Авторизация
Загрузка...
Блины - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 80, 81, 82  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Zemljanichka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 1974
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пт Фев 16, 2018 9:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Я пекла не по твоему рецепту, но тонкие у меня тоже рвались, видимо, их секрет в толщине.

Эти тоже не очень толстые, но все-же (чуть тоньше, чем дрожжевые). Я заметила, что если мука не пшеничная, в которой очень много клейковины, то светящиеся тонкие блинчики сделать практически невозможно. Тесто рыхловатое получается с любой крупяной мукой. Но польза от блинчиков с крупяными добавками для организма больше, чем от чисто пшеничных. satisfied.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 9184
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Фев 16, 2018 10:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень хороши! sigh.gif
Про клейковину точно, надо или уменьшать количество гречневой муки, или делать толще, рвутся.Можно еще попробовать под крышкой - когда-то делала из соевой муки, пока крышкой не прикрыла, невозможно перевернуть было. Уж не знаю, в чем фокус smile.gif
_________________
"– Слуга покорный, – трубил Амвросий, – представляю себе твою жену, пытающуюся соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель! Ги-ги-ги!.."
Я - Лена smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 11102
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пт Фев 16, 2018 16:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, хороши блинчики!
Аленушка, тебя как видишь - как будто солнышко! happy.gif Эх... знать бы раньше про загадывания желания с новым блюдом laugh.gif , может, меня потому так и тянет на них - желаний сильно много laugh.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2642
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Сб Фев 17, 2018 12:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, мы попробовали ваши блинчики любимые happy.gif отличный, нежные и вкусные sigh.gif

Рецепт в следующем сообщении.
_________________
Наши праздники




блинчини от cherlen.jpg
блинчини от cherlen.jpg

Файл был скачан или просмотрен 632 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Cherlen  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.11.2009
Сообщения: 600
Откуда: Саратов

Сообщение Добавлено: Сб Фев 17, 2018 17:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, мне очень приятно! Рада, что вам было вкусно!
_________________
________________
Я -Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
pypcik  
Золушка

Зарегистрирован: 01.09.2009
Сообщения: 9104
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Фев 17, 2018 18:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наши любимые Овсяные блины. Муки овсяной нет, поэтому молю в кофемолке овсяные хлоп;я, Геркулес, 1/3 грубых и 2/3 быстроги приготовления. Кипятка мне надо побольше, т.к. люблю тонкие блины.
Привкуса овсянки нет, но такие блины вкуснее обычных, и тонкие получаются, и для разных начинок подходят.

Рецепт в предыдущем сообщении от IRINAMALVINA.
_________________
Марина.




Овсяные блины
Овсяные блины

Файл был скачан или просмотрен 536 раз(а)

Овсяные блины
Овсяные блины

Файл был скачан или просмотрен 544 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 2642
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Сб Фев 17, 2018 18:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша, отличные блины, надо пробовать happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1082
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Пн Фев 19, 2018 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт с интернета.

Вкусные и нежные творожные блины. А если в тесто добавить ванилин, блины будут пахнуть куличoм.

160 г творог
3 яйца
3 ст.л. растительного масла
5 ст.л. сахара
250 мл. тёплого молока
180 г муки
1/2 ч.л. бысторастворимых дрожжей
ванилин по вкусу

Приготовление:
1. Яйца взбить блендером с сахаром и творогом до растворения комочков. Влить тёплое молоко, масло и дрожжи. Быстро перемешать.
2. Всыпать муку и венчиком вымесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на 40 минут.
3. Подошедшее тесто перемешать ложкой и выпекать блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, каждый раз смазывая сковороду растительным маслом.
4. Горячие блины промазывать сливочным маслом, складывать стопкой.

От себя: тесто у меня получилось густым, я люблю блины не толстые, поэтому добавила еще 100 мл молокa.




творожные блины.jpg
творожные блины.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2161 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 8151

Сообщение Добавлено: Вт Фев 20, 2018 6:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, фото - хоть в лучший кулинарный журнал посылай!!!!!!!!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов и отчетов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 1974
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Вт Фев 20, 2018 7:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

*Lubava писал(а):
Оксана, фото - хоть в лучший кулинарный журнал посылай!!!!!!!!

Полностью поддерживаю! thumbup.gif thumbup.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 2639
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Фев 21, 2018 0:58     Заголовок сообщения: блины Ответить с цитатой

Блины печём часто на воде ,молоке или сыворотке.
Зависит от начинки . Когда начинка из ливера - используем
воду ,когда начинка творожная - можно брать молоко или сыворотку
от домашнего творога.
Но большой специалист по блинам у нас - муж .


Но рецепта у нас нет. Всё делаем на глаз - вода,мука,соль,
сахар,яйцо и немного растительного масла в тесто ,
взбиваем миксером ,чтоб не было комков .
Жидкость берём на глаз , муки столько,чтоб тесто было жидким,
тогда блины тонкие.
Количество яиц зависит от количества жидкости и муки.
А соль и сахар по вкусу . Печем первый блинчик и пробуем -
чего не хватает.
Здесь у нас 30 штук на 3 яйца.

Блины наполнила творогом . Выложила блины в форму,залила
стаканом теплого молока , взбитого с 2-мя яйцами и 1 столовой
ложкой сахара . Запекла до золотистого цвета.
Получились нежные и вкусные блинчики.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6426
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 24, 2018 20:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Праздничные блины


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
IRINAMALVINA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 02.09.2009
Сообщения: 1322
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Фев 24, 2018 22:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как давно я тут не была! smile.gif К сожалению сейчас я редкий гость и пеку мало, но хотела вновь написать про свой любимый рецепт блинов от Юли La Perla, я вот тут давала по ним отчет.
Оксана, это они!!! Мои любимые!!!Заварные на кефире!!! hi.gif sigh.gif В эту Масленицу их дважды пекла, на протяжении многих лет нравятся и всё!
Вот здесь Юля давала рецепт. Фото делала, но не могу найти... blush.gif
_________________
Счастье - Это когда есть для кого готовить
*(^_^)*
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 6426
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Фев 25, 2018 0:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира-Мальвинка!!!!!! Точно, давненько ты не была, здОрово, что наконец заглянула! flower.gif flower.gif flower.gif flower.gif

Блины теперь и мои любимые sigh.gif рецепт за 2008 год я точно не нашла бы smile.gif но так и знала, что он у нас есть poketoungeb.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ или День рождения в узком кругу
ДЕЛО ВКУСА (На кухне с Клариссой) и каталог ЧТО И КАК
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17326
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вс Фев 25, 2018 0:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксанчик, в блинном каталоге , они наверняка найдутся. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 80, 81, 82  След.
Страница 81 из 82

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения