Авторизация
Загрузка...
Соленья-2
На страницу 1, 2, 3 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Пн Июл 17, 2006 11:51     Заголовок сообщения: Соленья-2 Ответить с цитатой

Продолжаем заготавливать вкусности впрок sigh.gif

Первая часть темы здесь

И содержание темы (1 и 2 часть) smile.gif


Последний раз редактировалось: FarHai (Ср Авг 08, 2007 20:11 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17615
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Июл 17, 2006 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура! happy.gif Продолжаем солить и мариновать и впрок, и чтобы сразу полакомиться. smile.gif
Наташ, а я зашла, что бы отредактировать своё последнее сообчение в первой части темы. А не тут-то было. huh.gif laugh.gif Ну, ничего, напишу здесь. smile.gif
Хотела добавить, что рассол при исправлении солёных огурчиков с вздувшейся крышкой должен иметь нормальный кисло-солёный вкус. Если вкус неприятный, то такие огурцы вряд ли исправишь. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сирень  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 13.07.2005
Сообщения: 288
Откуда: Россия,г.Самара

Сообщение Добавлено: Вт Июл 18, 2006 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вчера крутила салат "Огуречник" из газеты "СКАТЕРТЬ-САМОБРАНКА", о нём очень много хвалебных отзывов в газете, но я пока не поняла, что получилось. Никто не делал? Поделитесь впечатлениями!
_________________
Я знаю-нас собачников не вылечишь,мы вирусом одним заражены,мы любим их порой до неприличия,и,видимо, уже обречены!....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ermosa  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 02.12.2004
Сообщения: 2580
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вт Июл 18, 2006 19:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О таком салате и не слышала. А можно рецептик?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Света-Злата  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.08.2005
Сообщения: 260
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июл 18, 2006 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу поделиться рецептом . Готовлю не первый раз, нравится всем домочадцам. smile.gif В банке есть все овощи.
"ОВОЩНОЕ АССОРТИ"
Уложить в перемешку в 3 х. л. банку
-лук
-чеснок
-кабачки
-огурцы
-помидоры
-болгарский перец
-морковь
-веточка, зонтик укропа
(Я добавляю еще листья смородины, вишни. Но это не обязательно).
Залить овощи кипящей водой. Оставить постоять 5 минут.
Затем воду сливают в кастрюлю, кипятят, заливают опять в банки на 5 минут.
Воду слить в кастрюлю и добавить соль, сахарный песок, перец, лавровый лист, семя горчицы. В конце добавить уксусную эссенцию.
Залить в банки, закатать, перевернуть.
Банки поместить под одеяло, до полного остывания.
РАССОЛ: на 3 литра воды.
-3 столовые ложки соли (я беру 5, т. к. люблю посолёнее)
-3 столовые ложки сахарного песка
-3 чайные ложки уксусной эссенции.




огурцы.jpg
огурцы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 37180 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
gift  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 29.12.2005
Сообщения: 511
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Июл 18, 2006 20:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я вчера закрутила Пикантный салатик http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=402851#402851
Ну оооочень вкусный. sigh.gif Помидоры я перекрутила на мясорубке и в конце добавила петрушечку с укропчиком. poketoungeb.gif Запах на весь дом happy.gif ммммммм poketoungeb.gif
Спасибо Женечка за рецептик такого вкууууусного салатика inlove.gif
_________________
Двое смотрели на мир сквозь решётку тюрьмы. Один видел грязь, другой видел звёзды.




пикантный салат.jpg
пикантный салат.jpg

Файл был скачан или просмотрен 36735 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вт Июл 18, 2006 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Наташ, а я зашла, что бы отредактировать своё последнее сообчение в первой части темы. А не тут-то было. huh.gif laugh.gif

Лена, могу отредактировать, только в лс мне черкани что написать smile.gif

Ох, девоньки, консервировать охота, особенно после просмотров ваших баночек.. у нас в этом году все позднее.. долго холода стояли sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Барбариска  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 17.07.2006
Сообщения: 18

Сообщение Добавлено: Вт Июл 18, 2006 23:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня вопрос к тем, кто предлагал (или пробовал) рецепт зеленой аджики, предложенной на страницах этой темы. Очень хочу попробовать сделать такую. Скажите, почему у нее зеленый цвет получается - нужно болгарский перец именно зеленый брать? blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Main Coon  
Эксперт по BBQ

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 1124

Сообщение Добавлено: Ср Июл 19, 2006 0:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В общем-то перец можно любой happy.gif ,
когда-то я делала все с красным, но туда идет много зелени и аджика получалась коричневая, мне не нравился цвет,
вот и перешла на зеленый wink1.gif
на вкус это практически не влияет smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
cotichek  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 2593

Сообщение Добавлено: Ср Июл 19, 2006 4:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
семя горчицы

Нигде в отделах специй не найду семя горчицы. Зато нашла в садовом магазине, продают в качестве сидерата (окультуривателя почвы). Можно такую использовать в солениях?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Июл 19, 2006 8:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сирень
Рецепт салата "Огуречник" добавь, пожалуйста.
Вернуться к началу
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17615
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Июл 19, 2006 10:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cotichek писал(а):
Цитата:
семя горчицы

Нигде в отделах специй не найду семя горчицы. Зато нашла в садовом магазине, продают в качестве сидерата (окультуривателя почвы). Можно такую использовать в солениях?
Лиля, я использовала. А после твоего вопроса призадумалась... satisfied.gif ведь семена могут чем-то обрабатывать для обеззараживания или улучшения всхожести... satisfied.gif ...хотя не обязательно...зачем горчицу обрабатывать, это же не помидоры или огурцы...но тем не менее могут... и на пакетике ведь не напишут. satisfied.gif Где бы узнать? М-да... huh.gif
Но если использовать, то на всякий случай хорошо их промывать, можно и кипяточком обдать.
А листовая горчица, к слову, хороша и в качестве зелени. У неё такие приятные остренькие на вкус листья, вроде кресс-салата. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Света-Злата  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.08.2005
Сообщения: 260
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июл 19, 2006 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В Москве продают семя горчицы в отделах приправ или в кондитерском отделе



семя описание.jpg
семя описание.jpg

Файл был скачан или просмотрен 36250 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Света-Злата  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.08.2005
Сообщения: 260
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Июл 19, 2006 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

не прикрепилась вторая фотка...



семя горчицы.jpg
семя горчицы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 36065 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17615
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Июл 19, 2006 12:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Светочка! Поищем. smile.gif
Кстати, я горчицу то в этом году посеяла. Вот чистенькие семена и соберу. Ура! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 99, 100, 101  След.
Страница 1 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения