Авторизация
Загрузка...
Йоркширский пудинг

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Янв 20, 2003 11:36     Заголовок сообщения: Йоркширский пудинг Ответить с цитатой

А я вот, что частенько по утрам на завтрак делаю.

рецепт Йоркширского пудинга.

Пудинг: 200г. молока; 100г. муки; яйцо; соль; перец.
Все это взбивается.
250 гр. свинины слегка обжаривается, перекладывается в небольшую форму, заливается пудингом и в духовку минут на 30. Чаще, для быстроты я закидываю слегка обжеренные сосиски или колбасу.
Так же соус: взбитые сливки или сметана, тертый хрен, сок лимона, соль, перец.




йоркширский пудинг
йоркширский пудинг

Файл был скачан или просмотрен 4946 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Carina  
Почётный кукинговец

Зарегистрирован: 09.11.2002
Сообщения: 8759

Сообщение Добавлено: Пн Янв 20, 2003 11:40     Заголовок сообщения: пудинг Ответить с цитатой

[quote="Siren"]Пудинг: 200г. молока;

200г молока= 200мл?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Янв 20, 2003 12:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

молоко конечно же в милилитрах smile.gif
Забыла сказать , про температуру выпекания. Духовку нужно достаточно сильно разгреть, где то 240С. Пудинг напоминает поповерсы, только корочка получается более хрустящая, а внутри очень нежненький.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Siren  
Фото-мастерица

Зарегистрирован: 19.01.2003
Сообщения: 1464
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Янв 20, 2003 12:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, обращаю внимание, что 30 минут, это если выпекать в одной большой форме (30мин. я выпекала в небольшой чугунной гусятнице и подавала с гарниром из овощей). А если разлить по маленьким, то времени надо, естественно, меньше. Тут ориентируйтесь сами smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12183
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Июн 09, 2017 8:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Йоркширский пудинг

Такой балгоухающевкусный! sigh.gif Главное взять хорошие, вкусные, качественные купаты. У меня такие были! happy.gif Этакое блюдо на скорую руку. В рецепте говорилось, что масло нужно налить 2-3 см....я налила 1 см и этого было много, потом оно все осталось в форме. Пекла в разъемной форме, простеленной бумагой. Рекомендуется подавать с жареными, на сливочном масле, луком и чесноком. Не жарила.




* 6-8 купат
* 120 г муки
* 300 мл молока
* 3 яйца
* растительное масло
* сухие прованские травы
* соль, перец
Взбить слегка яйца с солью, добавить молоко и муку. Хорошо размешать.
В форму налить масло, примерно 1 см и нагреть в духовке минут 7 при 250 град. В горячее масло выложить купаты и запекать при 200 град минут 7-10. Затем влить тесто и выпекать еще примерно минут 30. Я уменьшила огонь до 180 град. Нужно ориентироваться на свою духовку.
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2075
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Ср Июн 14, 2017 11:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ммммм Оля, какая вкусняшка!
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12183
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Ср Июн 14, 2017 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

еще какая! умяли в шесть секунд laugh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Natali_L  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 949
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 15, 2017 15:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, так соблазнительно. А масло впитывается в тесто или только получается хрустящая корочка,? Калорий немеряно. Все, что хорошо, или ведет к ожирению....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 10258
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Июн 16, 2017 15:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, лови отчет!

Йоркширский пудинг

У меня сардельки, масло наливала немного. Дети сказали - запиши этот рецепт и повтори еще раз сто! happy.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




пудинг.jpg
пудинг.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1505 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 8067
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Сб Июн 17, 2017 13:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дети плохого не посоветуют, надо брать laugh.gif
Хочу попробовать с сырыми колбасками для гриля sigh.gif
_________________
Гуля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2075
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Сб Июн 17, 2017 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О! И Сашуля уже попробовала эту вкуснятину sigh.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17246
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Авг 25, 2017 12:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

С подачи Наташи (filka) в теме "Ищу ссылку" отыскала ещё одну. Думаю, здесь она будет полезна.
Как делать йоркширский пудинг (подробно, с пошаговыми фотографиями). smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
filka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.11.2004
Сообщения: 1203
Откуда: Украина

Сообщение Добавлено: Пт Авг 25, 2017 14:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, Леночка, Спасибо....я, наверное, совершенно не умею поиском пользоваться blush.gif
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новогодняя игра-лотерея 2017-2018
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 12183
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пт Авг 25, 2017 16:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, не ты одна laugh.gif
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения