Авторизация
Загрузка...
Кто соблюдает пост? (Блюда во время поста) - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 97, 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mamusia  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.02.2008
Сообщения: 17331
Откуда: LItva

Сообщение Добавлено: Пн Dec 15, 2008 22:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Я имела в виду рождественский пост. laugh.gif




Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Dec 15, 2008 23:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Только успела слетать по Mamusi-ной ссылке, а тут уже такие красоты!!! Какая паста!!! tellme.gif poketoungeb.gif smile.gif Да уж действительно пост "обьеденческий"

Mamusia! Спасибо за ссылочку smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Пн Dec 15, 2008 23:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света! shocked.gif Твоя катлама меня впечатлила! Очень аппетитно - улиточка -загляденье!
Lisja какой потрясающий гарнир! Очень красиво!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Charlie  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.11.2003
Сообщения: 1089
Откуда: Kiev, USA

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2008 1:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Люди на большие праздники не всегда такое готовят, а вы пост, ну народ, ну вы даёте, молодцы.
_________________
You are what you eat.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
RUgirl  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.08.2008
Сообщения: 225
Откуда: БЕЛГОРОД(москва)

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2008 1:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, я так давно не заходила. А тут такая красота baaa.gif baaa.gif baaa.gif . Сессия ,эх......Времени совсем ни на что не хватает.Какие же вы молодцы всё-таки!! Всех целую inlove.gif и спасибо за ваши старания и труды! smile.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2008 11:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светик, благодарствую за катламу с предыдущей страницы smile.gif
А в особенности, за картинки - без них бы моей сообразительности не хватило, не поняла сразу, как там надо разрезать это тесто blush.gif blush.gif
Правда, у меня получилось что-то больше похожее на летающую тарелку tellme.gif ну, это не важно, вкусно по-любому wink1.gif Сахаром не стала присыпать, надеюсь, узбеки на меня за это не сильно рассердятся sigh.gif и без сахара влёт ушли две лепёшки poketoungeb.gif Тесто я оставила "на потом", в пакете лежит. Если будет настроение, чего-нибудь изображу еще wink1.gif
Свет, а мазать нужно было с одной стороны или с двух? tellme.gif Я на всякий случай с двух намазала poketoungeb.gif маслом арахиса smile.gif

Катя, здравствуй! Успехов на сессии! wink1.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки




катлама_светконфетка.jpg
катлама_светконфетка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2493 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2008 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириша! Классная катлама у тебя вышла poketoungeb.gif А сахаром можно и не посыпать, узбеки - народ добрый в принципе - я думаю простят wink1.gif laugh.gif smile.gif
Вообще-то смазывать достаточно и с одной стороны, но видишь какая она у тебя "пузырьчатая" получилась, а это-ж высший класс! tellme.gif sigh.gif

Charlie! Вы нас засмущаете тут совсем blush.gif blush.gif smile.gif

Катюш! Сессия - это важно! Но она ж кончится.... happy.gif Вот тогда и оторвёшься! laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
shurshik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2037
Откуда: Москва. Почти Шереметьево

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2008 15:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

По мотивам тапенада приготовила свой соус-намазку: в блендере измельчила зеленые фаршированные лимоном оливки, добавила измельченные до пасты кедровые орешки и немного душистого подсолнечного масла. Было очень вкусно. Спасибо за идею!
_________________
Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2008 15:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светик, спасибо за комплимент моим "летающим тарелкам" laugh.gif
Я еще пирожных принесла wink1.gif
Морковные пирожные (старинный рецепт)
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2008 18:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Говорили мы тут о корейском салате из редьки у Ириши в теме и по просьбе Гали предлагаю:

    Корейский салат из моркови и редьки

    источник: моя свекровь

    морковь 2-3 шт. (можно меньше)
    крупная зелёная редька 1 шт.
    среднего размера луковица 1 шт.
    чеснок 5-6 (2-3) зубчиков
    соль, уксус, перец, раст. масло, кориандр

    1. Редьку настрогать на "корейской тёрке", посолить, заправить уксусом (6-9%), оставить настаиваться.

    2.Тем временем настрогать также морковь, порезать мелко репчатый лук.

    3. Налить в сковороду несколько ложек растительного масла (не мало, так как лук должен как бы плавать), нагреть хорошо и обжарить лук постоянно перемешивая до прозрачности или до желтого цвета, но не пережарить. Во время обжарки я добавляю жгучий красный перец на кончике ножа, щепотку соли и сахара, чтобы лук приобрел приятный вкус.

    4. Когда лук практически дойдет до нужной кондиции, добавить к нему всю морковь и не на сильном огне потомить её вместе с луком, постоянно перемешивая, чтобы она как бы обмякла и хорошо пропиталась маслом, но сильно обжаривать, также как и добавлять воды - не надо!

    5. С редьки сцедить выделившийся сок, чуть отжать, добавить к ней горячую морковь с луком и всем маслом со сковороды.

    6. А теперь каждый должен довериться своему вкусу: посолить, поперчить черным молотым перцем, добавить уксус, я добавляю на этом этапе вместо столового уксуса ~0,5-1 ч.л. уксусной эссенции, молотый кориандр.
    Вы можете добавить готовые специи для корейских салатов, которые продаются в магазинах. Я люблю пользоваться своими специями, только что перемолотыми. Если любите, можете добавить немного сахарного песка. Всё хорошенько перемешать.

    7. Добавляем измельчённый через пресс или натёртый на мелкой тёрке чеснок. В рецепте свекрови на мой вкус слишком много чеснока, я не являюсь такой "сладкоежкой" blush.gif tellme.gif happy.gif и кладу не больше 2, ну максимум 3 небольших зубчиков чеснока. Настоять и подавать охлаждённым.

P.S.: Салат рекомендую оставить настаиваться (мариноваться) "до завтра" и по мере его настаивания пробовать по-немногу и добавлять то, чего на Ваш вкус не хватает. Кроме того, сразу, мне кажется всегда, что салат как-то неприятно горчит, а со временем эта горечь всегда уходит. Но это на мой личный вкус, мой ребятёнок, например, вот порцию умял тут же не дожидаясь "завтра" poketoungeb.gif shocked.gif




Корейск_салат_редька_морковь
Корейск_салат_редька_морковь

Файл был скачан или просмотрен 2325 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
GalinaP  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.10.2008
Сообщения: 1011

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2008 20:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, подтверждаю- говорили, просила laugh.gif
Светланка - большое спасибо за рецепт и оперативность! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2008 20:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светуль, спасибо тебе и свекровушке wink1.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lubafrance  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 11.03.2008
Сообщения: 35

Сообщение Добавлено: Ср Dec 17, 2008 12:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер всем! Сегодня делала Пасту с фасолью, по рецепту elisa-ale. Что-то я по макаронам ударила.... smile.gif
Вкусно получилось. Девчата, я только добавила ещё в рецепт воды около стакана- иначе густо очень получается. И ещё- там этот орегано очень к месту, вписывается просто замечательно, я почти чайную ложку добавила, пробовала-пробовала, добавляла-добавляла... smile.gif Спасибо большое за рецепт!
Вчера по наводке моей подруги наварила суп-пюре из картошки и цветной капусты. Рецепт взят из Лизы. Приятного аппетита!. Простое сочетание двух продучтов, но неплохо получается. Там петрушка ещё рекомендуется в виле приправы... Короче, если будут желающие, я напишу . smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
shurshik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2037
Откуда: Москва. Почти Шереметьево

Сообщение Добавлено: Ср Dec 17, 2008 13:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Svetkakonfetka писал(а):
Кроме того, сразу, мне кажется всегда, что салат как-то неприятно горчит, а со временем эта горечь всегда уходит.


У меня натертая зеленая редька выстаивает ничем не накрытая не менее 4 часов (бывало почти на сутки ставила), тогда горечи не было. Потом и салаты делала. Правда, приходилось ее убирать куда-нибудь подальше - уж очень "тяжелый дух". Зато салаты всегда чудные, да и просто полить ее ароматным подсолнечным маслом и присыпать щепоткой соли - не оторваться.
_________________
Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetkakonfetka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.03.2008
Сообщения: 1273
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Ср Dec 17, 2008 14:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

shurshik! Насчёт горечи редьки я согласна, да она в свежем виде слишком уж остра, но я имела в виду немного другую горечь... не знаю как объяснить даже... ну эта горечь почему то всегда присутствует в только что сделанных салатах корейских, наверно эта горечь появляется от сочетания горячего масла с луком и уксуса.. huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 97, 98, 99, 100  След.
Страница 98 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения