Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2006 20:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый всем вечер smile.gif

Уже все обихожены и накормлены poketoungeb.gif .Могу немного пообщаться. smile.gif


Танюша,спасибо. Буду рада,если придётся по вкусу. smile.gif

Милочка,силы воосстанавливаютя сложно.а тают быстро smile.gif .
Шучу,конечно. smile.gif

Маринка писал(а):
Ой,спасибо за "Таящую",Ням-ням!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Не вымачивала в лимоне... и так красота и вкуснота!!!!!


Мариш,на здоровье. smile.gif А ты в след. раз попробуй всё же полить лимонным соком-посмотришь,что всё ещё нежнее. smile.gif blush.gif

cotichek писал(а):
Клара и от меня спасибо за "Тающую грудь в чесноке" Очень вкусно и просто! Свежих крошек не было, была оранжевая панировка. Ням!


На здоровье smile.gif .Я рада. И всё же попробуй не с панировкой и почувствуй разницу. blush.gif smile.gif

Nilochka писал(а):
Кларочка, тающую грудку утащила sigh.gif , отличный рецепт smile.gif


Наташенька smile.gif спасибо.

Марианночка,это не так важно smile.gif-они там с арбузиком слились laugh.gif Главное-вкусно. poketoungeb.gif

Девочки, я снова и снова убеждаюсь,что я нехороший человек-редиска. laugh.gif blush.gif
Даю в основном сложные рецепты.А лёгкие готовлю,но не показываю.
Думаю всегда,что вам будет неинтересно.Боюсь повториться с рецептом,если кто-то уже давал подобное.
Но тающие ...меня переубедили. smile.gif
Обещаю исправиться.Но не на 100%,конечно poketoungeb.gif blush.gif

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2006 20:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Посмотрела я свои салатики-а там нет моих самых любимых,которые я готовлю постоянно со всевозможными вариациями.... smile.gif

Салат из салатных листьев,сушёных помидоров,крутонов и феты.
Салаты(с изменениями.)

Крутоны.
1/2 багета(или белого хлеба для тостов)
50 гр. растопленного сл масла,топлёное
5 ст.л. олив. масла
2 зубка чеснока,измельчённые
соль,перец,
сухой базилик

Нарезаем багет или хлеб на кубики 2-3 см.В миске смешиваем все добавки с хлебом.Нагреваем духовку до 180 гр .На застеленный противень выкладываем в 1 слой выпекаем 15 минут.В процессе запекания крутонов-можно несколько раз перевернуть их.

Для салата.
1/2 от кудрявого зелёного салата
1/2 от кудрявого красного салата
1 внутренняя часть(хрустящая) от обыкновенной хасы.
1/4 стакана сушённых помидор,мелко нарезанных
100 гр кубиков феты
Оливки -по желанию

Соус.
1 зубок чеснока
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. дижонской горчицы
1/3 стакана олив. масла
1 ч.л.масла кунжута
соль.перец

Листя салата порвать на средние кусочки.Помидоры,если не готовые к употреблению,залить кипятком,подержать 10 минут,сцедить воду и нарезать на кусочки в 1 см.
Смешать листья с помидорами и фетой.Посыпать оливками.

Для приготовления соуса-взбить все ингредиенты в блендере.
Залить салат.Подавать с крутонами.


Комментарии.
Такие крутоны всегда можно приготовить заранее и хранить в плотно закрытой коробке .Я их подаю к супам,салатам.А можно просто похрумкать poketoungeb.gif

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00140.jpg
dsc00140.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3263 раз(а)

dsc00179.jpg
dsc00179.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3262 раз(а)



Последний раз редактировалось: Клара_С (Пн Окт 09, 2006 20:58 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2006 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тёмные булочки к обеду-с отрубями и льняным семенем.

Я обещала переделать Французские булки"Пети Пен" в диетический вариант. smile.gif
Могу сказать,что удались.... smile.gif

300 мл.воды комнатной температуры
2 ст.л. сухого молока
1 ч.л. соли
1 ст.л. дрожжей
50 гр.растопленного и охлаждённого сл. масла
1 ст.ржаной муки
2 стакана неочищенной муки
0.5 ст.хлебной белой муки
0.5 ст. отрубей
2 ст.л. льняного семени

для смазки
1 чуть взбитое яйцо
кунжут и семя льняное для посыпки

Всё виды муки просеять.Из ингредиентов для булок замесить градкое,мягкое тесто в течение 10 минут хотя бы.
Если есть необходимость-досыпать немного муки или долить чуть воды.
Оставить тесто в тёплом месте для подъёма на 1 час.
Вымесить снова тесто и сформовать удлинённые булочки.Получается 10 штук.
На застеленный и смазанный противень выложить булки на большом расстояниии друг от друга.Накрыть кухонным полотенцем и дать снова взойти -40-45 минут.
Подошедшие булки смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом или льняным семенем.
Разогреть духовку до 180 гр.
Выпекать булочки 15-20 минут-или до готовности-румяной корочки.

Комментарии.
Тесто можно замесить в процессоре.Я замешивала в хлебопечке.
Если отсутствует сухое молоко-можно половину воды заменить на молоко.
Расход жидкости и муки может чуть изменяться в зависимости от качества муки.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00364.jpg
dsc00364.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3199 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2006 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

кларочка, какие краски!! все так красиво, а уж о вкусе я молчу...... "тающая" мне тоже приглянулась, как раз из рецептов, которые можно приготовить за пару минут, вернувшись с работы... если дите позволит laugh.gif а рецепты посложнее я пробую в пятницу..... вот такие редиски wink1.gif вопрос- большая разница, если делать с сухарями? хлеба у нас почти не бывает.....
кебаб - попробую в след. раз с содой, почувствуем разницу smile.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2006 21:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка,Спасибо. smile.gif
Ты не думай,что я всегда готовлю только сложное.Если учесть,что готовлю почти каждый день свежее-..... smile.gif laugh.gif
Ладно,ближе к делу....
Естественно,есть большая разница как приготовить- с крошками или сухарями.
Понимаешь,сухари делают корочку и у тебя будут мини шницели.
А крошки лёгкие и сразу же прожариваются-получается ощущение и воздущности и кранча.
Кстати,тающие выдержали испытание-вкусны и в холодном виде и в разогретом. smile.gif (рецензия мужа)
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
peporain  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 01.05.2003
Сообщения: 467
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2006 21:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вас понял. будем крошить хлеб smile.gif и впредь легкие рецепты не зажимать!! laugh.gif
_________________
always look at the bright side of life
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 09, 2006 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

peporain писал(а):
и впредь легкие рецепты не зажимать!! laugh.gif


слушаюсь,шеф.... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
колокоольчик  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.08.2006
Сообщения: 1501
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Окт 10, 2006 1:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка! Доброй ночи! Готовила по Вашему рецепту соляночку. Теперь вот не могу не похвастаться. Что вкуснятина получилась. Фотки нету, потому как фотоаппарат поломался. Но если до завтра сия вкуснятина не будет съедена, обязательно приложу!!

sigh.gif
_________________
жизнь только начинается!
Философия одного "Я"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Окт 10, 2006 16:20     Заголовок сообщения: Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С Ответить с цитатой

Кларочка, спасибо большое за рецепт Теляпия запечённая. Я использовала рыбу амнон и вместо лимона апельсин. Очень вкусно! bigsmile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".




Теляпия запечённая
Теляпия запечённая

Файл был скачан или просмотрен 3062 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Вт Окт 10, 2006 18:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара, я с огромным спасибом за тающую грудку sigh.gif , правда я соус не стала делать, дома кроме одной веточки укропа и пару салатных листиков больше никакой зелени не оказалось satisfied.gif ,а для чесночного духа грудки еще посыпала сухим чесночком. Получилось очень вкусно, спасибо smile.gif

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Окт 10, 2006 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, с приездом!!! happy.gif видимо ты хорошо отдохнула sigh.gif , аж на ленивые рецепты потянуло... wink1.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif

а я к тебе со спасибой... ты только не смейся... smile.gif за всё те же маринованные кабачки и пирог со смаком... из остатков теста ватрушек напекла - творожок в холодильнике завалялся... poketoungeb.gif

кабачки - наши любимые:

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=23277&postdays=0&postorder=asc&start=375

датский маковый пирог-плетёнка:

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=27403&postdays=0&postorder=asc&start=945


ватрушки из этого же теста...
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




kabachki-klara.jpg
kabachki-klara.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2864 раз(а)

pirog-mak-fragment.jpg
pirog-mak-fragment.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2902 раз(а)

vatrushki-1.jpg
vatrushki-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2871 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 10, 2006 20:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер. smile.gif
Как приятно зайти и увидеть гостей,да ещё с таким подарками. happy.gif
Спасибо вам

Олюшка,очень рада,что понравилась соляночка.(кстати,на завтра и у меня запланирована smile.gif ).На здоровье.
А если доживёт до завтра мы и полюбуемся,но,если и нет,тоже отлично-значит вкусно. flower.gif

Маргариточка,ну что ж-лучше рыбы может быть только рыба smile.gif .На здоровье.А с апельсинчиком нужно попробовать-как раз сегодня лакомилась своим новым урожаем.Немного ещё кисловато,но...вкусно. poketoungeb.gif flower.gif

Наташенька,на здоровье.Рада,что тающая пришлась по вкусу.
Чесночный дух тут как раз кстати.
А зелень я всю вижу poketoungeb.gif smile.gif Отлично оттеняет и придаёт дополнительный вкус. flower.gif

Дорогая моя коллега...по цеху экономистов,Аллочка,спасибо.
Ну что ж,я опять ты меня берёшь на абордаж...своей выпечкой.
Вот хочу же придраться...но не могу poketoungeb.gif
Хотелось бы увидеть как тебя твои на руках носят happy.gif ..за такие вкусные и красивые произведения.
На здоровья вам. smile.gif
А действительно,не только ленивые рецепты,а сама ленивая.... blush.gif
flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Вт Окт 10, 2006 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларунь, ну дык говорят же, что лень - двигатель прогресса!!! sigh.gif laugh.gif
очень пользительная вещь в хозяйстве!!! wink1.gif laugh.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mariana G  


Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 1518
Откуда: Болгария - София

Сообщение Добавлено: Вт Окт 10, 2006 21:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, я опять делала торт - шоколадное суфле, ну очень нам нравится poketoungeb.gif легкий и пушистый sigh.gif
Спасибо тебе!!! smile.gif




sufle.jpg
sufle.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2871 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Окт 10, 2006 23:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ekonomist писал(а):
Кларунь, ну дык говорят же, что лень - двигатель прогресса!!! sigh.gif laugh.gif
очень пользительная вещь в хозяйстве!!! wink1.gif laugh.gif


Точно пользительная - если воспинимается домашними laugh.gif blush.gif
А мне уже и лень лениться. poketoungeb.gif

Мариануш,а даже на фотке твоей видно-какой он пушистый да удачный smile.gif
Дожила-слюнки текут на сладкое-всё та же лень.....что либо испечь..Да и пару кг. не мешает скинуть laugh.gif Хотя в отпуске не поправилась.
На здоровье .Очень рада. happy.gif flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 40, 41, 42 ... 98, 99, 100  След.
Страница 41 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения