Авторизация
Загрузка...
Десерты от Мишель-4
На страницу 1, 2, 3 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 22:15     Заголовок сообщения: Десерты от Мишель-4 Ответить с цитатой

Десерты от Мишель
Десерты от Мишель-2
Десерты от Мишель-3

Доброе утро, день или вечер!
Открываю следующую часть темы для любителей выпечки и десертов. Надеюсь она будет интересна, как новичкам на кухне, так и бывалым кулинаркам smile.gif !


Базовые рецепты, которыми я пользуюсь:

Мука 1 ст. = 140 г
Сахар 1 ст. = 200 г
Молоко/сливки/вода 1 ст. = 237 мл

Бисквит без подогрева (Sponge Cake):

6 яиц
1 ст. сахара
1/2 ч.л. винного камня (можно заменить 1 ч.л. лимонной кислоты или пропустить вообще)
1 ч.л. ванилина
2/3 ст. муки
1/4 ст. крахмала

Белки взбить с винным камнем на небольшой скорости до образования пены, постепенно добавляя половину нормы сахара. Увеличить скорость, и взбивать до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до получения светло-жёлтой, почти белой массы, добавить ванилин. Муку и крахмал просеять в желтки, добавить 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешать. Ввести оставшиеся белки, так же перемешивая вращательными движениями.

Бисквит с подогревом (Genoise):

6 яиц
1 ст. сахара
1 ч.л. ванилина
1 1/4 ст. муки для тортов
1/4 ч.л. соли
1/2 ст. растопленного сл. масла

На водяной бане взбивать яйца с сахаром около 10 мин, до образования густой светло-жёлтой массы. Добавить ванилин и просеянную с солью муку. Аккуратно размешать. В растопленное и охлаждённое масло вмешать несколько ложек теста, а затем так же осторожно вмешать его в бисквит. Если влить всё масло сразу, то под его тяжестью бисквитное тесто сразу опадёт, а так, добавляя небольшое количество теста в масло, мы делаем его воздушнее.

Заварной маслянно-белковый крем (Italian Meringue Buttercream):

4 белка
1/2 ч.л. винного камня
10+3 ст. л. сахара
1/4 ст. воды
1,5 ст. сл. масла

Из 10 ст. л. сахара и воды сварить сироп (238F). Взбить белки с винным камнем, постепенно добавляя 3 ст.л. сахара. Влить горячий сироп в белки, взбивая их на медленной скорости. Затем на самой высокой скорости довести их до глянцевого состояния. Масло должно быть мягким, но холодным. Продолжая взбивать белки, ввести масло небольшими порциями. На каком-то этапе покажется, что от него отделилась вода, но это только кажется и нужно продолжать взбивать. У меня это заняло где-то 10 мин. После этого оно стало гладким и подходящей консистенции для украшений. Добавив 2 ст.л. како-порошка, я получила шоколадный крем.

Заварной крем (French Pastry Cream):

2 яйца
350 мл молока
4 ст.л. крахмала
1/2 ст. сахара

Смешаеть крахмал с 1/4 ст. сахара и вбить туда яйца, растирая, до тех пор, пока не останется комочков. Оставшиеся 1/4 ст. сахара высыпать в кастрюльку с молоком и доводим до кипения. Тонкой струйкой, помешивая яично-крахмальную массу, влить в неё горячее молоко, затем перелить всё обратно в кастрюльку и проварить на медленном огне несколько минут до загустения (до кипения не доводить). Снять крем с огня, переложить в посуду, накрыть плёнкой (касаясь поверхности, чтобы не образовывалась корочка) и полностью охладить.

Шоколадная глазурь:

150 г шоколада
2 ст. л. сливок
2 ст. л. воды
1 ст. л. глюкозы

Соединить в кастрюльке сливки, воду и глюкозу. Довести массу до кипения и залить ею нарубленный шоколад, размешать до полного растворения. Слегка охладить, но не ждать пока полностью застынет. Нанести на поверхность торта или пирожных.
Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 1 месяца. Подогреть слегка в микроволновке (или на водяной бане) перед употребрением.


Последний раз редактировалось: Mishelle (Чт Май 15, 2008 22:21 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Содержание темы.

Торты.
Торт "Трюфель" (Truffle Cake)
Торт "Наполеон"
Торт "Орео" (Oreo Cake)
Торт "Кофейный"
"Тыквенный чизкейк" (Pumpkin Cheesecake)
"Шахматный торт"(Checkerboard Cake)
"Треугольный торт"
"Ангельский торт" (Angel Food Cake with Berry Sauce)
"Мока чизкейк с черносливом" (Mocha Pnetnes Cheesecake)
Торт "Безе с фундуком" (Hazelnut Meringue Cake)
Манго Чизкейк (Mango Cheesecake)
Торт "Малиновая Шарлотка" (Raspberry Charlotte)
Торт "Чёрный лес" (Black Forest Cake)
Шоколадно - Ореховый Торт (Chocolate Mixed Nut Cake)
Лимонно - Кокосовый Торт (Lemon Coconut Cake)
Торт "Тирамису"
Тройной Шоколадный Торт (Triple Chocolate Cake)
Торт "Моккачино" (Mochaccino Cake)
Слоёный медовый торт (Leyered Honey Cake)
Торт "Шоколадно-смородиновый"
(Сhocolate Black Currant Cake)

Торт с клубникой и муссом из белого шоколада
(White Chocolate Strawberry Mousse Cake)

Торт "Трюфельно-Арахисовый" (Peanut Butter Tnetffle Cake)
Миндально-Творожная Шарлотта (Ricotta Almond Charlotte)
Миндально - Тыквенный Торт (Almond Pumpkin Cake)
Шоколадно - Вишнёвый Торт (Rich Chocolate Cherry Cake)
Морковный Торт (Carrot Cake)
Миндально-вишнёвый чизкейк (Almond Cherry Cheesecake)
Многослойный Торт (Multilayered Cake)
Абрикосовый Торт-Суфле (Apricot Souffle Cake)
Торт "Добош" (Dobos Torte)
Торт "Бостон" (Boston Cream Pie)
Немецкий Шоколадный Торт (German Chocolate Cake)
Чизкейк "Брауни" (Brownie Cheesecake)
Бисквитный Торт с Курдом (Sponge Cake with Passion Fruit Curd)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирожные и рулеты.
"Кокосово-шоколадный мусс" (Coconut Mousse Cakes)
"Лаймовые пирожные" (Lime Pies)
Пирожное "Радуга" (Rainbow Pastries)
Пирожное "Чёрный лес"
("Black Forest Molten Cakes")

Яблочные пирожные "Кальвадос" (Calvados Points)
Пирожные "Кофейный мусс" и "Апельсиновый мусс"
"Двойной шоколадно-мраморный чизкейк"
(Double Chocolate Marble Cheesecake)

"Перевёрнутый мини-чизкейк с белым шоколадом"
(Upside-Down White Chocolate Mini Cheesecake)

"Слойки с заварным кремом и клюквенным джемом"
"Бананово-карамельные тарталетки" (Banoffee Pies)
"Бисквитно-морковный рулет"(Сarrot Roll).
"Миндально-творожные пирожные"
(Ricotta Almond Cakes).

"Лимонные пирожные" (Lemon Pastries)
Малиново - Трюфельные пирожные (Raspberry Truffle Dessert)
Лимонные квадратики (Lemon Squares)
"Фисташковые" пирожные (Pistachio Cakes)
"Шоколадно-вафельные" пирожные
(Chocolate Waffle Cakes)

"Шоколадно - миндальные пирожные"
(Chocolate Almond Cakes)

Пирожные "Опера" (Opera Slices)
Слоённые Трубочки с Кремом (Cream Horns)
Пирожные из заварного теста
Фруктовые корзиночки (Fruit Tarts)
Фундуковые пирамидки (Hazelnut Pyramids)
Шоколадные рулетики (Chocolate Cream Cheese Rolls)
Клюквенно-творожные пирожные (Cranberry Cheesecake Bars)
Шоколадные рисовые квадратики (Chocolate Crispy Squares)
Пирожные "Каменистая дорога" (Rocky Road Brownie)
Чизкейк "День и Ночь" (Day and Night Cheesecake)
Лимонный рулет (Lemon Rоulade)
Лимонные пирожные с белым вином (Lemon Chardonnay Bombs)
Брауни с соусом (Brownie Lollipops)
Маскарпоне Меренговый Рулет (Mascarpone Meringue Roulade)
Брауни из Белого Шоколада (White Chocolate Brownies)
Маковый Рулет (Poppy Seed Roll)


Последний раз редактировалось: Mishelle (Ср Май 28, 2008 3:14 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пироги и паи.
"Яблочный пирог c карамельным соусом"
(Deep Dish Apple Pie with Caramel Sauce)

"Ореховый пирог" (Pecan Pie)
"Ревенево - Персиковый Пирог" (Rhubarb Peach Pie)
"Сметанно-ореховый пирог"
(Sour Cream Crumble Coffee Cake)

Миндально-Персиковый Тарт (Almond Peach Tart)
Перевёрнутый Абрикосовый Пирог
(Upside-Down Apricot Cake)

Летний Фруктовый Пирог (Summer Fruit Tart)
Сливовый пирог (Plum Crumble Cake)
Миндально-Грушевый Пирог (Almond Pear Flan)
Банановые кексы (Banana Cakes)
Яблоки в тесте (Apple Dumplings)
"Яблочный пирог со штрейзелем" (Apple Custard Tart)
Перевёрнутый клюквенный пирог (Upside-Down Cranberry Cake)
Пирожки с персиками (Peach Turnovers)
Сливовый Cobbler (Plum Cobbler)
Миндальные Тарталетки с Рикоттой (Ricotta Almond Tartlets)
Черничный Пай (Blueberry Pie)
Маково - Лимонный Пай (Lemon Poppy Seed Pie)
Пирог "Pithiviers"
Шоколадный Тарт (Tart au Chocolate)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маффины и кексы.
"Медовые кексики" (Honey Cakes)
Яблочный кекс с карамельным соусом
(Apple Cake with Caramel Drizzle)

Банановые кексы (Banana Cakes)
Яблочно-Клюквенные Маффины (Apple Cranberry Muffins)
Шоколадный кекс (Chocolate Mud Cake)
Апельсиновый кексы (Orange Kugelhopf Cakes)
Кекс с кокосовой меренгой (Coconut Macaroon Ring)
Тыквенно - Апельсиновый Кекс (Pumpkin Orange Loaf)
Маффины с персиками и рикоттой (Peach Ricotta Muffins)
Тыквенные маффины (Pumpkin Muffins)
Миндально - ягодные кексы (Almond Berry Tartlets)
Мраморный кекс (Marble Bundt Cake)
Кофейный Ангельский Кекс (Coffee Angel Food Cake)
Бананово - Медовый Кекс (Banana Honey Loaf)
Йогуртовый Кекс с Лимонным Сиропом (Yogurt Cake with Lemon Syrup)
Медово-Морковные Маффины (Honey Carrot Muffins)
Кекс "Sacher" (Sacher Bundt Cake)
Ореховые Cupcakes (Nut Butter Cupcakes)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье.
Шоколадное печенье "Baci"
Песочное печенье с трюфельной начинкой
(Shortbread Cookies with Tnetffle Filling)

Печенье "Амаретти" (Amaretti Cookies)
Шахматное печенье (Checkerboard Cookies)
Печенье-основа для чизкейков (Graham Crackers)
Медово-Ореховые Квадратики (Honey Nut Squares)
Миндальное печенье "Дамские поцелуйчики" (Almond Lady Kisses)
Печенье-трубочки (Cylinder Cookies)
Шоколадно-ореховые вафельки (Nugat Waffers)
Печенье "Тающие моменты" (Melting Moments)
Овсяные квадратики с джемом (Oatmeal Squares)
Бискотти (Biscotti)
Цитрусовое печенье (Citnets Drops)
Рогалики с абрикосовой начинкой (Netgelach)
Печенье - равиоли с ванильным заварным кремом (swееt Ravioli with Vanilla Creme Anglaise)
Ореховое печенье (Almond Butter Cookies)
Печенье с Карамельной Глазурью (Sables with Caramel Glaze)
Имбирное Печенье - Колёсики (Gingerbread Wheels).
Печенье "Linzer"
Печенье "Palmiers"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 22:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Другая выпечка и десерты.
"Круассоны" (Croissants)
Классический Крем-Брюлле (Classic Creme-Bnetlee)
"Ананасовые ромовые бабы" (Pineapple Netm Babas)
"Шоколадное суфле" ("Chocolate Souffles")
Шоколадный "Забальон" (Chocolate Zabaglione)
Крем - карамель (Creme Caramel)
"Шоколадно-апельсиновый мусс"
(Chocolate Orange Mousse in Chocolate Collars)

Апельсиновые вазочки для мороженного
"Шоколадные Pots de Crеme с печеньем мока"
(Chocolate Pots de Creme with Mocha Cookies)

Шоколадные конфеты с творожной начинкой
(Cream Cheese Chocolate Bites)

Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes)
Парфе с Амаретти и Маскарпоне (Аmaretti and Mascarpone Cheese Parfait)
Панеттоне (Panettone)
Творожные сырники
Датские булочки (Danish Pastries)
Клубничная Гранита (Strawberry Kiwi Granita)
Шоколадные рисовые квадратики (Chocolate Crispy Squares)
Тартуффо (Tartuffo)
Яблочные пончики (Apple Ftitters)
Сконы (Buttermilk Scones)
Конфеты "Медовый грильяж" (Honey Nut Clusters)
Плюшки с корицей (Cinnamon Rolls)
Испанские "Чуррос" c горячим шоколадным соусом (Churros with Hot Chocolate)
Тарталетки с лимонным крем-брюлле (Lemon Creme Bnetlee Tarts)
Цельнозерновые блинчики (Whole Wheat Crepes)
Дрожжевые блинчики с яблочной начинкой (Apple Crepes)
Безе - Павлова с курдом из маракуйи (Pavlova with Passion Fnetit)
Патэ из трёх видов шоколада (Triple Chocolate Pate)
Бриош (Brioche)
Хлебный пудинг с яблоками (Bread Pudding with Apples)
Ванильное Мороженое-Сэндвич (French Vanilla Ice Cream Sandwich)
Хала (Challah)
Летний Ягодный Пудинг (Summer Berry Pudding)
Десерт - Мороженое "Тирамису" (Ice Cream Terrine Tiramisu)
Шоколадное Мороженое с Корицей (Chocolate Cinnamon Ice Cream)
Шоколадное Фондю (Chocolate Fondue)
Блинный Пирог с Лимонным Курдом (Crepe Cake with Lemon Curd)
Горячее Лимонное Суфле (Hot Lemon Souffle)
Шоколадный Fudge с Орехами (Chocolate Fudge with Pecans)

Хлеб пшеничный с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Eliabel  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.11.2006
Сообщения: 2284
Откуда: ne skazhui

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 22:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну какое же урааааааааааааааааааа! Светочка-Мишеленька вернулась!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Tanusha_Z  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 18.03.2007
Сообщения: 4429
Откуда: Украина, Одесса

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 22:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

с открытием вас Мишель 4u.gif thumbup.gif
_________________
Удачи
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Jashma31  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 20.04.2008
Сообщения: 9

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 23:16     Заголовок сообщения: Десерты от Мишель -4 Ответить с цитатой

Mishelle, какая радость что вы продолжаете свою "тему". Спасибо огромное за ваши рецепты, сегодня готовила - Дрожжевые блинчики с яблочной начинкой (Apple Crepes) , очень-очень вкусно. Даже муж, который ко всему, что я приготовлю относится скептически, сказал - "вкусно".Еще раз спасибо!!!
_________________
Кот
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mishelle  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 05.01.2006
Сообщения: 775

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обычно я начинаю новую тему новым рецептом, но в этот раз придётся изменить традиции и ответить сперва на вопросы, оставшиеся ещё со старой темы smile.gif.


Для начала поблагодарю ещё раз всех девочек, которые приносили свои отчёты-впечатления (с фотографиями или без) во время моего отсутствия. Большое вам всем спасибо!!! Мне очень-очень приятно, что с моей помощью или же моих рецептов вы принесли радость себе и своим близким в те праздничные дни smile.gif .

Melnikova
Цитата:
Скажите, для приготовления мусса растительные сливки подойдут?

Если это сливки для взбивания, то подойдут.
Цитата:
Вопросик по поводу темперированного шоколада. Часто встречаю это словосочетание. К сожалению, оно мне ни о чем не говорит. Светочка, не могли бы вы разъяснить, что это такое?

"Темперирование" - это процесс при котором шоколад растапливается до определённой температуры, охлаждается до определённой температуры, снова слегка нагревается и только после этого он становится "пригодным" к изготовлению украшений, покрытию глазурью и т.д. Все виды шоколада (горький, молочный и белый) имеют различные температурные рамки темперирования, т.к. они имеют разное содержание какао-масла.

Jashma31
Цитата:
По вашим рецептам выпекала "Безе с фундуком" - супер!!! Безе делала в первый раз.
Мраморный кекс (Marble Bundt Cake), какао-порошок растворяла в горячей воде, как указано в рецепте, но почему -то шоколадное тесто пытается отделиться от светлого теста, может быть какао-порошок ввести в тесто не растворяя, повлияет это на вкус ?
Очень вкусные Дрожжевые блинчики с яблочной начинкой (Apple Crepes), Сегодня испекла "Плюшки с корицей" и Хала. Дрожжевое тесто замечательное.

Здравстуйте и Добро пожаловать в мою тему smile.gif!
Я очень рада, что даже безе с первого раза получилось, как надо smile.gif!
Я всегда рекомендую растворить какао-порошок в горячей жидкости именно для того, чтобы его шоколадный вкус стал более насыщенным. А вот какого типа добавляется какао-порошок имеет всё же значение. Если добавлять обычное какао, то растворясь в воде, оно станет по консистенции похоже на шоколадную "кашицу" (в этом случае рекомендуется добавить ещё немного кипятка). Я же пользуюсь так называемым Dutch process какао-порошком - это очень насыщенное какао очень мелкого помола, поэтому оно очень быстро растворяется, образуя насыщенную жидкую смесь, которая хорошо перемешивается с основным тестом.
Простое же добавление какао в порошке вместе с другими ингредиентами прямо в тесто, может сделать его более сухим и рассыпчатым, т.к. какао-порошок имеет свойство "вбирать" в себя лишнюю жидкость. Это хорошо работает в случае, если нужно выпечь рассыпчатое печенье, но не совсем годится для нежного и воздушного кекса.

Kameliya
Цитата:
Я вот думаю что не взбила до конца Испугалась что перебью белки blush.gif
А посуда где взбиваются белки какая должна быть? имеет значение пластмасс, стекло и тд.

Может и недовзбила smile.gif.
А вот посуда, действительно, имеет значение. Лучше всего для взбивания белков пользоваться стеклянной или нержавеющей посудой, т.к. пластмасса может впитывать в себя жир после использования других продуктов, а, как мы знаем, белки и жир "не дружат" . smile.gif

Sonatka
Цитата:
скажи, пожалуйста, по поводу этого
пирожного "Апельсиновый мусс" - там ингредиенты на какое кол-во пирожных указанны? smile.gif

В зависимости от размеров твоих формочек, это может быть от 4-х до 8-ми пирожных.

gu_nya
Цитата:
подскажите, пожалуйста, как лучше всего хранить панеттоне?
Хочу испечь его в четверг, но есть будем только в воскресенье, на Пасху.
Есть мысль убрать его в полиэтиленовый пакет в шкаф или в холодильник. Что лучше?

Панеттоне можно хранить в морозилке (без глазури, конечно), если выпекать его совсем задолго. А вот, если за несколько дней, то плотно завернув полностью остывший кекс в пищевую плёнку и поместив в сухое прохладное место.

фе-Я
Код:
я хотела бы чуть разнообразить крем брюле - добавить Kahlua. На указанную порцию сколько нужно добавить ликера и изменять ли при этом пропорции всего остального ?

Я бы добавила где-то 2 ст.л. и ничего другого менять не придётся.
Цитата:
И еще вопрос по фаджу - на какой скорости миксера его взбивать - медленной, средней, быстрой ?

На средней.

Zet
Цитата:
Не было малинового варенья, делала с микс-клубника,смородина,малина,вишня. Как для меня,очень сладко, друзьям понравилось.
Света, в чем была ошибка - что джем получился внизу?

Во-первых, варенье могло быть слишком жидким и "просочиться" сквозь тесто. А во-вторых, само тесто могло быть мягче (жиже), чем нужно и просто не "удержало" тяжести варенья. Это лишь мои предположения, а ты уже вспоминай сама, как там было smile.gif.

Если я случайно пропустила чей-то вопрос, то прошу прощения и если можно, продублируйте его ещё раз в эту тему, чтобы я смогла на него ответить.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yanyshka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.03.2008
Сообщения: 120
Откуда: Днепропетровск

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еле дождалась, Мишель, когда же, ну когда же откроется новая темка, что бы сказать Вам огромнейшее СПАСИБО за Паннеттоне, который куличик. Получиля просто чудеснейший... happy.gif Правда фото выставила (рискнула) только в куличиках, потому как на телефон было сделано... blush.gif Вид его был ужасный, вашу темку портить не буду... Еще раз спасибочки!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Золотая АнтиЛопа  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 06.01.2008
Сообщения: 57
Откуда: Беларусь, Минск

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 23:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уря!Уря!Уря!
Mishelle, какое счастье, что ты нас не бросила!!!!
Хотя имеешь полное право blush.gif
_________________
Мечтаю готовить, как Mishelle. Ну хотя бы в половину!!! blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
JohnsonD  


Зарегистрирован: 15.05.2008
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо огромное, Мишель! Такое количество десертов! Я даже не думала, что столько всего можно знать и готовить!
_________________
Добрая мамочка
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
yanyshka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.03.2008
Сообщения: 120
Откуда: Днепропетровск

Сообщение Добавлено: Чт Май 15, 2008 23:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О Господи, что это я написала, только не подумайте, что вид Панеттоне был ужасный, качество фото было отвратительное. Фух, исправилась...
Еще могу добавить, что не чествеет он очень долго. Хранила в открытой посудине (пришлось ухать), пекла 2 мая и до 9 оставался маленький куличик, так я сама удивилась, но он не засох... Правда я молоко для опары доводила до кипения и чуть остужала...(своевольничала)...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 98, 99, 100  След.
Страница 1 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения