Авторизация
Загрузка...
Десерты от Мишель-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 51, 52, 53 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vic65  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.05.2004
Сообщения: 1042
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Янв 21, 2007 21:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мишель,у меня есть вопрос по шахматному торту.
Вроде с коржами все понятно,у меня вопрос по фигуркам из шоколада.
Если шоколад нужно темперировать ,перед тем как заливать в формочки и как сделать ,чтобы аккуратно вытащить из формочек шоколадные фигурки.
Заранее спасибо за ответ. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Жуайез  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 11.08.2004
Сообщения: 447
Откуда: Россия-Франция

Сообщение Добавлено: Вс Янв 21, 2007 22:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mishelle писал(а):
Жуайез
На здоровье!
Мне кажется, что кроме тебя его никто не решился повторить, хотя он совсем не сложный и очень вкусный smile.gif !


А он у меня давно на примете был. Несмотря на то, что груши были жесткие, потом в процессе выпечки и за счет начинки они стали мягкие. Я правда пекла в общей сложности на 10 мин меньше. Но это зависит от духовки. Пирожок очень хорошо пропекся. Тем кто его еще не готовил очень рекомендую. Вкуснятина. И основа мне очень понравилась, я хочу ее использовать для корзиночек. Спасибо еще раз.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Вalерия-Таня  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 26.05.2005
Сообщения: 91
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 18:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

несу спасибо за тирамису-это я на новый год делала-что сказать....-очень вкусно!!!
_________________
Вalерия мой ник,а зовут меня Таня,приятно познакомиться!




тирамису.jpg
тирамису.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8409 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lucia_B  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.02.2006
Сообщения: 38
Откуда: Мaлдaвия

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 19:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mishelle - спасибо за рецепт плюшек, давненько его ищю, только у меня вот вопрос возник

Цитата:
Тесто:
..... Соединить молоко с растопленным маслом ....

нo вот в ингридиентах масло не числитца
Цитата:
20 г свежих дрожжей (8 г сухих)
1 ст. тёплого молока
1/4 ст. тёплой воды
1 яйцо, комнатной температуры
1/4 ст. мёда
3 ст. муки
1 ч.л. соли

_________________
Если сильно захочу, то смогу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Vanilla06  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 592
Откуда: Тбилиси

Сообщение Добавлено: Пн Янв 22, 2007 21:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mishelle
Света , спасибо за "Круассоны" (Croissants) .
Как вкусно нам было !!! happy.gif Очень люблю такую выпечку с холодным молоком или с кофе!!!! Я их делала с начинкой из шоколадной пасты , миндальной пасты и с маком( это по заказу сына) .... smile.gif Над формой круассонов мне ещё нужно поработать , хвостики слишком короткие получились.... huh.gif
_________________
Мои рецепты.
Светлана.




img_0012.jpg
img_0012.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7926 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Вт Янв 23, 2007 4:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vic65
Да, шоколад нужно темперировать, иначе он может, во-первых, "намертво" прилипнуть к формочкам, а во-вторых, даже, если получится их оттуда достать, через какое-то время поверхность станет матовой в белых разводах - признак нетемперированного шоколада.

Вalерия-Таня
Танечка, на здоровье smile.gif !
Этот рецепт моя палочка-выручалочка, когда на стол нужно что-то вкусно-презентабельное, а времени печь что-либо монументальное отсутствует.

Lucia_B
Спасибо, что подметила - уже исправила smile.gif .

Vanilla06
Светочка, на здоровье smile.gif !
Да, с холодным молочком или с чаем - ммм... И не сильно придирайся к форме - для первого раза, они просто идеальны smile.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SweetLady  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 1553
Откуда: Canada, Toronto

Сообщение Добавлено: Вт Янв 23, 2007 21:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, скажи, пожалуйста, в плюшках с корицей можно заменить мед на сахар или кленовый сироп? Если да, то в каком колличестве?

Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Ср Янв 24, 2007 5:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SweetLady
Юля, можно, в той же пропорции - 1/4 ст.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
k_t  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 928
Откуда: belgique

Сообщение Добавлено: Чт Янв 25, 2007 3:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой



мишель! торт-мусс!!!!!! шикарный,таящий,нежный!!!!!спасибо!!!!

немного изменила рецептуру- делала с кокосовым молоком.


_________________
tанита
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Vanilla06  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 592
Откуда: Тбилиси

Сообщение Добавлено: Чт Янв 25, 2007 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mishelle
Cветочка , а мы всё плюшками балуемся .... happy.gif Плюшки с корицей (Cinnamon Rolls) .

Что сказать ... вкусные , ароматные и воздушные!!!!
Большое тебе спасибо!!! flower.gif
_________________
Мои рецепты.
Светлана.




img_0029.jpg
img_0029.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7037 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tatiana A  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 05.12.2006
Сообщения: 14
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Янв 25, 2007 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем добрый вечер!

Всех Татьян и всех студентов поздравляю с Татьяниным Днем! new_bdaysmile.gif flower.gif

Мишель, тут девочки пишут про грушевый пирог,а я очень люблю выпечку с грушами. В оглавлении его нет, может я что то пропустила, просвети неразумную poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Schnecke  


Зарегистрирован: 25.01.2007
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Пт Янв 26, 2007 1:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Света, твоими рецептами пользуюсь давно,за рецепты я тебе очень благодарна спасибо тебе огромное.Света у меня есть вопрос по выпечке с тыквой,в рецептах стоит тыквенное пюре а как его делать? Объясни пожалуйста.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мончита  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 05.09.2006
Сообщения: 76
Откуда: Украина-Япония

Сообщение Добавлено: Пт Янв 26, 2007 2:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tatiana A

Вот здесь найдёшь грушовый пирог wink1.gif
http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?p=704310#704310
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
jeanette  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 28.09.2006
Сообщения: 3
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Янв 26, 2007 13:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Mishelle ,
спасибо вам огромное за ваши потрясающие рецепты!!!
Я уже несколько раз делала воздушные оладушки, а сегодня испекла яблочные пончики они у меня правда на оладушки похоже blush.gif но там внутри яблочки какое это вкуснотище! Огромное СПАСИБО от нашей семьи!!!




2.jpg
2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6557 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tatiana A  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 05.12.2006
Сообщения: 14
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Янв 26, 2007 14:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

огромное спасибо, Мончита за ответ sigh.gif Будем ваять
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 51, 52, 53 ... 100, 101, 102  След.
Страница 52 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения