Авторизация
Загрузка...
АССОРТИ ВКУСОВ (SARSMI)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 19, 20, 21 ... 92, 93, 94  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Чт Май 03, 2007 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это блюдо из креветок ,приготовленных в китайском стиле.
Готовится просто и быстро...Нежный ,не слишком острый,с приятной кислинкой вкус.



КРЕВЕТКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ




8 шт. крупных очищенных креветок
50г красного сладкого перца
50г зеленого сл.перца
100г ананаса ,порезанного кусочками
20г кукурузной муки
50г раст.масла
150 г кисло-сладкого соуса


Обвалять креветки в 15г кук.муки.
Разогреть масло (30г) в воке,быстро обжарить креветки,вынуть ,отложить.
Добавить туда оставшееся масло,обжарить перцы и ананас до прозрачности.
Вновь выложить креветки и влить кисло-сладкий соус.
Снять с огя, ввести 5 г оставшейся муки и быстро помешивая загустить.


Самое главное как всегда при готовке креветок,не пережарьте!! Я 1-2 минуту их жарю. Перцы и ананас,тоже не надо долго держать на сковороде. Не поняла я,что значит "до прозрачности"...Просто обжарила их слегка и все. Кто любит поострее ,может добавить чили ,я так и сделала. Соусов кисло--сладких очень много сейчас продаётся,так что это не проблема.Да, я добавляла максимум 100гр,не больше,по-моему вполне достаточно было.
Вот например я использую такой,но можно брать любой,они все похожи:

_________________
АССОРТИ ВКУСОВ




креве.jpg
креве.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4929 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Чт Май 03, 2007 18:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печеные яблоки...Ну,кто не знает? Всем знакомо .Увидела в журнале новую интерпретацию такого простого и любимого десерта.
Мне понравилось. И подать можно интересно,в виде колец. И с мороженым..
Внизу мои замечания....


КОЛЬЦА ЯБЛОК В МЕДЕ

6порций
подготовка:6мин
пригтовление :20 мин
600 г яблок
50 г изюма
100г грецких орехов
мед
корица
1 стакан яблочног сока
раст.масло

Яблоки хорошо вымыть,удалить сердцевину и ,если необходимо ,очистить от кожуры. Нарезать кольцам средней толщины.
Мед,орехи,изюм,корицу,тщательно перемешать,чтобы получилась однородная масса.
Каждое кольцо обмакнуть в смесь и выложить в смазанную раст.маслом форму на равном расстоянии друг от друга. Полить сверху яблочным соком и поставить в заранее разогретую духовку.
Запекать до размягчения яблок.
Подать в сиропе, оставшемся в форме после запекания.

Ну,про мед ничего не сказано,так что я добавляла на глаз. Все прокрутила в блендере, а так как мед был очень густой ,я добавила чуть сока яблочного. В рецепте написано 1ст. сока. Я незнаю зачем, так как если залить кружки,то весь мед с орехами смоется с яблок и они будут просто очень мягкими. Я немного полила,и то пожалела,лучше когда яблоки сами в меде запекаются. Яблоки не чищу никогда. При подаче посыпьте тертой цедрой лимона,она там в самый раз wink1.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ




яблоки.jpg
яблоки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4256 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Май 03, 2007 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
КОЛЬЦА ЯБЛОК В МЕДЕ


Свет, а как правильно...в меде или в меду?! poketoungeb.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ульяна_  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 08.04.2006
Сообщения: 82
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Чт Май 03, 2007 22:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SARSMI писал(а):
Ты так поздно не боишься супы есть shocked.gif


Свет, я сама вчера... blush.gif Но в обед купила эту тыкву, потом задержали на работе, потом папа зашел на пару слов, пока то се, а по тыкве было видно что до след дня она не доживет:)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2007 0:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

supa писал(а):
Цитата:
КОЛЬЦА ЯБЛОК В МЕДЕ


Свет, а как правильно...в меде или в меду?! poketoungeb.gif


Алл!!Не виноватая я blush2.gif Он сам сказал laugh.gif poketoungeb.gif

vertag.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ




меде.jpg
меде.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3959 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2007 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ульяна_ писал(а):
SARSMI писал(а):
Ты так поздно не боишься супы есть shocked.gif


Свет, я сама вчера... blush.gif Но в обед купила эту тыкву, потом задержали на работе, потом папа зашел на пару слов, пока то се, а по тыкве было видно что до след дня она не доживет:)


Уль, а я частенько такое- " blush.gif " laugh.gif Могу на завтрак и ..обед и ...ужин blush2.gif Ну если нра cool1.gif Что ж теперь laugh.gif

Я масенькую тыкву купила ,хочу в ней креветок сделать cool1.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2007 0:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светик, во-во..от таких как я только книгами и отбрыкиваться laugh.gif laugh.gif laugh.gif ...
Теперь мы её(его ) в глаза знать будем poketoungeb.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2007 3:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, утащила рецепт печёных яблок. Перешлю его моей любительницы. пусть там себе делает smile.gif
_________________
Креольская и Африканская кухня-4
Jamaica,Jamaica
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Наденька  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 08.09.2005
Сообщения: 1228
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2007 5:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем доброе утро! hi.gif
Светочка, у тебя, как всегда, красотища и вкуснотища. poketoungeb.gif Креветки и яблочки выглядят очень соблазнительно!
Прими мой скромный отчётик САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МЯСОМ.


Очень вкусный салат thumbup.gif , один из моих самых любимых, спасибо за рецепт! happy.gif flower.gif
_________________
Любви никогда не бывает слишком много.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
cotichek  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.08.2003
Сообщения: 2593

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2007 7:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наденька писал(а):
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МЯСОМ[/b]


Говядины как раз много купила, надо сделать!
Светик-сарсмический, ГИП-гип УРА! Я очень рада открытию твоей темы!
Я еще мало что читала в теме, Светлячек мой, я правда очень рада тому, что могу почитать твою тему, например..
да и в дневнике про глистов.. я нашла способ липовой/осиновой золой избавиться, еще коло-вада есть система, я еще не узнала почем на человека выйдет..
Свет! :D
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Голубка  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 27.04.2005
Сообщения: 559
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2007 13:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свет КОЛЬЦА ЯБЛОК В МЕДЕ ОТПАДДДДДДДДДДДД w00t.gif
_________________
Готовим душевненько!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2007 17:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка писал(а):
Света, ну назве так можно? ведь нельзя мне сладкого . sob.gif За то это обязательно приготовлю! w00t.gif

Светик, помнишь, я это писала и в доказательство
СЫРНО-ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь




22a5351a720f[1].jpg
22a5351a720f[1].jpg

Файл был скачан или просмотрен 3866 раз(а)

СЫРНО-ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ
СЫРНО-ОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ

Файл был скачан или просмотрен 3985 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2007 20:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ВСЕМ ДОБРЫЙ ВЕЧЕР,УТРО,ДЕНЬ. smile.gif

Алл, у меня книжек столько собралось,что скоро баррикады буду строить,чтоб никто на кухню не заходил,не мешал творческому процессу .. Так что просвещаться нам еще и просвещаться wink1.gif laugh.gif

Селин, на здоровье ! А вот моя нелюбительница печеных яблок ни на целые никак не соглашается ,ни на колечки, ни на кубики huh.gif Так что мы сами каждый день их повадились кушать blush.gif


Надюш,привет ! На здоровье! Красивый отчет,молодец! Приятно слышать и видеть smile.gif thumbup.gif
А красивущии листики -это мята? Мне как раз сегодня так нужны были такие,а все завяли,фотошопом придется реанимировать потом laugh.gif

Лиль,ГИП-ГИП !!
Я рада,что ты рада . Заходи в гости. smile.gif Про паразитов ..поговорим в "Разборках полетов" ..ОК tellme.gif wink1.gif
Жду твоих экспериментов с говядиной,успехов ..

Таня, ну ладно уж...отпад .. Всего лишь яблоки smile.gif Но вкусные poketoungeb.gif


Лиль,привет smile.gif Помню,помню...Молодчина,сдержала обещание happy.gif
Отлично все получилось,надеюсь и вкусно! thumbup.gif
ХрЕна не жалела,признавайся tellme.gif wink1.gif laugh.gif
Так что и без сладкого проживемс sigh.gif
_________________
АССОРТИ ВКУСОВ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Алечка Благодарная  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 14.01.2006
Сообщения: 434
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2007 22:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свет, привет! Принимай спасибу за САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МЯСОМ., тока я делала из кольраби sigh.gif Вот я лес дремучий, прожила 18 лет в Ташкенте и не знала что есть такой салатик cry.gif ... вот я и говорю - лес дремучий... poketoungeb.gif laugh.gif Но кроме шуток - салат понравился, буду делать, и не раз! sigh.gif Спасиб! happy.gif
_________________
Если фотоальбомчик маленький и тоненький, а фотография одна и страшненькая - это паспорт!




салат с редькой и мясом.jpg
салат с редькой и мясом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3595 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Пт Май 04, 2007 23:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алечка Благодарная писал(а):
Вот я лес дремучий, прожила 18 лет в Ташкенте и не знала что есть такой салатик cry.gif ... вот я и говорю - лес дремучий... poketoungeb.gif laugh.gif Но кроме шуток - салат понравился, буду делать, и не раз! sigh.gif Спасиб! happy.gif

Алечка, да какой там лес дремучий! laugh.gif Вот, к примеру, в нашем местном "кабаке" есть (или был? не знаю, сейчас есть или нет) в меню салат под названием "Ташкент". Так в его состав входила говядина, маринованный лук, соленые огурцы и майонез. Вот тебе и "Ташкент"! wink1.gif С какого перепугу они этот салат так назвали, понятия не имею, но и тот наш местный "Ташкент" мне был по вкусу wink1.gif
Я, кстати, на Светин "Ташкент" тоже глаз положила sigh.gif Вот только не могу себе позволить готовить все, что хочется. Просто съедать не успеваем blush.gif

Светуль, хотела про креветки спросить (которые в кисло-сладком плавают wink1.gif ). Сырые надо брать? Варено-замороженные? Или я чего проглядела? blush.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 19, 20, 21 ... 92, 93, 94  След.
Страница 20 из 94

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения