Авторизация
Загрузка...
АССОРТИ ВКУСОВ (SARSMI)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 92, 93, 94  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 13:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SARSMI писал(а):
Зравствуйте ,дорогие !
День солнечный сегодня, пока...Но обещали дождь...

Светуль, надеюсь, дождя ты не дождалась wink1.gif У нас тут на периферии, во всяком случае, небушко ясное и голубенькое sigh.gif И это радует, т.к. сегодня по телеку слышала, будто бы, по тому, какая погода сегодня выдалась, определяют, какой будет осень tellme.gif Судя по погоде, у меня на осень планы очень даже радужные wink1.gif Чего и тебе желаю! smile.gif

P.S. У меня даже фотодоказательство имеется (свежеотщелканное wink1.gif ). Так захотелось для поднятия настроения продемонстрировать sigh.gif
В общем-то, очень удачная погода для сарсмических полетов!
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 13:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш,спасибо большое smile.gif flower.gif

Обожаю такое время года, вот что потом...неа laugh.gif blush.gif
Да и то только когда солнце светит , без него никак wink1.gif
Я тоже скоро вылазку сделаю,пора на природу ,пощелкать..
Так, что приглашаю всех в гости. smile.gif

Ну , а пока хочу написать то,что думала будет позже, всё же тема приблизилась к концу..пора.
Но сегодня именно такое настроение. Осень она вообще пора воспоминий, вот и я кое-что вспомнила и решила показать....
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 13:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот мы тут беседовали о пирогах,тортах,кейках и прочих названиях всяких вкусностей.Выяснила ,почему то или другое так называется...
Я потом столкнулась с рецептом клафути и тоже заинтересовалась его биографией laugh.gif Ну, столько разных мнений...
От десерта до омлета..запеканка...суфле... wacko.gif



Это был мой первый рецепт,вернее блюдо на Кукинге,которое я выставила в чей-то авторской теме. То была тема Маши-Кляксы.
Очень хорошие рецепты для меня, я много по ним готовила. И именно клафути училась делать с её помощью.
Вот с чего я начинала blush.gif blush.gif






А потом почти год прибывания на Ку, научил меня многому.
Клафути стало идеальным (по-крайней мере для меня)...
Фото изменились тоже. Мало того, я влюбилось в это дело всей душой.В моей жизни много чего изменилось после этого,появилось много новых друзей ,знакомых виртуальных и реальных...Людей кто тебя радует и заставляет двигаться вперед...С кем просто хорошо и тепло рядом. За что большое спасибо Кукингу...
С него всё начиналось...
Как с этого клафути.... 4u.gif


а окончание смотрите в дневнике

_________________
АССОРТИ ВКУСОВ


Последний раз редактировалось: SARSMI (Пт Сен 21, 2007 13:51 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 13:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот ,к чему привел мой роман с Ку...
Мне очень понравился результат,честно. То ли рецепт совершенный и удачный, то ли я научилась его печь...Попробуйте обязательно! Особено те ,кто пек уже клафути,чтобы почувствовать разницу..
Удачи smile.gif


КЛАФУТИ С ШОКОЛАДОМ И СЛИВАМИ
по моему любимому журналу Гастроном.



150 г муки
150 г сахара
6 яиц
1 стакан сливок жирностью 20%
200 г темного шоколада
2,5 ст. л. сливочного масла
8 красных слив

Сливы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Сделать на кожице несколько поперечных надрезов, на расстоянии 3-4 мм друг от друга.
Шоколад наломать на маленькие кусочки, растопить на водяной бане.

В большой миске смешать муку и сахар. В отдельной посуде взбить яйца со сливками. Аккуратно влить сливочную смесь в муку. Размешать до однородности.

Влить в тесто растопленный шоколад, перемешать.

Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом 4 формы для выпекания. Распределить по ним шоколадное тесто.

В каждую форму положить по 2 половинки слив. Поставить в духовку и выпекать 25 мин.



Он отличается необыкновенной структурой ,она идеальна и при нарезки...Вкус,полнейший шоколадный рай laugh.gif
Только не говорите мне,что это не настоящее клафути...
Меня почти никогда не интересовали классические варианты, мне интересно то,что вкусно smile.gif





ЖЕЛАЮ ВАМ ,ЧТОБЫ ВАШИ ЖЕЛАНИЯ БЫЛИ ВСЕГДА ПРАВИЛЬНЫМИ И СООТВЕТСТВОВАЛИ ИСТИННЫМ ВАШИМ ВКУСАМ....
А НЕ ПРИВИВАЛИСЬ И ВНУШАЛИСЬ......

_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 14:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка,какая красота и вкуснота))
А фото даже красивее,чем в журнале)
*у меня этот журнал тоже есть,но как-то всё руки не дошли до приготовления*))
_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 14:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свет, я в отпаде shocked.gif Особенно, когда для сравнения почти рядом фотографии из "бывших" и из "настоящих". Обалдеть можно! Какой прогресс! smile.gif

Цитата:
А фото даже красивее,чем в журнале)

Прям мои мысли прочитала tellme.gif

И знаешь, Свет, ты права, когда говоришь про роман с Ку и к чему это привело в результате. Результат, как говорится, налицо! sigh.gif

Да что там говорить, я и на собственном примере тоже могу наблюдать изменения в положительную сторону (ну, не такие глобальные, конечно же, как у тебя, но... wink1.gif )

Вот только фразочка меня насторожила
Цитата:
всё же тема приблизилась к концу..пора.

Это как же понимать? tellme.gif Что-то мне не по себе стало cool1.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Paradise  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 09.09.2007
Сообщения: 385
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 15:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vladushka писал(а):

Вот только фразочка меня насторожила
Цитата:
всё же тема приблизилась к концу..пора.

Это как же понимать? tellme.gif Что-то мне не по себе стало cool1.gif

Ой...и я эту фразу пропустила(
Нее,если тема закроется,то будет плохо shocked.gif
Без твоих рецептов и красивых фотографий будет плохо.

Света,надеюсь что твой роман с Ку будет продолжаться ещё долго и будет таким же плодотворным.Нам ещё многому у тебя нужно научиться)))
_________________
На каждого,кто пляшет русалочьи пляски,есть тот,кто идет по воде...
Райский уголок Paradise
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 15:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, фотки - просто художественное произведение. Очень красиво! Я особо не пишу, но внимательно слежу за твоей темкой, многие рецепты копирую и всегда получаю огромное эстетическое наслаждение от твоих фотографий.

Шоколадно-сливовый клафути хочу сделать. Только подскажи, пожалуйста, какой объем формы/форм должен быть?

И, может расскажешь, какие еще у тебя есть из полюбившихся рецептов этого блюда? По рецепту Маши-Кляксы я тоже несколько раз пекла, попробовала другой рецепт - не очень получилось. А у тебя есть проверенные и любимые рецептуры?
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
olesyk  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 25.05.2007
Сообщения: 535

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 15:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Vladushka писал(а):
Свет, я в отпаде shocked.gif Особенно, когда для сравнения почти рядом фотографии из "бывших" и из "настоящих". Обалдеть можно! Какой прогресс! smile.gif


Полностью согласна.
Даже на фото видно, что очень вкусно sigh.gif .
Вместо слив можно что-другое использовать? Или сочетание слив с шоколадом дает какой-то определенный незаменимый вкус в этом рецепте?
А то я сегодня хотела купить сливы (я же еще ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ все хочу испечь), а нету.....

SARSMI писал(а):

Ну , а пока хочу написать то,что думала будет позже, всё же тема приблизилась к концу..пора.
Но сегодня именно такое настроение. .


Свет, ты чего? tellme.gif

Paradise писал(а):
Света,надеюсь что твой роман с Ку будет продолжаться ещё долго и будет таким же плодотворным.Нам ещё многому у тебя нужно научиться)))


flower.gif flower.gif flower.gif

Свет, это вместо замороженного винограда, свежий, еще на ветке. happy.gif




grape.jpg
grape.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5514 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 17:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Машунь,спасибо blush.gif
Мне самой понравилось, совсем не ожидала ,что так получится laugh.gif
всё же клафути всегда не ахти какой на вид-то , и вкус разный может быть,иногда слишком яичный. А тут очень вкусно было.

Цитата:
Свет, я в отпаде shocked.gif Особенно, когда для сравнения почти рядом фотографии из "бывших" и из "настоящих". Обалдеть можно! Какой прогресс! smile.gif

Ириш, ,спасибо!А я то как обомлела ,когда фото это нашла blush.gif shocked.gif
Ну самой даже не верится. Практика ,дело великое laugh.gif
Ну, никогда бы не было её ,если б не Кукинг..
Все,что происходит, всё хорошо...и имеет свой смысл wink1.gif

Цитата:
Вот только фразочка меня насторожила
Цитата:
всё же тема приблизилась к концу..пора.

Это как же понимать? tellme.gif Что-то мне не по себе стало


Ирин, зайди в дневник мой,поймешь. huh.gif


Цитата:
Нее,если тема закроется,то будет плохо shocked.gif
Без твоих рецептов и красивых фотографий будет плохо.

Света,надеюсь что твой роман с Ку будет продолжаться ещё долго и будет таким же плодотворным.Нам ещё многому у тебя нужно научиться)))

Машунь, ничего не случится..
Если большинству так противно соседство со мной на этом форуме, если считают что мне чужая "слава " нужна...
Пусть остаются они, а я уйду..
Я не молчу когда вижу ложь и несправедливость, а с такими как я убедилась,многим тут действительно очень сложно рядом существовать..
Я боролось, да ,как тут заметили в точку, как Дон кихот, но хватит...
Лучше я останусь им,чем превращусь в лицемера,льстица и лгуна.

Мышка,спасибо smile.gif
Вот тут я делала 2 таких белых формы маленьких и одну (стекло)
пимерно 20см в длину и 5 в высоту.
Мышка, вот это рецепт клафути мне и понравился больше всех которые я пробовала. Хочу попробовать его не в шоколадном варианте,просто для интереса,как будет.
Он и с вишнями будет еще вкуснее, настоящий клафути smile.gif

Олесик,спасибо дорогая smile.gif
Это просто прекрасный подарок!То чтот мне нужно сейчас sigh.gif
Цитата:

Свет, ты чего? tellme.gif

Время темы закончивается...Я постараюсь,если мне ничего не помешает..выложить приготовленные рецепты, а их достаточно. Олесь, всё в дневнике...больше повторять нет сил, простите. huh.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mouse  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 13.02.2003
Сообщения: 1656
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 17:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SARSMI писал(а):
Вот тут я делала 2 таких белых формы маленьких и одну (стекло)
пимерно 20см в длину и 5 в высоту.


Свет, все равно мне не совсем понятно... blush.gif
Давай так... Как ты думаешь, какую в диаметре форму круглую лучше взять для этой порции - 22, 24, 26 см? Не хочу, чтобы слишком тоненький/низенький получился sigh.gif
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 17:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Мышка..я тебе не правильно ответила,прости blush.gif
Я брала не норму во-первых,а пол нормы.
А вот с клафути,лучше не стараться делать высокую форму. Это не для него,не для его структуры , я так считаю..
Он поднимается (видно на фото, там выкладывалось чуть выше половины уровня формы).
если на целую норму, то наверно лучше26. Чтобы было место для подъема. smile.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 17:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свет, я дневник почитала...

Может, еще передумаешь tellme.gif Свет, ну правда жалко, что... huh.gif эхх... cool1.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
КикиС  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 19.08.2005
Сообщения: 1886
Откуда: Москва-Токио

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 18:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свет, фотографии чумовые icon_idea.gif shocked.gif
_________________
Кулинарные страсти....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Kvk  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 25.04.2007
Сообщения: 109

Сообщение Добавлено: Пт Сен 21, 2007 18:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КикиС писал(а):
Свет, фотографии чумовые icon_idea.gif shocked.gif


Точно! Я вот тоже сижу у монитора уже несколько минут и любуюсь smile.gif
_________________
Обед покажется мужу намного вкуснее, если перед этим не кормить его 2 дня.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 92, 93, 94  След.
Страница 93 из 94

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения