Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 56, 57, 58  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
taxiblues  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.12.2006
Сообщения: 442

Сообщение Добавлено: Ср Янв 31, 2007 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Куриные груди делала в пекановой обсыпке

Обмазать грудки 4 шт. смесью сли, 1 ст л растопл масла и 4 ст л дижонской горчицы. Обсыпать стругаными пеканами. Запечь в духовке до красивости. Сок куриный смешать с 1 ст л дижона и 1 ст обезжир 10 % сметаны или йогурта. Полить груди сверху.





Последний раз редактировалось: taxiblues (Ср Янв 31, 2007 12:30 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17608
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Янв 31, 2007 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

taxiblues, если тебе не трудно, уменьши, пожалуйста, размер фоток до 500 пикселей.
smile.gif
А что такое обезжиренная сметана в твоём рецепте?
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Ср Янв 31, 2007 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запeчёные курица, свинина или рыба в кокосово-апельсиновом маринаде.

Раз тема про курицу, то фото с неё дорогой happy.gif .


_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Фев 02, 2007 18:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Celine писал(а):
Запeчёные курица, свинина или рыба в кокосово-апельсиновом маринаде.



Вот ещё сородичь под кокосом и апельсином laugh.gif
Селин, очень вкусный smile.gif




цыпа1.jpg
цыпа1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5116 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Пт Фев 02, 2007 22:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица с Манго и Тамаринд


_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пн Фев 05, 2007 0:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица с Манго и Тамариндом



там.кур.jpg
там.кур.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4918 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Пн Фев 05, 2007 18:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица с яблоками
Курицу порезать порционно, обмазать солью-перцем и выложить в смазанную жаропрочную форму. В отдельной миске смешать дольки яблок и вымоченные курагу с черносливом. Приправить фрукты специями, залить натуральным йогуртом и перемешать. Полученную массу выложить на курицу. Запекать при 200С до готовности.

зы: один раз в процессе приготовления обливала образовавшимся соком
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал




порция!
порция!

Файл был скачан или просмотрен 5091 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Пн Фев 05, 2007 18:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Краля рецепт курочки с яблоками унесла. не всё нам ананасы грызть laugh.gif Только вопрос- сухофруктов много класть, сколько примерно на 1 целую несушку laugh.gif
_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Пн Фев 05, 2007 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Celine писал(а):
не всё нам ананасы грызть laugh.gif


да! что мы, буржуины какие что ли? ... ))))

Celine писал(а):
Только вопрос- сухофруктов много класть, сколько примерно на 1 целую несушку laugh.gif


Celine, давай я скажу сколько на мои пропорции получилось. У меня была не несушка, а ооогромный окорочок. Думаю, он вполне мог бы заменить и полкурицы smile.gif На него выложила 3 яблока средних и по полгорсти кураги и чернослива. Йогурта было грамм 100. Опять же, всё на любителя. Я просто яблоки от таких мясОВ люблю ... sigh.gif
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Пн Фев 05, 2007 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Краля, спасибо за пропорции happy.gif
Мы точно не буржуи laugh.gif У нас здесь простые фермеры енто дело трескают. А яблоки буржуи уминают laugh.gif laugh.gif
_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Пн Фев 05, 2007 23:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Celine, улыбнуло )))))))
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Elenchik  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 01.02.2005
Сообщения: 41
Откуда: Deutschland

Сообщение Добавлено: Пн Фев 12, 2007 19:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

caliary писал(а):
Elenchik а можно ссылочку на рецепт макарон под соусом из куриных грудок?


caliary конечно можно, получите
вот не знаю куда бы этот рецепт определить satisfied.gif думаю сюда раз из куриных грудок, ну если не сюда blush.gif то модераторы пожалуйста вставьте куда надо huh.gif smile.gif

оригинал "Спагетти под соусом из куринных грудок"

2-3 куринные грудки,
1-2 гол лука,
1 сл. перец (зеленый),
100 гр. консервиров. горошка,
1-1/2 банки консерв. помидор (примерно 3-4 шт.),
50 гр. сливок,
кетчуп, соль, перец
отварные спагетти

Грудку нарезать тонкой соломкой и обжарить, лук и перец нарезать небольшими брусочками или кубиками и обжарить до мягкости, добавить нарезанные кубиками помидоры (без шкурки), перемешать, затем добавить куринную грудку, соль, перец, чуть кетчупа (для цвета если помидоры не красные) и тушить на медленном огне 15-20 мин. Затем добавить горошик и сливки потушить 3-5 мин.
Подавать со спагетти.

мой вариант
т.к. зел. перца небыло взяла красный, и нарезала небольшой соломкой, т.ж и лук (соломкой, думаю раз куринная грудка соломкой то и овощи сделаю так же happy.gif ) помидоры из консервы банка (у нас продаются уже нарезанные для пицц) и вместо спагетти - макароны smile.gif вроде бы всё sigh.gif




makar+kurin grud 1.jpg
makar+kurin grud 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7246 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Ср Фев 14, 2007 22:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

POLLO ALLA CACCIATORA
КУРИЦА,ТУШЕННАЯ ПО-ОХОТНИЧЬИ

от Джейми Оливера




cacciatora.jpg
cacciatora.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7217 раз(а)



Последний раз редактировалось: SARSMI (Ср Фев 14, 2007 22:10 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Пт Фев 16, 2007 15:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SARSMI-Светуль, безмятежно и потихому тее завидую ... одна из моих мечтей - хоть какая-нить книжка Оливера ... эх! Пока буду довольствоваться такими выкладками, хотя бы в виде твоих исполнений smile.gif

Вариация на тему "Паэлья"
Курицу разделать на кусочки и обжарить до зарумянивания в сковороде с высокими бортами. Затем выложить курицу на тарелку. В той же сковороде обжарить мелко порезанные лук, чеснок и тертую морковь, обжаривать до прозрачного состояния лука и чеснока. Затем всыпать в сковороду 1 стакан риса и залить 2 стаканами куриного бульона (у меня "живого" не было, залила кубичным бульоном). Посолить по вкусу, приправить карри и базиликом и варить минут 15 при закрытой крышке на медленном огне. Затем всыпать примерно стакан горошка зеленого (заморозка) и добавить 3-4 томата консервированных. Влить немного соуса от томатов, положить обратно в сковороду курицу, накрыть крышкой и продолжать варить еще минут 7.
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал




Вариация на тему "Паэлья"
Вариация на тему

Файл был скачан или просмотрен 6866 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Фев 16, 2007 23:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Краля писал(а):
SARSMI-Светуль, безмятежно и потихому тее завидую ... одна из моих мечтей - хоть какая-нить книжка Оливера ... эх! Пока буду довольствоваться такими выкладками, хотя бы в виде твоих исполнений smile.gif

.

Януль, буду по-маленько осуществлять твою мечту laugh.gif
Я к нему, т.е. Оливеру ,что-то долго присматривалась...а попробовала рецепты и понравилось,даже больше ,чем в классическом итальянском исполнении . Даже заказала первую его книгу,завтра принесут. Так что заказывай блюдо,что хочешь icon_question.gif cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 56, 57, 58  След.
Страница 7 из 58

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения