Авторизация
Загрузка...
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 8 (carina)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 66, 67, 68 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 0:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки!!! Все добрый вечер!!

Если вы меня постоянно благодарите за выложенные рецепты.. то я должна вас ПОСТОЯННО благодарить за то ЧТО ВЫ ЕСТЬ smile.gif

...Я не могу передать словами ( да и не умею) какое удовольствие я испытываю , читая ваши постинги( одна фраза Юли про персики в амаретто или Надюшкина про " восстановление после отпуска" пол жизни стоят laugh.gif )

... Вы мне настроение поднимаете на целый день.. ( правда сейчас у нас уже поздно.. ну ничего.. спать пойду в хорошем настроении smile.gif )...

Я писала раньше..Эта часть темы ЛУЧШАЯ... за весь прошлый год не в одной теме не было такой замечательной атмосферы.. ( по независящим ОТ НАС обстоятельствам huh.gif ),.

Наверное поэтому я выкладываю каждый день рецепты ( что готовлю себе каждый день, то и пишу, специально ничего не заготавливаю) и не по одному рецепту .. Потому что пишу с настороением.. и не жду никаких " сюрпризов" smile.gif
Спасибо еще раз вам smile.gif

Надюша... Фокаччу сделай.. полминуты работы.. просто до неприличия.. Но знаешь как вкусно с утра лепешку такую съесть... smile.gif Еще теплую и маслицем можно хорошим сверху намазать... И медом полить..а уж с сиропом кленовым... ММММММмм.... poketoungeb.gif

Ewgenija писал(а):
, а с этими морщинками я так старалась!!! )


Ewgenija Женечка...я же вижу что старалась.. smile.gif зато ведь КАК ПРИЯТНО САМОЙ.. Ведь получились.. и еще КАК получилось..и с морщинками есть вкуснее smile.gif smile.gif

Клюшечка Лена... лосось очень " партикулярный" как я говорю на вкус. smile.gif .Мы любим такой..... Но я всем говорю, что на мой вкус не надо ориентироваться. smile.gif
.Я уже " заелась" наверное.. поэтому совсем извращаюсь.. blush.gif Но рецетп этот не мой..а финский, и не из " новомодной кухни" а вполне традиционный....и маринуют так и сига.. Поэтому если 5 000 000 финнов маринуют рыбу по этому рецепту , значит рецепт неплохой.. съедобный smile.gif А потом.. Кто лучше маринует и солит лосося и другую рыбу чем финны? tellme.gif

Сиг у нас не живет здесь.. поэтому я пустила лосось.. Водка отбивает запах рыбы..ИМХО..лимон дает легкую кислинку... Мне нравится...
smile.gif

Юля.. Gil friend у меня есть это масло..и не только апельсиновое а и лимонное blush.gif smile.gif .. Думаю это оно.. правда в другой упаковке ( а сейчас и упаковка домашняя)..Я как раз пекла вчера лимонные бискотти и добавляла его... smile.gif Полатила за 50 мл где- то больше 3 евро.. если не ошибаюсь.. так что цены везде одинаковы.. smile.gif

Сходила на твои конфеты смотреть.. Юля.. О- БАЛ- ДЕТЬ можно... shocked.gif если бы не знала тебя , в жизни бы не поверила что это ТЫ изобразила... shocked.gif shocked.gif Какая же ты умничка... smile.gif


Последний раз редактировалось: Carina (Вс Авг 27, 2006 2:24 ), всего редактировалось 3 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша... прости.. не видела тебя... писала постинг... blush.gif

Я рецепт могу выложить.. мне прислала его Эллочка...
Я не думаю что она будет против ., если мы его пустим в массы..рецепт действтиельно неплохой... smile.gif
Но не смотря что я живу в стране где гранаты как бананы в Африке , растут везде.,.сиропа этого нас в продаже нет.. huh.gif Появится он у меня не раньше чем через 2 недели думаю... Поэтому если кому интересно напишу с большим удовольствием smile.gif

Ой как я рада что тебе суп понравился..Я ужас как люблю " чистить холодильник" ведь можно столько вкусного из "чистки" приготовить smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
HelenaT  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 02.02.2006
Сообщения: 289
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 1:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер! У меня опять барахлит техника, так что была 2 дня без кукинга huh.gif . Опять буду в доганялки играть. smile.gif

cаrinа писал(а):

Лена... баклажаны на пиццу лучше выкладывать грилованные.. (на сухой сковороде слегка обжарь).. или отжатые от жидкости.. Это так.. маленькая информация.. smile.gif Гораздо вкуснее получается...

Кариш, я так и сделала. Вечерком прижарила баклажаны, пока моя помощница спала, а на следующий день пекла пиццу. Пицца очень вкусная, буду еще делать, а тесто вообще сказка.

Сегодня готовила фаршированные помидорки. Дел-то на 5 минут, а удовольствия - море. Главное, что все были счастливы - взрослые кушали готовое блюдо, а малышка слопала вынутую мякоть(ребенок просто обожает помидоры).

Все, пошла читать дальше, наверное опять много пропустила.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
irinazest  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2002
Сообщения: 3719
Откуда: London, UK

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 1:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Каришенька,

Я подожду, мне не срочно smile.gif

Может, еще какие идейки подкинешь, куда его пристроить?? tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 1:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО....

Я прочитав постиг Юли, решила.. что надо совсем быть бессовестной, что бы оставить человека без хлеба с одними персиками laugh.gif , человека, который столько мне помогает huh.gif .. Поэтому напишу рецепт и уйду с чувством выполненного долга спать.. smile.gif
Рецепт американский.. все измеряется в чашка 1 чашка= 237 мл

Рецепт напишу в оригинале.. Внизу напишу НЕОБХОДИИМЫЕ изменения.. т к вкус хлеба изумительный... но вот " неправильная " выпечка.. очень сильно его уходушает...
Фотографии " корявые" говорила раньше.. но сил, поверьте , не было перефотографировать...Я еще и надрезы забыла сделать.. резала в духовке blush.gif
Но понять в любом случае можно что это хлеб.. подписывать не надо smile.gif


БАГЕТЫ





- 3 чашки хлебной муки
- 2 ч л соль
- 1 ст л сахар
- 7 г сухихи дрожжей
- 1 1/ 3 чашки теплой воды
- 3 ст л растительного масла

- 1 белок
- 1 ст л воды


- Смешать воду,сахар, соль и дрожжи, тщательно размешать и оставить на 10 минут до появления пузырьков
- Добавить одну чашку муки и тщательно размешать
- Просеять остальную муку, добавив в конце масло , замесить эластичное тесто
- Выложить тесто в смазанную маслом миску и накрыть пленкой , оставить подходить на 45 минут
- Разделить тесто на 3 части и сформировать багеты
- Сделать на багетах неглубокие косые надрезы, выложить на противень покрытй бумагой
- Отавить подходить на 20- 25 минут
- Взбить слегка белок с водой и смазать багеты
- Выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке 25 минут



ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО...


Как я писала выше вкус хлеба замечательный..
НО.... Я думаю что я совсем не ошибась да и читала много советов действиельно больших мастеров по выпечке хлеба..
Температура в духовке НИЗКАЯ...

Обычно хлеб выпекается первые 10 ( или около этого) минут на высокой температуре.. затем уменьшается до " заданной"..

Поэтому кто будет печь.. первые 7-10 минут лучше выпекать на 220- 230 С.. затем уменьшить до 180

Я пекла первый раз и только 1/ 3 порции.. Не знаю.. затуталась ли я в арифметике ( я плохо в Чашках ориентируюсь) или.. huh.gif но тесто у меня получилось жидковатое.. подсыпала муку и прилично huh.gif

Тесто месила естественно хлебопечка, подходило в машине 45 минут.. затем я его вынула..
Я не люблю хлеб ,смазанный белком.. ( мне он клей напоминает) поэтому я посыпала багеты мукой.. Кто будет делать с мукой.. При выпечке поставьте на дно духовки посуду с горячей водой.. или по истечении 10 минут обрызгайте духовку холодной водой
1 ст л сахара мне много... думаю 2 ч л вполне можно обойтись.. Пожалуй это все smile.gif





Последний раз редактировалось: Carina (Вс Авг 27, 2006 2:19 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 2:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

HelenaT писал(а):
Главное, что все были счастливы - взрослые кушали готовое блюдо, а малышка слопала вынутую мякоть(ребенок просто обожает помидоры).

Все, пошла читать дальше, наверное опять много пропустила.


Привет!!! smile.gif Ленуль, пропустила не очень много, т к вчера я не выложила не одного рецепта blush.gif Просто не было сил.. так устала за последние 2 месяца что выть хочется... cry.gif

У тебя ребенок вообще уникален smile.gif ... а теперь оказывается еще и помидоры обожает smile.gif

Ириша.. рецепт уже отправила smile.gif Фотография с тебя... smile.gif .. А сок гранатовый можно в маринад к мясу пустить.. соусы сделать... Сходи к Свете в тему " Грузинская кухня" у нее много с гранатовым соком рецептов... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
HelenaT  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 02.02.2006
Сообщения: 289
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 2:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариш, если ты уже ТАК устала, то нужно не уходить в отпуск, а улетать, причем желательно подальше от дома, чтобы полноценно отдохнуть в сменившейся обстановке!!!

Все уже прочитала, очень хочу фокаччу сладкую!! А о лососе вообще молчу, теперь после принятой водки, он точно далеко не уползет. laugh.gif

А кнопочка моя и правда уникальная, иногда не верится, что у меня такие разные дети и что это чудо действительно могло получиться у нас с мужем blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 2:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленуля... я очень серьезно подумываю об отпуске.. smile.gif Звучит как изымительно " безработная в отпуске" laugh.gif laugh.gif

А кнопочка у тебя очаровательнейшая.. одни бантики пол жизни стоят smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
HelenaT  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 02.02.2006
Сообщения: 289
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 2:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну ничего себе "безработная" - столько томов на кукинге уже написала. Ты как раз очень работающая и результат твоих трудов виден по всему миру!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 2:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет Ленуля.. на кукинге это не работа..а Хобби..и одно из любимых хобби..Я действиельно здесь отдыхаю.. smile.gif А то что результат , как ты говоришь по всему миру.. так это не моя только заслуга ,а и ваша... smile.gif

Надо спать идти.. а то собралась еще рецепт писать... blush.gif blush.gif
Всем доброй ночи... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Эллочка  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 09.05.2006
Сообщения: 34
Откуда: Одесса

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 3:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Карина, конечно выпускай рецепт, я для этого и писала.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 5:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа писал(а):

Сходила на твои конфеты смотреть.. Юля.. О- БАЛ- ДЕТЬ можно... shocked.gif если бы не знала тебя , в жизни бы не поверила что это ТЫ изобразила... shocked.gif shocked.gif Какая же ты умничка... smile.gif


Спасибо большое, Кариша, так приятно слышать smile.gif Особенно от тебя!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milonga  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.05.2006
Сообщения: 161

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 7:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лосося замариную завтра же!
Сегодня в супермаркете внимаааательно cool1.gif на него смотрела, но победила тилапия wink1.gif - очень хороша была.
А теперь, после картинки (аx!) с описанием, специально завтра поеду куплю. Интересно будет с водкой попробовать - а то вкус у него действительно несколько назойливый.
Приготовила сегодня мясные tefteli.net в картофельном тесте.
Семейство впечатлилось, я тоже: делаются легко и быстро, при етом очень еффектное блюдо.
Фото не выставляю - столько уже их было... Но получились симпатичные. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Э-ля  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 08.08.2006
Сообщения: 255
Откуда: Сибирь-матушка, г.Томск

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

cаrinа, испекла я таки! Для начала Луковую фокаччу.

Вкусно! Очень! Отломила краюху, распорбовала, пока снимал пробу муж, фокачча исчезла. Без остатка)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dessa  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 485
Откуда: Одесса,Украина

Сообщение Добавлено: Вс Авг 27, 2006 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариночка!Я уже солила лосось по подобному рецепту-но вместо водки был коньяк.Рецепт позиционировался,как норвежский-очень вкусно было.Сейчас хотела выложить его-что-то не могу найти-попозже поищу и(не помню там пропорции) напишу.Там тоже был укроп и не молотый а раздавленный черный перец.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 66, 67, 68 ... 100, 101, 102  След.
Страница 67 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения