Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 56, 57, 58  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Алечка Благодарная  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.01.2006
Сообщения: 434
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Мар 16, 2007 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчонки, привет! Сегодня попробовала Курочку со сладким луком и бальзамическим уксусом. Нам очень понравилось и поэтому решила поделиться рецептиком, который утащила с сайта *избушка*, давала его Juliette, привожу слова автора:

Курица со сладким луком и бальзамным уксусом


2 ч.л. оливкового масла
1 фунт красного лука (три средних луковицы), нарезанные на кольца примерно 1 см толщиной
1/2 ч.л. черного перца крупного помола
1/4 ч.л. соли
4 куриных окорочка, без шкурки
1/4 ч.л. орегано
1/4 ч.л. майорана
4 ч.л. бальзамного уксуса
2 ст.л. рубленной свежей петрушки
4 дольки лимона

1. нагреть масло в большой сковородке на среднем огне. Добавить лук, 1/4 ч.л. перца и 1/8 ч.л. соли, потушить 5 минут.
2. добавить остальной перец и соль, курицу, орегано, майоран, и побрызгать 3 ч.л. уксуса. Закрыть, уменьшить огонь, и тушить минут 25, или пока курица не готова. Открыть, увеличить огонь, и подержать около 2 минут или пока большинство жидкости не испариться. Добавить последнюю ч.л. уксуса, помешать, посыпать петрушкой. Подавать с лимонной долькой и картофельным пюре.

Рецепт взят из Cooking Light за Май 2001.

Курочка получается сочная и ароматная! Попробуйте, не пожалеете! sigh.gif happy.gif
_________________
Если фотоальбомчик маленький и тоненький, а фотография одна и страшненькая - это паспорт!




курочка со сладким луком и бальзамическим уксусом.jpg
курочка со сладким луком и бальзамическим уксусом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8076 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Мар 17, 2007 11:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я хочу предложить вам
куриная грудка на подушке из лука и ананасов
моим домашним очень понравилось.
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Julyka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.10.2005
Сообщения: 147
Откуда: Украина, Харьков

Сообщение Добавлено: Пт Мар 23, 2007 15:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На ужин вчера была очень вкусная и нежная курочка smile.gif
... и весьма острая
Курица в остром маринаде
рецепт участвовал во ФМ-48, отчеты и обсуждения по сылке
Источник: журнал "Кушать подано"
На 4 порции:
    2 куриных окорочка
    4 веточки розмарина
    1/2 пучка тимьяна
    1 красный острый перец
    1 головка чеснока
    1/2 лимона
    12 черных оливок
    4 ст.л. оливкового масла

Для соуса:
    40 г. миндаля
    1 пучок петрушки
    1 пучок петрушки
    150 мл. мясного бульона
    соль, перец по вкусу
    150 г. обезжиренного творога

Мясо разрежьте на части. Розмарин и тимьян измельчите, перец нарежьте колечками. Головку чеснока и лимон разрежьте поперек на несколько частей. все перемешайте, смешайте с оливками, оливковым маслом и посолите.
Выложите мясо со всеми ингредиентами на алюминиевую фольгу, заверните края. Дайте 15-20 минут мясу помариноваться.
Для приготовления соуса: миндальные орешки обжарьте, остудите. Петрушку крупно нарежьте. 1 зубок чеснока очистите. Смешайте орешки. чеснок, бульон, творог и сделайте пюре в блендере. Посолите и поперчите по вкусу.
Обжаривайте маринованное мясо прямо в фольге на гриле по 15-20 минут с каждой стороны. Сервируйте с соусом.
PS: Обжаривала я ее в духовке ПОД грилем. В соус пошло воды меньше - примерно 80-100 мл. Соус в кадр почти не попал poketoungeb.gif




img_0617.jpg
img_0617.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7579 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Пт Мар 30, 2007 4:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я принесла тарелку с

КУРИЦЕЙ С ПОБЕГАМИ БАМБУКА от SARSMI
_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica




курица с бамбуком
курица с бамбуком

Файл был скачан или просмотрен 7279 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
homutovich  


Зарегистрирован: 09.04.2007
Сообщения: 1
Откуда: Уренгой

Сообщение Добавлено: Пн Апр 09, 2007 23:27     Заголовок сообщения: Цыпленок в вине Ответить с цитатой

Куски цыпленка натираем солью,перцем,обжариваем в масле,в том же масле обжариваем кубики лука,морковь,чеснок.Добавляем специи:эстрагон,базилик,розмарин,мускатный орех,перекладываем к цыпленку.Размельченное копченое сало,шампиньоны,обжариваем,добавляем к цыпленку.Кусочки цыпленка поливаем коньяком и поджигаем,после того,как коньяк сгорит,все складываем в гусятницу,заливаем красным(сухим!)вином и тушим под крышкой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Вт Апр 10, 2007 3:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица в апельсиново-имбирном маринаде под глазурью


_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Вт Апр 10, 2007 3:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

homutovich, очень интересный рецепт, спасибо большое.

Celine, апельсины и имбирь мое любимое сочетание, какой красивый загореленький куренок smile.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)


Последний раз редактировалось: Atia (Вт Апр 10, 2007 8:12 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Вт Апр 10, 2007 3:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Atia

Цитата:
апельсины и имбирь мое любимое сочетание


и наше тоже happy.gif Это курица.. и даже большая shocked.gif , просто на этой тарелке и с большими цветами выглядит как цыплёнок laugh.gif но молодость она не повредит laugh.gif
_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Вт Апр 10, 2007 7:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

homutovich, рецевпт классный smile.gif Celine, - курочка -ММММММ , сделаю на субботку , а ктойто попочку там откусил? laugh.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Вт Апр 10, 2007 18:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamka спасибо, за курочку.. smile.gif А про место, что повреждено уже пошли догадки- то ли оно простреленно.. то ли моя собачка перекусила laugh.gif На самом деле снимали мужские руки её с решётки.. Да ещё и голодные,не до ласк было laugh.gif А она такая мягкая была sigh.gif
_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Вт Апр 10, 2007 19:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да , лана ,Celine, не оправдывайся , сама етим грешу , всегда попку втихаря , ооопс и няммм , знакомо... laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Вт Апр 10, 2007 21:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamka писал(а):
Да , лана ,Celine, не оправдывайся , сама етим грешу , всегда попку втихаря , ооопс и няммм , знакомо... laugh.gif laugh.gif laugh.gif

Ой,а я про этот вариант и не додумалась shocked.gif laugh.gif
Селин,ну признавайся ж wink1.gif laugh.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Чт Апр 12, 2007 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Суперленивый вариант курицы для суперленивого настроения wink1.gif

КУРИЦА ПО-ФРАНЦУЗСКИ
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ




кфран.jpg
кфран.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4745 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Вalерия-Таня  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 26.05.2005
Сообщения: 91
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Апр 12, 2007 22:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

тоже достаточно ленивый вариант blush.gif
овощное рагу с курицей
отваренные макароны 300гр
300 гр куриного филе
одна луковица,2 зубчика чеснока
по 150 гр кукурузы и горошка
морковка
4 стол.ложки сметаны
соль,перец
куриное филе нарезать полосками обжарить вместе с луком и чесноком(сначала лук с чесноком потом туда же курицу),затем морковку.
горошек и кукурузу откинуть на сито,
выложить к курице и мараконы , жарить еще 5 минут,посолить,поперчить добавить сметану.
_________________
Вalерия мой ник,а зовут меня Таня,приятно познакомиться!




1153832036_242.jpg
1153832036_242.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4714 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Вс Апр 15, 2007 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фаршированные курочки по мотивам Курицы в апельсиново-имбирном маринаде , ужасно вкусно ,
и маринад и соус ,спасибо ,Celine, соус немного видоизменила , добавила туда клюквенный соус к мясу в желе и лимон , получилось прекрасно... smile.gif
А одна из курочек не безпопая , просто... сxомячила огузочек , как обычно laugh.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"




kurjatinka farsh razrez.jpg
kurjatinka farsh razrez.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4576 раз(а)

resize of kurjatinka farsh.jpg
resize of kurjatinka farsh.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4629 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 56, 57, 58  След.
Страница 9 из 58

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения