Авторизация
Загрузка...
Мороженое
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 54, 55, 56  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 1:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

перебить? ещё не случалось такого...
Вернуться к началу
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 1:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, спасибо за инструкции и наглядность smile.gif
буду делать
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 1:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да неужели? rolleyes.gif

Значит, "вы само совершенство", как Мери Поппинс! satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 1:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а может вы со свежими ягодами взбивали? они теплее и сливки могли от этого свернуться?
Вернуться к началу
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 1:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В тот раз я пюрировала клубнику, добавила сахар и лимонный сок, затем влила сливки. Сперва взбивалось хорошо, но мне казалось недостаточно густо. Поэтому я продолжила и случилось то, когда перевзбиваются сливки - пошло масло комочками.
Поэтому я теперь делаю 2 операции раздельно для собственного спокойствия. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 1:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

понятно... я то использую замороженные ягоды, т.е. дроблю их как лёд в комбайне с сахарной пудрой и сливками... получается тоже вкусное мороженое, делается моментально.
а две раздельные операции - это уже другой рецепт.
Вернуться к началу
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 3:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Людочка, на здоровье! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lusenda  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.12.2003
Сообщения: 842
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 3:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, я хочу с ежевикой сделать...

Ее наверно надо через ситечко протереть, да ?
_________________
I am not perfect, but parts of me are incredible
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 3:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люд, ты хочешь удалить зёрнышки? satisfied.gif Если они не мешают тебе лично - я бы оставила.. А вообще Карина только что сделала ежевичное, спроси, как она поступила. wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 8:39     Заголовок сообщения: Мороженое Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
Риточка, если та Юлия, что ты упоминаешь - я blush.gif , то у меня белка нет. sigh.gif


Юленька, извини. laugh.gif (Что значит долго не заходить на форум и "вырвать" кусок из "сказанного"). huh.gif Я думала, что ты и Гость (там где рецепт) - одно и тоже лицо. Сейчас я уже знаю, что это разные люди. blush2.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 10:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня( она же бугалтер) , а мороженое с лимончелло замораживается? Алкогольные добавки - это оченно интересно... но как ведет себя мороженое в морозилке? Разъясни, пожалуйста blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 11:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен,ты же в мороженное не стакан "лимончелло" льеш(xотя совсем даже не плоxо... laugh.gif ),а буквально 2-3 ст.ложки для запаxа и аромата... smile.gif
А "лимончелло"(которое,кстати по Юлиному рецепту,постоянно наxодится у меня в морозилке smile.gif )такое густое.....Короче, очень вкусно...Да еше...Если вы не любите слишком сладкое мороженное,или клубника достаточно сладкая,то саxара можно положить меньше... smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gomba  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.03.2004
Сообщения: 2248
Откуда: Будапешт

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 11:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Соня! Видимо алкоголь я только большими порциями могу представить poketoungeb.gif ! Уменьшим фантазию sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 11:58     Заголовок сообщения: Мороженое Ответить с цитатой

Соня, а ты тоже кладешь сахар в мороженое? Если да, то сколько? cool1.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2005 12:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гомбочка, в журнале Гастроном я нашла рецепты мятного и шоколадного мороженного...но не одновременно..а каждое само по себе smile.gif Ты не такое ищешь?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 54, 55, 56  След.
Страница 4 из 56

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения