Авторизация
Загрузка...
Курочка в духовке...
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2008 8:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Напоминание happy.gif : девочки , говоря про вкусную курочку , не забудььте про курицу на пивной банке и на соли - ето очень вкусно , просто и нежирно, что немаловажно. Я также делаю на соли с картошкой вместе , получается шикарная картошка и кура вместе , очвку. smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
YaMaha  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2007
Сообщения: 730
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2008 12:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki, класс! Спасибо большое! Читаю и уже хочу приготовить! smile.gif
Вопрос: а картошка не очень кислая получается? А то там и лимон, и апельсин.
_________________
А спонсор нашей программы "Курицы-несушки". Курицы - не сушки! C чаем не попьешь! (КВН)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2008 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет, не кислая laugh.gif А с приятным цитрусовым ароматом. Я по этому рецепту часто готовлю окорочка.
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17500
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2008 12:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Mamka писал(а):
Напоминание happy.gif : девочки , говоря про вкусную курочку , не забудььте про курицу на пивной банке и на соли - ето очень вкусно , просто и нежирно, что немаловажно. Я также делаю на соли с картошкой вместе , получается шикарная картошка и кура вместе , очвку. smile.gif
Ирина, а картошку тоже на соль выкладываешь? Прямо сырую? Целиком или режешь? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Bellochka  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 08.05.2003
Сообщения: 563
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2008 13:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Есть еше одно безпроигрышное сочетание для куры:
сметана и готовая аджика.

Чистую куру разрезать и расправить как для "табака"
натереть перецем/солью по вкусу и небxодимости (Израильскиx кур вообше не солю).

На смазанный противень разложить порезанную кружечками картошку, на нее куру и все плотно смазать смесью сметаны и аджики (аджика в завсимости от крепости, можно еше пару ложек майонеза).

Получается румянная, пикантная птица да и картошечка - мммм!
_________________
- Из овощей я больше всего люблю пельмени...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
YaMaha  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.01.2007
Сообщения: 730
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2008 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki, ну очень заманчиво! happy.gif

Bellochka писал(а):
...(Израильскиx кур вообше не солю).

Bellochka, а почему именно их не солишь? Их перед заморозкой солят уже (кстати, я видела, что у нас некоторые производители пишут в состав соль). Я поэтому только охлажденное покупаю.
_________________
А спонсор нашей программы "Курицы-несушки". Курицы - не сушки! C чаем не попьешь! (КВН)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Elenenok  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.03.2007
Сообщения: 8
Откуда: Deutschland

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2008 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, живущие в Германии, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить аджику или где можно её купить в Германии и как она здесь называется.
И ещё хмели-сунели. Чем можно заменить эту приправу в Германии?
Заранее спасибо за ответ. tellme.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2008 15:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

думаю, что в русских магазинах
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
T-24  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.09.2006
Сообщения: 370

Сообщение Добавлено: Вт Май 13, 2008 15:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Elenenok
заменить еще можно индонезийской пастой Sambal Olek. Продается в китайских лавках и в супермаркетах где есть "колониальные товары".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2008 9:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Mamka писал(а):
Напоминание happy.gif : девочки , говоря про вкусную курочку , не забудььте про курицу на пивной банке и на соли - ето очень вкусно , просто и нежирно, что немаловажно. Я также делаю на соли с картошкой вместе , получается шикарная картошка и кура вместе , очвку. smile.gif
Ирина, а картошку тоже на соль выкладываешь? Прямо сырую? Целиком или режешь? smile.gif


Картоплю( крупную , желательно длинненькую) прямо на соль не очисчая , разрезая вдоль лодочками , ПЛотненько картошку а на нее курочку в растопырку. smile.gif Картошка получается в меру соленая , обaлденно вкусная ну и птица тож. smile.gif

А есче очень вкусно смазать курицу перед духовкой тахинной пастой( кунжутной) -изобрела ето в приступе дикой запарки , когда некогда было маринадиться
, вот смазала ее и в духовку - очень вкусно вышло smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Май 14, 2008 12:06     Заголовок сообщения: Курочка в духовке... Ответить с цитатой

Mamka писал(а):
А есче очень вкусно смазать курицу перед духовкой тахинной пастой( кунжутной) -изобрела ето в приступе дикой запарки , когда некогда было маринадиться
, вот смазала ее и в духовку - очень вкусно вышло smile.gif

Ну, Ирина Яковлевна, экспериментатор ты! Интересно! Попробуем! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gioconda  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 2288
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Май 16, 2008 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki

да все ок:), можно и по нику smile.gif


lubany

я всегда куру на конвекции делаю. В зависимости от времени и степени хрутящести корочки делаю темературу от 170 до 200. 200 опасно, надо посматривать, на таком огне только модых сочных цыплят запекаю.

YaMaha

и я майонез крайне редко беру, разве если где остатки есть в банке. А так сметанкой и пряностями с чесночком вкуснее. О меде с соевым соусом уже писала раньше. Снметана дает приятную и красивую корочку.

Bellochka

спасибо за совет, попробую теперь в сметану и аджики добавить smile.gif

Elenenok

и аджика и хмели-сунели есть практически во всех "русских" магазинах. На форуме много рецептов самодельной аджики, она вкуснее smile.gif, и хмели-сунели тоже можно составить самому, только не помню, кто давал состав, поищите на форуме.

Mamka
вау! неожиданно и оригинально smile.gif. Будет сделано, ток где эту тахинную пасту взять еще? sigh.gif Это что-то китайско-азиатское?
_________________
я люблю тебя, жизнь ... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Май 16, 2008 19:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Birki

да все ок:), можно и по нику
Вот отвертелась laugh.gif Ну значит, будешь у меня Юлей poketoungeb.gif laugh.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gioconda  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 2288
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Май 16, 2008 19:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

хоть горшком назови smile.gif, ток в печку не ставь laugh.gif

все ок, если пересечемся в реале, то все будет smile.gif

кстати, wiener griessl я не нашла в наших магазинах, совсем северные мы, надо в специализированных поискать .
_________________
я люблю тебя, жизнь ... smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пт Май 16, 2008 20:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ок. Будешь Юля-горшок laugh.gif

Эта мука австрийский Spezialitaet, поэтому у вас и нет, наверно. А здесь есть wink1.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Страница 2 из 3

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения