Авторизация
Загрузка...
Картофель - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 53, 54, 55  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Пт Сен 30, 2005 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

IRKU, я захлебываюсь от картошечки твоей. Невероятно солнечно-аппетитная smile.gif smile.gif

У нас сезон грибов, вот и пихаем их куда ни попадя smile.gif
Картофельный рулет с опятами
Отварить картофель (около 800-900 г), растолочь, добавив 1 яйцо и 100 г крахмала. Дать пюре немного остыть. Затем намазать его на пергамент толстым слоем, сверху выложить немного обжаренный фарш с луком и отваренные грибы. Свернуть картофельный пласт рулетом, помогая бумагой, защипать края рулета. Смазать рулет сверху любым маслом, положить на противень вместе с бумагой швом вниз и запекать примерно 20-30 минут при 190С.
В процессе готовки рулет у меня разъехался по "своему" шву. Я его плотно завернула прям в ту же пекарскую бумагу, на которой он запекался. На выходе получился не "рваный" рулет smile.gif
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал




картофельный рулет
картофельный рулет

Файл был скачан или просмотрен 8231 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Julia.  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.07.2004
Сообщения: 458
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Сен 30, 2005 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой какой рулет !!!!
красота poketoungeb.gif
_________________
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Сен 30, 2005 22:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Краля. вовремя ты с этим рулетиком. Дейтвительно вкусная шрука получится!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Окт 01, 2005 4:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Краля,очень вкусно...рулетик да с опятами,мне только мечтать приходится cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 03, 2005 8:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Краля, а какой рулетик.... м-м-м... sigh.gif sigh.gif sigh.gif

Таня-Nonsense, заразила ты меня СЛОЕНЫМ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПИРОГОМ smile.gif Сделала - все довольны, особенно муж... smile.gif но я-то видела твою зажаристую корочку... у меня так не получилось... huh.gif пожелись секретом... sigh.gif Спасибо! smile.gif И ещё я добавлиа слой лука... очень кстати на мой взгляд получилось...
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!




слоёный картофельный пирог nonsense моё исп.jpg
слоёный картофельный пирог nonsense моё исп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7851 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 03, 2005 8:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, мне кажется причина в луке!
Он дал сок, который и "не разрешил" подрумяниться картофелю. smile.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 03, 2005 8:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Но зато как вкусно было... sigh.gif sigh.gif sigh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Volnushka  
отключен за неэтичное поведение

Зарегистрирован: 15.10.2004
Сообщения: 6411
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 03, 2005 12:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa писал(а):
Но зато как вкусно было... sigh.gif sigh.gif sigh.gif
А это главнее красоты!!! poketoungeb.gif
_________________
"С вами поведешься, всякую дрянь есть научишься" - Карлсон, который ....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5194
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Пн Окт 03, 2005 12:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ольчик! секрета нету особого никакого! smile.gif Я тоже вчера его делала, и красоты не получилось, тортик развалился, из за того что низ приклеился cry.gif Одним словом, раз на раз не приходиться satisfied.gif ты сколько лучка ложила? я кладу капельку, одну луковичку на три слоя картохи.... А при какой температуре жарила? я жарю при 200 -210 и долго, вот именно пока сверху не зажариться, как только верх румяный - значит и внизу примерно также...и еще сок образуется у меня при смешивании сырого картофеля с солью и маслом....я его не лью в тортик. петвый слой картошки сыкладывать нужно плотненько, чтобы не было дырочек, через которые может вытечь сыр, который может подгореть и приклеить тортик к сковородке! Вот два раза у меня случалась неудача, именно поэтому - прилипает тортик и все тут! не перевернуть huh.gif А внутри он получается вот именно такой как у тебя на фото.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 04, 2005 7:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Volnushka писал(а):
Metelitsa писал(а):
Но зато как вкусно было... sigh.gif sigh.gif sigh.gif
А это главнее красоты!!! poketoungeb.gif

Ага, я тоже так раньше считала... blush.gif а как посмотрела какую красоту девочки вояют одной левой... shocked.gif sigh.gif тоже захотелось.. smile.gif теперь стараюсь... в меру своих сил и возможностей... blush.gif smile.gif
Таня, я добавляла колечки только одной луковки, клала их сверху, потому как придумала уже в конце; температура примерно такая же; про первый важный слой я помнила, сок от картошки не выливала в форму... старалась, как могла, сыр не вытек... smile.gif всё меня устроило, кроме зажаристости.... huh.gif я ещё подумала, может дело в форме, я в силиконовой делала... или надо было в конце включить нижний обогрев и чуть так подержать... вобщем, надо делать ещё... sigh.gif даже без корочки красивой... smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5194
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Вт Окт 04, 2005 12:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ольчик, все правильно ты сделала.. smile.gif наверное действительно поиграть с температурой и формой стоит....Я вообще в сковороде чугунной делала, и в тефлоновой форме делала - внизу зажаривалось....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Лизонька  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 18.09.2005
Сообщения: 2043
Откуда: Санкт-Петербург-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 10, 2005 2:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Праздничный вариант банального пюре.

картошка
апельсины
сливочное масло
соль

Апельсины разрезать пополам,выжать сок и сделать "корзиночки"
Сделать пюре,заправить маслом, а вместо молока влить апельсиновый сок. Соль,перец,сахар по вкусу. Я кладу только соль.
Разложить пюре по корзиночкам. Украсить цедрой. Все.
Приятного аппетита.




kartoshka.jpg
kartoshka.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7637 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 12, 2005 19:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельный пудинг
Примерно 800г - 1кг картофеля почистить и натереть на крупной терке. К картофелю вбить 5 яиц, добавить 1 порезанную луковицу и посолить по вкусу. Из полученной смеси напечь оладушек. Жарить их на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Отварить 200 г стручковой фасоли.
Приготовить соус: в 2 ст.л. сливочного масла обжарить 2 ст.л. муки, затем влить 1 стакан молока и продолжать греть на медленном огне, помешивая и растирая образовавшиеся комочки. Как только молочная смесь начнет закипать, всыпать небольшую горсть тертого сыра. Добавить соль по вкусу и порезанную зелень. Подержать еще на огне минут 3-5 и снять с огня.
В смазанную форму выложить половину картофельных оладушек. Сверху уложить отваренную фасоль. Залить в форму сырно-молочный соус. Сверху уложить вторую часть оладушек. Посыпать все тертым сыром и запекать в духовке до расплавления сыра.
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал




кусок пудинга
кусок пудинга

Файл был скачан или просмотрен 6807 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 22, 2005 19:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лизонька,какая прелесть. smile.gif

А здесь поселилась закеска
Горячая картофельная закуска с моцареллой.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
IRKU  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 28.05.2004
Сообщения: 2148
Откуда: Kemerovo -> Cyprus

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 30, 2005 11:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я недавно в очередной раз делала Картофель, зажаренный в духовке с чесноком
Очень вкусно smile.gif




p1080831_resize.jpg
p1080831_resize.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7291 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4 ... 53, 54, 55  След.
Страница 3 из 55

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения