Авторизация
Загрузка...
ФМ - 60. Шестьдесят недель кулинарных открытий.
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14 ... 21, 22, 23  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Карамэль  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 05.12.2007
Сообщения: 126
Откуда: Литва, Вильнюс

Сообщение Добавлено: Сб Окт 04, 2008 23:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отчитываюсь, как и обещала. Испекла таки Творожную запеканку с маскарпоне
Ну, что Вам сказать? Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать. smile.gif Вкусная превкусная, нежнейшая запеканка, просто супер. Правда я поленилась протереть творог, поэтому попадались творожные крупиночки, но на вкус это абсолютно не повлияло. Делала половину порции, дополнительно добавляла лимонную цедру, она так и просилась туда. Крахмал не добавляла, добавила пудинга. Мой семилетний сын съел порядочный кусочек и оценил самой высокой своей оценкой "мммм, ням-ням", laugh.gif хотя все творожные запеканки отвергает категорически, говорит, что не любит. Правда эта запеканка шла под кодовым названием "творожный пирог". sigh.gif В общем, до вечера не осталось ни крошки, крошки стрескала кошка (о, уже стихами начала писать) laugh.gif . Всем любителям творожных запеканок очень рекомендую. Выставляю фотку, не шедевр, правда, но наглядность кое-какая есть.
Большое спасибо за рецепт, обязательно буду готовить ещё smile.gif

У меня получилось ссылку с названием вставить с первого раза, уря! laugh.gif
_________________
Я - Вика smile.gif




atvaizd011.jpg
atvaizd011.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1121 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Окт 04, 2008 23:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А еще я на завтрак делала пышные оладьи от Мишель из фм -20. Отличные оладушки. Мелкий попросил их каждое утро жарить smile.gif

Катя, какие раки!!!!!!!!!! w00t.gif

Вика-Карамэль, молодец smile.gif У меня эта запеканка пока в планах.
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
рататуйка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 11.08.2008
Сообщения: 371

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 0:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Элёвочка, спасибо за рыбку smile.gif очень рада, что моя идея понравилась happy.gif happy.gif happy.gif
Вчера у нас была жаренная картошка с грибами, салат "Фиалка" от Сони и шарлотка (яблоки, груши, курага и немного цедры апельсина)
сразу отчитаться не успела... да и фотик подвёл...батарейки сели... успела только припрятать кусочек шарлотки...фоткала сегодня...
а фото не вставляется sob.gif sob.gif sob.gif


Последний раз редактировалось: рататуйка (Вс Окт 05, 2008 0:34 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 0:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

FarHai писал(а):

А я сегодня наконец-то сделала "Пасту с морепродуктами в соусе из рокфора,вина и сливок" от Сони.. Это просто потрясающе вкусно. Когда стрескала половину своей порции вспомнила, что сфотографировать забыла.. так что в который раз отчет без фото.
Но нам соус понравился, а значит будем делать еще и сфотографируем smile.gif


Наташкин,кстати под етим соусом классно запекать картошку(где-то у мнея в теме было)
Девочки,я смотрю вы уже стали большой дружной семьей...которая с каждым флеш-мобом становистя все больше и больше...И большое спасибо за осенние фотки,за фотки Мессины и..Ето так впечатляет:)
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 1:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катя, тут на сайте сбой.. сейчас все починят и будут фотки клеится smile.gif

Соня, я про картошку с этим соусом у тебя в теме читала, но так и не поняла морепродукты тоже добавляются или нет.. на фото их не видать huh.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Shiny_sun  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.08.2008
Сообщения: 300
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 1:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фуххх, вот и закончился мой супер насыщенный день домашних хлопот - отчитываюсь!
Итак, начнём с салата. Сильно я сомневалась в морковном ФМ-е делать его или нет, решила - не буду... А сегодня как чего-то переклинило... Буду и всё тут! Встречайте - салат из моркови и винограда - ФМ58!
Следующее по списку - выпечка. Сегодня у меня была трёх видов - киш прованский (спасибо lubany за напомиание - сама бы не вспомнила) из ФМ52, морковные пирожные (опять же, спасибо Алле-Ekonomist за "рекламу") из ФМ58 и.... барабанная дробь... ХАЛА!!!! ДА-ДА-ДА! Я-таки решилась!... и.... я... просто ошеломлена... ПОЧЕМУ НИКТО НЕ ПИСАЛ, КАК ЭТО ВКУСНО?!??! Я смотрю по фото - булочка и булочка... пишут вкусно - ну я себе и думаю - у нас в магазинчике рядом тоже продают вкусную выпечку, чего париться-то... но это же что-то... тесто нежное... яблоки с мёдом ароматные ... (жаль, корица закончилась)... ну что вам сказать... привет, киллограммы, да здравствует вкуснейшая ХАЛА!
Я бы вам, конечно, и фотки этого всего сейчас показала... Да только что-то не получается... Завтра покажу wink1.gif
_________________
Нет предела совершенству (с)


Последний раз редактировалось: Shiny_sun (Вс Окт 05, 2008 1:45 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1630
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 1:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Юбилейный ФМ в разгаре. Всех с юбилеем.

60 недель - с одной стороны, это много. Сколько новых блюд приготовили! Многие из них стали любимыми и частыми гостями на нашем столе. Сколько друзей приобрели! Самая большая роскошь - роскошь человеческого общения. А приятное общение - одна из важнейших составляющих ФМ. Сколько полезной информации получили, в каких только уголках мира не побывали заочно!

С другой стороны - 60 недель совсем немного. Сколько всего еще ждет впереди! Кукинг неисчерпаем! Сколько всего еще приготовим, сколько страхов преодолеем! Каждый человек - вселенная, кладезь талантов! Представляете, сколько открытий нас ждет впереди.
Здоровья всем и творческих удач!

Третий ваиант пишу: начинаю отправлять - все исчезает. Фотографии не вставляются ни под каким видом.
Так что сейчас напишу несколько слов о своих открытиях, а отчитываться буду завтра.
Главные мои открытия:
-котлеты от Светы -Муравейки ( вне конкуренции)
-мороженое от Аллочки-Экономиста

Очень много понравившихся, и ставших любимыми салатов: салат из броколи от Наташи, салат с авокадо и жареным сыром от Сони-бухгалтера.
Опять же мясо с фруктами (и печень в том числе) стало у нас "есться", благодаря регулярности появления различных рецептов, позволяющих то мясо готовить.

Планов тоже много. Несколько салатов уже приготовила. Завтра буду готовить или чебуреки, или "тонкую" пиццу (обычно делаю на "толстом" тесте. Очень хочется плова. много соблазнительной выпечки, но пока воздержусь. Еще собираюсь попрбовать рыбные котлеты с творогом - уж очень колоритное сочетание продуктов.
Пока еще много разных фруктов, часто делаю коблеры в разных вариациях (фм 57). В самых разных сочетаиях. Очень осенне-душевный десерт.
Надеюсь, что завтра все будет работать как надо, и фотографии смогу выставить.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 10:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

natalinka писал(а):
Динка, возьми меня в близкие родственники!!! Я к тебе на субботние обеды и завтраки ходить буду!!! И даже тортики принесу!!! smile.gif Ну ты даешь! Вот это потрудилась! Слушай, а сколько уже твоему старшему? Надеюсь еще далеко до армии??? Он все также любит готовить?
Мы проголосуем на семейном совете и, я думаю, в родственники примем. laugh.gif А готовит у меня младший, именно тот, который печенку не любит. Даже был момент, когда он рвался в старшую школу идти в интернат при Тадмор-заведение с очень высокой репутацией, которое готовит и поваров в том числе . Ему сейчас 14,5.
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
dinask  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.12.2004
Сообщения: 2856
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 10:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif
_________________
Как здорово,что все мы здесь сегодня собрались.


Последний раз редактировалось: dinask (Вс Окт 05, 2008 18:32 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ljusja  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 08.11.2004
Сообщения: 6455
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 10:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо вам девочки за то, что для всех находите тёплые слова!
natalinka, я лечу-у-усь.... морковным вареньем от Яночки, я в него решила чуток добавить имбиря, так теперь это просто лекарство - оранжевые звёздочки из глаз, но так вкусно!
А фотки по-прежнему не вставляются... Наверное это инститнкт самосохранения сайта - чтобы до 3-ти страниц не разнесло laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 11:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчата, что-то проблемы с форумом, видимо, затянулись tellme.gif Виснет и всё тут sad.gif Жаль, что фотки не прикрепляются - хочется посмотреть...

Элёвочкина рыбка-птичка - просто прелесть! poketoungeb.gif смешная такая, здоровская wink1.gif Лиль, я в ней углядела птицу... на трех ногах laugh.gif во какая у меня фантазия сегодня с утра wink1.gif
А уж картошечка зажарилась - ух соблазнительно poketoungeb.gif

Людочка, выздоравливай! smile.gif
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки


Последний раз редактировалось: Vladushka (Вс Окт 05, 2008 11:23 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
дакота 69  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.07.2008
Сообщения: 1733
Откуда: Казахстан, г.Усть-Каменогорск

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 12:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки всем привет happy.gif . Сделала вчера вечером панна-котту. Сегодня с сынишкой пробовали. Делала из домашних сливок, но по подсказкам разбавила молоком. В результате получилась вкусная штучка. НО.... У меня как-то не получается дружить с желатином. Хотя раньше постоянно делала творожный тортик, который не запекается (творог, сливки, апельс.цедра, сахар, орехи. сверху апельсиновые дольки, залитые соком с желатином). Всегда проходил на УРА. Но в последнее время желатин как-то плохо желируется (а я так ЛЮБЛЮ желе). Пробовала брать желатин разных фирм, но результат - слабенькое желе. А в панна-котта при разрезе получилось как-бы два слоя (ровно напополам): один более жирный, а второй наоборот. Но в целом вкусно. Я его посыпала кедровыми орешками и расплавленным шоколадом. Девочки в чём дело? Существуют ли какие-то пропорции? Допустим на 0,5 л 20 гр. желатина?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 12:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ, я на 500 мл 10% сливок брала 15 г желатина ("Старая мельня", на всякий случай пишу). Можно и меньше. У Светы-SARSMI в рецепте (кстати, там и сливки, и молоко у нее) написано 11 г.
Предыдущую панночку я делала из смеси сливок и молока. Ничего не расслаивалось tellme.gif Даже не знаю, в чем дело у тебя tellme.gif что касается желатина... у меня он вообще просроченный был satisfied.gif в июне этого года по срокам, но я рискнула всё же с ним приготовить. Нормально застыло, никаких проблем.
А ты сколько желатина брала? и на сколько жидкости?
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 12:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Всем привет!!!
Вчера подвисло как-то очень надолго... а потом пришла куча уведомлений smile.gif smile.gif smile.gif
Попробуем прорваться сегодня.
Завтрак был исключительно "по-шопски" - сирене и салат.
Сирене по-шопски


Салат по-шопски


Еще испекла пиццу (из так всеми любимого итальянского теста для пиццы)


и сварила супчик с фрикадельками от Джагга, но пока не фотографировала smile.gif smile.gif - для обеда еще рановато smile.gif smile.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
tatyanka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 24.09.2003
Сообщения: 3667
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Окт 05, 2008 13:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дубль приключился, сорьки ... blush.gif
_________________
Осетры, фаршированные омарами! Омары, фаршированные бискайскими креветками!
Бискайские креветки, фаршированные икрой!
— А чем фарширована икра?

И нет ничего лучше сыра, чтобы допить бокальчик вина и ничего лучше вина, чтобы доесть ломтик сыра


Последний раз редактировалось: tatyanka (Вс Окт 05, 2008 13:09 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14 ... 21, 22, 23  След.
Страница 13 из 23

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения