Авторизация
Загрузка...
Волованы

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Tnuva  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.08.2005
Сообщения: 15934
Откуда: Украина-Днепропетровск - Израиль,Беер-Шева

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 13:00     Заголовок сообщения: Волованы Ответить с цитатой

Подскажите,пожайлуста, как самой испечь маленькие валованы дома.
Спасибо.
_________________
Не говорите мне, что нужно делать и я не буду говорить Вам - куда нужно пойти.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Aqua  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 1189
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 14:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот два пояснения по поводу приготовления волованов. Надеюсь, что понятно smile.gif

"Волованы-это коробочки, выпеченные из слоеного теста, наполненные начинкой. Подают в качестве закуски
Из тонко раскатанного теста вырезаются кружки, в каждых 2 из 3 кружков вырезается дырочка (диаметром существенно меньше), - получаются колечки. Затем на каждый кружок укладываются один на один два колечка, слегка прищипываются и выпекаются до готовности,получаются аккуратненькие корзинки. Со слоеным тестом думаю возится не стоит,горазо удобнее купить слоеные пласты замороженного теста."

"Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4мм и ннарезать кружки-лепешки. половину кружков положить на смоченый холодной водой противень. Из оставшихся лепешек надо маленькой выемкой вырезать середину.Получившиеся кольца уложить на кружки /предварительно смазать место соединения яйцом, стараясь не задевать края, а то тесто не подымется/. Кольца также смазать яйцом /не задевая края!/. Выпечь в духовке. Осталось наполнить валованы начинкой /икрой, крабами, мясной или рыбной начинкой/. Можно положить в них фрукты, вареньеили крем, получится сладкое блюдо."
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Tnuva  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.08.2005
Сообщения: 15934
Откуда: Украина-Днепропетровск - Израиль,Беер-Шева

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 14:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое Aqua за быстрый ответ.
Хочу попробовать сделать сама. Вроде по описанию не сложно делать,а как на деле будет не знаю. huh.gif
_________________
Не говорите мне, что нужно делать и я не буду говорить Вам - куда нужно пойти.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Феникс  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.12.2003
Сообщения: 1816
Откуда: Азия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 14:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Эк, ты, Натаха, на что замахнулась exclaim.gif tellme.gif happy.gif Делись потом фотками, чего получилось wink1.gif
_________________
Серединка полна и краешки веселы! (поговорка бабушки Дуни)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Феникс  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.12.2003
Сообщения: 1816
Откуда: Азия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Эк, ты, Натаха, на что замахнулась exclaim.gif tellme.gif happy.gif Делись потом фотками, чего получилось wink1.gif
_________________
Серединка полна и краешки веселы! (поговорка бабушки Дуни)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Tnuva  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.08.2005
Сообщения: 15934
Откуда: Украина-Днепропетровск - Израиль,Беер-Шева

Сообщение Добавлено: Вт Сен 12, 2006 15:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Феникс писал(а):
Эк, ты, Натаха, на что замахнулась exclaim.gif tellme.gif happy.gif Делись потом фотками, чего получилось wink1.gif


Эх,подруга!
Тебя можно только поймать выставив такую тему. Это же я уже начинаю готовиться к 18 -летию дочери. smile.gif Собираю пока рецепты и составляю меню.
_________________
Не говорите мне, что нужно делать и я не буду говорить Вам - куда нужно пойти.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Aqua  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 1189
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Ср Сен 13, 2006 10:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Tnuva, на самом деле тут нет ничего сложного, все без проблем у тебя получится. Делала неоднократно. Можно сделать волованы разного размера, ну чтобы совсем на один укус и немного побольше, например, для того, чтобы заправить салатами. Удачи! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Galyana  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 18.03.2005
Сообщения: 2323
Откуда: Alon-Shvut, Israel

Сообщение Добавлено: Ср Сен 13, 2006 11:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, вот посмотри - тут Людмила - Козерог - очень подробно рассказала про это, со всеми своими тонкостями.
вот здесь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tnuva  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.08.2005
Сообщения: 15934
Откуда: Украина-Днепропетровск - Израиль,Беер-Шева

Сообщение Добавлено: Ср Сен 13, 2006 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки!!!
Спасибо вам огромное за помощь. sigh.gif
Если у кого-то есть интересные начинки - предлагайте. Приму с радостью.
_________________
Не говорите мне, что нужно делать и я не буду говорить Вам - куда нужно пойти.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вс Сен 17, 2006 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, валованы можно нячинять всем, что душа пожелает: салатами, пастами, пудингом, всевозможными кремами, огромный полёт фантазии. Вот тебе валованы в моём исполнении. smile.gif Только я не понимаю, зачем тебе морока с выпеканием валованов, когда их в любом супере полным полно? Если ты это собралась готовить Карине на день рождения, то у тебя забот будет хоть отбавляй, на каждый день у дочек 18-летие! smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2493
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Янв 28, 2012 0:23     Заголовок сообщения: Волованы (корзиночки) с куриным паштетом Ответить с цитатой

Волованы (корзиночки) с куриным паштетом
_________________
Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения