Авторизация
Загрузка...
Содержание темы "Самое вкусное из Узбекской кухни"

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> ЧаВО и каталоги рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Iden  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.06.2007
Сообщения: 2493
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Фев 01, 2008 23:40     Заголовок сообщения: Содержание темы "Самое вкусное из Узбекской кухни" Ответить с цитатой

Темы
Самое вкусное из Узбекской кухни
Самое вкусное из Узбекской кухни - 2


Салаты

Огурцы с помидорами от EL-KA
Салат "Ташкент" от EL-KA
Салат из граната и лука от EL-KA
Салат из редьки от EL-KA
Салат "Сай" от EL-KA
Редька с зернами граната от EL-KA
Редька с фисташками от EL-KA
Редька с сыром от EL-KA
Помидоры с луком от EL-KA
Помидоры с болгарским перцем от EL-KA
Помидоры с редиской от EL-KA
Редис с зеленью от EL-KA
Салат из маринованных огурцов от EL-KA
Салат с сузьмой от EL-KA
Редька к плову от EL-KA
Салат из лука от EL-KA
Салат из клубники от EL-KA
Салат из ежевики от EL-KA
Салат "Аччик-чучук" от EL-KA
Салат "Олтын куз" (Салат с капустой и яблоками)
Фунчеза от Milena
Фунчоза от Milena (развернутый вариант)
Салат из редиски от Zontik07
Салат из зеленой редьки от Zontik07
Салат из гранатовых зерен и лука от Iden
"Тошкент" салати - Салат "Ташкент" от Iden
Морков-ча от Iden
Салат из лука и помидор от GalinaP
"Папин салат" от kizimka
Салат из редьки от Gioconda
Луковый салат от Chelsy
Узбекский салат с маргиланской редькой от Chelsy
Салат "Гюзяль" от Haruka_ns
Салат "Диёр" от Haruka_ns
Салат "Бедана" от Haruka_ns
Салат с сузьмой - Сузмали салати от Iden


Холодные закуски

Хасып (Домашняя колбаса из ливера) от EL-KA
Гармак (отварной горох) от Leyli
Нут с баклажанами от Milku
Казы от GalinaP
Нухатхурак от Svetkakonfetka
Нухат шурак - Отварной горох с белым репчатым луком от Svetkakonfetka
Рыба жареная, по-бухарски от Iden


Блюда из молочных продуктов

Айран от EL-KA
Сузьма от Гржемилек
Суп из сметаны от Гржемилек
Катыкли хурда (рисовый) от Гржемилек
Чалоп от Гржемилек
Курт (засушенные шарики сузьмы) от Iden
Курт от Butterfly40
Сузьма от Iden
Айран от Iden


Супы

Шорпа от klov
Нохат-шурва от Гржемилек
Мастава (суп мясной рисовый) от Iden
Суп "Бозбаш" от Antuanneta
Суп-лапша от EL-KA (фото)
Гурали угра оши (Суп-лапша с зеленым урюком) от Гржемилек
Лапша на костном бульоне от EL-KA
Кайнатма шурва - Бульон с овощами и мясом от Iden
Кифта шурва от kizimka
Дулмали шурва "Светофор" от kizimka
Фазан шурпа от Svetkakonfetka
Бедана шурпа - Шурпа с перепелками от GalinaP
Шурпа от kizimka
Машхурда (суп мясной с машем и рисом) от Chelsy
Нухот шурва - Суп гороховый с мясом от Iden


Мучные блюда

Лагман от Svet Art
Лагмон от klov
Лагман по-домашнему от Nonsense
Лагман от Гульфия
Ковурма лагмон от Гржемилек
Бисмлтак (Шилплтак) от Гржемилек
Хамир чалов от Гржемилек
Нарын от Гржемилек
Норин от Iden
Бешбармак от EL-KA
Кульчатой (кульчатай) от EL-KA
Кук чучвара (весенний вариант) от Гржемилек
Кук чучвара (летний вариант) от Гржемилек
Ашак (Вареники с зеленым луком) от Гость
Сув манты от Гржемилек
Манты от klov(фото)
Манты с поджаристой корочкой от Pahlava77
Пигодя от EL-KA
Манты из батата от Zontik07
Хунон от alla Sh
Хунон "Роза" от Wiga
"Ютангза"(Паровые пампушки) от Wiga
Блюдо из мяса, картошки и макарон от krebsl
Гул Хунон - Хунан "Роза" от Iden
Манпар - клецки из рваного теста с подливой от Iden
Лагман тянутый - Чузма лагмон от kizimka
Тесто с содой для лагмана от GalinaP
Куриный суп с лапшой - Товук гуштли угра оши от kizimka
Технология приготовления домашней лапши от HEXE
Йумурта борек - Тухум барак от HEXE
Пельмени - Этли борек от HEXE
Бурма от chebka
Манты с тыквой - Ошковок манты от Svetkakonfetka
Манты с тыквой от moon-whisper
Манты от Iden
Плов из домашней лапши - Угра-палов от чайнаяложка
Джунмама от Iden


Блюда из маша, кукурузы, гречки и риса

Машхурда(мясной суп с машем и рисом) от alla Sh
Машхурда от Antuanneta
Машкичири (Каша из маша и риса) от Marga
Мошкичири от Antuanneta
Мошкичири от Leyli
Мошкичири с мясным фаршем от Leyli
Машкичири с чесночной заливкой от Iden
Буламик - каша из кукурузной муки от Iden
Кади гуруч - молочная рисовая каша с тыквой от Iden
Машкичири от Svetkakonfetka
Машкичири от Ulkas
Рыба печеная с гречкой от aleka_as


Плов

Химия плова от EL-KA
Технология приготовления гороха Нут в плове от минавар
Технология подготовки гороха Нут (Нахат) от Гость
Технология подготовки гороха Нут от Malichka
Технология подготовки гороха Нут от Leyli
Технология плова из риса Басмати от Doctorlg
Плов от Гржемилек
Плов по-Фергански от EL-KA
Плов из замоченного риса от EL-KA
Плов по-Самаркандски от EL-KA
Плов с чесноком от EL-KA
Плов с айвой от EL-KA
Плов Шадибека от EL-KA
Плов с казы от EL-KA
Шавля от Гржемилек
Плов с курицей от EL-KA
Бахш (плов зеленый) от Svet Art
Бахш от alla Sh (фото)
Плов с дичью от EL-KA
Плов с фрикадельками от EL-KA
Плов с голубцами из виноградных листьев от EL-KA
Плов с фаршированным болгарским перцем от EL-KA
Плов любительский от EL-KA
Плов с фаршированными перепелками от EL-KA
Плов из замоченног риса и гороха (ивитма палов) от EL-KA
Плов бухарский от Гржемилек
Плов от Doctorlg
Плов от nafanya
Плов от Chess
Плов от Колбасник
Товук палов (Плов с курицей) от EL-KA
Саримсак-палов от Колбасник
Угра-палов от Гржемилек
Бахш (вариант I - в мешке) от Iden
Бахш (вариант II - в казане) от Iden
Плов от Eduard_tsv (фото)
Плов от Nodirabegim
Сирканиз от Iden
Ковурма палов от GalinaP
Гречка-Палов от kizimka
Плов "Лёгкий" от kizimka
Плов с шафраном и изюмом от Iden
Плов от kizimka (фото)
Плов из девзры и зигир-ёг от chebka
Плов с чесноком от Butterfly40
Хорезмский плов с томатной пастой от MMonroe


Изделия из теста

Ашкавак самса (Самса из пресного теста с тыквенной начинкой) от EL-KA
Чальпак (Жаренные блины-лепёшки из дрожжевого теста) от EL-KA
Домашние лепешки от EL-KA
Лепешки с луком от EL-KA
Лепешки сдобные (Патир нон) от EL-KA
Лепешки их кукурузной муки с тыквой от EL-KA
Лепешки жаренные от EL-KA
Тонкие печеные лепешки от EL-KA
Лепешки слоеные жаренные от EL-KA
Лепешки из полуготовых итальянских лепешек от Doctorlg
Лепешки из слоеного теста с фаршем от EL-KA
Блины особые - Галмана от Гржемилек
Лепёшка Кульча от Колбасник
Лепешка Лочира от Iden
Патыр нон от Iden
Пармуда сомса от Гржемилек
Самса с начинкой из трав от EL-KA
Самса от Doctorlg
Самса "Пармуда" от EL-KA
Самса двупарная "Пармуда" от Shishkovna
Самса от Колбасник
Cамса моей тётушки от Элёвочка
Самса от апушка
Сдобные лепешки на нухоте от Iden
Жаренные пирожки с легкими от Iden
Жириш нон - лепешки из отрубей от Iden
Чебуреки от kizimka
Самса слоеная от Iden
Заварное тесто для чебуреков от Eliabel
Блины дехканские - Чузма от GalinaP
Лепешки от Svetkakonfetka
Фатир от chebka
Самса "Парвоз" от kizimka
Катлама от Svetkakonfetka
Учпучмак (эчпочмак) от Iden
Почти узбекская лепёшка от Iden
Самса с тыквой - Ошковок сомса от Гржемилек
Байрам-Самса от Svetkakonfetka
Начинки для самсы от Гржемилек
Простое пресное тесто и Бездрожжевое сдобное тесто для самсы от Гржемилек
Самса полушарообразная - Гушт гиджа сомса от Гржемилек
Самса слоенная от Butterfly40
Самса "Лаззат" - "Лаззат" сомса от Iden
Узбекская лепешка с мукой из нута от IRINAMALVINA
Чалпак- узбекские лепешки от Haruka_ns


Горячие блюда из овощей и мяса

Технология варки на пару без пароварки
Баранина в белом вине от EL-KA
Говядина в майонезе от EL-KA
Тыква запеченая в духовке от Zontik07
Тыква жаренная от Zontik07
Котлеты"Узбекистон" из кур
Дамляма (димляма) от Svet Art
Димляма от Гржемилек
Димляма от Наталья_Ч
Димляма от минавар
Димляма от Murzilka (фото)
Димляма из из куринных окорочков от Murzilka
Димляма от Клюшечка
Димляма с хвостами от Malichka
Дымляма от Gioconda
Димляма от rusja
А-ля Димляма с индейкой от Iden
Димлама "Гулистон" от Iden
Фаршированный перец от Doctorlg (фото)
Коваток дулма (Голубцы с виноградными листьями) от Iden
Басма от Alisa
Тандыр гушт (Тандыр кабоб) без тандыра от Гостя
Джиз от Гостя
Хасип от Iden
Нарханги от Гржемилек
Жаркое из бараньих яиц от Iden
Люля-кебаб от chebka
А-ля Димляма от kizimka
Котлетки-шарики в соус-подливе по-бухарски от GalinaP
Димляма от Butterfly40


Шашлык

Шашлык из вырезки от EL-KA
Шашлык по-Кокандски от EL-KA
Сих Кабаб от EL-KA
Шашлык из печени и курдючного сала от GalinaP


Сладости

Халвайтар от Гржемилек
Болкаймок от Гржемилек
Нишалда от Antuanneta
Пашмак (сахарная халва с мукой) от Antuanneta
Халва сахарная от Antuanneta
Халвайтар (жидкая мучная халва) от Antuanneta
Магиз халва (халва из ядрышек абрикоса) от Antuanneta
Айва с ореховой начинкой от EL-KA
Яблоки по-Восточному от EL-KA
Чак-чак от EL-KA
Халва кунжутная от EL-KA
Косхалва от Lu
Пашмак от Гржемилек
Чак-чак от Iden
Рохат-локум от GalinaP
Розовый рахат-лукум от Vallejo
Боорсоки киргизские от Gioconda
Бугурсаки от salimar
Домашняя нуга от GalinaP
Самаркандский пирог с курагой от Chelsy и GalinaP
Чак-чак от Аленка Ник


Напитки

Технология заваривания чая от EL-KA
Чай зеленый от EL-KA
Черный чай от EL-KA
Чай особого заказа от EL-KA
Смесь зеленого и черного чая от EL-KA
Черный чай с перцем от EL-KA
Чай с базиликом (райхоном) от EL-KA
Сладкий чай от EL-KA
Чай с шафраном от EL-KA
Урюковый (абрикосовый) настой от EL-KA
Фруктовый компот от EL-KA
Отвар шиповника от EL-KA
Шербет из шиповника от EL-KA
Шербет из граната от EL-KA
Клубничный шербет от EL-KA
Шербет из розовых лепестков от EL-KA


Соусы

Соус к мантам от Murzilka
Соус к мантам от EL-KA
Томатная заливка к мантам, чучваре от EL-KA
Заливка на ханум от Гржемилек
Приправленный соевый соус от Kea


Маринады

Маринад для шницелей из свинины, говядины, телятины от Svet Art
Маринад для постной свинины от Svet Art
Маринад для куриных кусочков от Svet Art
Маринады для мяса от EL-KA


Отчеты и комментарии

VG. Салат из редьки с фисташками от EL-KA
mur-mur. Плов от EL-KA и Гржемилек
MAKL. Плов с курицей от EL-KA
ol_ga. Плов Шадибека от EL-KA
Элёвочка. Ташкентский откидной плов от Колбасник
Наденька. Манты от kizimka
Наденька. Гул Хунон от Iden
Jenya. Кади гуруч от Iden
Gioconda. Жириш нон от Iden
lubany. Слоеная самса от Iden
GalinaP. Лепёшка оби-нан от Колбасник
Ofelia. Слоеная самса от Iden
Eliabel. Лагман тянутый от kizimka
Наденька. Блины дехканские от GalinaP
chebka. Лагман тянутый от kizimka
GalinaP. Лагман тянутый от kizimka
GalinaP. Фатир от chebka
GalinaP. Йумурта борек от HEXE
Chelsy. Котлетки-шарики в соусе по-бухарски от GalinaP (дубль 2)
Элёвочка. Котлетки-шарики в соусе по-бухарски от GalinaP
Chelsy. Учпучмак(эчпочмак) от Iden
Chelsy. Йумурт борек (тухум барак) от HEXE
Свеtа. Самса слоёная от Iden (Дубль 2)
Chelsy. Манты
Chelsy. Мастава ( суп мясной рисовый ) от Iden
Chelsy. Дымляма от Gioconda
Chelsy. "Тошкент" салати - Салат " Ташкент " от Iden
Chelsy. Суп-лапша от EL - KА
Chelsy. Машкичири от GalinaP
Chelsy. Димлама "Гулистон" от Iden
Chelsy. Нухат шурак от Svetkakonfetka
Chelsy. Лагман
Eliabel. Лагман от kizimka
Chelsy. Гречка-палов от kizimka
avm1020. Гречка-палов от kizimka и Бахш от Iden
Chelsy. Бахш от Iden
Натадий. Бахш от Iden
Аленка Ник. Бахш от Iden
Folga. "Тошкент" салати от Iden
avm1020. "Тошкент" салати от Iden. Димляма от Гржемилек
Chelsy. Кифта шурва от kizimka. Салат из редьки от EL-KA
Chelsy. Морков-ча от Iden. Манты от Колбасник
pypcik. Узбекский плов от Колбасник
Hardi. Самса слоёная от Iden
pypcik. Фатир от chebka
pypcik. Патыр нон от Iden (с зеленым луком)
buba. Почти узбекская лепёшка от Iden
Inessauz. Гул Хунон - Хунан "Роза" от Iden
Inessauz. Тухум барак от HEXE
Iden. Самаркандский пирог с курагой от Chelsy
pypcik. Почти узбекская лепешка от Iden (дубль 2) (дубль 3)
Svetkakonfetka. Ошковок-самса от Гржемилек
чайнаяложка. Самса слоеная от Iden
Ekonomist. Почти узбекская лепешка от Iden
neznakomka007. Почти узбекская лепешка от Iden
Муравейка. Почти узбекская лепешка от Iden
Аленка Ник. Самса с тыквой - Ошковок сомса от Гржемилек
Мумука. Самса с тыквой от Гржемилек и от Svetkakonfetka
Oreshok. Почти узбекская лепёшка от Iden (дубль 2)
Аленка Ник. Байрам самса с тыквой от Svetkakonfetka и Гржемилек
чайнаяложка. Гул Хунон - Хунан "Роза" от Iden
Oreshok. Почти узбекская лепёшка от Iden
Innesta. Шурпа от kizimka
Butterfly40. Балиш от Iden
Хеллена. Рыба жареная, по-бухарски от Iden
IRINAMALVINA. Патыр нон от Iden
Venessa. Хасип от Iden
Venessa. Чак-чак от Iden
чайнаяложка. Салат "Диёр" от Haruka_ns
Venessa. Плов с шафраном и изюмом от Iden
Oreshok. Самса "Лаззат" - "Лаззат" сомса от Iden
Алекс@. Самса "Лаззат" с капустой от Iden
Лягушка-путешественница. Самаркандский пирог с курагой от Chelsy и GalinaP (Дубль 2)
Хеллена. Лагмон от Klov
Alenka Nik. Байрам-Самса от Svetkakonfetka


Фотографии

Манты на костре от Pavla
Манты с тыквой и Ханум от Nonsense
Манты от EL-KA
Дамляма от Nonsense
Манты от Клюшечка
Лагман по-Израильски от alla Sh
Димляма и Окрошка от alla Sh
Плов из бычьих хвостиков от Клюшечка
Дымляма от Milena
Шурпа от Milena
Плов и салат от KK
Яблоки по-узбекски от KK
Плов от EL-KA
Киймали хунон (паровой рулет с мясом) от EL-KA
Салат "ачик-чучук" и Блюдо с макаронами от Nonsense
Макаронный плов от Milena
Лагман по-домашнему от Volnushka
Лагман от Milena
Плов из курицы от Doctorlg
Манты от Antuanneta
Лагман от EL-KA
Плов с гречкой от Milena
Бахш в казане от Лили
Плов с айвой от Milena
Плов с курицей и айвой от Milena
Плов от Колбасник
Плов Кашкадарьинский от alla Sh
Самса от alla Sh
Дамляма с айвой от alla Sh
Самса от zwerg
Ковурма лагмон от минавар
Плов со свининой от Гржемилек
Самса от Элёвочка
Плов от Элёвочка
Пловы от Iden
Тандыр гушт от termezchanka
Способ лепки мантов от kizimka
Самса от chebka
Манты от chebka
Тандыр от Ofelia
Тавуклу Унаш от HEXE
Мука (type 405) из "Edeka" от HEXE
Смайлик на новоселье от HEXE
Плов от Chelsy
Лепешки от Пани
Димляма от дакота 69
Плов от Мумука
Набор специй для плова от Chelsy
Зигир-ёг от chebka
Красная маргиланская редька от Chelsy
Зирвак и Домлама от Chelsy
Казы от Гржемилек
Кварк от Iden
Самса от Inessauz
Самаркандский пирог с курагой от GalinaP
Сушенный барбарис от pypcik
Барбарис и Сумах от Соня
Чёрный барбарис от Соня
Барбарис продолговатый от Svetkakonfetka
Сумах от Svetkakonfetka
Самса слоеная и Димляма от Butterfly40


Видео

Uzbek Cuisine
The Holiday Navro'z in Tashkent, Uzbekistan
Ozbekistan Resmi Nevruz kutlamalari 2008
Uzbekistan manti


Ссылки на Узбекские блюда в других темах

Хунон (Ханум) от Marga
Салат "Ташкент" от Marga
Лагман от Nonsense
Шурпа от Nonsense
Манты с тыквой от Nonsense
Оши-Бехи от Сталик
Плов от Сталик
Бахш от Сталик
"Плов" по-городскому от ask
Плов с курицей и айвой. Мастер-класс от Milena
Самса. Мастер-класс от tolevna
Машхурда (Машевая каша). Мастер-класс от tolevna
Ташкентский плов. Мастер-класс от tolevna
Плов. Мастер-класс от oldvik
Манты. Мастер-класс от Leyli
Плов. Мастер-класс от lopushok
Лепёшка Оби-нан или "та самая базарная" лепёшка от Колбасник
Лагман из тянутого теста от kizimka
Баурсак от Janna67
Эчпочмак от Manya.R
Кыстыбый от Yolka
Самса от kizimka.
Манты от цветочек67
Унош от Feyzada
Лагман уйгурский от Наденька
Маринование шашлыка от Колбасник
Каурма Лагман от Колбасник
Нохат шурпа от Колбасник
Бухарский Свадебный плов от Колбасник
Бахш (по рецепту Левы Варламова) от Колбасник
Саримсак палов от Колбасник
Казан-кабоб от Колбасник
Люля-кебаб от Колбасник
Манты от Колбасник
Самса от Колбасник
Катлама от Лёвы Варламова
Кыстыбай от Колбасник
Лепёшка патыр от Колбасник
Лепёшки оби-нан от Колбасник
Самса Пармуда от Nonsense


Темы о продуктах и приготовлении блюд народов Средней Азии и Казахстана

Пряность - седанА
Зира
Маш
!!!! ПЛОВ !!!!
Ещё раз о плове...
Плов
Научите готовить плов!
Сколько класть мяса в плов
Самса или пирожки к бульону...
ДЫМЛАМА
Самса
Манты
Ашлям-фу
Бараньи почки по-уйгурски
ФУНЧЕЗА
Лепёшки разных народов
"Пельмени" разных народов
Ура! Киргизская кухня!
Казахская кухня
Что такое бухарская кухня?
Казы
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> ЧаВО и каталоги рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения