Авторизация
Загрузка...
Жирность домашних сливок

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Inlenu  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.12.2006
Сообщения: 178
Откуда: Украина, Одесса

Сообщение Добавлено: Вт Май 29, 2007 22:16     Заголовок сообщения: Жирность домашних сливок Ответить с цитатой

Девочки, помогите, кто знает. Обычные домашние сливки, которые продают на базаре - сколько там процент жирности хоть примерно? Для рецепта нужны сливки 33-36% жирности и не больше, магазинные такие стоят в 2-3 раза дороже обычных базарных. Хотелось бы как-то выйти из ситуации с наименьшими пртерями в качестве и цене, если это возможно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
nika888  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 28.10.2004
Сообщения: 1220
Откуда: Россия, Краснодар

Сообщение Добавлено: Ср Май 30, 2007 1:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас на базаре сливки процентов от 45 до 65 (очень примерно)
У одной и той же хозяйки всегда разные.
Если мне нужно взбитые сливки, я разбавляю домашним же молоком.
На глазок, потому что разные сливки.
Попробуй один разик сделай свой рецепт с "правильными" сливками. Просто посмотреть, что должно получиться и как. (Хотя эти сливки при такой цене с такими добавками, что в рот это тянуть совсем не хочется). А потом уже из "бабушкиных", разведённых молочком, будешь представлять, как должно быть.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Inlenu  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.12.2006
Сообщения: 178
Откуда: Украина, Одесса

Сообщение Добавлено: Ср Май 30, 2007 11:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое, буду знать. Я, если честно, даже не предполагала, что они такие жирные! tellme.gif Не зря в холодильнике загустевают и как масло становятся. Попробую разбавить, посмотрю что выйдет smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения