящей муки
2 ст.л. какао
1/2 ч.л. соды
ваниль

Для верхнего слоя.

1-й вариант-сливочный
125гр сливочного сыра
100 гр мягкого масла
1 стакан сахарной пудры 50 гр шоколада.

2-й вариант-шоколадный
1/2 стакана сливок
100 гр шоколада,растопленного
4 ст.л.сл. масла,мягкого
2 стакана сахарной пудры(по книге)

Орехи для посыпки.

Температура в предварительно разогретой духовке 180 гр.
Круглая форма 20 см. в диаметре-выстеленная бумагой и смазанная маслом(если форма не силиконовая).Если форма низкая-проложить бумажные бортики высотой 7-8 см.
.

В чашу процессора складываем сливочный сыр,масло,сахар,яйцо и взбиваем до воздушной,светлой смеси.Наливаем молоко и насыпаем орехи.смешиваем.
Добавляем все остальные ингредиенты(муку,какао просеять).
Замесит мягкое воздушное тесто.
Переложить тесто в противень,разровнять и выпекать 50 минут.Лучинка в середине торта должна выйти сухой.

Остудить 5 минут,затем вынуть из формы и продолжать остуживать на решётке.

Для приготовления сливочного крема-взбить сыр с сахаром и мягким масло до воздушной массы.Шоколад растопить в микроволновке,влить половину в крем.
Смазать тортик кремом и полить оставшимся шоколадом.
Посыпать по желанию орехами.

или

Для приготовления шоколадного крема-довести до кипения сливки.Снять с огня,добавить шоколад и масло.Вымешивать до полного растворения .Добавлять сахарную пудру по чуть -чуть и взбивать .
Накрыть плёнкой,поместить в холодильник на 10 минут-перемешиваем.пока крем принимает консистенцию,нужную для размазывания на торт.

Комментарии.
Тортик смазала сливочным кремом.Очень приятно получилось.
Брала сливочный сыр.
Такой тортик может сохраняться в холодильнике неделю (если останется) smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




shok.-sirn.tort.jpg
shok.-sirn.tort.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4335 раз(а)

shok.-sirn.tort.1jpg.jpg
shok.-sirn.tort.1jpg.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4343 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 11:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожные пикантные пальчики.
Из израильского молочного форума.

Эти хорошо приправленные пальчики отлично подходят как просто на ужин,завтрак,так и как закусочка для гостей. smile.gif

300 гр. творога,сухого
1/2 пучка лука резенца(шнит-лука)можно заменить на очень тонко нарезанные хвостики зелёного лука
1 яйцо
1 ч.л. толчённого чеснока
5-6 ст.ложек хлебных сухарей
соль,перец,порошок грибного супа(можно заменить на любой овощной)

Тарелка с сухарями длч обволакивания

Соус
3 ст.л.кетчуба
1 ст.л. майонеза

Очень мелко нарезать лук.
Смешать все ингредиенты вместе.
Влажными руками сформовать пальчики ,обвалять в сухарях .
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Обжарить пальчики со всех сторон.
Аккуратно перенести их на бумагу,для промокания лишнего масла.


Комментарии.
Для соуса вместо кутчуба на мелкой тёрочке натёрла помидор и смешала с обезжиренным майонезом.
Обалденно вкусно. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




sirn.palch..jpg
sirn.palch..jpg

Файл был скачан или просмотрен 4239 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
АНЖ  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.08.2003
Сообщения: 1365
Откуда: Турция-Стамбул

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 12:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

flower.gif Кларочка,с продолжением твоей тёплой и уютной темке! 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Garfield  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.06.2005
Сообщения: 325
Откуда: Затерянный мир

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 12:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, поздравляю с продолжением темы!!! flower.gif 4u.gif Здорово! У тебя такая темка хорошая всегда! thumbup.gif

И спасибочки за новые рецепты, особенно за творожности poketoungeb.gif w00t.gif
_________________
Супер акция нашей столовой : Купи 10 беляшей и собери собаку!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Utas  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 05.10.2005
Сообщения: 27
Откуда: Херсон, Украина

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Доброго дня, Клара.

Мои сркомные поздравления с открытием очередной странички happy.gif kuking.gif

В сырно-шоколадном тортике есть
- 1\3 стакана самовосходящей муки

Я так понял это обычная мука с разрыхлителем?

А сколько нужно этого самого разрыхлителя туда положить? за неимением этой самой муки huh.gif
Вот такой вот вопросик.

Спасибо.
_________________
С уважением, Андрей.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 13:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка!!!!!! Ураааа laugh.gif Какой тортик замечательный happy.gif а палочки просто класс.Ну вот почему я не догадалась купить творогу или крем чиза huh.gif Ну ладно зато уже знаю что на следуюшей наделе печь wink1.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
lili_g  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 3505
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 13:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! И от меня поздравления!!! Всегда читаю твою темку и "мотаю на ус" каждый совет. Спасибо и дай бог тебе здоровья
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Glasa  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 19.12.2005
Сообщения: 2649
Откуда: Белгород

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 14:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, присоединяюсь к поздравлениям с продолжением темы!
Успехов, интересных находок и терпения. Всегда с интересом читаю твою тему и с удовольствием готовлю по предложенным тобой рецептам.
Спасибо что напомнила про Творожные пикантные пальчики уважаю и часто готовлю. smile.gif Любим поглощать всей семьёй с жаренными кабачками. tellme.gif
_________________
Самое печальное блюдо на свете-это пюре.Вроде бы,картошка как картошка,но такая подавленная.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 14:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анжелочка,Надин,Андрей,Ленчик,Лилечка,Глашенька,спасибо вам за тёплые слова. happy.gif

Андрей,всё верно,самовосходящая домашнего приготовлени-1 стакан простой + 1 ч.л. разрыхлителя.
Значит 1/3 ч.л разрыхлителя в этот тортик.
Но обязательно и соду. smile.gif
Успехов.

Девочки,я тоже в последнее время подсела на творожности. smile.gif
Глаша,отлично, poketoungeb.gif будем поглощать вместе.Ты говоришь,с кабачками... нужно попробовать. smile.gif Спасибочки...
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.


Последний раз редактировалось: Клара_С (Чт Июн 29, 2006 18:36 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пусяша  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 26.05.2006
Сообщения: 280
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 15:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара! Ураааа! Поздравляю с продолжением!!! smile.gif smile.gif smile.gif
Как тортика захотелось! poketoungeb.gif
_________________
"Робот никогда не заменит человека!" (Людоед)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2492
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 16:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара! С продолжением, хорошо, что девочки уговорили продолжить тему. smile.gif А я все эти страсти ушами прохлопала laugh.gif . И не надо расстраиваться, если один единственный рецепт, по независящим от нас обстоятельствам не получается. smile.gif Зато другие... sigh.gif poketoungeb.gif даже очень здорово получаются. Тесто для пельменей например я уже только твое и делаю. exclaim.gif smile.gif И другие рецепты тоже получаются хорошо. happy.gif Поэтому Ура продолжению темы smile.gif flower.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vassilissa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2006
Сообщения: 1358

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 16:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, поздравляю с продолжением ! Пишу редко, но прихожу к вам каждый день. Многие рецепты прописались у меня smile.gif
А у меня гречневый хлеб получился. Первый раз вообще пекла хлеб, даже не верилось, что это не понарошку. Очень вкусно. Спасибо еще раз.




pict0049.jpg
pict0049.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3851 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
_Nika_  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 25.04.2006
Сообщения: 77
Откуда: Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Чт Июн 29, 2006 17:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Творожные пикантные пальчики.


ой, Клара, какие классные творожные палочки!!! smile.gif

обязательно попробую изобразить, сегодня или завтра smile.gif а то мне по диете надо мнооооого творога есть, я уже не знаю, что с ним еще сделать, в основном с фруктами, запеканками, творожниками сладкими... а тут - такая прекрасная несладкая идея!!! smile.gif

и спасибо за открытие новой темы smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, ... 98, 99, 100  След.
Страница 2 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения