Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 16:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка smile.gif добрый день.
Сделала Мадленки ,каюсь blush.gif , ещё в ту субботу,а отчитываюсь только сейчас.
Вышли нежнейшие -нежнейшие.Добавляла белый шоколадный чипс.
Большое спасибо от моего семейства.


happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
valmag  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.08.2002
Сообщения: 361
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 18:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, который раз делала Куриная печень по- Бельцки - муж говорит "вкуснее, чем в ресторане" poketoungeb.gif (я использую не молочние сливки)
ече "спасла" два умираючиx банана вот так вот -
Банановый тортик-кекс с сиропом
и на завтрак приготовила Башенка из сливочного сыра,тунца и овощей - не смотря на то, что игры цветов не получилось из за красныx перцев и помидор- вкус очень даже порадовал, даже не ожидала. Перцы сбрызнула лимонным соком... -
все как всегда очень вкусно sigh.gif




Куриная печень
Куриная печень

Файл был скачан или просмотрен 10108 раз(а)

кекс
кекс

Файл был скачан или просмотрен 10023 раз(а)

Башенка
Башенка

Файл был скачан или просмотрен 10022 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 19:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Кларочка, за ответ! smile.gif "Век живи - век учись", я правда не знала о таком разнообразном употреблении мамалыги ( то есть, поленты! ) wink1.gif

У нас её кроме гриля, её жарят иногда ломтиками во фритюре, такая хрустященькая корочка получается, мммм, уже представила! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер. smile.gif

Фаиночка,на здоровье твоему семейству. smile.gif Очень рада,что мадленки понравились. flower.gif

Лерочка,какую красоту ты мне принесла сегодня.Спасибо тебе 4u.gif

Фотки-одна аппетитней другой happy.gif
Ну и что- что растельные сливки-я тоже часто готовлю на РИЧ.
Бывают такие моменты,что нужно соблюсти кашрут. blush.gif

А кексики-вааааще.Я нигде не видела такие формочки.Большая есть,....но что-то давно не пекла в ней.
А банановые кексы в основном и пекутся,чтобы спасти продукт.... poketoungeb.gif

И башенки очень фотогеничная. smile.gif Ведь в обычной жизни мы готовим из того,что есть.....

На здоровье вам. flower.gif

Вот видишь,Юлечка,мы друг-другу подкинули идейки.И во фритюре попробую обязательно.
smile.gif
Я вот ещё вспомнила-я иногда делаю вот такое-Куриная печень на маффинках из поленты.

Тоже очень вкусно. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
valmag  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.08.2002
Сообщения: 361
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Сен 03, 2006 10:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):

А кексики-вааааще.Я нигде не видела такие формочки.Большая есть,....но что-то давно не пекла в ней.


Свою форму я привезла себе с Америки, НО я такие видела не раз в специализированныx магазинаx, очень модныx сейчас... и по-моему в Тив Таме новом Ришонском тоже видела smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 10:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я тут с восторгами прибежала по поводу Фокачча со свежими томатами.
Вчера занималась чисткой холодильника, нашла в морозилке кучу сосисек и сарделек, неизвестно сколько там обитающих, вот и в качестве утилизации решила сделать пиццу. Делала как раз тесто от фоккачи. Кстати, у меня муки взяло около 400 грамм и тесто было просто ИЗУМИТЕЛЬНЕЕШЕЕ exclaim.gif Пицца получилась фантастически вкусная! Все, я нашла свой рецепт теста для пиццы, за что тебе, дорогая, от всей нашей семьи большое спасибо и flower.gif flower.gif flower.gif
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 11:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! Я с очередной спасибой за Мадленки-шоколадные маффинсы. smile.gif Шикарные, шоколадные!!! Очень понравились!!! sigh.gif sigh.gif smile.gif Наверху - чипсы из белого шоколада!
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!




мадленки шоколадные маффинсы кларас моё исп.jpg
мадленки шоколадные маффинсы кларас моё исп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9718 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день,девочки и мальчики. smile.gif

Ну что ж,с новыми силами и с хорошим насторением продолжим темку. happy.gif

Лерочка,я ,к сожалению не видела,хотя посещаю магазины и люблю всё новое.
Но..всё впереди-есть цель. smile.gif

Машунь,я очень рада,что ты нашла своё тесто для пицы. smile.gif
Я ведь так всегда довольна,когда могу угодить. poketoungeb.gif
flower.gif А расход муки може,конечно меняться.Тут столько причин...... huh.gif
Кстати,я ещё своё тесто не нашла blush.gif ..но недавно испекла из нового-была в восторге...
Только случился у меня конфузик-неприятность-нечаянно стёрла кучу фоток с новыми рецептами. laugh.gif
Но пицу повторю обязательно.

Олюшка,спасибки за отличные фоточки мадленок. smile.gif
И на здоровье.
На фото видно,какие они шоколадные smile.gif flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 18:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну чтож,продолжим...Очень жаль тех фоток,что улетели,но ...



Французские булки"Пети Пен" .

Нахожусь под впечатлением этих булок- их во Франции называют также-молочными.Свежие,заполненные малосольным лососиком,крежичками моцареллы или запечёнными овощами......и т.д. smile.gif

300 мл. холодного молока(+ -)
1-2 ст.л. сахара(возможна замена на заменитель)
1-1.5 ч.л. соли
1 ст.л. сухих дрожжей
50 гр очень мягкого сл. масла
3 1/2 стакана муки(белой)

1 яйцо чуть взбитое-для смазки
кунжут.
мука для подсыпки.

1.Молоко,сахар,дрожжи ,масло и муку помещаем в чашу миксера.
Начинаем перемешивать на маленькой скоростив течение 3 минут.Насыпаем соль и продолжаем мешать ещу 7 минут.Увеличиваем скорость и вымешиваем ещё 5 минут дополнительно.

2.Переносим тесто(должно получиться мягкое,воздушное,поэтому написала молоко+--...добавлять,если нужно) в посыпанную мукой миску,накрываем плёнкой и оставляем на 1 час.

3.На разделочную доску посыпаем муку,переносим тесто и вымешиваем его.

4.Разделяем тесто на 3 равные части..и каждую часть -- на 2.
Получается 6 частей.Каждую из 6 частей скатываем в колобок и даём постоять 5 минут.

5.Теперь берём каждую часть и с помощью обеих рук вращениями вперёд-назад раскатываем длинный,25 см. овал.Края немного сжимаем.
Противень накрываем пекарской бумагой,смазываем маслом и перекладываем булочки .Накрываем полотенцем и даём подойти ещё 1 час.

6.Подошедшие булочки смазать яйцом,посыпать кунжутом(по желанию)
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 град. 15 минут
или пока булочки не зарумянятся со всех сторон.

Источник: Энбар Ласкин

Комментарии.
Так как у меня на 80% выпечка тёмная-я решила сделать себе подарок poketoungeb.gif .
Булки получаются лёгкие,воздущные,очень вкусные.
Из них получаются отличные сэндвичи....удобно давать деткам с разными начинками.
Тесто делала в хлебопечке. Молоко хорошо бы доливать понемногу,пока не увидте,что достаточно.Вместо сахара-брала заменитель.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00014.jpg
dsc00014.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10409 раз(а)

dsc00017.jpg
dsc00017.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9856 раз(а)

dsc00011.jpg
dsc00011.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9769 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 18:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из кабачков со вкусом печени.

Я как-то давала Салат - баклажаны со вкусом печени.

Сейчас случайно на израильском сайте наткнулась на такой же из кабачков,но только с произвольным набором продуктов.
Немного видоизменила...очень рекомендую любителям кабачков.


3 кабачка средних
2-3 средние луковицы
3 ст.л. олив. масла(или другого растительного)
соль,белый перец
свежемолотый чёрный перец по вкусу
2-3 крутых яйца
3-4 ст.л. майонеза-по желанию

В процессоре измельчить лук-в пасту.
Разогреть на сковороде масло и припустить лук на небольшой температуре до золотистого цвета.
В том же процессоре измельчить кабачки-не совсем в пасту-просто мелко.
Добавить в сковороду и тушить до готовности кабачков и приобретения ими золотистого цвета.
Снять с огня.Остудить.Яйца сварить,остудить и натереть на мелкой тёрке и добавить в кабачки.
Добавить специи и по желанию майонез.
Кто любит-может добавить перед подачей на стол зелёный лук,травки.

Комментарии.
Я добавляла 2 ст.л. майонеза.
Очень вкусный салатик. smile.gif

Приятного аппетита.

Как раз это фото утеряно тоже-только сейцас заметила laugh.gif .
Но я добавлю как -нибудь.Хотя тут много воображения не нужно-просто вкусный салатик. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00020.jpg
dsc00020.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9388 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вс Сен 10, 2006 7:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
HelenaT  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 02.02.2006
Сообщения: 289
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 18:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я принесла спасибо за вот эти баклажаны в маринаде. Я при обжаривании сковороду только чуть смазывала маслом, так что салфетке нечего и впитывать потом было. Очень они нам понравились.
Ну а ароматный йогуртовый кекс давно у нас прижился. Последний раз я просто порезала 2 яблока кубиками и перемешала с тестом - замечательный получился кекс (яблоки ведь с корицей очень дружат).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье - "Шоколадно-коричные шарики с ореховой посыпкой"

Эти шарики хорошо получаются как с сахором,так и с заменителем..
Очень легко и быстро пекутся.
.


200 гр. маргарина или масла(очень мягкого)
2 желтка
3/4 стакана сахара(белого или коричневого)или заменителя по вкусу
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корица
2 ст.л. какао
2-3 ст.л. молока
100 гр измельчённых орехов

В процессоре взбиваем масло с сахаром и желтками.
Добавляем просеянные муку и какао с разрыхлителем и корицей.
Взбиваем до однородного теста.
Добавляем половину орехов.Теперь по 1 ложке наливаем молоко,пока не получится мягкое,чуть липкое тесто.

Противень застилаем бумагой,смазываем маслом.
Руками достаём по кусочку теста и скатываем шарики.Тесто не прилипает к рукам.Каждый шарик обмакиваем в орехах.
Выкладываем на противень.
ВЫпекаем 15-20 минут при 180 градусах.

Комментарии.

Шарики получаются после выпечки немного потресканными.Это так должно быть-пусть это вас не пугает.Они очень вкусны,ароматны и рассыпчаты. smile.gif
Одинаково удачны как с сахаром так и с заменителем.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00005.jpg
dsc00005.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9554 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Вт Сен 05, 2006 9:02 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 18:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

HelenaT писал(а):
Кларочка, я принесла спасибо за вот эти баклажаны в маринаде. Я при обжаривании сковороду только чуть смазывала маслом, так что салфетке нечего и впитывать потом было. Очень они нам понравились.
Ну а ароматный йогуртовый кекс давно у нас прижился. Последний раз я просто порезала 2 яблока кубиками и перемешала с тестом - замечательный получился кекс (яблоки ведь с корицей очень дружат).


Ленусь,эти баклажанчики не сходят и у нас со стола. smile.gif
И я рада,что и вам понравилось.
Я теперь их запекаю в духовке под грилем,полив немного маслом.Быстро,чисто.... smile.gif
Нет предела наших желаний и возможностей happy.gif ...это я уже о кексике. smile.gif
Здорово,что из него получился яблочный пирожок-такой же ароматный-дружба... flower.gif .
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lena8484  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 01.03.2004
Сообщения: 1727
Откуда: Киев,Хедера

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 20:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, всегда читаю с удовольствием, все рецепы просто замечательные. Мне недавно предложили зафаршировать курицу без костей, идея очень хорошая, нет ли у тебя рецепта? Спрашиваю потому-что обычно мне все твои рецепты по вкусу и всем моим подходят.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6448
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 04, 2006 20:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клар,хороши булочки! smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 98, 99, 100  След.
Страница 25 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения