Авторизация
Загрузка...
КУЛИНАРНЫЕ ЗАМЕТКИ... с Nilochka
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 30, 31, 32  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Вс Окт 01, 2006 20:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, спасибо flower.gif , очень приятно, что заглянула sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вс Окт 01, 2006 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, поздравляю с открытием темки тебя и всех нас! Удачи! smile.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Пн Окт 02, 2006 7:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Apelsin, (прости, не знаю имени blush.gif ) большое спасибо за поздравления smile.gif , заглядывай почаще sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Пн Окт 02, 2006 17:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат из помидор



Пол пучка зеленого салата, 2помидора, 1небольшая сладкая луковица, 1ст.ложку лимонного сока, 2-3 стол. ложки оливкового масла, любимые сушенные травы( я брала базилик, орегано и чабрец), соль по вкусу.

Лимонный сок смешать с ОМ добавить травы, соль и хорошо перемешать. На тарелке разложить листья салата. Помидоры нарезать дольками или кружечками выложить на салат, сверху нарезанный кружечками лук. Все залить соусом, дать постоять 5-10мин. и салат готов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Пн Окт 02, 2006 17:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котлета в соломке с апельсиновым соусом



На 2куриные грудки без кожи и костей: 3крупные картофелины(нарезать соломкой), 1яйцо, 50г крахмала, немного муки, 50г тертого сыра гауда, 2зубчика чеснока, соль, перец по вкусу30г сливочного масла, 30г зелени петрушки и укропа.
Для соуса: 1апельсин, 100г сливок, соломка из цедры лимона.

Начинку из сыра, чеснока, зелени и размягченного масла перемешать, слепить из массы 2котлетки и заморозить.
Куриные грудки накрыть пленкой , отбить, приправить, положить начинку, свернуть рулетиками.
Соломку из картофеля промыть в холодной воде, просушить на бумажных полотенцах, смешать с крахмалом и яйцом. Котлетки сначала обвалять в муке, затем в картофельной массе, и обжарить во фритюре или запечь в духовке.



Для соуса: Выжать сок из апельсина, добавить цедру лимона и на небольшом огне до половины объема, постоянно помешивая, добавить сливки и варить до консистенции сметаны.

Картофель я нарезать не стала, натерла на терке. И котлетки жарила на сковороде.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Пн Окт 02, 2006 17:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленивый яблочно-брусничный пирог.



Ленивый, потому что из слоенного покупного теста smile.gif . Тесто разморозила, разложила на противне, сверху нарезанные яблоки, сверху яблок бруснику и все залила сметаной взбитой с сахаром. И в духовочку минут этак на 30, до готовности sigh.gif
Очень вкусный пирожок получился. Правда есть один недостаток. Съедать лучше сразу, так как начинка очень сочная и если полежит, тесто размокает eh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Окт 02, 2006 17:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька,все так аппетитно poketoungeb.gif я бы пирог с брусничкой поела,жаль нету у нас бруснички.
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пн Окт 02, 2006 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ,все очень замнчивое. smile.gif
Ленусь,есть у нас брусника...замороженая ...Глянь в "русскиx" магазинаx" smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Пн Окт 02, 2006 17:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Леночка, может тебе выслать happy.gif , у нас в лесу в этом году брусники завались sigh.gif у меня полморозилки намороженно, не знаю, что с ней делать кроме морса и пирогов smile.gif .

Сонечка, спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пн Окт 02, 2006 18:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонь,обязательно посмотрю happy.gif ,овось удасся разжится wink1.gif Но сюдя по нашим ценаеё потом жальв пироги класть - на вес зотота будет laugh.gif
Наташ,счастливый ты человек - пол морозилки sigh.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
AnnaA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.10.2004
Сообщения: 1442
Откуда: Беларусь-Canada

Сообщение Добавлено: Пн Окт 02, 2006 18:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Nilochka, очень приятные рецепты smile.gif
Хочу с дочей попробовать приготовить твое печенье (есть идея половину обмакивать в черный, а половину в белый шоколад sigh.gif )

А твоей теме - В добрый путь smile.gif
_________________
"Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oblachko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 12.05.2005
Сообщения: 1396
Откуда: Armenia-Colorado

Сообщение Добавлено: Пн Окт 02, 2006 18:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Нилочка,xочу поблагодарить за рецепт мЯса под сырно-помидорной корочкой.Рецепт оказалсЯ очень кстати,приготовилила,и всем нам очень понравилсЯ.Только Я сначала мясо мариновала в специЯx и соусе терьЯки,затем только готовила по рецепту.Вообшем,было очень вкусно.Спасибо тебе за рецепты!!!
ФотографиЯ скоро будет. sigh.gif
_________________
Делай добро,бросай в воду!
КАТАЛОГ "Армянские застолья"




myaso-nilochka.jpg
myaso-nilochka.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3476 раз(а)



Последний раз редактировалось: oblachko (Вт Окт 03, 2006 20:59 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Пн Окт 02, 2006 19:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь smile.gif

AnnaA, классная идейка на счет шоколада thumbup.gif и спасибо smile.gif

Кристиночка,очень рада, что мяско понравилось, а маринованое конечно-же еще вкуснее получилось smile.gif , на здоровье вам flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Yuka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.09.2003
Сообщения: 1355
Откуда: Латвия-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 02, 2006 23:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vavilon писал(а):
Сонь,обязательно посмотрю happy.gif ,овось удасся разжится wink1.gif Но сюдя по нашим ценаеё потом жальв пироги класть - на вес зотота будет laugh.gif
Наташ,счастливый ты человек - пол морозилки sigh.gif


Лена, я видела бруснику на прошлой неделе в Тив-Таам.

Наташа, прости за офф. Я тоже такой пирог хочу! Вот и вспоминала, где же я эту бруснику видела?!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Вт Окт 03, 2006 6:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Yuka, Юля(правильно?), и совсем не офф, все нормально happy.gif

А брусники в пирог совсем не много ушло, там же еще яблоки были sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 30, 31, 32  След.
Страница 3 из 32

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения