Авторизация
Загрузка...
Кулинарные заморочки или нe закрывайте холодильник -ДВА!
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 88, 89, 90  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
mikfly  


Зарегистрирован: 11.03.2006
Сообщения: 3590
Откуда: Земля, Россия, Москва, CЗАО

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 17:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет, у нас день, учитывайте разницу во времени. Я на работе еще.
А по-поводу рыбы - попробуйте, как-нибудь свежую скусить, хотя, наверняка в суши и ели... Она там - как масло...
_________________
NUNC SCIO TENEBRIS LUX


Последний раз редактировалось: mikfly (Ср Авг 30, 2006 17:51 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 17:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mikfly писал(а):
Нет, у нас день, учитывайте разницу во времени. Я на работе еще.

А какои фаршированный окунь на вкус?
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
mikfly  


Зарегистрирован: 11.03.2006
Сообщения: 3590
Откуда: Земля, Россия, Москва, CЗАО

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 17:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник писал(а):
mikfly писал(а):
Нет, у нас день, учитывайте разницу во времени. Я на работе еще.

А какои фаршированный окунь на вкус?

Ну это сильно зависит от наполнителей. Почитайте тему о еврейской кухне, там наверняка есть фаршированная щука "фиш". Или спросите у девочек из Израиля... А то - зачем мне повторяться... Мне такая рыба очень нравится, из окуня - даже лучше, чем из щуки, хотя рецепт и один.
_________________
NUNC SCIO TENEBRIS LUX
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 18:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mikfly писал(а):
Колбасник писал(а):
mikfly писал(а):
Нет, у нас день, учитывайте разницу во времени. Я на работе еще.

А какои фаршированный окунь на вкус?

Ну это сильно зависит от наполнителей. Почитайте тему о еврейской кухне, там наверняка есть фаршированная щука "фиш". Или спросите у девочек из Израиля... А то - зачем мне повторяться... Мне такая рыба очень нравится, из окуня - даже лучше, чем из щуки, хотя рецепт и один.

Согласен с вами относительно сырой рыбы, но несогласен вплане насыщения рыбы бульоном.
Если бы непроисходило насыщения бульоном, не менялся бы вкус. А он меняется.

Ладно, мне тоже на работу пора.
Вы меня на интересную мысль навели. У меня тут два шефа-повара недалеко живут, надо у них поинтересоваться относительно рыбьих блюд и их приготовления.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
mikfly  


Зарегистрирован: 11.03.2006
Сообщения: 3590
Откуда: Земля, Россия, Москва, CЗАО

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 18:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Есс-но бульон меняет вкус, тут я и не спорил... Удачно отработать, а я уже завершил свой рабочий день... Теперь - по пивку smile.gif
_________________
NUNC SCIO TENEBRIS LUX
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mikfly писал(а):
Есс-но бульон меняет вкус, тут я и не спорил... Удачно отработать, а я уже завершил свой рабочий день... Теперь - по пивку smile.gif

По мне лучше вино! У нашего местного Бадвайзера вкус "детскои неожиданности". Разве что Гинесс.
Приятного вечера.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Kozerog  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.02.2005
Сообщения: 2126
Откуда: г.Заречный

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник писал(а):
Икру наверное хорошо черпать ложкой-вы пробовали? Я нет?


А я черпала, и даже сама делала лососевую икру, когда жила на Крайнем Севере.

Феликс, с возвращением! 4u.gif Продолжай писать свои замечательные рецепты. А мы их будем слизывать и потчевать своих ближних.
_________________
Думайте о том, чего хотите, а не о том, чего не хотите.
Наполеон Хилл.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Штирлиц  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 17.11.2005
Сообщения: 519
Откуда: оттуда

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник писал(а):

Ну а потом: Cur amplius addere quaeris, rursum quad peret, et ingratum accidat omne?


Cur amplius addere quaeris rursum quod pereat male, et ingratum occidat omne?
Почему же ты стремишься продлить то, что погибнет и осуждено на бесследное исчезновение?(лат)

Очень извиняюсь, Вы о чём?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mikfly  


Зарегистрирован: 11.03.2006
Сообщения: 3590
Откуда: Земля, Россия, Москва, CЗАО

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 18:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Колбасник писал(а):
mikfly писал(а):
Есс-но бульон меняет вкус, тут я и не спорил... Удачно отработать, а я уже завершил свой рабочий день... Теперь - по пивку smile.gif

По мне лучше вино! У нашего местного Бадвайзера вкус "детскои неожиданности". Разве что Гинесс.
Приятного вечера.

Да уж... Ваш Будвайзер - только врагам пожелать, гадость редкостная... Гиннес - это верно, а еще бывает у вас мексиканское неплохое, пробовал... А вино у нас существенно дороже, хорошее, конечно... Да я и не большой любитель, если честно, грузинского хорошего теперь нету. А прочее - или дорого или не вкусно...
Максим Максимыч, оказывается у нас появились еще любители мертвого языка, кроме меня laugh.gif
_________________
NUNC SCIO TENEBRIS LUX
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dessa  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.01.2005
Сообщения: 485
Откуда: Одесса,Украина

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 19:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я опять с той же просьбой-каталог с рецептами на первой странице(как принято во всех авторских темах-и рецепты первой части-туда же),не возможно всю тему листать ,ища что тебе нужно-пожалейте наше время!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 19:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Козерог- спасибо.

Штирлицу, makfly- мои познания в латинском мизерны, и как правило черпаются либо из мед энциклопедии либо из "Опытов" Монтеня. К своему великому сожалению мои познания в языках ограничиваются только 3мя. Пытаюсь освоить 4й - испанский
В данном случае говорил только о философии жизни. А именно, о своей незначительности серьёзного и последовательного отношения к кухне. Для меня это по прежнему просто развлечение нежели философия. Может быть это соотношение поменяется со времен.

Относительно вина- хорошее грузинское и у нас достаточно дорого.В Калифорнии только местные вина имеют незначительную цену.
Ашахени, Киндзмараули-$24, Хорошее Кьянти от 12 до 36.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
mikfly  


Зарегистрирован: 11.03.2006
Сообщения: 3590
Откуда: Земля, Россия, Москва, CЗАО

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 19:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У нас грузинские (когда еще были, теперь мы с Грузией не дружим mad_icon.gif ), натуральные (не подделки, которых было) - море стоили дороже - за 30 баксов.. И это те ординары, которые Вы назвали.... Подделки (хотя попадались и неплохие) - 12-15. А уж действительно хорошие - Манави, Телиани, Напареули, Оджалеши - в районе сотни баксов...
Если интересно, англоязычный сайт о груз. винах -
тут
_________________
NUNC SCIO TENEBRIS LUX
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Колбасник  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 01.08.2006
Сообщения: 2927
Откуда: California, USA

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 19:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dessa писал(а):
Я опять с той же просьбой-каталог с рецептами на первой странице(как принято во всех авторских темах-и рецепты первой части-туда же),не возможно всю тему листать ,ища что тебе нужно-пожалейте наше время!

Dessa-сдравствуите. Как только два свободных дня, сделаю непременно. Мне и самому хочется систематезировать написанное.
Хотя тему открывал больше как "общение на кухне" нежели список рецептов.
_________________
"Дома и сеичас"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
alla Sh  


Зарегистрирован: 29.05.2004
Сообщения: 10253
Откуда: Из Израиля.А ВЫ?

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mikfly писал(а):
У нас грузинские (когда еще были, теперь мы с Грузией не дружим mad_icon.gif ), натуральные (не подделки, которых было) - море стоили дороже - за 30 баксов.. И это те ординары, которые Вы назвали.... Подделки (хотя попадались и неплохие) - 12-15. А уж действительно хорошие - Манави, Телиани, Напареули, Оджалеши - в районе сотни баксов...
Если интересно, англоязычный сайт о груз. винах -
тут


Ну !!! Наконец хоть в чем-то сошлись laugh.gif laugh.gif
Да выпейте уже по бутылочке грузинского !!!
Женщины ждут !!!! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mikfly  


Зарегистрирован: 11.03.2006
Сообщения: 3590
Откуда: Земля, Россия, Москва, CЗАО

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 19:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ал, а мы пока еще даже и не спорили laugh.gif Просто - беседовали...
_________________
NUNC SCIO TENEBRIS LUX
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 88, 89, 90  След.
Страница 11 из 90

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения