Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С

[*Светочка*]

Клара, принимай благодарность за булочки с ржаной мукой !
А вот наш пример применения коричневого риса . Мы - за здоровую и вкусную еду.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[lorchik]

Кларочка, принимай отчетики
первое спасибо за вкусные Щи кислые


второе спасибо за Кекс лимонно-иогуртовый
очень нежный вкус, мне он напомнил что-то вроде пудинга. посыпала слои только какао и верх без глазури был.


и опять делала этот вкуснейший Пирог с тыквой ,ананасом с черносливом

в этот раз еще и арахис добавила
Кларочка, спасибо большое за такие приятные рецептики

[Клара_С]

Добрый вечер.

Танечка,тебе просто не повезло... с печёнкой...в тот раз.
Она не доллжна иметь этих запахов,но бываетт

Эта бальзамированная очень вкусная и ароматная.И..не жалей специй. Удачи....

Ленусь,я рада сказать приятного аппетита.
И не устаю повторять-если в ваших глазах и по вашему вкусу замена подходит-я-за.
Желаю успехов.

Светуль,точно-за здоровую и вкусную. Мы тоже....
Как мы в унисон с этим рисом Я посмотрела .Отлично у тебя получилось. .Молодчина.
Я с ним (рисом )готовлю очень много.

Булочки я вспомнила.На здоровье вам.

Лорочка,хозяюшка моя.
Ты как всегда наготовила и напекла.
Я так рада,что ты выискиваешь рецепты в каталоге.Даже я забываю их.
Спасибо.
И на здоровье вам.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Atia]

Кларочка, мне очень понравилось тесто для круасончиков Тесто
и я сделала пироги из этого теста. Ну, я скажу, и вкуснючие какие. Спасибо.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)

[Клара_С]

[Клара_С]

Апельсиново-маковые маффинсы-"Ароматные и быстрые"

От Рони Венция.

Весь процесс приготовления занял от силы 10 минут.
Но зато как вкусно и ароматно....Апельсиновая цедра-это замечательная добавка.Мак идёт не молотый.

На 20 штук.

3 стакана муки
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
225 гр мягкого масла
1 1/2 ст. сахара
2-3 ст.л. апельсиновой цедры
4 яйца
3 ст.л. свежего апельсинового сока
1 стакан кефира(ревион)
1 стакан свежего мака(95 гр)

Форма для маффинсов.

1.
Разогреваем духовку до 180 гр.
2.
Просеиваем вместе муку,соль,разрыхлитель и соду.
3.
В чаше процессора взбиваем масло до кремового состояния.Добавляем понемногу сахар и цедру апельсина,продолжая взбивать до воздушной массы.
4.
Добавляем по одному яйца.После каждого яйца масса снова взбивается.Затем добавляем сок.
5.
Снижаем скорость,наливаем кефир и смесь муки в след. порядке,1/3 т муки и половину кефира,затем снова треть муки,вторую половину кефира и остальную муку.Взбиваем слегка.Насыпаем мак. и
перемешиваем немного в однородную массу.
6.
Если форма не силиконовая-смазать маслом.Заполнить форму чуть не доходя до верха.(для получения очень высокхз маффинсов ).
Печём 25-30 минут-до готовности и румяного цвета.(а также сухой лучины)

Даём остыть в течение 5 минут.Затем вынимаем из формы и остуживаем на решётке.

Комментарии.
Я пекла половину нормы.Вместо кефира положила сметану-нужно было срочно реализовать ...Получилось 9 вот таких очень ароматных и вкусных штучек .Могло бы быть и 10,но я сделала как порецепту-заполнила сильно ....

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

А теперь обещанный новый суп....

Суп - пюре из лука-поррея и нута(хумуса)

Увидела как -то по телевизору этот рецепт.Ну как я могу пропустить ..такое.Первое-это у нас на первом.. плане.
Очень легко и быстро.Нут(хумус )можно варить заранеее,а можно взять баночку консервированного.Быстро и удобно.
Я,когда варю-всегда беру побольше,а остатки -в морозилку.Всегда найдётся применение.

2-3 стебля лука-поррея(только белая часть.)
1 большая картофелина(или 2 небольших)
1.5-2 стакана отваренного нута(хумуса)
1.5 литра овощного или мясного бульона(или воды)+-
2-3 ст.л. оливк. масла
соль
свежемолотый перец
порошок имбиря
порошок зиры(камун)
зелень петрушки
красная сладкая паприка


В кастрюле с толстым дном разогреть масло.Лук-поррей нарезать мелко и прижарить на среднем огне до золотистого цвета.
Если вы варите нут сами-желательно замочить его и держать в воде в холодильнике не менее 12 часо.
Затем варить до готовности зёрен.
Когда лук поджарится-долить воду,положить нарезанный и очищенный картофель и варить до пости полной готовности. Перед добавлением нута-отложить небольшое кол-во.Это для того,ячтобы добавлять в тарелку с готовым супом(как на фото).
Затем добавить нут и варить вместе ещё 10 минут..
Посолить,поперчить.Насыпать имбирь и зиру.
Блендером взбить суп до однородного пюре.
Обычно всегда есть необходимость добавить ещё жидкости(кипящей) и довести до нужно вам консистенции-немного проварить.
Не жалейти специй-это очень вкусно.

Подавать горячим,положить немного целых зёрен,посыпав красной сладной паприкой и зеленью петрушки.

Комментарии.
Суп очень вкусный и сытный.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[lorchik]

Кларочка, опять я в гостях
большущее спасибо за Щи из квашенной капусты с фасолью


и большое спасибо за Сливочный кекс с начинкой орехово-какао-коричной
начинка меня просто очаровала, вкуснятинка такая

[tatyanka]

Кларочка, здравствуй!!
Снова маффины новые:-))) я вот как раз завтра собралась повторить твои тыквенные, но уже с изюмом , и морковные.. а тут такая вкускотень... апельсиновые еще и с маком... Придется печь и их. Потому как форма новая силиконовая еще одна имеется(в виде розочек) , и наконец-то(!) нашла супермаркет, где есть много разных силиконовых форм... и для маффинов в том числе самых разных. Буду покупать себе по одной в месяц:-))) И пробовать твои рецептики для них:-) еще на очереди с овсяными хлопьями, но уж больно хочется морковных и апельсиновых с маком!!!
Спасибо за твои чудесные рецепты. Я редко готовлю, потому как завтрак и ужин у нас состоят в основном из кефира, а обедаем на работе.. Выходные - святое дело постоять на кухне, поколдовать над разными рецептами и выпечкой, которую потом можно принести на работу и всех угостить:-) (а самой наслаждаться мыслью, что удалось и приготовить что-то вкусненькое и поменьше калорий запихнуть в себя:-))) Так и находим компромиссы между полезным и... полезным..
Еще раз большое спасибо !
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра

[Клара_С]

Добрый день.
У нас такая погода.... Весна,солнышко свети и греет

Девочки,киевляночки...вот собирусь и приеду к вам,в любимый город Киев.
Такие хозяюшки,с такими пирогами....

Лорочка,приятного аппетита.
Принимается и супчик и пирожок с оценкой 100 баллов.
Я обожаю все эти первые блюда...ни дня без них
Да,этот пирожочек получил много комплиментов ...



Танюша,поздравляю с новой формой.
Покупай,покупай... Я этот этап уже прошла теперь есть разные-только пеки и наслаждайся.
А апельсиновые маффинки-до чего же вкусные-просто тортики.
Жду твоих творений.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Galyana]

Кларочка, доброй тебе недели!
Опробовала твое замечательное тесто общего назначения спасибо большое!
Проба вылиласть в большой пирог с начинкой из картофеля, тушеного перца и сыра (сверху!).
Знаешь, очень беспокоилась, как смогу раскатать верхнюю часть - но все получилось хорошо, так что спасибо тебе большое!

[Клара_С]

Галочка,и тебе доброй недели.
Я очень рада,что ты добралась до этого теста
Представляешь.книга,из которой этот рецепт-1984 года....
Вот как долго оно(тесто) у меня стажировалось.
У меня,когда времени не много..я из него и сладкие и солёные пироги и рулеты делаю.

Представляю себе твой пирог-и даже запах чувствую .
На здоровье вам.
И ничего не бойся. Помнишь как в фильме с Дуровым.."не бойся,я с тобой.

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[peporain]

кларочка, не мог удержаться... от смеха... бросаюсь картинкой под названием - догадайся, что я тут натворила и убегаю..... когда гилад заснет, постараюсь прийти подробно рассказать, над каким же твоим рецептом я так поиздевалась (вкусно поиздевалась!!)
_________________
always look at the bright side of life

[Клара_С]

Ой,Ируль,заинтриговала.
Буду ждать...
Буду стараться не уснуть .....
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[tatyanka]

Кларочка, здравствуй!!!
Апельсиновые маффины с маком - просто супер... Сделала 2/3 (на две формы по 6 штук) , получилось в самый раз 12 симпатичных маффинчиков.... Солнечных, вкусных, пушистых...
Все сделала по рецепту, только немного закладку муки и кефира напутала - начала с кефира:-) и взбила совсем не "слегка".. НО прочла о том как надо взбивать уже после того как... В следующий раз постараюсь сделать правильно:-) Была мысль положить изюм еще... но когда увидела сколько мака получилось в тесте - поняла, что изюм просто будет лишним.
Очень-очень-очень вкусно!!!
Спасибо огромное!!!
Здоровья, всех благ тебе, и, самое главное - творческого вдохновения!!!
А тыквенные с морковными - завтра:-)
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра