Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 34, 35, 36 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Чт Сен 21, 2006 20:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Кларочка
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"


Последний раз редактировалось: Anisoara (Чт Сен 21, 2006 20:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Anisoara  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.08.2006
Сообщения: 1444
Откуда: Moldova, Spain

Сообщение Добавлено: Чт Сен 21, 2006 20:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Кларочка искренне поздравляю Вас и вашу семью с Праздником !!!

Хочу пожелать Вам всё то, что делает людей СЧАСТЛИВЫМИ: здоровья ВАМ и близким, счастья, взаимопонимания, тёплого и уютного домашнего очага, гармонии между внутренним и внешним... чтобы ВАС всегда окружали любящие ВАС сердца.
В ДОБРЫЙ ПУТЬ В НОВОМ ГОДУ!!!
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"




serebrsvadba.jpg
serebrsvadba.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2773 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Сен 21, 2006 20:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка,спасибо smile.gif

Анжелочка,спасибо за цветы и тёплые поздравления smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Сен 22, 2006 21:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка с Праздником!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Сб Сен 23, 2006 8:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, поздравляю Вас и Вашу семью с Праздником!!! Счастливого Нового года!!! smile.gif flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 23, 2006 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка,Наташенька,спасибо smile.gif
Спасибо всем,кто поздравил на ЛС.
Всем сладкого и здорового НГ. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 23, 2006 21:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



C праздником!
Всего самого сладкого,доброго и милого!
Удачи,радостей,счастья и много-много зоровья!!!
Поздравления сыну и внукам!

Все Бляхеры. happy.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
хозяйка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.06.2005
Сообщения: 1277
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Сен 23, 2006 22:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, а у меня спасибо за Салат из кабачков в маринаде. Нам очень понравилось. Фотки нет, совсем у меня вчера не было времени этим заниматься sigh.gif

Совсем забыла, я еще пекла твой Медовый кекс с какао праздничный. Только я его немножко пересушила blush.gif , но на вкус он очень даже вкусненький. Обязательно буду печь еще, я вообще люблю медовую выпечку wink1.gif


Последний раз редактировалось: хозяйка (Вс Сен 24, 2006 15:28 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ивушка  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 29.05.2006
Сообщения: 25
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Сен 24, 2006 15:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, на Рош-А-шана делала халу субботнюю по другому. Мы все просто в восторге, такая вкуснятина получилось и причем это оказалось так легко делать! Огромное спасибо за рецепт! Да, и карп фаршированный запеченный тоже получился очень вкусным!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Сен 24, 2006 16:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, в очередной раз принесла спасибо за капусту провансаль. В этот раз добавила побольше клюквы. Вкусно!



klarina kapusta.jpg
klarina kapusta.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2430 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Сен 24, 2006 21:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер всем smile.gif .

Иланочка,спасибо,дорогая smile.gif

Мариночка,хозяюшка ты моя happy.gif .
Рада,что понравились салат и кекс. Я тоже люблю медовую выпечку. smile.gif Люблю аромат....
На здоровье вам. flower.gif
Я понимаю,что за хлопотами некогда фотографировать.Я тоже много пропустила. laugh.gif

ивушка писал(а):
Клара, на Рош-А-шана делала халу субботнюю по другому. Мы все просто в восторге, такая вкуснятина получилось и причем это оказалось так легко делать! Огромное спасибо за рецепт! Да, и карп фаршированный запеченный тоже получился очень вкусным!


Ивушка,извини не знаю имени. blush.gif
Добро пожаловать ко мне в домик.
Здорово,что вам понравилась хала и карп.Я очень рада.
На здоровье вам. flower.gif

Юлечка,знатная капусточка получилась.
Приятного аппетита. smile.gif thumbup.gif flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Сен 24, 2006 23:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо тебе за рецептик Халы по другому. очень вкусная, воздушная sigh.gif Сделала сегодня, правда не добавляла паприку (обнаружила, что ее нет, в последний момент huh.gif ), но все равно получилось очень и очень smile.gif
Вернуться к началу
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 25, 2006 14:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день. smile.gif

Гость,здорово,что понравилась хала по другому. smile.gif
На здоровье. smile.gif

Хочу подвести итоги праздников. smile.gif
Спасибо всем-всем за поздравления.
Я не знаю,почему в теме нет особых отзывов,на на ЛС я только за язык получила 5 спасибок poketoungeb.gif . И много ещё чего..... poketoungeb.gif blush.gif Девочки,на здоровье вам.
Теперь о столе-как всегда много,даже слишком blush.gif.
К сожалению,особенно не фоткала.Не успевала,т.к. за один день всё приготовила laugh.gif
Рыбу свою фаршированную запечённую уже показывала.С горячим тоже...вспомнила о фотоаппарате только к тортику. blush.gif
Ну да не страшно smile.gif

Хочу пока вернуться к заливному языку с языковым кремом "Симон"
Я надеялась,что кто-нибудь похвастается как получилось. blush.gif
Но на нет...и суда..как говорится.
У меня получилось так.Ушло где-то полтора средних язычка.Бульон рекомендую всё же только куриный.Я не наливала на дно очень много.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00176.jpg
dsc00176.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2169 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 25, 2006 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А пока..


Мини закусочные конвертики с тефтельками.

Готовила экспромтом - просто из того,что было...и..
поэтому пропорции очень свободные....но результат отменный. smile.gif


250-300 гр.слоённого теста.

300 гр. смешанного не жирного фарша(индюшина говядина и т.д.)
1 небольшая луковица
3 ст.л. укропа
сливочное масло
2-3 зубка чеснока
соль,перец
1 желток
1 ст.л.растительного масла
соль,перец

Лук очень мелко нарезать и припустить на растительном масле до светло коричневого цвета.Можно добавить немного воды и ещё притушить,чтобы лук стал очень мягким.
Смешать фарш с луком(не волнуётесь,кто не любит лук-его не видно совсем,зато фарш очень мягкий.)
Посолить,поперчить.
Раздавить чеснок,смешать с очень мягким сливочным маслом и мелконарезанным укропом.
Из фарша приготовить маленькие тефтельки(3-4 см).Каждую распластать на ладони и положить понемногу укропно-чесночно сливочного фарша.
Закрыть тефтельку и придать овальную форму.
Положить в холодильник на 1 час.
Слоённое тесто разморозить,раскатать . Ножом для пицы или просто ножом нарезать квадратики размером 6х6 см.
Тефтельку положить на середину теста.Сложить 2 края и защипать.
Можно сверху положить цветочит или бантик,предварительно смазав взбитым желтком.
Смазать верхнюю часть конвертика яйцом и чуть присыпать маком.
Запечь при температуре 190 гр.25-30 минут.

Комментарии.
Получились очень нарядная,аппетитная и насыщенная вкусом закусочка.
Советую испечь на ранее,чем за 2-3 часа перед подачей на стол,чтобы не нужно было ставить в холодильник....
Хотя..они вкусны и потом. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00156.jpg
dsc00156.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2228 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 25, 2006 15:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рулет из свиной лопатки и индюшиного мусса.

Этот рулет приготовила давно- около месяца назад.
Готовила без рецепта-просто так -как знала,...получидось очень вкусно и пикантно.

Кусок свиной лопатки- 1.5-1.7 кг.(желательно не очень постной)

для маринада
самена кориандра- 1 ч.л.
семена аниса 0.5 ч.л.
4-5 зёрен английского перца
5-6 зубков чеснока
соль,свежемолотый чёрный перец
2-3 т.л. оливк.или растительного масла
розмарин сухой.

Для мусса.
600 гр. индюшиного фарша
150 гр сливок(можно растительных)
соль,перец
2 ст.л. укропа и 2-3 ст.л. шнит-лука(зелёные хвостики)

плёнка
нитки для связывания,фольга.

Семена кориандра, аниса , зёрна английского перца,чеснок,и сухой розмарин истолочь в ступке или в блендере.
Добавить все остальные ингредиенты маринада и перемешать.
Свиную лопатку разрезать так,чтобы получилмя пласт.
Замариновать в маринаде и положить в холодильник.

Тем временем готовим мусс.
В процессоре измельчаем индюшиную грудинку.При работающем процессоре(средние обороты)тонкой струйкой наливаем масло,а затем сливки.Продолжаем взбивать.
Когда масса станет пушистой(кол-во сливок регулировать) и воздушной,остановить процессор.
Приправить специями и очень мелко нарезанным укропом и шнит-луком.Положить в холодильник на 1 час.
Предварительно замаринованный пласт мяса разложить на разделочной доске.
Немного отступив от края выложить весь мусс.
Завернуть рулет очень осторожно,чтобы не вылезла начинка.
Связать рулет нитками для связывания мяса.
Разложить тонкую плёнку и очень плотно завернуть рулет в несколько слоёв плёнки,сформовав ровный и круглый батон-рулет.
Положить в плотно закрытую посуду и выдержать в холодильнике 12-24 часа.
Перед запеканием снять плёнку и завернуть рулет в фольгу.
Разогреть духовку до 200 гр.и выпекать 1 -1.5 часа.(до готовности мяса.
Затем открыть фольгу зарумянить мясо.
Разрезать остывшим.
Фотки не удачные-ночные. blush.gif

Комментарии.
Мясо получилось ароматное с вкусной начинкой.
Специи,конечно,можно брать свои любимые. smile.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00007.jpg
dsc00007.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2203 раз(а)

dsc00004.jpg
dsc00004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2193 раз(а)

dsc00001.jpg
dsc00001.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2187 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 34, 35, 36 ... 98, 99, 100  След.
Страница 35 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения