Авторизация
Загрузка...
"ЯДРЕНАЯ АНТОНОВКА - К ВЕСЕЛОМУ ГОДУ"! ФМ 57.
На страницу 1, 2, 3 ... 11, 12, 13  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1630
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 0:11     Заголовок сообщения: "ЯДРЕНАЯ АНТОНОВКА - К ВЕСЕЛОМУ ГОДУ"! ФМ 57. Ответить с цитатой

Сегодня начинается мое дежурство по ФМ.
Осень все активнее вступает в свои права. "У природы нет плохой погоды", нет плохих и хороших времен года. У каждого из нас есть своё любимое.
Одни любят весну, потому что все цветет, и зелень нежна и свежа; другие любят зиму: скрипучий снег, сверкающий на солнце. Кому-то милее всех лето-теплое море, долгие летние вечера,белые ночи. У каждого времени года свои краски и свои ароматы.
И что же может сравниться с многоцветьем осени! Как разнообразна листва: зеленые, желтые, красные, коричневые, оранжевые, пестрые, и даже серо-буро-малиновые листья украшают деревья, и ковром стелятся под ними.
А овощные развалы на наших рынках! Пряная зелень, последние огурчики, пестрота болгарского перца, "синенькие", виноград всевозможных расцветок (от белого до черного), истекающие соком груши, лесные ягоды. И все это источает неповторимый аромат! Как пахнут только что сорванные яблоки! Как об антоновке пишет И.А.Бунин!
А с чем можно сравнить запах осеннего леса, запах грибов?
Как хочется принести в свой дом все эти ароматы, сохранить их как можно дольше.
С детских лет, когда в сентябре начинался учебный год, сохранилось чувство, что осень- это начало чего-то нового и важного в жизни, что обязательно все задуманное сбудется, и все будет хорошо.
А как уютно дома в темные осенние вечера, когда за окном льет дождь, а на кухне сногсшибательно пахнет дарами осени, и наши близкие торопятся в теплый дом и, открывая дверь, гадают: что же может так благоухать, чем сегодня порадуют их.
Выбирая рецепты для сегодняшнего ФМ, я старалась подобрать блюда с осенними ароматами и осенним многоцветьем. Именно так выглядит раноцветный салат Фиалка от Сони.
Для воскресного завтрака очень рекомендую сирене по-шопски от Jungle. Это болгарское блюдо очень ароматное, легкое и вкусное.
Супы очень достойно представляет грибной суп от Иши. Он очень вкусен как с шапиньонами, так и с лесными грибами.
Для любителей мяса - два очень вкусных и душимтых блюда:хашлама от Berkana, которая прекрасно получается и из баранины, и из говядины, и из свинины; и жаркое с красным вином, луком-шалот и грибами от Кляксы.
А печь мы будем штрудель с яблоками. Очень осеннее и очень ароматное лакомство. Сколько хозяек, столько и рецептов. За основу возьмем мастер-класс от Natalinka. Кого-то, может быть больше заинтересуетструдельотMarga.
Ну а для считающих калории (и не только для них)подойдет грушевый коблер с черникой и посыпкой от swееt Lady.
Итак, приглашаю всех на кухню!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dichulya  
Летучая голландка

Зарегистрирован: 23.01.2007
Сообщения: 1455
Откуда: France, Holland, Ukraine

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 0:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой Ирочка!!! Ну ты поэтесса- sigh.gif sigh.gif ..... э... метео-романтик ! Вот ты кто! flower.gif

Когда солнце - кто ж ее не любит? осень то! А когда дождь - депрессирую!! schmoll.gif Я пока в процессе разборок .... с рецептиками .... там этот фиалковый разноцветный .... то Соня-Лена пишет - то гость.... то есть тоже Лена....
"Я Гость .... С Юга!" ха! poketoungeb.gif

завтра почитаю с кофейком ... cool1.gif я замоталась сегодня: если найду капустку......точно заделаю!!
smile.gif
Ну а штрудель.... с мастерским классом.... будь я ... wacko.gif Венера ... Милосская ( в смысле без рук laugh.gif ) .... сделаю назло! bigsmile.gif

Умничка!Большoй молодец. smile.gif

ПС Гaрбузовая каша не снилась: снилось, что варю в огромном тазике аджику с Ирой Владушкой ( в четыре руки!) ( по твоему рецептику , Ира!), а в тазике ....в аджике... плавают целые ... с хвостиками баклажаны!!! bleenk.gif Ой, уморилась я! ( При этом мы переругивались с Ириной... в лучших традициях коммунальной квартиры!) w00t.gif .
bleenk.gif ПС2 Груши- не яблоки! cry.gif wink1.gif Получились - в вашей компании...! happy.gif завтра 2 рецепта, нет три, пишу в тему вечером! wink1.gif




grushi jam soon.jpg
grushi jam soon.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5471 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1630
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 0:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Тань, и это на ночь! Тут не то, что аджика с хвостатыми баклажанами, а вообще не знаю что может присниться. Хотя аджика с синенькими - это тоже осеннее многоцветье... laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
julikene  


Зарегистрирован: 06.07.2003
Сообщения: 911
Откуда: Еstonia

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 1:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш, с дежурством тебя!
Так красиво про осень написала, дождёмся ли мы в этом году такой осени , чтобы и по листьям пошуршать и погулять по осеннему парку sigh.gif
С рецептами разберусь завтра , хорошая подборочка. Иришин суп я уже не раз делала нам он очень нравится smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1630
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 1:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Юлечка.
Мы тоже этот суп полюбили.
Говорят, что осень нас еще порадует... в октябре. huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dichulya  
Летучая голландка

Зарегистрирован: 23.01.2007
Сообщения: 1455
Откуда: France, Holland, Ukraine

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 1:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ура - Юля здесь! да еще с опытом уже... счас начну вас пытать... laugh.gif

Ирчик, а если я фету вместо брынзы в болгарском рецепте... ?? или скажите, smile.gif что еще подойдет туда вместо брынзы??? (известная старая песня.. когда "международные розбижности" мешают жить - т е готовить! mad_icon.gif - ничего! wink1.gif )

ПС а как вы просекли про горшки? У меня полная духовка горшков уже была ... "по Наташам" 2 дня назад.... только отмыла... опять глэчики понеслись .... ок... я это люблю! laugh.gif
......Ир ...Так это дело... грешное только на ночь и надо! Со стаканом молока.... ух...
poketoungeb.gif Правда это был мой ужин. Весь.
blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Yahoo Messenger
elisa-ale  
Сицилийское солнышко

Зарегистрирован: 04.12.2007
Сообщения: 1417
Откуда: Сицилия

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 1:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тук-тук! К вам можно? В песочницу примете? blush.gif
Мне срочно нужно спасаться от... плохого настроения. huh.gif
Очень хочется с вами пофлешмобить. unsure.gif
Только у нас еще совсем не холодно, а наоборот. Сегодня вот плюс 34 было. bleenk.gif Если так все будет продолжаться, то боюсь, будет нам не до супов и жаркого. А вот салатик и сладенькое... Очень даже! sigh.gif
_________________
Как вы готовите вишневый джем со шкварками? - Ну как... Свинья ест вишню, дальше колдует повар. (КВН)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1630
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 1:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Танюш, фету можно, если она не очень соленая. У нас брынза тоже ничем болгарскую не напоминает, так что я добавляла фету к нашей брынзе (для остроты)
Мне бы так ужинать nervous.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1630
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 1:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif В нашей песочнице всем песка хватит!
При нашей погоде можно плиту вместе с духвкой вообще не выключать laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
elisa-ale  
Сицилийское солнышко

Зарегистрирован: 04.12.2007
Сообщения: 1417
Откуда: Сицилия

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 1:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уряяяя! laugh.gif
_________________
Как вы готовите вишневый джем со шкварками? - Ну как... Свинья ест вишню, дальше колдует повар. (КВН)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vassilissa  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.01.2006
Сообщения: 1358

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 1:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ира, замечательно про осень написала smile.gif И рецепты все отличные. Сирене и хашлама это что-то новое для меня, попробую приготовить. Грибной супчик готовлю часто, он никогда не надоедает, повторю с удовольствием. В общем замахиваюсь на все, а там - как получится. Пользуюсь случаем поблагодарить за рецепт аджики - уже нет. Сварила всего полпорции, всем понравилась, требуют еще smile.gif
Танюша, ну за тобой не угонишься smile.gif Хороший у тебя ужин. А у меня на ужин был ломтик хлеба с грушевым вареньем от монашек. Варенье - выше всяких ожиданий, расскажу завтра в теме Варенья. Уже точно знаю, что буду варить еще. (Да, насчет феты. Я ее в рецептах иногда заменяю салатными кубиками Boursin или Madame Loik).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Shiny_sun  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.08.2008
Сообщения: 300
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 2:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет всем!
Целый день ждала нового ФМ, открываю, а тут.... ммммм... sigh.gif Lisja, угадала blinc.gif
Хорошо вам, барышни, ужинать вкусностями... А мой желудок чего-то меня второй день подводит sad.gif Как бы его так в норму привести, ну ОЧЕНЬ хочется всего наготовить и всё перепробовать....
Для себя наметила - штрудель обязательно, салатик обязательно, мясное обязательно. Супчик грибной я когда-то варила - не получился - никто не ел - выбросила... Если будет здоровье, рискну попробовать ещё раз, может будет как с цветаевским пирогом - ещё одно открытие smile.gif
_________________
Нет предела совершенству (с)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
nastik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 25.07.2003
Сообщения: 2052
Откуда: Italia - Pistoia

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 2:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Струдель! Струдель! Мой муж будет на седьмом небе sigh.gif
С мясным разберусь позже, завтра срогий пост.
Опять заманчивый рецепт с красной капустой, а тут нет ее!
Как и осени, листьев, дождей и холодов. Нету! Ничего еще осеннего нету, значит прийдется наколдовывать осень на кухне satisfied.gif
у меня нет в хозяйстве горшочков... Что делать? dontgetit.gif
_________________
декупаж
Гарри Поттер
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nata_Ni  
Кулинарная нимфа

Зарегистрирован: 18.09.2007
Сообщения: 2963
Откуда: г.Пушкино Московская обл

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 8:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, с дежурством тебя! Я из тех, кто любит осень smile.gif (конечно, не такую как сейчас, когда дождь ни на минуту не перестает и холодина mad_icon.gif, а с ласковым нежарким солнцем, с горьковатым запахом опавшей тополиной листвы..). Рецепты буду изучать, пока ничего не решила, но штрудель наверное сделаю.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
lili06  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 21.08.2006
Сообщения: 752
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Сен 11, 2008 9:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А в Москве льет и льет! А рецептики для такой сказочной золотой осени. Ну уж коли нет ее, так сами понаделаем!
(Только в голове у меня верчение, еле ползаю и желудок, как не мой!) sob.gif help.gif
Струдель - это О! И даже ООООО!!!!!
Да и все остальное не хуже! Не, надо собираться с силами!
Девчонки, для особо слабых головой и здоровьем ссылочки на темки скиньте, хотца очень, да ведь могу не найти! "Мартышка к старости слаба мозгами стала..." blush.gif
Тань, люблю я твои "извращения!" sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2, 3 ... 11, 12, 13  След.
Страница 1 из 13

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения