Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июн 30, 2006 22:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маргариточка,салатик очень аппетитный. smile.gif
И перчик точно к месту.
А на счёт лука я тебе вот что скажу- в таких салатах я лук заливаю кипятком,а уж потом кладу.
А в последнее время больше зелёный и шнит употребляю.
На здоровье. вам.Опять ты что-то отмечала....?!
Мои поздравления. smile.gif flower.gif 4u.gif

Лен,понятно,значит я из завтра утречком замариную,к обеду они как раз и подоспеют.

Capricho(прошу прощение-не знаю имени).
Спасибо вам,что печёте мои кексы.На здоровье. smile.gif
Я бы с удовольствием пекла побольше,если бы было ...кому-нибудь нужно. poketoungeb.gif
А так,то на диете,то...дома никого нет. blush.gif
А со мной можно на ты... smile.gif

flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
_Nika_  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 25.04.2006
Сообщения: 77
Откуда: Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Пт Июн 30, 2006 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Добрый день smile.gif .
Никочка,не стала,и не надо...И без фоток принимаю отчёт smile.gif .Главное,что понравилось.
А хулиганить я тоже люблю и приветствую. poketoungeb.gif А от морковки онои нверное и чуть липкими получились?.


нормальные, вкусные очень, и вроде не сильно липкие smile.gif у меня творог сухой был, я только обезжиренный потому что ем, и из яйца только белки кладу smile.gif теперь буду с луком пробовать, как в твоем рецепте smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 01, 2006 0:56     Заголовок сообщения: Re: Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С Ответить с цитатой

Marga писал(а):
Кларочка, а я опять с Салатом из кабачков в маринаде. blush.gif happy.gif Только в этот раз я вместо огурцов положила маринованный болгарский перец и лук. Так вот, лук - лишний, а перец... очень вкусно и красиво! СПАСИБО!!! sigh.gif


А я добавила помидоры! (многовато соли положила в маринад, пришлось исправлять ошибки и добавлять "свежую ноту" (и не соленую laugh.gif )). Результат оправдал все ожидания, Кларочка, спасибо за рецепт.




kabachki.jpg
kabachki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2926 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Сб Июл 01, 2006 19:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, пытаюсь сделать торт "Опера", но у меня возникли сомнения. В рецепте указано 2 1/2 ст. муки со смесью пудры и измельчённых орехов. Туда добавляются яица, а потом взбитые белки. Но ещё до добавления белков, яично-мучная смесь становится очень плотной, даже если туда добавить белки, эту смесь ну никак не вылить на противень. Смесь очень плотная и совсем не "бисквитная". Что я не так делаю? sad.gif
Вернуться к началу
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 01, 2006 20:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):
Клара, пытаюсь сделать торт "Опера", но у меня возникли сомнения. В рецепте указано 2 1/2 ст. муки со смесью пудры и измельчённых орехов. Туда добавляются яица, а потом взбитые белки. Но ещё до добавления белков, яично-мучная смесь становится очень плотной, даже если туда добавить белки, эту смесь ну никак не вылить на противень. Смесь очень плотная и совсем не "бисквитная". Что я не так делаю? sad.gif


Гость,я кажется знаю в чём причина.Как вы взбивали яйца?.


Там отдельно 3 яйца,которые взбиваются в пышную светлую массу(хотя бы 5 минут.).И после добавления растопленного масла, получается довольно большой объём.,который не должен давать очень плотную массу.
Да и взбитых белков много....Так что тесто получается как густая сметана.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 01, 2006 20:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка,очень аппетитный салатик. smile.gif
А новые нотки это всегда отлично. flower.gif 4u.gif
На здоровьею.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Сб Июл 01, 2006 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, спасибо за разъяснение. Я, возможно, недостаточно взбила яица для "Оперы" , поторопилась... Попытаюсь ещё раз, без спешки сотворить это чудо. Так уж запала в душу твоя "Опера", что буду повторять попытки, пока не получится smile.gif
Вернуться к началу
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июл 01, 2006 22:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Anonymous писал(а):
Клара, спасибо за разъяснение. Я, возможно, недостаточно взбила яица для "Оперы" , поторопилась... Попытаюсь ещё раз, без спешки сотворить это чудо. Так уж запала в душу твоя "Опера", что буду повторять попытки, пока не получится smile.gif


От всей души желаю успехов. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kolobok  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.06.2003
Сообщения: 1181
Откуда: Estonia-London

Сообщение Добавлено: Вс Июл 02, 2006 1:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, у вас замечательная тема! flower.gif

Сегодня приготовила
Гороховый суп-пюре, с клечками, ребенок все слопала, что дали - спасибо огромное, такое у нас не часто бывает. Использовала смесь гороха+перловка+чечевицы, но вкус был чисто гороховый, мне и самой понравилось
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 02, 2006 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо,Ирочка. smile.gif
И на здоровье.
Я очень рада,что угодила,особенно ребёночку poketoungeb.gif
Да.когда гороховый вкус-я тоже очень люблю и часто готовлю. sigh.gif Кстати,со мной можно на ты.
flower.gif


Девочка,попробуйте такую вкуснятину.... smile.gif

Сорбет черносмородиновый с лимоном
Мороженое и сорбеты.

Великолепный сорбет-лакомсво для детей и взрослых. smile.gif
Очень легко готовится.И так же легко поглощается. poketoungeb.gif
Белки я использовала от супер свежих яиц.Всё живы и здоровы. smile.gif


500 гр чёрной смородины-замороженной или свежей
2 стакана воды
1/2 стакана сахара
2ч.л. натёртой цедры лимона
1/4 стакана лимонного сока
2 белка

1. С среднюю кастрюльку кладём смородину и воду.Варим 15 минут.Добавляем сахар.Варим с помешиванием на небольшом огне до полного растворения сахара.
Погностью остуживаем.

2. Добавляем сок и цедру лимона.Преводим в процессор и измельчаем в обнородную и гладкую пасту.

3.Переливаем полученную пасту в форму 20Х30 см.(то,что форма побольше,так нужно.... smile.gif )Накрываем пластиком и помещаем в морозилку.Замораживаем почти поностью.

4.Вынимаем форму с почти полностью замороженной массой,наливаем туда белки...и всё вместе взбиваем ручным миксером...и на ваших глазах всё растёт и превращается в воздушную массу.Объём увеличивается в 2.5-3 раза.
Перекладываем в форму для хлеба или любую,которая вам нравится...Обязательно накрываем пластиком.Замораживаем полностью.

Комментарии.Дети ..и не только лакомятся ...мы довольны... smile.gif
Старайтесь,когда готовите мороженое или сорбет,чтобы морозилка не была переполнена,а вокруг посуды с сорбетом бало свободное пространство.Тогда холодный воздух сможет циркулировать свободно вокрух.И заморозка произойдёт бстрее. smile.gif
На фото у меня немного рыхлая консистенция,потому что,конечно,я себе оствила немного для фото,и кто-то снял пластик(видимо,ещё пробовали) poketoungeb.gif
И ещё,смородина есть смородна...я о цвете... poketoungeb.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00003.jpg
dsc00003.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2672 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Capricho  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.03.2006
Сообщения: 166
Откуда: Buenos-Aires

Сообщение Добавлено: Вс Июл 02, 2006 16:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я восxишчаюс твоей куxней happy.gif за ее простоту в приготовлении и в резултате - исклучителный вкус.Вчера, помимо очередныx кексов laugh.gif , готовила Свинина в красном вине и Картофель по сельски, очен вкусно happy.gif .
С Уважением. Света.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Июл 02, 2006 18:21     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо за советы! Ты права, надо будет попробовать добавить в салат с кабачками ирит или зеленый лук. smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Июл 02, 2006 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка,спасибо большое. happy.gif
Мне очень приятно,что рецептики так подходят тебе. smile.gif
Спасибо,что заходишь и готовишь по ним. flower.gif
И на здоровье.
А интересно,какие кексики ты печёшь? smile.gif

Маргариточка,да не за что smile.gif .Советы-это мы умеем poketoungeb.gif blush.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Пн Июл 03, 2006 10:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я тут новенькая, в смысле писать.. хотя читать и пользоваться кукингом - совсем не новенькая:-) хочу сказать огромное спасибо хозяйке Кларе_С, открывшей двери и сердце посетительницам кукинга за рецепт капустной запеканки (жаль, пока без фото). Добавила грибов-шампиньонов (в пассерующийся лук), и много зелени (укропа), мелко-мелко изрубленной . В качестве украшения - перец маринованный, соскобленный от шкурки , желтый и красный, просто разбросанный по поверхности. Ну и , конечно, кунжут. пекла 2 порции в стеклянной форме SIMAX диаметром 28. Можно было бы и 26, наверное, получилась бы чуть выше. Хотя и так все вышло замечательно - просто вкусно и быстро.
Всем желаю вкусных рецептов, желания воплощать их в жизнь и приносить тем самым близким радость.
СПАСИБО!!!
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Июл 03, 2006 14:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, с новосельем тебя!!! happy.gif

а нас с очередным вкусным домиком!!! tellme.gif

Мне так понравился твой Лимонный кекс с клюквой, когда я его испекла в первый раз, так понравился.... sigh.gif всё хотела его повторить и повторила!!! wink1.gif

спасибо за вкусный рецепт!!! smile.gif

ах, какой сорбет!!! shocked.gif tellme.gif интересно, у нас чёрная смородина будет расти? sigh.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




keks-kljukva-klarochka.jpg
keks-kljukva-klarochka.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2368 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 98, 99, 100  След.
Страница 4 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения