Авторизация
Загрузка...
Кто соблюдает пост? (Блюда во время поста) - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 77, 78, 79 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ljusja  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 08.11.2004
Сообщения: 6456
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Апр 24, 2008 20:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Poskakushka, спасбо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Апр 24, 2008 21:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох! Еле зашла в кукинг! Упорно не пускал! shocked.gif

Девочки! Молодцы! Такая красота!!! А я вот ничего особенного сегодня не готовлю: только"розовую" вермишель - любимое блюдо моего сынишки tellme.gif и постный борщ, хотя даже и не борщ, а так, капустный суп с шампиньонами и чечевицей, ну ничего, получилось вкусно.

Вчера правда был у нас Плов-шавля с маринованным луком с забавным названием "Зира-пиёз"

    Постный плов-шавля

    0,5 стак. растительного масла
    1 большая луковица
    1 крупная морковь
    2 горсти мороженных шампиньонов
    2 двухсотграммовых стакана круглозерного риса
    2-3 ст.л. предварительно замоченного нута
    1-2 ч. л. мелкого светлого изюма
    0, 5 головки чеснока
    1-1,5 ч.л. соли
    специи для плова: сушеный барбарис, зира, куркума, можно молотый красный перец (я еще положила немного кориандра)


В казане нагреваем как следует масло, кладем лук - полукольцами, жарим до желтого цвета, потом кладем морковь - соломкой (брусочками), обжариваем, и следом замороженные нарезанные шампиньоны, прямо не размораживая, они дадут сок и он нам как раз нужен чтобы получился зирвак (поджарка в плове). Воды все-таки надо добавить, уменьшить огонь и тушить. Добавляем подготовленный нут. Через некоторое время кладем соль, все специи и промытый изюм. Поварим еще и добавим половину головки чеснока, не очищая его, даже если кто-то не любит чеснок из плова, все равно его желательно положить, так как он придает плову (или шавле) приятный аромат. tellme.gif

Поварив с чесноком буквально пять минут, закладываем промытый рис, разравниваем его шумовкой, если воды над рисом недостаточно, доливаем ее так, чтобы она покрывала рис на 1-1,5 см, увеличиваем огонь и следим, чтобы вода кипела равномерно.
Пока вода еще не испарилась, попробовать, и если надо, посолить. Как вода выпарится, рис собрать горкой к середине, сделать отверстия черенком ложки в нескольких местах, для того чтобы вода кот. осталась еще на поверхности - ушла на дно. Закрыть плотно крышкой или тарелкой и сильно уменьшить огонь. Приблизительно через 20-30 минут плов должен быть готов. Хорошо перемешать плов и подать с

    Зира-пиёз smile.gif :

    1-2 головки репч. лука
    2-3 пера зеленого лука
    1-1,5 ст. л. виноградного уксуса (я взяла обычный 6-9 %)
    соль, перец, зира

Нарезать лук тонкими кольцами, нашинковать зеленый лук и, смешав их, заправить солью, молотым черным перцем, уксусом.




пост. плов.jpg
пост. плов.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1772 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Чт Апр 24, 2008 23:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
только"розовую" вермишель - любимое блюдо моего сынишки

Светаааа! Неужели я опять что-то пропустила? tellme.gif почему она розовая? sigh.gif с томатом готовишь, что ли? tellme.gif нет, она тогда не розовая получится, а вроде как, оранжевая такая... Теряюсь в догадках blush.gif

Цитата:
Постный плов-шавля

Я что-то видела недавно с названием "шавля" (в "сталинской" кулинарной книжке), по описанию мне понравилось, даже хотела приготовить. Но... память моя девичья blush.gif Книгу захлопнула, помечтала про эту шавлю, на том дело и закончилось laugh.gif На следующее утро я уже благополучно ломала голову, что бы такого приготовить wink1.gif poketoungeb.gif

Цитата:
Зира-пиёз

Свет, вот это мне по нраву smile.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Апр 24, 2008 23:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша!
Да все просто:

    "Розовая" вермишель

    На сковороде обжариваю слегка, мелко порезанную луковицу на раст. масле, тру на терке 1-2 помидора, добавляю к луку и тушу, подсаливаю+маленькую щепотку сахара.
    Сегодня вот например я еще добавила 0,5 шт. зеленого сладкого переца порезанного кусочками-кубиками, тушу далее, почти обжариваю, добавляю водички и тушу до почти полной готовности перца, добавляю предварительно сваренную в подсоленной воде вермишель-спагетти (количество произвольное, у меня получилось количество готовой вермишели равной обьему сложенных вместе ладоней - прямо как у тибетцев!!! satisfied.gif ну может чуть больше wink1.gif ) , перемешиваю хорошенько и прогреваю еще несколько минут.
    Можно использовать любые макаронные изделия.


Получается вкусно и очень красиво! Вот, жаль не подумала сфотографировать huh.gif.


А шавлёй я "обозвала" плов потому, что в этот раз у меня получился не очень рассыпчатый плов huh.gif Ну, я то знаю почему - масла растительного "пожадничала" и воды налила меньше чем надо wink1.gif

Рецепт Шавли за мной smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Пт Апр 25, 2008 9:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Свет, тогда я тоже умею делать розовую вермишель sigh.gif Ну, разве что, не приглядывалась - розовая она или нет blush.gif В общем, понятно. Спасибо smile.gif

Цитата:
Рецепт Шавли за мной

Ага wink1.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Дэйзи  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 15.05.2007
Сообщения: 449
Откуда: Краснодар

Сообщение Добавлено: Пт Апр 25, 2008 13:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

хоть мы пост и не соблюдаем, но вот такой постный рецепт Пышки от Поскакушки пришелся мне очнеь по душе, да и готовить их просто: вечером смешал, утром пожарил smile.gif
правда жарить их надо обязательно на масле, они тогда получаются сочные и с хрустящей корочкой... я сначала пыталась жарить без масла, но не вышло, с маслом - однозначно лучше! sigh.gif
Поскакушке спасибы большие за рецепт!
п.с. за фото простите - как-то не вышло, кушать очень хотелось laugh.gif blush.gif
_________________
Minds are like parachutes-they only function when open.




img_1200.jpg
img_1200.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1342 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Poskakushka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 22.02.2004
Сообщения: 592
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Апр 25, 2008 19:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дэйзи, на здоровье! Меня они очень в постные дни выручают))))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ljusja  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 08.11.2004
Сообщения: 6456
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вс Апр 27, 2008 12:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я с благодарностью!
Если бы не эта компания, я бы не смогла так спокойно и вкусно выдержать Пост.
Я очень рада, что вспомнилось столько вкусных простых и здоровых блюд, которые останутся в моей семье и теперь, и мне было исключительно приятно общаться с такими замечательными людьми, ктотрых я здесь виртуально увидела.

С праздником все! Христос воскрес!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ljusja  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 08.11.2004
Сообщения: 6456
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Авг 14, 2008 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так. Успенский пост... С лёгкой руки Владушки появилась ма-а-асенькая сила воли и желание. Но без компании я не смогу. Девочки, кто соблюдает! Вдохновите своим примером!!!
Вроде блюд много, а толчка нет.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ferbija  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 13.09.2007
Сообщения: 80

Сообщение Добавлено: Чт Авг 14, 2008 11:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ljusja, а какого толчка вы ожидаете - всё только по своей воле happy.gif Мне тоже тяжело - на работе, дома - искушения huh.gif Спотыкаюсь, падаю, опять встаю, опять спотыкаюсь....... и так всё время...... желание имею, а справлюсь ли - не знаю.....

(а я из Риги happy.gif )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
YaMaha  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2007
Сообщения: 730
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Авг 14, 2008 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люсенька, привет! Я вернулась happy.gif Я с тобой, но только не сегодня, т.к. вечером решили суши покушать. А рыбку нельзя в этот пост?
Вчера кабачковую икорку готовила, очень даже постное блюдо. На оливковом масле слегка пожарила репчатый лук, добавила морковку, затем кабачки, немного водички. Когда все овощи стали мягкие, взбила в блендере. Томаты не люблю добавлять в икру, больше без них нравится.
А мужу просто колечки кабачков, обваленные в муке, соли и перце пожарила.
Так что вдохновляйся happy.gif
_________________
А спонсор нашей программы "Курицы-несушки". Курицы - не сушки! C чаем не попьешь! (КВН)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ljusja  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 08.11.2004
Сообщения: 6456
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Чт Авг 14, 2008 11:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ferbija, да любого отклика! ВОт ваш меня уже вполне устроил! Понимаю, что у меня только попытки, но если всё перфектно делать, то я вообще пропаду в этой жизни, ничего не сделаю.
Теперь знаю, что есть вы (виртуальная компания) и Машенька, Ура!, появилась!
Маш, пост вроде строгий, даже масло растительное только по выходным, рыба в 1 праздник. Про молочные вообще ничего не нашла (но читала по верхам), наверное нельзя. Так что я опять коряво попробую, с грубыми отступлениями.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Авг 14, 2008 12:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люся!!! Девочки!!! Как я рада, что тема продолжается!!! Думала уже закрыта на совсем huh.gif
Петров пост я пропустила, а вот Успенский решила держать, и , очень рада, что опять в компании старых знакомых!!! happy.gif

Приобрела вот хлопья ячменные, варю сейчас самую что ни на есть обыкновенную кашу poketoungeb.gif

Неделю назад поднапряглась и приготовила несколько банок баклажанной икры, но это наверно на Великий пост, а сейчас можно и свежесваренную поесть smile.gif
Люся, ты права - молочное тоже нельзя, также как и рыбу, яйца, мясо.

Ура! Мы вместе!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
YaMaha  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2007
Сообщения: 730
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Авг 15, 2008 11:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну нельзя мясо, рыбу, молочное - и не надо! happy.gif Как раз купила кочан капустки молоденькой. Значит, сегодня будет солянка постная. А в выходные хочу постный капустный пирог испечь или вареники с капустой. Еще не определилась happy.gif
_________________
А спонсор нашей программы "Курицы-несушки". Курицы - не сушки! C чаем не попьешь! (КВН)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Пт Авг 15, 2008 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет, девушки! hi.gif
Рриятно снова с вами встретиться в этой теме flower.gif

Несу вам наглядную агитацию для бодрости духа wink1.gif Не знаю, насколько уж это агитация, но то, что наглядная - да, не подкопаться laugh.gif
Фасоль в сливовом соусе
Если бы не ФМ и его сливовая тема, то и не родилось бы это блюдо tellme.gif


Ну и еще делала баклажанную икру


Сейчас пытаюсь соорудить салатик, надеюсь, что получится вкусно sigh.gif Как только будет готов, принесу poketoungeb.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 77, 78, 79 ... 98, 99, 100  След.
Страница 78 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения