Авторизация
Загрузка...
DeJur'ный по кухне
На страницу 1, 2, 3 ... 11, 12, 13  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
DeJur  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.05.2007
Сообщения: 131
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 21, 2007 13:41     Заголовок сообщения: DeJur'ный по кухне Ответить с цитатой

"Жизнь дается человеку только один раз, и прожить ее нужно так, чтобы не ошибиться в рецептах" В.Ерофеев

Каталог рецетов от DeJur

Опыты
Пасхальное бланманже
Ризотто - плов
Мороженое "Яичница с беконом"
Салат с соленой уткой и грушами

Русская кухня
Закуска из щуки по типу майонеза со свекольным ланспиком
Бланманже с киселем
Борщ с уткой

Японская кухня
Сякэ Терияки (лосось в соусе терияки)
Аигамо-гёдза (японские пельмени с уткой)
Эби суномоно (Вакаме с креветками и огурцами в уксусной заправке)
Тэмпура из цветков цуккини

Китайская кухня
Карп белка
Пьяная курица
Баоцзы (фаршированные паровые пампушки)
Гу Лао Жоу (свинина с ананасами в кисло-сладком соусе)
У-сянь пай-гу ян-жоу (Ароматичные хрустящие бараньи ребрышки)
Суп с курицей, грибами и побегами бамбука
Чжэн Цецзы (Баклажаны паровые)
Юйсян Цецзы (Баклажаны с ароматом рыбы)
Цинь Хон Цзяо Нюжоу (Говядина с красным и зеленым перцем) & Цзячан Нюжоусы (Тонко нарезанная говядина по-домашнему)
Хон Ю Дудинь (Свиной желудок с острой заправкой)
Чжен нюжоу ван (Паровые фрикадельки из говядины)
Цзян бао ясы (Утка с хрустящим имбирем)
Вариация на тему жареного дракона
Карп с острым бобовым соусом
Ароматичные чайные яйца
Быстро обжаренные бараньи сердца
Кукрыба NEW

Французская кухня
Лягушачьи лапки по-бургундски
Говядина по-бургундски

Юго-Восточная Азия
Куриные крылышки ренданг

Итальянская кухня
Ножки цыпленка с лимоном
Кролик по-охотничьи в тосканском стиле
Оссобуко
Нога барашка фаршированная спаржей (Agnello con asparagi)
Баранья лопатка с сыром и розмарином (Agnello con cacio e rosmarino)
Рагу из говяжьих хвостов (Coda alla vaccinara, вариация на тему...)

Бразильская кухня
Фейжуада

Испанская кухня
Cochinillo asado (молочный поросенок жареный)

--------------------

Рынок города Сучжоу (провинция Цзянсу), Китай NEW

Продолжение следует...


Последний раз редактировалось: DeJur (Вт Июл 14, 2009 11:09 ), всего редактировалось 26 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
osenniaia  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.07.2006
Сообщения: 352
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Июн 21, 2007 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура exclaim.gif laugh.gif
На кухне появился DeJur'ный exclaim.gif
_________________
Кушайте, гости дорогие!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Чт Июн 21, 2007 14:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

МОЛОДЕЦ!!! Поздравляю, так держать thumbup.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июн 21, 2007 14:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тееек-с , ну и кто у нас сенни дежурный mad_icon.gif mad_icon.gif sigh.gif * ет училка в отпуске подключилась laugh.gif * , урааа , буит теперича кого мучить и на каникулаххх!!! poketoungeb.gif Поздравляю , давно пора, успехов!!! smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
DeJur  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 01.05.2007
Сообщения: 131
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Июн 21, 2007 14:09     Заголовок сообщения: Вакаме с креветками и огурцами в уксусной заправке Ответить с цитатой

Эби суномоно

Сухие водоросли вакаме замочить минут на 10-15 в холодной воде, вынуть, затем отварить в кипящей воде минуты две и охладить под струей холодной воды.

С огурца срезать половину кожицы так, чтобы он стал полосатым и нарезать тонкими ломтиками (если огурец большой, то разрезать его вдоль пополам и удалить семена). Нарезанные огурцы сложить в миску, добавить соли и оставить минут на 10. Затем добавить к огурцам вакаме, хорошо отжать и дать стечь лишней влаге.

Для заправки смешать рисовый уксус, соевый соус, сахарную пудру и нарезанный соломкой корень имбиря (на 4 ст. ложки уксуса - 2 ст. ложки соуса, 2 ч. ложки пудры, 2 см корня имбиря). Хорошо размешать до растворения сахара, добавить вакаме с огурцом и перемешать.

Выложить на тарелку, сверху уложить очищенных и сваренных до готовности в подсоленной воде креветок и немного нарезанного соломкой имбиря.


_________________
DeJur'ный по кухне
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17590
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Чт Июн 21, 2007 16:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Товарищ дежурный, удачно назвали тему! Судя по вывешенному меню, нас ожидает мировая кухня! Успеха! smile.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея! Запись до 19 октября.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июн 21, 2007 16:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В добрый путь,удачного дежурства. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Июн 21, 2007 17:22     Заголовок сообщения: DeJur'ный по кухне Ответить с цитатой

Удачи! Приятных дежурств! happy.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
anita70  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 21.07.2006
Сообщения: 4364
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июн 21, 2007 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Премного благодарствую за открытие такой замечательной темы!
Удачного кулинарного путешествия тебе De Jur-ный!!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элилу  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.01.2007
Сообщения: 6459
Откуда: Ростов-на-Дону

Сообщение Добавлено: Чт Июн 21, 2007 20:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поставила в закладки. Буду следить happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
olesyk  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 25.05.2007
Сообщения: 535

Сообщение Добавлено: Пт Июн 22, 2007 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приятного дежурства!
Интересная подборка рецептов.
Будем пробовать!!! sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дэйзи  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2007
Сообщения: 449
Откуда: Краснодар

Сообщение Добавлено: Пт Июн 22, 2007 9:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

какая интересная тема!!!
буду следить smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tewu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 26.07.2003
Сообщения: 1777
Откуда: Haifa Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июн 22, 2007 10:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я поставила в закладки smile.gif
Зашла на сайт - очень интересно. Уже списала слова happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sekretar  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.04.2006
Сообщения: 142
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Июн 22, 2007 16:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень все интересно и красиво. Пожалуй и я с удовольствием здесь попасусь....
_________________
Часто многие, не подумав, говорят то, что думают...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Пт Июн 22, 2007 21:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень красиво. Удачи и множество хороших рецептов. flower.gif hi.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 11, 12, 13  След.
Страница 1 из 13

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения