Авторизация
Загрузка...
Открываем двери...Открываем сердца...5. Клара_С
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 100, 101, 102  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Фев 08, 2008 15:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка,правильно,в столовых ложках.. smile.gif

Нелочка,действительно,солнечеый супчик,да и с солнышком...
Спасибо. И на здоровье tellme.gif

Да,он,конечно, на любителя.. huh.gif ,но ведь мы с тобой попали в это число... poketoungeb.gif

Аллочка,давай к прынцессе ..и прынца-не важно как.А где смотреть?В твоей темке?.

А про масло я не слышала-иду мужу расскажу laugh.gif

Да,мне в каталоге нужно какой-то другой порядок наврдить,а то я уже начинаю сама искать....laugh.gif
Только времени нет и ленивая стала... blush.gif

Да знаю я твои макароны... poketoungeb.gif
Фокача,действительно очень удачная,вкусная,не очень черствеет. smile.gif

Я подбрасываю,а как же...просят(как Соня говоривала) свежей крови...
А ведь столько есть незаслуженно оставленных вкусных вещей.
laugh.gif blush.gif
В общем-прибегай... smile.gif tellme.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Фев 08, 2008 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ага, ленивая... laugh.gif знаю я... sigh.gif каталог наглядное тому свидетельство... wink1.gif laugh.gif

а фотки обработаю и вышлю... smile.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2008 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, что-то я не помню, говорила ли тебе спасибо за обалденный рецепт
КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ КИСЛО-СЛАДКОЙ
Делаю регулярно и очень рекомендую всем попробовать.
Только у меня вопрос. В рецепте указано яблочное пюре - что имеется в виду?
Я беру яблоки и тру их на тёрке blush.gif

Спасибо огромное, вкуснее капусты тушеной не ела, мне вкуснее даже белокочанной
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
jamilyne  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 17.01.2008
Сообщения: 51

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2008 13:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

супчик, кларочка, был не с солнышком, а с прожектором smile.gif , без него в нашей кухне совсем темно, даже в солнечные дни - из-за японской мушмуллы за окном, она огромаднейшая. плодов, правда, ни разу нам не досталось, ни одного, все лопают поссумы, прямо в зародыше smile.gif
сегодня у нас на десерт простой абрикосовый пирожок - только абрикос у меня не было, а были белые нектарины и белые персики, и почему-то мне захотелось испечь в форме для маффинов (порционные легче скармливать, я давно заметила smile.gif ). больше не буду, уж очень тесто нежное и воздушное, как из шифона, тает уже в руках smile.gif


[/img]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
sweet_konfetka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 12.05.2006
Сообщения: 29
Откуда: belarus>israel

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2008 17:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С, а можно вопрос? в холодильнике затерялась баночка сильно просроченной (с месяц) сметаны. я решила сделать ваш Домашний сливочный сыр. и у меня возникло пару вопросов.кефир 3% это йогурт? и собственно самое главное- можно ли использовать для этого сыра просроченную сметану? зарание спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Валя  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2008 17:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, дорогая! Иду к тебе с благодарностями за пирог с лососем.

Очень вкусный и быстро готовится.
Пусть все у тебя будет хорошо!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 09, 2008 22:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый вечер. smile.gif
Ох,замучен тяжёлой неволей... poketoungeb.gif и гостями.... smile.gif

Аллочка,жду. smile.gif

Лорочка,аппетитно и знаю,что вкусно... smile.gif poketoungeb.gif
Приятного аппетита. tellme.gif
Сама люблю такую капустку.
По поводу яблочка-так как ты делаешь тоже вкусно.
Пюре яблочное- у нас продаётся в банках-готовое.Но скажу тебе честно,что я в основном пеку пару яблочек кисленьких и добавляю мякоть-тоже обалденно вкусно..

Нелочка, а похоже было.. smile.gif Главное-какие ассоциации приятные..

А маффины просто шикарные-слов нет.Мне очень нравятся.. smile.gif
На здоровье. tellme.gif
Все изменения хороши,когда они к месту и вам вкусно.А у тебя видно,что всё thumbup.gif

sweet_konfetka-Света?
Кефир-это гиль или лебен.Но можно и иогурт взять-никакиз проблем.... smile.gif
Но вот именно в этот рецепт ябы просроченный молочный продукт не брала.Ни в коем случае.Здесь прежде всего нет никакой обработки тепловой.
Я бы в крайнем случае запекла сметану.Но с таким большим(месяц ) даже тоже подумала бы стоит ли... huh.gif

Валюша,дорогая,как жк ты редко появляешься smile.gif
Я вспоминала о тебе и дочке. poketoungeb.gif
Как вы?
На здоровье tellme.gif
Я рада,что пригодился и понравился. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
jamilyne  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 17.01.2008
Сообщения: 51

Сообщение Добавлено: Вс Фев 10, 2008 12:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой, какой у нас был завтрак! фантастика!! мини-питты с различными вкусами, ну, и с маслом и с сыром/ми. тесто делалось, конечно, в хлебопечке, иначе я бы к завтраку, даже такому позднему, никогда бы не успела smile.gif



а маффины с нектаринами-персиками заслужили самую высокую оценку. это, надо сказать. событие в отношении сладко-печеного. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Фев 10, 2008 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, здравствуй!
Как только увидела у lorchik
краснокочанную капусту кисло-сладкую, сразу поняла, что это будет просто супер-гарнир к печени по-бельцки (которую в эти выходные предлагают приготовить в ФМ) smile.gif smile.gif smile.gif

Все сделала по рецепту, очень вкусно!. Да, малинового сиропа не было - а было варенье из черешни - измельчила в процессоре вместе с яблоком и уксусом smile.gifsmile.gif
А луком печень не испортить:)smile.gif
Спасибо за чудные рецепты
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра




печень по-бельцки и красная капуста кисло-сладкая.jpg
печень по-бельцки и красная капуста кисло-сладкая.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1714 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
brusnika27  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 19.05.2007
Сообщения: 183
Откуда: Karjala => ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вс Фев 10, 2008 17:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уважаемая, Кларочка, здравствуйте!
Можно задать вопрос smile.gif Я, в четверг, решила по Вашему рецепту приготовить Разноцветные шарики из домашнего сливочного сыра. . Смешала все продукты, как указано в рецепте, и поставила в стеклянной посуде в холодильник(без ткани). Так вот, сегодня уже воскресенье, а мой сыр и не думает твердеть blush.gif . Помогите, что я сделала не так? Заранее спасибо за Ваше гостиприимство и радушие. Юля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mirabel  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 17.10.2005
Сообщения: 987

Сообщение Добавлено: Вс Фев 10, 2008 18:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клар,я с благодарностями за маффинс с болгарским перцем и фетой!Но...я нахимичила с ними,добавила меньше молока.Переписывала рецепт,ну и вместо 250мл,написала 25мл shocked.gif Естессно,тесто получилось очень сухим,так что молока немного таки добавила,но всё равно этого было мало satisfied.gif Не смотря на мои "преобразования" рецепта,маффинс получились очень вкусными,но суховатыми,а мои,как это ни странно,ничего не заметили и всё слопали за завтраком! happy.gif
Кларусь,скажи,плиз,как ты запекаешь болг.перец?сколько в духовке держишь?Он форму не должен свою потерять?я как-то никак не приноровлюсь,вечно перепекаю,по моему.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Фев 10, 2008 21:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет всем. smile.gif

Нелочка,я восхищена твоим трудолюбием и результатамию happy.gif
Питки получились просто классические-образцовые.
На здоровье вам. tellme.gif Рада,что понравилось.
Я тоже пользуюсь хлебопечкой в основном.


Танюша,какой шикарный натюрморт. smile.gif
На здоровье. tellme.gif Приятного аппетита.
Точно,лук я тоже люблю.
Я,кстати,сегодня пркупила красную капусту.Завтра пойду за вами по кругу и приготовлю себе.
И у меня тоже нет сейчас сиропа,но что-то придумаем-может апельсиновый добавить.... poketoungeb.gif

Юлечка,здравствуй.
Ну что сказать..вопрос на засыпку.... laugh.gif
Но без ткани и не затвердеет.Ведь масса должна отвисеться-отцедиться жидкость.
Так просто в стекляннй посуде ничего не получится.
Прочитай здесь и здесь ,пожалуйста.
И тогда всё получится. smile.gif

Викуш, на здоровье маффинсы... tellme.gif хоть и с недостатком молока... tellme.gif
Ты такая же торопыжка как и я...? Бывает... huh.gif
Перцы..я пеку в режиме гриль. Время зависит от разновидности и толщины перца.
Я часто заглядываю в духовку и переворачиваю,чтобы со всех сторон получилась тёмная корочка.И перекладываю в пакет,закрываю его и даю там остыть.
Форму они,конечно,теряют,но уже в пакете.
Если хочешь сохранить форму-немного не допеки.Это смотря для каких целей.Я не допекаю когда потом фраширую,например сыром и снова припекаю.Но чистить обязательно...
Успехов. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
brusnika27  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 19.05.2007
Сообщения: 183
Откуда: Karjala => ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вс Фев 10, 2008 22:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Юлечка,здравствуй.
Ну что сказать..вопрос на засыпку....
Но без ткани и не затвердеет.Ведь масса должна отвисеться-отцедиться жидкость.
Так просто в стекляннй посуде ничего не получится.
Прочитай здесь и здесь ,пожалуйста.
И тогда всё получится.

Если я правильно все поняла, то моя ошибка заключается в том, что я поставила молочную смесь сразу в холодильник, не дав ей возможности вызреть. Просто я побоялась, что за 2-3 дня испортится... blush.gif Значит теперь вынуть из холодильника и оставить на несколько дней, подвесив в ткань над раковиной??
Вообще-то я уже давно делаю сама творожок, также как и Вы из эшеля, но его надо прокипятить, а потом всего лишь на ночь подвесить на кран, а тут...2-3 дня, и без тепловой обработки... Спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
brusnika27  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 19.05.2007
Сообщения: 183
Откуда: Karjala => ISRAEL

Сообщение Добавлено: Вс Фев 10, 2008 22:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif smile.gif huh.gif blush.gif smile.gif happy.gif

Последний раз редактировалось: brusnika27 (Пн Фев 11, 2008 2:31 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Фев 10, 2008 23:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Она должна не только и не то что вызреть,а просто оттянуться как наш творожок.(без подогрева-ты права)
Можно это сделать и в холодильнике... smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 31, 32, 33 ... 100, 101, 102  След.
Страница 32 из 102

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения